💁🏻♂️ #H木華輕食午晚餐｜新興 🚩 [ 三訪 ]
🔥好吃優質簡餐 / 疫情間提供外帶🔥
這家是一陣子沒吃就會想念的愛店，疫情後大家可以去吃～ 等不及的朋友，現在有預定外帶自取，詳細資訊看店家IG唷！
⚠️目前提供餐盒&料理包，超級方便又美味！
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🔺照燒去骨雞腿飯 $150
🔺日式蘿蔔燉豬肉(料理包) $130
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#照燒去骨雞腿飯 是這次推出的外帶餐店之一，大家都知道Pk愛雞腿類的便當，這道照燒味道處理得很好，鹹香夠味肉質不乾柴，不過還是建議趁熱快吃最讚！
⚠️便當類有附三菜一湯
#日式蘿蔔燉豬肉 之前內用吃過兩次、這道是Pk的最愛！！！ 所以出料理包一定要買的啊，尤其冰在冰箱想吃就加熱，超級方便又好吃👍🏻
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💁🏻♂️ H木華輕食午晚餐 🍱🥘
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩 ：高雄市新興區林森一路25號
📱：07-281-3919
⌚️：11:00-21:00 / 週三公休
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燉豬肉料理 在 [食譜] 滷五花肉、燉豬肉料理簡易便當菜- 看板cookclub 的八卦
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229277255
滷五花肉是我最近很常做的料理之一，燉一鍋可以吃一個禮拜蠻省事的，這也是準備便當
菜的好朋友。做法簡單又好吃，喜歡豬肉料理的朋友也來做做看吧！
【食材】
帶皮五花肉...400公克。
米血...半條、1條都可以。
百頁豆腐...適量。
蔥...2支。
辣椒...1根。
蒜頭...5瓣。
薑...1小塊。
【調味料】
醬油...150CC。
蠔油...20CC。
米酒...50CC。
冰糖...50公克。
鹽巴...半茶匙。
花椒粒...10公克。
白胡椒...10公克。
【做法】
1.帶皮五花肉切成你喜歡的大小，我寬度大概切3公分左右，肉塊不要切太小，滷過肉塊
會縮水喔。
2.米血、百頁豆腐也是切成你喜歡的大小。
3.蒜頭去膜拍裂即可。
4.辣椒去籽。(我不喜歡吃太辣的燉肉，所以去籽，喜歡辣的人可以不去籽)。
5.薑切一小塊就好，避免搶掉燉肉味道，也可以不加。
6.蔥洗淨後綁一圈即可。
花椒、白胡椒粒包成自製簡單滷包，如果你喜歡八角味道，也可以放一顆進來。
熱鍋先把五花肉塊煎過，外表煎成焦黃即可，先煎過可以增加香味並逼出多餘油脂。這鍋
煎完後會留下一些豬油，拿來炒菜剛剛好。
將煎好的肉塊移到燉鍋裡，五花肉鋪底，再放米血或其他你想一起燉的食材，避免沾鍋燒
焦，常見的滷菜有豆干、貢丸、水煮蛋、鳥蛋等等。最後放上蔥薑辣椒與蒜頭。
加入醬油、米酒、冰糖、鹽巴、蠔油、自製滷包，最後加水淹過食材。煮滾後轉小火慢燉
1~1.5小時即可，放隔夜的話米血會更入味喔。
如果你想滷百頁豆腐的話，建議不要一開始就放下去滷，要等到燉肉做好，再放入百頁豆
腐放隔夜吸收滷汁，隔天再煮滾煮熟。避免長時間燉煮百頁豆腐會大膨脹，炸鍋阿～
滷半小時後可以試喝一口滷汁，再依個人口味添加醬油、冰糖，調整鹹甜度，做出自己喜
歡的口味，我喜歡甜一點，所以會多加點冰糖。
1.5小時後就完成燉肉囉，放隔夜會更入味好吃。
帶皮五花肉我在全聯買的，五花肉不會太厚，吃起來剛剛好，不會過膩。
鹹甜又帶點花椒麻香味的五花肉與米血超級下飯，燉一鍋可以吃好幾天也蠻方便的，喜歡
豬肉料理的人來做做看吧。
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