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今天逛菜市場時看到好多新鮮又便宜的 #櫛瓜🥒喔!二話不說馬上買幾根帶回家，櫛瓜吃法除了乾煎再撒上一點海鹽就超好吃之外❤️❤️❤️
Amy要和大家分享最愛的煎餅作法，裹上調好的麵糊，以半煎半炸方式完成的🥒 #櫛瓜煎餅，再沾上特製的 #醋醬汁 一起享用，外酥內鮮嫩多汁的櫛瓜真是好吃極了😋
喜歡吃櫛瓜的朋友們，快來試試這道櫛瓜煎餅吧!🎉🎉🎉
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🔔小叮嚀🔔 (在烘焙材料店可以買到)
米穀粉是白米(就是我們吃的白米)研磨的粉，米穀粉可以用來勾芡，另一大特性是不吸油，所以很適合用來作裹粉油炸、香煎，做出來的炸物酥脆又不油膩；米穀粉也可用中筋麵粉替代。
✍材料表✍ 2人份
櫛瓜 2根
＿＿麵糊＿＿
米穀粉 80g(或中筋麵粉)
水 100cc
雞蛋 1顆
鹽 1小匙
＿＿醋醬汁＿＿
果醋 1大匙(烏醋、水果醋、梅子醋都可以)
醬油 1大匙
糖 ½大匙
開水 1大匙
今天逛菜市場時看到好多新鮮又便宜的 #櫛瓜🥒喔!二話不說馬上買幾根帶回家，櫛瓜吃法除了乾煎再撒上一點海鹽就超好吃之外❤️❤️❤️
Amy要和大家分享最愛的煎餅作法，裹上調好的麵糊，以半煎半炸方式完成的🥒 #櫛瓜煎餅，再沾上特製的 #醋醬汁 一起享用，外酥內鮮嫩多汁的櫛瓜真是好吃極了😋
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米穀粉是白米(就是我們吃的白米)研磨的粉，米穀粉可以用來勾芡，另一大特性是不吸油，所以很適合用來作裹粉油炸、香煎，做出來的炸物酥脆又不油膩；米穀粉也可用中筋麵粉替代。
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＿＿麵糊＿＿
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有一天我坐計程車回家
剛好司機是女司機
他在等待客人的時間聽台語歌
我也回家的路上聽著聽著台語歌回家當中
女司機忽然問我
「妳知道這一首歌講什麼嗎？」
😅剛好台語我又聽不懂
我直接說「不知道耶」
女司機開始講解給我聽
「這首歌的男主角這世面上用過各種各樣的女人漂亮的優秀的⋯⋯通通都遇過但男主角有覺悟到還是回到家 煮飯等著自己的那女人最欣賞」
😅😅😅我聽了真的沒有感覺、也聽不懂
因為我那時候每天上上下班工作很忙的時候
現在我得要煮飯、不想也要煮
但我發現我老公很開心吃飯甚至用等待吃飯時間⋯⋯⋯
我忽然想起女司機跟我講的話
我聽懂了 ⋯⋯
天啊！我怎麼了
以前覺得要當女強人很棒
現在也要當會煮飯的女人
真的我要敬酒🍻世界上所有的女人
我們很辛苦了😛😛😛😛😂
今天老金廚房端出來的菜色是
好多寶貝們跟我說想學韓式小菜
所以我今天帶來2道韓式小菜
但卻可以一條櫛瓜可以搞定喔
#櫛瓜煎餅 #涼拌櫛瓜
#호박전 #호박무침
✅櫛瓜煎餅
📌準備物
一條櫛瓜
韓式煎餅粉 若沒有麵粉太替
切好0.5公分厚度的櫛瓜拿來一半
先灑一點鹽巴靜置5分鐘左右
準備一顆蛋液
靜置過的櫛瓜弄乾水分
準備塑膠袋裡面放一點點韓式煎餅粉
把櫛瓜放進袋子裡面搖晃
一片一片沾蛋液
⚠️這時候把煎餅粉弄掉喔 越薄越好
熱鍋噴油開始煎櫛瓜就完成囉
想要更漂亮可以切辣椒一片一片放上櫛瓜上～ 但我家要小孩吃我就省略了
✅涼拌櫛瓜
剩下一一半切好的櫛瓜直接擦乾水分
切好蔥，蒜泥，辣椒
熱鍋噴油直接把櫛瓜開始煎
雙面有感覺黃金色焦焦完成拿起來
醬料
3分之1辣椒粉
2分之1醬油
糖一小湯匙
3分之1蒜泥
放進切好的蔥跟辣椒
一湯匙芝麻油
一湯匙芝麻
攪拌攪拌就完成喔
明天假日我又要準備玩麵粉😅😅😅
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Bae
音樂家: Jeff Kaale
食譜：https://www.yokofu.tw/tricks-for-the-egg/
所需食材
蛋網
2顆 蛋
鹽
櫛瓜和青蔥
蛋餃
2顆 蛋
鹽和胡椒
100 g 煮熟的米
3湯匙 甜椒 切丁
2湯匙 韭菜 切丁
法式酸奶油
炒雞蛋
3顆 蛋
鹽和胡椒
油
聖女小番茄、甜椒和青蔥
作法
1.) 蛋網
