確診人數增加、隔離人數攀升📈⚠️
現在疫情真的要戒慎恐懼😱😱
👩🏻⚕️奉上新冠病毒在不同場合的感染風險😷👇🏻(風險指數1-9)
⚠️高風險:
等級9 去夜店、酒吧
等級9 去室內體育館參與人群聚集之活動
等級9 聚集於500人以上之場合
等級8 於健身房鍛鍊
等級8 吃飯店Buffet
等級8 去電影院看電影
⚠️中高風險:
等級7 與人擁抱或握手
等級7 搭飛機旅行
等級7 參加婚禮或葬禮
等級7 於餐廳內用餐
⚠️中度風險:
等級6 去美容院、理髮廳等
等級6 拜訪親戚、朋友
等級6 在辦公大樓工作
等級5 接送孩子上下學
等級5 於賣場中購物
⚠️中低風險:
等級4 去公園
等級4 在市中心逛街
等級4 於醫生候診室
等級4 住飯店、酒店兩晚
等級3 一群人跑步、騎車、高爾夫
⚠️低風險:
等級2 去戶外露營
等級2 叫外送外賣
等級1 拆郵件或包裹
大家真的要多加留意了!
✅除了做好防疫、增加自己的免疫力也很重要👊🏻!
【6大關鍵營養食物提升免疫力】
1.優質蛋白質:
蛋白質是構成細胞(尤其白血球和抗體)主成分,若當長期蛋白質攝取不足或品質低下,會增加感染細菌、病毒的風險。
✔️建議每人一天需要吃5~8份蛋白質,大約是一個半左右手掌大小及厚度,最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取。
👉🏻植物性蛋白質來源:豆類、豆腐及豆製品。
👉🏻動物性蛋白質來源:瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
2.攝取各種不同顏色蔬菜水果:
蔬菜水果中的植化素對人體有保護作用,例如:黑色的菇類裡的多醣體能調節免疫功能;橘紅色蔬果包括:紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄等的維生素A的作用能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線,阻止細菌、病毒入侵身體。
✔️建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆全頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關!
3.吃Omega-3好油:
Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞不會過勞、失衡。
但是Omega-3是我們人體無法自行製造的,必須從食物攝取。
✔️建議每周吃三次深海魚類,例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。
4.澱粉選全穀雜糧:
澱粉裡有豐富的維生素B群和各種礦物質,尤其維他命B2、B5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康,以及製造抗體等免疫功能有益。
✔️建議每天吃一碗糙米飯、五穀飯或搭配燕麥,來取代精製白米飯。
5.補充好菌:
補充好菌,可以調整、改善胃腸道健康、調節免疫,減少罹病機會!
✔️建議每天喝1~2瓶250毫升的優酪乳(或小盒優格),透過其他食物像是納豆、韓式泡菜,在發酵過程中亦會有好菌產生。
⚠️記得吃好菌的同時,也要攝取蔬菜、水果、全穀根莖類,裡頭的膳食纖維和寡糖,是益生菌的食物,能幫助腸道內益生菌的生長。
6.多吃辛香料類食物:
大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等辛香類食物,有殺菌、強化免疫系統的作用,不論生吃或熟食皆宜。
✔️建議每天吃2~3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段,或多放在料理中,有助於提升免疫力。
以上的「內服+外注意」你都知道了嗎💁🏻♀️
非常時期,從飲食方面增加免疫力是很重要的喔!
讓我們一起對抗!今年的目標大家都要好好活著、健康活著!一起加油!🤜🏻🤛🏻
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#新冠病毒 #新冠肺炎下的生活 #新冠肺炎 #防疫人人有責 #防疫 #防疫新生活 #防疫日常 #防疫不鬆懈 #防疫必備 #疫情退散 #疫情快點結束吧🙏 #營養懶人包 #醫學懶人包 #抗疫 #抗疫日常 #抗疫用品 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #免疫力 #提升免疫力
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法 這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品...
