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超簡單【茶葉蛋】香濃入味！汁多味美！
每次去超商挑茶葉蛋都戰戰兢兢？
怕挑到不入味的茶葉蛋？
今天簡單哥就來教大家
怎麼用最輕鬆的小撇步
做出最入味！最香！
最不容易失敗的『茶葉蛋』啦！
（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 10顆
👉紅茶包 3包
👉醬油 60克
👉冰糖 10克
👉八角 一顆
👉肉桂 4條
👉乾辣椒 適量
👉水 750克
🥘開始簡單製作🥘
①將蛋戳洞後冷水下鍋，水滾後燜6分鐘起鍋
②將蛋撈起後放入冰水降溫
③水滾後加入冰糖、醬油、乾辣椒、肉桂、八角、茶包
④將煮好的蛋稍微敲破後，再用圖釘戳一下
⑤醬汁滾了之後加入蛋，用中大火滾2個小時
⑥大火再滾一下後關火泡1小時即可完成
#茶葉蛋
#茶香入味
#簡單哥
#居家料理
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零失敗【茶葉蛋】香濃入味！汁多味美！超簡單黃金比例告訴你
「每次去超商挑茶葉蛋都戰戰兢兢？」
「怕挑到不入味的茶葉蛋？」
今天簡單哥就來教大家
怎麼用最輕鬆的小撇步
做出最入味！最香！
最不容易失敗的『茶葉蛋』啦！
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 8-10顆
👉紅茶包 3包
👉醬油 60克
👉冰糖 10克
👉八角 一顆
👉肉桂 4條
👉乾辣椒 適量
👉水 750克
🥘開始簡單製作🥘
①將蛋戳洞後冷水下鍋，水滾後燜6分鐘起鍋
②將蛋撈起後放入冰水降溫
③水滾後加入冰糖、醬油、乾辣椒、肉桂、八角、茶包
④將煮好的蛋稍微敲破後，再用圖釘戳一下
⑤醬汁滾了之後加入蛋
(步驟⑤更正：小火滾煮2小時，並可適時補水，保持淹過的量)
⑥大火再滾一下後關火泡1小時即可完成
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來說說出差中印象裡的福岡好了。雖然這次主要採訪處不在市區內，但夜晚的福岡的確令人眷戀。
機場到市區只要15分內，街道上並沒有東京來的擁擠。老字牌百貨或uniqlo外就是幾個攤子擺起，和旁邊不認識的大叔相靠肩並坐，點了最愛的一口餃子與熱呼呼的關東煮，很自然的就會和隔壁客人搭起話。
車站附近有許多高歌卻不擾人的街頭藝人，或許是因為群眾比東京來的熱情，總覺得表演者也唱的特別起勁。
躲進ㄧ家擁有200多組咖啡杯的職人咖啡，替自己精挑細選ㄧ組咖啡杯，喝的雖是紅茶，但這可是職人聽了我當日身體狀況後刻意調淡，並另給了ㄧ壺熱牛奶的溫馨濃意紅茶。據說職人會記得所有客人上次選用的杯子與座位。這樣的店，就足以讓我有了再去ㄧ次福岡停留的理由。
福岡，有那麼點家鄉的都市感。
Ps福岡有鮮茶道，被我喝到珍珠青奶了！！！
http://mcha-tw.com/26942 福岡旅遊第一次就上手小撇步
http://mcha-tw.com/29340 精選五家博多拉麵
超簡單【茶葉蛋】香濃入味！汁多味美！
每次去超商挑茶葉蛋都戰戰兢兢？
怕挑到不入味的茶葉蛋？
今天簡單哥就來教大家
怎麼用最輕鬆的小撇步
做出最入味！最香！
最不容易失敗的『茶葉蛋』啦！
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（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 8-10顆
👉紅茶包 3包
👉醬油 60克
👉冰糖 10克
👉八角 一顆
👉肉桂 4條
👉乾辣椒 適量
👉水 750克
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🥘開始簡單製作🥘
①將蛋戳洞後冷水下鍋，水滾後燜6分鐘起鍋
②將蛋撈起後放入冰水降溫