將兩顆蛋打入碗中攪拌，撒些鹽調味，然後將其裝入擠花袋裡。鍋內倒油熱鍋，利用擠花袋將蛋液以網格的方式倒入鍋中，約煎5分鐘。然後將其捲起，放在盤子上，加些櫛瓜片和新鮮的蔥。
2.) 蛋餃
先將兩個雞蛋攪拌並調味。將煮熟的飯、甜椒丁、韭菜，鹽和胡椒粉倒入鍋中炒一炒。拿一支湯湯匙，在上面塗上些許油，並將其放在爐子上，開小火。然後加入約3至4湯匙蛋液搖一搖，使其均勻分佈在湯湯匙上。放入炒好的飯，並將其合併。在盤子旁放一小盤法式酸奶油。
3.) 炒蛋
炒蛋誰都會，但這邊的作法不太一樣。三顆蛋打入碗中，加鹽和胡椒調味，然後用攪拌器將其打到起泡沫。倒油入鍋並加熱至約175°C。現在用篩子讓蛋透過篩子到鍋裡。用筷子炒一炒，炒好後將其放到盤子裡。你還可以添加一些聖女小番茄、甜椒和青蔥。
6道創意煎蛋食譜 — 煎蛋確實不是藝術，每個廚房新手都可以做得到。但煎蛋的好處是它可以經由配料，創造無限可能。煎蛋特別適合在早餐或早午餐時享用。但是雞蛋的料理，也是快速午餐或下班後的理想選擇。在這裡，我們要示範6道創意煎蛋食譜。從馬鈴薯煎蛋開始，一路到蛋餅。保證每位喜歡雞蛋的人，也都會喜歡這些料理。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-creative-omelet-recipes/
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1. 馬鈴薯洋蔥歐姆蛋
是否常常一早起床沒胃口？今天的這道食譜，吃一口，保證讓你胃口大開。它的亮點是內餡的起司，好奇嗎？快看看它是如何烘培的！馬鈴薯洋蔥歐姆蛋食譜就在這裡。https://www.yokofu.tw/mega-omelet/
2. 吸管麵歐姆蛋
早餐是歐姆蛋，晚餐則是義大利麵？老是這樣嗎？不需要，如果想兩全其美，那麼可以將兩者結合一起，成為一道令人垂涎的佳餚，無論哪餐都可以盡情享用！快來看這道吸管麵歐姆蛋怎麼做吧！https://www.yokofu.tw/pasta-omelet/
3. 受歡迎的蓬鬆蛋
蛋料理是家庭友好的菜單，今天的食譜要將其變成一個豪華的版本。將融化的雞蛋倒入熱油裡，讓其蓬鬆。如果加入一些絞肉和辣椒醬，就可以享受蓬鬆多料的歐姆蛋！受歡迎的蓬鬆蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/asian-omelet/
4. 雞肉櫛瓜起司歐姆蛋卷
美味的歐姆蛋是開始新的一天的好方法。歐姆蛋的美麗之處在於，可以多變化，無論是搭配起司、蔬菜還是培根，它的可能性無窮無盡。因此，這裡要示範一個非常特別的歐姆蛋，它含有櫛瓜片、雞胸肉和切達起司。就讓一個印象深刻的口味體驗，開啟美好的一天。雞肉櫛瓜起司歐姆蛋卷食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/zucchini-omelet/
5. 可麗餅歐姆蛋
說到可麗餅，大家馬上會想到搭配蜂蜜、水果或果醬。但你知道嗎，當這種法國小吃變成歐姆蛋時，它的味道也很可口？是的，你沒看錯：可麗餅裡充滿了歐姆蛋。快來看東西方的結合的可麗餅歐姆蛋要怎麼做吧！https://www.yokofu.tw/omelette-crepe/
6. 會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋
這道食譜結合了兩種流行的早午餐創意：煎蛋和煎餅。我們準備了6種不同配料的蛋餅，放入各種蔬菜和不同的起司堆疊起來，最後再撒上起司和培根用烤箱烤過，成了真正美味的蛋餅山。如果你喜歡煎蛋和蔬菜煎餅，絕對得試試這道食譜。會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋作法在這裡。https://www.yokofu.tw/omelet-cake/
家裡一定有雞蛋。所以，快進入廚房，準備自己的夢幻煎蛋吧！祝用餐愉快！
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2HmcVJI
食材：
煎餅粉 50克
炸粉 100公克
水 105 CC
韭菜 80公克
櫛瓜 150公克
蛋 3顆
醬油 45公克
二砂糖 20公克
醋 15公克
辣椒粉 10公克
大蒜泥 20公克
蔥花 20公克
芝麻粒 20公克
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#蔬菜煎餅 #韓式料理 #美食