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燕麥奶升糖指數 在 Facebook 八卦
雖然我沒什麼資格
說我像那些女星一樣
懷孕只胖了5.6公斤
畢竟懷孕前我有實行168斷食
現在回到吃三餐又外食
加上第二胎胸肚快速膨脹
雖然還在醫生規定的控制範圍中
但不小心亂吃還是偶爾會被醫生提醒...😅
尤其現在到了後期
因為寶寶吸收很好
更要小心挑東西吃
不然真的會被我養出巨嬰...😱😱
跟大家分享一下孕期後半我正在實行的方法~
1.稍微拖晚一點點吃早餐的時間、把空腹時間拉長到最少14個小時左右(其實不算難,假日睡晚點起來就差不多9.10點直接吃早午餐了~)
2.減少吃精緻澱粉、早餐用溫沙拉或是雞胸肉跟蛋、豆漿、牛奶、燕麥片、地瓜等等交替來吃
3.盡量遵守低GI飲食原則,少油少鹽少甜少脂肪、尤其是水果特別要精選(我已經很久沒吃葡萄西瓜這類升糖指數高的水果了~蘋果芭樂橘子這些都不錯喔~)
4.完整的一餐更要精選,我吃營養均衡的孕婦養胎餐來補足一天所需要的關鍵營養、搭配滴雞精、紅棗茶等等養身補氣的食補品,來養出好氣色
養胎餐我現在是吃~
莊淑旂養生莊園 養胎樂活餐
對我這樣的上班族媽媽來說
只要微波/電鍋/隔水加熱
就可以享用澎湃的一餐
真的是超級無敵方便的
而且營養部分非常均衡
包括有大骨濃湯為基底的燉湯
搭配拌入紅藜、黃金莧籽的燉飯
開胃的牛腱肉或豬小排
飯後的營養甜品 以及招牌紅棗茶
每一包的營養熱量標示都很清楚
一餐吃下來真的是吃飽喝足
而且也不怕吃進多餘熱量
因為工作用喉嚨用很兇的關係
我還會額外再多搭配一包好吸多醣飲
他有素的滴雞精稱號
用了荔枝蜜、梨、薑跟精粹蕈菇多醣體
潤喉養聲之外 也可以增強體力
小小一包 上班空檔隨手補充超方便
#反正每次去檢查最怕的第一關就是量體重
#第二關就是被醫生告知雞毛妹妹又胖了多少
#但想一想還是把她養得健健康康出生最重要啦
燕麥奶升糖指數 在 財務管家 Facebook 八卦
【探索新知】糖是癌細胞的食物
https://www.facebook.com/epochtimes.tw
根據英國“每日郵報”(Daily Mail)2013年7月7日報導,科學家研發1種新技術,藉由追蹤人體吸收如何糖分來發現癌症,原因在於惡性腫瘤為了讓腫瘤快速成長,會比健康組織消耗更多葡萄糖。
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【探索新知】糖是癌細胞的食物
根據英國“每日郵報”(Daily Mail)2013年7月7日報導,科學家研發1種新技術,藉由追蹤人體吸收如何糖分來發現癌症,原因在於惡性腫瘤為了讓腫瘤快速成長,會比健康組織消耗更多葡萄糖。
倫敦大學學院(University College London)研究人員調整核磁共振(MRI)掃描器器,來查看葡萄糖吸收情形。研究人員發現,如果人食用甜食,腫瘤在儀器照射下會發光。研究發表在“自然醫學雜誌”(Nature Medicine)。
藥理學教授田材豐幸認為:平時好吃高醣類食物的人,由於自身免疫功能減退,患癌症的機會比普通人大4~5倍。近年來,國外的權威人士提出:鑒於人們每日攝入糖50克的限量仍太高,應該再降低。日本厚生省已建議每人每天糖攝入量不超過20克。
在研究食糖過量可能致癌這一現像中,糖對乳腺癌的促發作用則尤為令人注目。1977~1979年,世界經濟合作和發展組織對20個國家的糖消耗量與乳腺癌發病率作了專門調查,結果表明,那些糖消耗量大的國家,如英國、荷蘭、愛爾蘭、丹麥和加拿大等的乳腺癌發病率都很高,而糖消耗量小的國家,如義大利、西班牙、葡萄牙、南斯拉夫和日本等的乳腺癌的發病率則很低。另外,調查還發現,65~74歲的老年婦女發病率最高。
