自製墨西哥玉米餅（tortilla）+ 超好吃煙燻起士雞肉=墨西哥塔可🌮
Hola!! 這次挑戰 #自製道地墨西哥玉米餅，可說是墨西哥料理最重要的一環了， 因為墨西哥人吃Tortilla的次數大概就我們吃飯一樣的頻繁，所以如果墨西哥人吃到難吃的Tortilla就跟我們吃到難吃的米飯....可能會不太爽...
而沒有比自製、新鮮、現烤的墨西哥玉米餅更好吃的了，現做的Tortilla可柔軟、可酥脆（看你料理的方式而定），但兩著共同的點是散發出清淡香甜的玉米香了～這是市售現成的Tortilla完全缺少的味道，現做之後才知道原來現做的Tortilla可以這麼好吃!!
另外，為了更了解墨西哥料理，做了點研究終於把墨西哥料理四大天王：
Tortilla / Taco / Burrito / Quesadillas 搞清楚了，
你跟我一樣每次拿起墨西哥菜單都一頭霧水嗎...又不好意思問？
（因為看每道料裡的敘述，感覺都是一樣的菜，有講等於沒講一樣啊) 看完這篇分享後，以後去墨西哥餐廳點餐可以很驕傲地跟服務生對話，不用亂點一通再來後悔莫及。
除了道地玉米餅外，這次分享的煙燻雞肉做法非常好吃，風味十足、雞絲濕潤多汁，冷著吃也很讚!! 決定納入我宴客菜單，快點試試看，你不會後悔的😘
#巧兒料理灶咖 #tag你愛吃墨西哥菜的amigo
燻雞肉做法 在 #食譜自製燻雞肉 - 美食板 | Dcard 的八卦
#食譜自製燻雞肉 · 去好皮的雞胸肉秤重(這樣可以精確換算醃料比例) · 醃料和肉重比例是肉：鹽：黑胡椒：香料= 100 ：1.5：0.5：0.5 · 將醃料和雞胸肉拌勻並搓 ... ... <看更多>