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如果你以為紅酒燜牛肉真係就咁用紅酒燜牛肉，你真係太年輕了～
牛肉要入味你一定要知嘅秘訣： bit.ly/2yGnKDn
#估唔到要用到紅茶 #小編曾經食過紫紅色嘅紅酒燜牛肉
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►【雞有雞味】日本熟成雞肉首次引入香港 緊緻有肉味 bit.ly/2yHFoXE
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智能手錶、無線耳機、airdrop都要開藍牙～
但係開時開，你又知唔知藍牙到底係咩？ bit.ly/2yIe0sB
#比起wifi更安全省電
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【高雄美食】聞香下駒•冷藏肉熟成天然鍋物...🥢
「新店菜單升級報報...🎉」
前幾天大家應該有看到美美的紙傘高高掛在上面的限時動態，就是這間啦...💕
店家真的還挺有創意的，一進門就先讓人想打卡一下，雖然應該是網美比較愛這美美的佈置，我還是乖乖的上樓吃高級冷藏肉比較實在...😋😋😋
聞香下駒，一間專賣高級冷藏肉的店家，採用Prime等級的牛肉低溫濕式熟成算是"高雄第一間"喔，較軟嫩多汁的的肉品處理法，一聽到立馬就想嘗鮮看看...🉐🉐🉐
店家內供應的肉品，牛肉的部份都是用低溫濕式熟成，雞肉也用到"桂丁雞"，豬肉也是有用伊比利豬與台灣嚴選豬肉讓客人體驗到好的食材，加上火烤兩吃的吃法，容易滿足愛吃肉的朋友喔...🈵🈵🈵
重點是，他們的海鮮單點價格也算超便宜的，大大一隻的天使紅蝦才48元，兩顆生食級大干貝也才128元，這價格算難得看得到，湯頭天然的崑布湯底，品嘗食物本身的原味，最實在...💁🏻♂️
1️⃣Prime嚴選板腱牛套餐 NTD 388
2️⃣Prime嚴選胸腹雪花牛套餐 NTD 458
3️⃣頂級伊比利梅花豬套餐 NTD 528
4️⃣阿根廷天使紅蝦一隻 NTD 48
5️⃣大草蝦一隻 NTD 88
6️⃣生食級大干貝兩顆 NTD 128
(套餐附菜盤、飲料、甜點，四月底打卡肉量升級喔...🈵🈵🈵)
📍高雄市苓雅區仁智街28號
⏰11:30-14:00 17:00-21:00
🚷暫無公休日
☎️0938389008
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【飲食籽：識飲惜食】
一般人都認為食物越新鮮越好，但近年這個原則不再站得住腳。像近幾年越來越風行的風乾熟成牛扒，便是把牛扒經過特定溫度和時間去熟成，令肉味更香更濃郁。熟成這個工序，讓肉質有時間自然發酵，產生出微妙的甘甜。而日本近年嘗試將日本本土雞肉熟成處理，不但肉味濃，雞皮更尤其甘香。近月終於引入香港，怎可以不試試是否如傳聞中特別。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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熟成雞肉 在 【大阪府】熟成雞料理的堅持北新地激戰區燒鳥YAMATO 的八卦
這樣的熟成法大多應用在牛肉上，但在大阪美食激戰區的北新地卻有著一間堅持熟成雞美味的串燒店--燒鳥YAMATO。 燒鳥YAMATO大樓入口-(大阪- 專題報導第1 ... ... <看更多>