這些發現有力地提示,老年婦女多吃糖有更大危險性,像蜂蜜、糖漿、果子原汁和葡萄糖攝入的多寡都與乳腺癌的發病率成正比。
關於糖與癌細胞的關係,許多專家研究認為,癌細胞對糖具有持殊的嗜好性。日本的名和能治醫師在《怎樣防治癌症》一書中提出了糖與癌症的關係。他說:“癌細胞等腫瘤細胞的生活能源是什麼呢?它們不像一般正常細胞那樣依靠氧呼吸,而是主要依靠糖酵解作用為生。這些腫瘤細胞分解糖的能力非常強盛,約為血液的20倍。如果使血液流過腫瘤,約有57%的血糖被腫瘤消耗掉。由此可見癌細胞是多麼喜歡糖了。
”聽說過‘糖會引起癌症’的傳言嗎?還有癌症患者應避免吃糖,因為‘糖是癌細胞最喜歡的食物’嗎?現在,這不僅是道聼塗説了,實際上有許多科學證據表明糖與癌症之間的聯繫,及糖會增加罹患癌症的風險。
在這裡簡單的介紹十個有關這方面的研究:
~~~~~~~~
1)大腸癌女性(美國)由美國哈佛大學醫學院進行的一項研究發現,那些愛吃高GI食物的女性(Glycemicindex的簡稱,中文稱為“升糖指數”見下附注A),比起少吃這類食物的女性,未來有罹患大腸癌幾乎高出三倍的風險。基本上說,包括精製的糖類和加工精製食品,如糖果,糕點,餅乾等零食,都為高GI的食物。這項研究有約4萬美國女性參加。
2)大腸癌男性(美國)哈佛大學的另一項研究發現,同樣的飲食趨於高GI食物的中年男性,有多出32%的機率會得到大腸癌。這項研究有超過50,000人參加,他們同時還發現,體重較重的男性這種影響似乎更加明顯。
3)乳癌女性(美國)一個為期7年的婦女研究發現,那些飲食含高GI的女性罹患乳癌的風險提高了135%。
4)子宮內膜癌的女性(美國)在愛荷華州婦女健康研究中心做了一個長達15年23,000位停經後的婦女的研究,發現那些高GI飲食的女性比一般女性多出46%罹患子宮內膜癌的風險。
5)子宮內膜癌的女性(義大利)另一項在義大利的研究發現高GI飲食提高了110%得到子宮內膜癌的婦女的風險。
6)胰臟癌女性(美國)一項為期18年,約90,000名美國護士健康研究中發現,高GI飲食的婦女有多出53%得到胰臟癌的風險。此研究還發現,肥胖及少運動的婦女的風險更大。這組婦女罹患的機率是高GI飲食的比低GI飲食者多出2.67倍!
7)胰臟癌男性和女性(瑞典)瑞典斯德哥爾摩研究7年以上有78,000並未罹患癌症或糖尿病,介於45至83歲的男性和女性。發現那些喜愛甜的飲料,含糖的食物者會增加胰臟癌的風險。那些吃最多糖比最吃最少的糖的增加了69%的風險。愛喝甜的飲料的相對風險提高了93%。
8)前列腺癌的男性(義大利)一個義大利研發現男性介於46歲到74間已罹患前列腺癌的男士們,與那些飲食與選擇低含糖食物比較下,提高了57%得到前列腺癌的風險。
9)各種發生在男性和女性的癌症(韓國)由約翰霍普金斯大學和韓國漢城延世大學一項追蹤了約10年的大型研究,年齡介乎30至95歲130萬的韓國男性和女性。此研究發現,那些空腹時血糖水準高的人更可能發生及死於各種癌症。對男性來說,最多為胰臟癌,另外還有食道癌,肝癌和大腸癌。對於女性,最多的為肝癌和子宮頸癌。另外,肥胖也會是發病原因之一。
10)各種發生在男性和女性的癌症(瑞典)在瑞典于默真大學醫院的做的為期8年,將近65,000人的研究。此研究發現,女性血糖水準最高的有較高的患癌症的風險,這類的女性也有較高的婦女子宮內膜癌的風險,而那些49歲以下的年齡也會有較高的乳癌風險。此外,不論男性或女性那些具有高血糖水準的人會有較高罹患胰腺癌,尿道癌,以及惡性黑色素瘤的可能。
