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20210510國中生便當
星期六去薄多義點了酸辣炸雞翅，結果他們兩個居然不約而同的說起，有一次在魚蛋哥吃的避風塘炸雞翅最好吃！
不～我無法相信🤣。
明明那次的蒜酥一點都不蒜酥。
就想起那時候跟他們說過要用家裡的蒜酥做給他們吃看看、馬上獲得「那妳做做看啊」！
剛好有一包翅小腿（雖然不是雞翅），加上十味觀跟喜記兩種醬，隨便都比魚蛋哥的好吃啊！（抱歉了魚蛋哥）
❤️今天吃：
避風塘蟹味翅小腿
避風塘蟹味煎蛋
冷凍菠菜蟹味棒
反正今天從頭蟹到尾就是了！
鍋子裡剩餘的香味跟醬料想說不要浪費，煎兩顆蛋好了。偷吃一下邊角料。
雖然今天菜色好像比較少，但是很下飯！可惜翅小腿沒得偷吃！只好等晚上再訪問他們試吃心得🤣。
翅小腿用阿拉丁先烤熟。
200度15分鐘
260度3-6分鐘
再下去跟炒過的醬料們一起煎香表面、拌炒一下，香噴噴！沒話說！
最後一天！阿拉丁烤箱在這裡：
✅網址：https://gbf.tw/stzqm
❤️「元氣滿滿肉便當」
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【食譜】蛋煎饅頭佐煎蛋〞冷凍饅頭變化早餐
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冷凍饅頭是很多人家中常備食品，
除了蒸來吃～也可以〝煎〞來吃唷！🤩
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用柚肉和風醬調味好的蛋液裹上饅頭切片，
再香煎至兩面金黃，
美味的饅頭主食不用１０分鐘就能完成🥰！
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3種煎蛋技巧讓早餐更有情調 — 雞蛋是德國飲食中不可或缺的。作法從煎蛋到荷包蛋通通都非常受歡迎。有口福已經介紹了無數種雞蛋料理，例如黑蛋或螺旋蛋。我們也會不斷地推出創新的雞蛋食譜。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/egg-tricks-3/
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1.) 迷你煎蛋
所需材料：
1 顆蛋
鹽
黑胡椒
吐司和配菜
作法：
1.1) 將蛋放到冷凍庫至少冷凍1小時。
1.2) 將結凍的蛋剝掉蛋殼並切成薄片。
1.3) 將雞蛋切片放入加了油的平底鍋中，蓋上鍋蓋用小火煎8分鐘。再用鹽和黑胡椒粉將雞蛋調味。
1.4) 將迷你煎蛋放在你自行搭配好配料的土司上。
2.) 土司煎蛋
所需材料：
4 顆蛋
50 g 起司
50 ml 鮮奶油
蝦夷蔥
香芹
鹽
黑胡椒
奶油
吐司
煎蛋模具
作法：
2.1) 將蛋打入碗中，並加入鮮奶油、鹽、黑胡椒、起司、蝦夷蔥和香芹攪拌均勻。
2.2) 使用煎蛋模具將土司中間部份切掉。
2.3) 用奶油將土司兩面煎成金黃色。
2.4) 現在將打好的雞蛋放入吐司的中間。蓋上鍋蓋後煎熟。將雞蛋吐司搭配酥脆的培根一起享用。
3.) 煎“蛋糕”
所需材料：
5 顆蛋的蛋白
6 顆蛋的蛋黃
鹽
黑胡椒
番茄醬
作法：
3.1) 在蛋白中加入一點鹽後打發。
3.2) 將蛋黃打散後，倒入加了油的平底鍋用小火煎一下。然後撒上鹽和黑胡椒調味。
3.3) 將蛋白倒入平底鍋的蛋黃上，並分配均勻。蓋上鍋蓋用小火煎大約10分鐘。
3.4) 將 “蛋糕” 從中間對切，然後將兩塊曡起來。搭配番茄醬或法式酸奶油來享用。
你比較喜歡哪一道食譜呢？光是蓬鬆的 “蛋糕” 就足以讓早餐的餐桌上發出驚喜聲了。
還在找更多的雞蛋食譜嗎？這裡有更多的雞蛋創意食譜。 https://www.yokofu.tw/tricks-for-the-egg/
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3道簡單美味又快速的蛋食譜
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1. 脆皮雞蛋棒
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
冷卻時間: 2 小時
難易度: 簡易
所需材料:
6 顆 蛋
6 根 長竹籤
200 g 吐司
100 g 培根
3 顆 蛋
150 g 麵粉
作法:
1.1 小心地在每蛋上戳一個洞，將竹籤插進去。然後冷凍2小時。