③水滾後加入冰糖、醬油、乾辣椒、肉桂、八角、茶包
④將煮好的蛋稍微敲破後，再用圖釘戳一下
⑤醬汁滾了之後加入蛋
【步驟⑤更正：小火滾煮2小時，並可適時補水，保持淹過的量】
⑥大火再滾一下後關火泡1小時即可完成
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簡單哥感謝大家的觀看❤️
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洛神花茶
材料
水4000cc
洛神花乾30公克
冰糖400公克
作法
1. 鍋中倒入水煮滾。
2. 放入洛神花乾，轉小火蓋上蓋子，煮10分鐘。
3. 關火，燜20分鐘。
4. 加入冰糖拌勻，過濾後放置冷卻即可。
菊花茶
材料
水4000cc
甘草15公克
乾燥菊花25公克
冰糖300公克
作法
1. 鍋中倒入水煮滾。
2. 放入甘草，轉小火煮3分鐘。
3. 放入乾燥菊花拌勻，待煮滾後關火。
4. 蓋上蓋子，燜30分鐘。
5. 放入冰糖拌勻，過濾後放置冷卻即可。
蓮藕茶
材料
蓮藕600公克
水4000cc
冰糖300公克
作法
1. 蓮藕帶皮切薄片。
2. 鍋中倒入水煮滾。
3. 放入蓮藕片再煮滾，蓋上蓋子，轉小火燜煮1小時。
4. 放入冰糖拌勻，放置冷卻即可。
古早味紅茶
材料
水4000cc
紅茶葉60公克
大麥30公克
決明子20公克
砂糖400公克
香草粉1茶匙
作法
1. 鍋中倒入水煮滾，放入決明子、大麥，以小火煮10分鐘。
2. 放入茶葉，待水再滾後，關火加蓋燜7分鐘。
3. 撈除茶葉過濾後，加入香草粉、砂糖拌勻。
4. 放置冷卻即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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哎喔小廚房｜私房鍋 煮紅茶 簡單做，暖冬好茶飲」 聽過❝鍋 煮紅茶 ❞嗎？最近很夯的一種茶飲新名詞，而事實上，跟小編小時候阿媽用大鍋子煮起一鍋古早味 ... ... <看更多>
煮紅茶撇步 在 [問題] 開店自煮紅茶疑問- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的八卦
大家好，最近在學自煮大鍋紅茶，有遇到一些狀況想來請教
我目前的作法是，三公升水燒開後熄火，馬上丟入包了60克茶葉的茶包（茶葉跟水是1:50
）
然後上蓋悶13分鐘，再取出茶包，加入二砂糖（沒有炒過）攪拌到糖融化後
接著丟入1000克的碎冰塊快速降溫，再放進冰箱保存
我很怕紅茶的澀味，自己查過網路上推薦的作法琢磨出來這樣的煮法
測試過很多次也覺得這種流程煮出來的紅茶沒有苦澀味，連我這種怕喝茶的人也能接受
可是我先生說我們是要營業用的（開餐廳賣的飲料）一杯茶才賣個20元
我還要放冰塊降溫太搞剛了，而且拉高成本...
叫我煮好放涼就好，可是我試過煮好不加冰塊直接放涼，真的很澀，熱的時候喝反而還不
會
我先生就說是茶葉的問題，找對茶葉就沒差了
我不知道到底要怎麼做會比較好，想請教如果直接放涼的話，要如何才能避免紅茶變澀呢
？
先謝過願意教我的好心板友
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※ 編輯: didnotwork (218.164.24.68), 12/16/2018 16:27:18
喝了都嫌淡><
※ 編輯: didnotwork (218.164.24.68), 12/16/2018 17:39:38
因為發現煮滾真的會比較澀，我現在也都煮開而已沒有沸騰
※ 編輯: didnotwork (218.164.32.211), 12/16/2018 23:36:21
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