研究小組指出:‘保持血糖水準在正常範圍內可降低罹癌風險’。為什麼癌細胞愛糖?一項調查研究建議…..美國杜克大學醫學院提出一個癌細胞為何這麼喜歡糖的可能原因。根據研究人員指出,在正常細胞中,某些生長因數能調節新陳代謝和細胞的存活。但當一旦這些生長因數沒有了,身體失去了正常葡萄糖攝取和代謝功能,細胞就會死亡。
然而他們發現,當沒有這些生長因數的時候,癌細胞卻能夠使用稱為“Akt的蛋白質”來維持和促進葡萄糖代謝,以止癌細胞死亡。所以癌細胞不像一般正常細胞般會死亡。有關糖,我們需要注意的是什麼根據上述調查結果的研究,我們能得出‘糖能餵食癌細胞’這樣的結論嗎?事實上,醣類能餵食我們的身體‘所有的細胞’。所以糖也不是全然壞的。
兩件事情我們必須注意的,是我們攝取糖的‘數量’和‘種類’。另一個關鍵的一點是要避免‘單糖及甜的食品’(見附注B,糖的種類)。廣義上來說就是避免加工和精製食品,包括汽水,可樂,含糖飲料,糖果,糕點,甜點等,以及其他零食。這些都是高GI食物,可能會導致胰島素水準暴漲。
另一方面,存在於蔬菜和水果等是屬於天然的糖類,對我們是安全的。最重要的是,天天吃足夠新鮮完整含有天然維生素和礦物質的食物來取代的精製糖類製品。單糖還會導致肥胖當一個人胰島素突然增加,血液中的血糖可能突然崩潰,這會使人感到強烈的饑餓。於是人們因此而吃更多,並很快再次感到饑餓,就不斷的重複這樣的迴圈。此外,含單糖的食物基本上只是卡路里,缺乏營養素,當人體的營養需求得不到滿足時,會仍然渴望食物,就會不斷的再吃吃吃。
結論精製糖類食品缺乏營養素,導致肥胖,蛀牙,疲倦,鈣質流失,也增加多種疾病及癌症的風險。如果你或身邊的人正罹患癌症或希望避免罹患任何嚴重的疾病,你千萬要注意一下這個危險物質‘糖’的攝入量才是。
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附注A:GI值(升糖指數):所有的碳水化合物(含澱粉與含糖食物)經人體消化後,都會轉化成葡萄糖,不同的碳水化合物,轉化速度與形成葡萄糖的量都各有不同。一般用GI值作為衡量的指標;碳水化合物形成的葡萄糖越多,血糖就升高越多,GI值也就越高(如:精緻的澱粉類食物,白飯、糯米飯、白吐司或白麵包等),反之就越低。研究顯示,日常飲食的GI值指數較低的人,血脂肪通常較低,罹患心臟病的機率也較低。要降低飲食中的GI值,可以多吃點含澱粉、低GI值的碳水化合物,如小麥、薏仁、義大利面(全麥)、黑麥麵包、地瓜、燕麥、豆類、扁豆等。
附注B:糖的分類-“碳水化合物”是“各種不同類型糖”的總稱,它主要包括:
1)單醣:葡萄糖,果糖,半乳糖等,這些糖不需要在腸道中分解,吸收入血的速度最快
2)雙醣(低聚糖):甜食中的蔗糖,奶中的乳糖及麥芽糖等,雙糖只分解一次,吸收速度僅次之單糖(如:白、紅/黑、冰糖及牛乳中的乳糖均是雙糖)
3)可消化的多醣(高聚糖):米、面等各種食物中的澱粉,不宜消化
4)不可消化的多醣:蔬菜、水果中的纖維素(即膳食纖維)單醣和雙醣都有甜味,"多醣"雖然叫糖,但卻沒有甜味,才是我們該適度攝取的醣類。
德國波達的一所醫院。這裡因全身溫熱療法而聞名。在這裡,患子宮癌和卵巢癌的患者,裸著身體接受紅外線的照射,把體溫提高到40度左右後,在血管裡注射10%的葡萄糖。
在這裡負責全身溫熱療法的亞裡山大.赫容博士說:“正常細胞主要以脂肪為原料產生能量,而癌細胞主要是利用葡萄糖。”“在癌症患者的體內加入葡萄糖後加熱,葡萄糖急劇分解,產生乳酸,這種乳酸能夠破壞癌細胞。”
這是以癌細胞喜愛的葡萄糖這種糖為誘餌,使癌細胞進行過度的新陳代謝,令這時產生的乳酸破壞癌細胞的方法。這種治療法究竟提高了多少癌症患者的生存率,目前還沒有經過科學的驗證。但是它得出的一個重要的事實是癌細胞喜歡葡萄糖等糖。癌細胞代謝葡萄糖的量比正常細胞多3~8倍。