1.2 將吐司和培根切碎，放入食物處理器裡攪拌，然後將其倒入碗中。將三個蛋攪拌在一起，放入另一個碗中。再拿一個碗裝入麵粉。從冰箱中取出冷凍蛋並剝皮。然後，將其陸續沾上麵粉、蛋液和培根吐司混合物。接著將雞蛋重新浸入蛋液和培根吐司混合物。
1.3 最後將蛋放入150°C的熱油中炸10分鐘。
2. 不同圖案的煎蛋
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 5分鐘
總時間: 10 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 顆 蛋
2 個 注射器
蛋
100 g 番茄莎莎醬
作法:
2.1 將蛋打在碗上。然後用第一個注射器吸取蛋黃，第二個注射器吸取蛋白。
2.2 平底鍋倒些油，中火加熱。用蛋黃在鍋裡畫一個喜歡的圖案，然後用蛋白填滿空間。
2.3 當雞蛋在鍋中凝固後，將其倒在盤子上，用番茄莎莎醬覆蓋一半，然後摺疊起。
3. 日式煎蛋
份量: 4
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 75 分鐘
總時間: 90 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
12 顆 蛋
140 ml 牛奶
30 g 紅糖
3 湯匙 醬油
75 ml 雞湯
烤盤 (21 x 21 cm)
作法:
3.1 將所有食材混合在一個碗中。然後小心地將其通過篩子倒入塗有油脂的烤盤中。
3.2 將其放進 120°C烤箱75 分鐘，然後讓其冷卻。食用前將煎蛋切成一口大小的蛋塊。醬油和甜辣椒醬很適合這道料理。
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煎蛋冷凍 在 [問題] 荷包蛋的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
因為早上容易睡過頭，因此星期日就煎五個荷包蛋，放在保鮮盒裡，加熟水
加點醬油。然後扔冷藏。
每天早上就把荷包蛋拿出來，放在吐司上，塗上蕃茄醬與美乃滋。
然後扔到烤箱裡面烤一下。
這樣，就成為便宜的早餐：
蛋：約5元
美乃滋：約8元
蕃茄醬：約5元
電力：不知道。600w烤箱烤5分鐘。
唯一的困難是：不知道荷包蛋放一個星期，會不會有礙健康。
不過我吃到目前是沒問題……
--
只求坐著特別安靜，躺著特別舒服，動時特別充實。
--演員．陳道明
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.219.169
我也不知道……但我吃了……
希望不要吃到洗腎 =_=
嗯，其實大概1/3條吧。 吐司太大片了，塗太少覺得很沒氣勢…
烤不熟啊……600W的小烤箱烤10分鐘還不熟。
我上班都要遲到了 =________=
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.216.251 (10/15 21:04)
對不起…
蛋壞掉 有何特徵呢？ 會臭？ 會變色？ -----我覺得這點非常重要。
我的蛋泡在醬油水中 好像不臭也不變色啊…
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.216.251 (10/15 21:25)
有人說「鋁鍋造成老人痴呆」是沒根據的~~~ 但又有人說的確造成老人痴呆
所以有人連隔餐蛋都不吃 有人覺得冰(冷藏?冷凍?)一星期也不會壞
這樣大家說的不一樣 XDXD
不過泡水是為了怕煎蛋乾掉 乾掉就很難吃。
加醬油 一半是為了入味 一半是覺得醬油中有防腐劑 也許有助於蛋的防腐
我還滿有惡搞精神的…
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.220.41 (10/17 21:48)
醬油大多有防腐劑啊…去哪都吃得到 不怕多吃了。
反胃+1 我現在也不吃了
冰箱裡面還有兩個蛋+醬油水在保鮮盒裡滾來滾去… 明天倒掉好了…
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.204.52 (10/18 03:58)
我今天發現 用不沾鍋煎蛋不必用油耶
這樣我每天早起煎蛋 配醬油+沙拉油拌白飯 (白飯前一天晚上拿去電鍋煮就行了)
洗鍋子也不麻煩 因為一點都不油 等鍋子冷就可以拿海綿抹一抹就行了
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.214.114 (10/19 22:51)
... <看更多>