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【楊桃美食網-3分鐘學做菜】菠菜炒豬肝 商品推薦
👍商品推薦: LIVING ART 大理石不沾鍋系列
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材料：
波菜 200公克
豬肝 200公克
蒜末 10公克
紅辣椒片 10公克
調味料：
太白粉 1大匙
米酒 1茶匙
鹽 少許
作法：
1. 菠菜洗淨切小段；豬肝切片加入少許鹽、太白粉及米酒抓勻。
2. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，將作法1的豬肝入鍋煎至表面變白撈出瀝乾油備用。
3. 鍋底留少許油，以小火爆香蒜末、紅辣椒片，加入作法1的菠菜炒至菠菜軟，再加入作法2的豬肝及少許鹽，大火炒勻即可。
BOX：
內臟類的食材很容易收縮，因此炒豬肝前先用油煎過，最後再下鍋一起拌勻就起鍋，豬肝吃起來才不會過老。
影片來源: https://www.youtube.com/watch?v=LY5erQ4Ectk
呀！終於揪到四個人可以陪我來吃『手抓飯』了！感謝雲南囡仔Peace的好推薦！
這家位於中壢忠貞市場附近的『滇饌』，是當地少數規模頗大的滇緬餐廳，也是少數以「手抓飯」為主要訴求的餐廳。
把車停大老遠走到門口才發現門口就有停車格，唉～也好，走一走才能吃多一點！哈哈～
手抓飯最少要4個人以上才能點，因為分量真的滿大的，172公分的我端在手上就能感覺它的大分量，這還是「小分」的喔！
這是雲南少數民族的傳統用餐方式，是用雙手取用食物，傳統上就是用芭蕉葉的梗子編成竹籃，上面再舖上新鮮芭蕉葉盛放食物，最中間的是 白飯，周圍則放了滇緬當地的特色菜。
我們吃的這一分裡頭有炸豌豆粉、豆酥鱈魚、雲南酥肉、雲式臘腸、煎米辣烤牛、香檸鮮蝦、薄荷鮮茄····等等。
店家貼心地附了手套和餐盤，但也提供筷子和湯匙。但用手抓著吃的感覺真的頗有趣，其實我還滿想不戴手套直接抓，但考慮到禮貌及衛生還是算了吧！！哈哈～～
薄荷鮮茄是讓不吃茄子的我挺意外的一道，把去了皮的茄子做成泥狀後加上薄荷、檸檬等香料調味，用小黃瓜片沾著吃，意外爽口而沒有討厭的茄子味。
而用炒香的米去調味的「煎米辣烤牛」，酸爽開胃，用生菜包著吃相當爽口，是我最喜歡的一道。
帶點微辣的雲式臘腸應該是炸過後再香蒜酥去拌炒，是一品絕佳的下酒菜，哈哈。
已經甚少吃白飯的我，今天破戒吃了很多飯，主要是因為它上面灑了用雲南式納豆做的豆酥和蒜酥，香氣十足，愈嚼愈香，明明很飽了還是會忍不住用手去抓個小飯團塞進嘴裡，挺神奇的。
這個手抓飯還附一鍋「雲南醃菜湯」，裡頭有微酸的醃菜、小肉丸、肉片、豆腐等等，喝起來微酸開胃，我喝了兩碗。
雖然這分量已經很大了，但是我們還是忍不住點了碗綜合米干分食，比較可惜的是裡頭的豬肝不夠嫩，米干本人及湯頭倒還是不錯的。
餐後附的嚤嚤喳喳就還好而已，但是四個人吃到飽到不行，滿足地離開～～
滇饌異域雲南餐廳
桃園市平鎮區龍德街27號
03-466-3888
11:00～14:00；17:00～21:00
#桃園美食
#忠貞市場
#台湾美食
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#台湾大好き
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#米兒情事
早!!!有人也是愛吃台菜愛這種台灣味嗎？哈
搞得好像在吃辦桌吃年夜飯一樣但欣葉煎豬肝真的好爽好好吃!!!感謝我同行友人等我～我終於實現這樣拍一桌欣葉台菜的澎湃感了!!!但他們也很想拍照！哈～真的是人生摯愛欣葉台菜的煎豬肝、菜脯蛋、蛋黃肉、紅蟳米糕、芝麻球、杏仁豆腐等6道等...我的欣葉必吃一次總整理！常常我朋友或是客戶要開會約吃飯，大多不外乎是牛排或是日本料理類，但我常常會說：要不要吃台菜？好久沒吃了？中午開車我比較好停就A9欣葉好了，我曾經創紀錄連續兩週都來吃欣葉，真的是吃不膩而且可以一直換菜色，但我真的常常點來點去都這幾道經典必吃！包括我其實平常有點怕吃豬肝，但欣葉的煎豬肝那個醬汁真的有夠香、有夠好吃，煎起來完全沒有腥味，我超愛！
