牛油樹油素食的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【文末早購優惠】聖誕自助餐有早鳥優惠💕😍
正日生日雖然唔可以慶祝，不過同屋企人簡單食一餐自助餐已經好開心🥳特別係晞晞好鍾意食自助餐嫁嘛！

今次都係揀九龍酒店，直接喺岀口就上到酒店，好方便‼️都係坐窗口位望下街景啦～～今次主題係「聖誕童夢園」節日自助餐，先介紹聖誕童夢園之甜品餐桌，好吸引‼️呢度嘅甜品唔係一式一樣嘅啫喱同雪糕，而係多款人氣甜品，充滿聖誕節氣氛💖
我推薦閃閃金光榴槤朱古力樹頭蛋糕
成家都鍾意食榴槤，呢個同朱古力勁夾，味道創新，甜而不漏呀‼️💖鍾意榴槤嘅朋友記得食埋榴槤pancake呀💕
另外聖誕老人草莓蛋糕、迷你聖誕樹杯子蛋糕、拐杖糖杯子蛋糕、繽紛閃爍芝士餅棒都相當有特色。
另有數十款口味的嘅Mövenpick 雪糕、新口味嘅Häagen-Dazs ，雪糕應有盡有，不會寂寞。⭐️

熟食方面一定要讚因為佢有個專屬素食區啦，有新嘢就係忌廉野菌煮毛豆‼️
另外晞晞最喜歡佢嘅雪人同免仔壽司呀😍好有心思，媽媽就食三文魚刺身，新鮮又肥美😃黎到呢度最重要就係有生蠔食，仲有3款俾你揀，我就比較鍾意美國大平洋蠔。另外行過對面有金箔黑魚子金槍魚韃靼伴蜜糖芥末汁、烤檸檬蝦伴火雞牛油果沙律同香檳水晶味噌鮑魚，記得要快手因為香檳水晶味噌鮑魚係好搶手嫁😃我最鍾意嘅鴨肝呀🥰好鬆化好香，配上紅桑子醬酸酸甜甜食幾多都咁開胃⭐️

另外喺12 月 2 日至 2020 年 1 月 1 日自助晚餐期間限定菜式:火焰和牛配黑松露紅酒汁、鐵板芝士火雞新薯炒牛舌、低溫慢煮法國春雞拌雞樅野菌、黑椒汁野菌炒伊比利亞豬腩薄片、 黃金蟹皇炒龍蝦鉗、炸流心芝士蝦丸、新鮮即開生蠔、各款刺生、即切烤肉等真係令我回味無窮‼️

每逢有叮叮聲就要岀去拎和牛啦，雖然多人排隊不過師傅都好快手嫁

原來喺12 月 7 日至 29 日自助午餐 (逢星期六及日)就有小廚神教室，倚窗閣安排餐廳大廚帶領一班小廚神親手製作草莓聖誕老人壽司、聖誕花圈甜甜圈、聖誕樹薄餅或蟹籽火雞雞蛋手 指三文治，好有氣氛，小朋友一定勁開心啦😃
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⭐️12 月 24 日 (自助晚餐第一席)下午 5 時 30 分至晚上 8 時成人/長者$768兒童$568
⭐️12 月 25 日 (自助晚餐第一席)下午 5 時 30 分至晚上 8 時成人/長者$758兒童$558
⭐️12 月 25 日 (自助晚餐第二席)😍
晚上 8 時 30 分至晚上 11 時成人/長者$738兒童$538
⭐️12 月 31 日 (自助晚餐第一席)下午 5 時 30 分至晚上 8 時 30 分成人/長者$618兒童$418
⭐️12 月 31 日 (自助晚餐第二席)晚上 9 時至凌晨 12 時 30 分成人/長者$698兒童$498
所有價目另收加一服務費

⭐️早購優惠⭐️2019 年 12 月 23 日前透過酒店 eShop 訂購節日自助餐可享 8 折早購優惠
eShop 網頁: http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel查詢請致電 2734 3803 或電郵至
[email protected]

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【團購--印度阿育吠陀的草本牙膏】
#有牙齒牙齦問題的人真的可以參考
#5月16日結團唷

關於這支牙膏，我是真的很認真的在研究！因為老公有牙週病，常常牙痛到不能吃東西，我自已則是因為常常熬夜上火，所以牙齦腫脹是常有的事，非常的困擾，所以當初收到開團邀請的時候，非常的興奮，但是一方面也是半信半疑，再加上這支產品是全新的品牌，在台灣沒有什麼人認識，所以網路資料真的不多，因此有實際使用，真的也是使用過後才能明白是一支真的很用心的牙膏！

