漢のチキンカリーのご紹介です！
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ！！
カレーじゃねぇ、カリーだ！！！
ちょっと手間を加えて旨いカレー作っちゃおう！
隠し味にはヨーグルト！健康にもいい！？
そしてトマト！濃縮された旨味と程よい酸味が
この暑い夏にぴったりのカレーにしてくれます！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
鶏モモ肉 350g
玉ねぎ 1個
塩 適量
胡椒 適量
バター 1片
鷹の爪 3本
カレー粉(無塩) 大さじ3
[ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、
胡椒、赤唐辛子、陳皮]
トマト缶 1缶(300g)
水 150㏄
(A)
にんにくすりおろし(チューブ可) 大さじ1
生姜すりおろし(チューブ可) 大さじ1
プレーンヨーグルト 150g
(B)
にんにくすりおろし(チューブ可) 大さじ1
生姜すりおろし(チューブ可) 大さじ1
■ 手順
1. 鶏モモ肉に塩胡椒をし、(A)を塗り込んで1時間ほど置く。玉ねぎはすりおろす。
2. フライパンにバターを引き、(B)を香りが出るまで炒めたら、鷹の爪と玉ねぎを加えてさらに炒める。
3. トマト缶を加えて強火で15分程ほど煮込み、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
4. 水、漬けておいた鶏モモ肉をつけ汁ごと加え、中火で20分ほど煮込み、塩胡椒で味を調え、火を止めて30分ほど寝かせたら完成！
■ 調理時間
60分
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