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紅蟳米糕是我很愛吃紅蟳，那個蟹殼滿滿的蛋真的有夠療癒，平常也不好買，所以來吃我都很愛點，反正當主食吃，吃也不用擔心手臭，店家都會附上一盆檸檬水？(不是給你喝的！我之前看到有人喝嚇到我！哈)，手洗一洗超去味道的有夠強；看似平凡的菜脯蛋，大火烘起來超美也超好吃；很特別的蛋黃肉搭配鹹蛋黃鹹甜鹹甜的很古早味好吃；飯後甜點除了常會招待麻糬外，我真的也必吃芝麻球、杏仁豆腐、杏仁油條之類，我只能說吃到都跟欣葉的姊姊認識了，每次都請他們盡量幫我安排窗邊，我說我擺桌這樣比較美！哈哈哈哈，而且你也知道欣葉姊姊們超認真工作、超熱心的，常常一直來桌邊服務、換盤之類，我都說：姊～菜上了就不用來忙了，我想要拍照集中，哈哈哈，這樣拍起來才美，所以，總算被我實現了這樣欣葉一桌菜的夢想！哈哈哈～真的是很好吃也吃不膩，但基本上，就單純對我來說中午也好停車啦！開車停在新光，上樓A9就吃得到，就很方便！
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我不會說欣葉最好吃，不然說真的，我也很愛像是驥園、新東南、吉品、雅閣、茂園之類也都吃過，也都蠻喜歡的，但有時候考慮到價錢、簡單、方便、好停車，常常還是往信義區跑，就真的很常直接在信義A9欣葉吃飯，吃完走一下信義區也都方便，而且整個料理吃下來，也不會太膩，也能吃到很實在的台灣味，可以簡單，也可以簡單的不平凡這樣，我寫完這篇都好像再去吃了！請推薦我你心目中最好吃的台菜餐廳是哪家？好停車尤佳！哈哈哈
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44853406
6個必點!!!人生摯愛欣葉台菜煎豬肝、菜脯蛋、蛋黃肉、紅蟳米糕、芝麻球等6道必吃(價目)
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早安早安請推薦我你心目中最好吃的台菜餐廳是哪家？好停車尤佳！哈哈哈
主題：千萬別帶阿兜仔吃這些？！老外最怕台灣小吃排行榜！
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藝人來賓：劉雨柔、翊萱、徐瑋吟
外國型男：賈斯汀、姜勳、佩德羅、肯納、麻努、崔璀璨
哪些台灣美食小吃，竟讓外國朋友心驚不敢吃？！劉雨柔的外國朋友第一眼就嫌蚵仔煎像鼻涕濃痰，麻努的小孩甚至嚇哭不敢吃？！崔璀璨最愛的夜市麵線，知道裡面有豬大腸竟讓她食不下嚥？！賈斯汀騙媽媽吃烤七里香，強力推薦來台必嘗好滋味？！肯納勇敢吃臭豆腐後返家，驚聞自己滿口都是臭襪子味好難受？！姜勳初嘗麻辣鴨血開眼界，驚訝鴨頭鴨舌都能吃？！究竟還有哪些台灣街頭巷尾常見的美味小吃，竟是老外眼中的地雷料理呢？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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酥炸芋丸一直是家裡愛吃的食物
油炸後當你咬下那瞬間的香酥口感
完全不會去想熱量問題了!哈~
假日時和家人一起動手做
有種美勞捏黏土的樂趣,小朋友一定超愛
炸好之後不但美味還有滿滿的成就感呢
內餡材料部份還可以自己變化
加入肉鬆(肉絲?!)或麻糬...
芋頭控的!!千萬不能錯過嘿~
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2020米其林必比登在前幾日公佈了推介名單
剛好前陣子拍的臨江街夜市影片中, 我們也吃了名單中的幾家
店家的生意都超好,連平常日都是人爆多呀!
銅板美食的魅力真是無法擋~
只是當中畢比登推薦的店家 在GOOGLE確只有2.6星評價??!
這天堂VS地獄的強烈對比感覺蠻瞎的....是大家期待過高嗎= =?
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