先來說說這支產品的原產國：印度，聽說這支產品在印度非常的紅，因為古代印度人只要有牙齒/牙齦的問題時，都會用一小匙丁香粉撒在患處，所以發明者就依照這個古老傳統，用丁香、肉桂、牛油果&苦木樂樹、黑胡椒等天然成份，做成了這支牙膏，沒有任何的化學物質，更沒有氟化物（其實使用含氟量高的牙膏，很容易傷琺瑯質），是真正的草本配方，也絕對不含三氯沙、重金屬，不做動物實驗、無添加防腐劑，連素食都可以使用，所以是真的非常的健康天然~~

至於使用的感覺，第一次使用，有聞到中藥味，但是並不是很難聞那種，刷時有點微微涼感，但是並不像市售的牙膏那麼的涼，刷完後覺得很清爽，不過這支牙膏和一般牙膏不同，就是刷好後的泡沫，建議不要吐掉，要留在口中3-5分鐘再吐，不過我自已都沒有等到那麼長的時間就是了，差不多漱個一分多鐘就吐掉了，有沒有把泡沫留在口中我覺得有差，因為第一次用，刷完就吐，覺得好像沒有什麼特別的感覺，但是如果有多漱一些時間再吐，真的會覺得口中清爽很多，持續使用幾次後，牙齦的不舒服也有舒緩，因為這是要使用一陣子才能有明顯感受的牙膏，所以若真的對牙齒/牙齦困擾的人，真的要有耐心使用，才能知道他的好！

以上，小小心得就提供給大家參考了，因為第一次開團，加上又是新上市的新產品，所以廠商有放給我們非常好的組合優惠哦！

❤月亮媽咪獨家組合優惠：
一、單買牙膏

二、組合A: 牙膏x1+ 旅行用小牙膏x1，送手工香皂x1(兩種隨機)

三、組合B: 牙膏x2+ 旅行用小牙膏x2，送洗面乳x1 (兩種隨機) +貝殼乳牛化妝包x1 (市價$880)
★貝殼化妝包，質感非常好. 亮面防水材質，貼心磁鐵扣設計，非常適合當旅行盥洗包（尺寸: 寬29m x高15cmx 厚6cm）

❤牙膏簡介：
1.全草本配方. 根據印度古老阿育吠陀智慧製作

2.【不含三氯沙. 不含重金屬. 不做動物實驗. 無添加防腐劑. 素食可用】(全都有檢測報告，報告請看留言串)

3.只要是口腔有需要修護的地方, 不管是牙齒/牙齦問題，都非常有幫助

4.2-6歲的小朋友.只需要一顆碗豆大小; 成人只要兩顆米粒大小

5.建議刷牙後將泡沫含在口中漱3-5分鐘在吐掉,效果會更好喔(當然按照正常程序也是可以的喔!)

6.有效期限2019年3月
（因亞洲區域總代理要轉換區域型代理，原廠要換國際包裝，代理商想藉這個機會，把舊包裝用平實的價格，讓台灣的媽媽界可以認識這個品牌 ）

❤團購時間
5/10-16號開團

❤團購網址：http://www.obodo.com.tw/
（記得要去加會員唷）

❤加入月亮媽咪Line＠官方帳號，不錯過最新團購訊息、贈獎活動等資訊
＊按這裡加入→ https://line.me/R/ti/p/%40tae0903c
＊或搜尋 line ID：@tae0903c（＠一定要輸入喔）

PS.記得追蹤粉絲團才不會錯過開團好物和重要訊息唷^^

基於對於吃素者的尊重，只要我知道對方的吃素類型，我會以不同的備貨流程，如果今天客人是吃全素，而且是基於宗教因素吃素，則我甚至會先把鍋子、菜刀跟砧板重新刷洗過。

原因無它，因為我尊重他對方的宗教。

所以當我聽到我同事這麼搞不清楚狀況的回答後，我的臉真的超黑......

所以我決定停止製作這個餐點，等客人來親自問清楚後再說。

十幾分鐘後，一位女客人帶著女兒來了，一看見她，我就知道我同事肯定錯了。

她就是一個吃素的客人，只吃蛋奶素的客人。

我在出去重新確認後，向她道歉。

因為我必須再花十分鐘重新製作，這對打電話來預約的客人來說，是件相當糟糕的事(我要等，那我何必先打電話來預約)，但她沒有怪我，只是說她晚點再來一趟。

有鑑於這已經是第二次發生有同事沒弄清楚"蛋奶素"的定義，所以我認為有必要再度釐清一下。(於是我當晚便在群組上重新把定義說清楚)如下。

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「全素食」，指得是這個人吃素食，不吃任何葷食，與任何動物類製品(奶、蛋、起司、動物油、動物膠)