美國約翰斯.霍普金斯醫藥大學曾經發表了研究論文,內容是限制動物的葡萄糖食用量,引導容易變為癌細胞的不良老化細胞自己死去,出現變易細胞的自殺現象,最終預防癌症。
來源:正見網 編輯:秉姍
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燕麥奶升糖指數 在 BrianCuisine Youtube 的評價
#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法
這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品。基本「全麥中種」就是「波蘭液種 - Poolish」的延伸,主要的差異僅是刻意選用鮮奶,完全替代清水完來準備液種 (中種) ,而鮮奶裡的酵素則能一併解決,全麥麵粉自含天然麩皮的澀味,分解掉更多澱粉質,也提升麵團發酵後自然甜味。
鮮奶裡含有天然乳糖,能在長時間 (24小時) 發酵過程中,充分提供酵母菌種更為直接的養分。這是因為乳糖本身是雙醣,由葡萄糖與半乳糖組成,而葡萄糖是酵母菌偏愛的養分,同時鮮奶液裡的酵素,也能加速對麵筋與麩皮的分解力。不過不同產區牛乳,其所含的天然養份與酵素也不盡一致,除了乳牛品種差異,亦受到食用牧草類型影響,到過不同國家旅遊的人,如刻意留意過鮮奶色澤,或許就能發現,某些地區鮮乳會帶有極淡綠色 (一般是因為食用新鮮牧草),例如自己旅行到訪過的墨西哥某些地理區,鮮奶顏色為淡綠色而非純白色,如是長年食用乾牧草的乳牛,其乳色較潔白,同時生乳裡脂肪含量也較新鮮牧草略低些。
[ 材料 ] - 24小時冰藏全麥中種
全脂鮮奶(A):175g
速發酵母:2.5g
全麥麵粉:150g
[ 材料 ] - 主麵團 | 吐司烤模 (21x12x11.5cm) X 2只
常溫水:200g
蜂蜜(A):75g
高筋麵粉:450g
即食燕麥(A):75g
鹽:12g
室溫無鹽奶油丁:50g
表層全脂鮮奶(B):20g
表層蜂蜜(B):25g
表層即時燕麥(B):15 gx2份
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燕麥奶升糖指數 在 果籽 Youtube 的評價
【假期後遺症】周一已經無精神 仲食白飯白麵包只會攰上加攰
打工仔最憎星期一,因為假期後遺症會特別眼瞓,即使不停飲咖啡亦趕不走睡魔,但營養師Minnie表示,原來只要食得正確,就可以醒腦提神,令全日有精神工作。
Minnie表示,維他命B雜是輔助酵素,是參與人體能量代謝及神經傳導功能的重要營養素。其中維他命B6更是血清素合成不可缺少的關鍵成份,對改善情緒有很大幫助。因此含豐富維他命 B的食物,例如牛奶、雞蛋、香蕉、堅果、燕麥、牛肉、三文魚、綠葉菜、糙米和一些五穀米,均有提神作用。
相反,會令人無精神的食物,通常都是一些升糖指數高食物,如白米、白麵包。原因是這些食物在消化過程中會被迅速分解,導致血液中的葡萄糖立刻提升。由於葡萄糖是腦部的能量來源,進食後能在短時間內令大腦專注力活躍,但血糖升得快亦跌得快,當血糖急降時,便會開始覺得疲倦,大腦專注力亦會減少,令人感到疲倦,專注力下降。營養師又提醒,含有咖啡因的咖啡奶茶雖然有助刺激中樞神經,達到提神效果,不過如長期攝取,就有可能造成倚賴,若偶然不飲就有機會造成頭痛、疲倦及專注力下降。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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