「蛋奶素」，指得是這個人吃素食，但可以接受部分的動物性製品(蛋、奶、起司)，但依然不吃動物油脂跟動物膠(就是明膠、吉利丁、牛油)。

「鍋邊素」指得是這個人不吃肉食跟葷食，但為了不造成同行者困擾，他可以接受肉湯或是肉類製品，或是一盤竹筍炒肉絲，但他只吃竹筍，不吃肉絲。

而我們煮任何東西都會用高湯，高湯是蔬菜跟大骨下去熬的，是"葷的"，所以全素跟蛋奶素都不能吃。

所以千萬不要跟人家說 松露燉飯是"蛋奶素"，因為高湯是葷的，而且前置材料是洋蔥跟白酒下去炒製的；要做蛋奶素，只能用過濾水或自來水來煮松露燉飯(而且鴻喜菇不能下油鍋炸)，才叫做蛋奶素。

所以建議各位如果有客人提出"素食"或是"不要洋蔥或蔥"的要求，要先問幾個問題釐清。

第一個問題先問 : 是不是吃全素?
(如果是，那蔥薑蒜韭、韭黃、紅蔥頭都不能放，而且只能用水煮)

第二個問題問 : 是不是蛋奶素?
(這決定我們能不能煮出正常的味道，因為基本上松露燉飯不能不放奶油；如果不吃奶油就請他不要點松露燉飯。 而且也只能用水煮，不能用高湯)

第三個問題才是 : 吃不吃蔥薑蒜韭或洋蔥、紅蔥頭?
(他有可能只是不愛吃這些東西的味道)

這件事對各位來說可能沒甚麼，但如果對方是宗教信仰的素食者，那可能沒弄清楚就會害人家破戒。(如果他是買給哪個和尚尼姑吃呢?)

而在佛教定義裡面，害人破戒是會"下地獄"的。

所以請各位盡可能的提升本職學能，把一些其他人會混淆，但我們應該專業的搞懂差異的事項知道一下，才不會不小心害了別人。

因為當你說得出"蛋奶素"這個詞彙，客人就會真的覺得你知道蛋奶素的嚴格定義是什麼；那就是我們要負責任的開始。

(如果不是非常確定，那就是問我(例如牛油跟奶油是不同的東西，奶油是蛋奶素，牛油是動物脂肪；如果我放假，又不確定，那真的可以不要賣那份素食。)

而最後的結果是，我上一篇貼文裡面的那張照片，那碗素食的松露燉飯。
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PS 的另一個小插曲是，前幾天也有四個客人詢問是否有素的餐點，我在確認過狀況後，建議可以點(素的)松露燉飯；也能點”橙汁鳳梨披薩”；而後來，我因為不確定橙汁原液中是否含有動物膠成分，所以趕快再去拿出來確認。

OK，裡面有”阿拉伯膠”，那是由阿拉伯膠樹跟某種相思樹的樹酯所製成的；於是我送餐時也順便說明了一下；而她的表情讓我分不出是感激，還是傻眼我所提供的資訊與服務。
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#這是不同位置的人該有的本職學能
#你領錢就需要知道這些
#否則就是瀆職

#很久沒好好寫貼文給大家了
#所以很合理的又失手了

#上班上課到沒空寫貼文
#我會努力回留言的

每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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#linzercookies #diaryfree #夾心餅乾

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Linzer Cookies 是奧地利經典的傳統甜點，以奶油、雞蛋和果仁粉製作的香酥餅乾，夾入紅醋栗或覆盆子(樹莓)果醬，熱量很高。以無糖花生醬和植物油為主的沒有雞蛋奶油的配方，一樣鬆酥可口，酥脆的餅乾融合果醬的甜酸滋味，做好的餅乾隔天再吃味道更棒﹗

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係公園既樹蔭下食野係幾舒服既～呢間「亭一亭蔬食漢堡」專賣素食小食亭，第一次試素食漢堡，試左黑椒菇扒堡，都好岩我地胃口，大大個食落好滿足，焦糖咖啡亦夠香！有去開附近觀光既都可以去試下^^


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②中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby


－－－Music－－－
♬Succotash - Silent Partner


－－－有關資料－－－
❏亭一亭蔬食漢堡
?地址：澳門南灣區華利前地公園 (新八佰伴與南灣商業中心之間）
☎電話：+853 6387 7345
❂營業時間：
星期一至五:8:30 - 19:00
星期六:9:30 - 19:00
星期日:休息


✎今集有字幕組～有需要請開字幕喔～
✎本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#素食 #素食漢堡 #澳門

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。