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#迷你版焦糖香蕉烤乳酪
記得要冷凍退冰十分鐘吃～～最美味🙌🏻🙌🏻🙌🏻
這次組合的宅配陸續寄出中
面交的明天記得來找我報到😌😌
忘記的我會幫你吃掉😈😈👻👻
#dessert #food #foodgasm #foodporn #甜點 #新竹 #嘉義 #igdaily #sweet #taiwan #eggeggsweets #兩顆蛋 #嘉義甜點 #chiayi #ootd #eggeggdessert
「蕉個朋友 香蕉組合」預告
▫️明天晚上九點粉專開單
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前陣子看到新聞播報今年香蕉賤價農民欲哭無淚的報導
沒想到過了一陣子市場上價格還是爬不起來
然而市場上價格都那麼低價了
那農民的收購價不就更辛苦嗎⋯
挑選香蕉時忍不住詢問攤商老闆說
因為今年沒颱風香蕉長太好沒自然淘汰產量過剩了
疫情影響出口的機會也小了
於是造成崩盤價格上不來甚至有些蕉農連收割都乾脆不做了
既然香蕉那麼好吃🍌🍌🍌
多食用也能多少幫助身體健康和蕉農
新鮮香蕉不耐放也吃不多
#那就變成甜點儲存起來放進肚子裡吧！
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這次只有販售組合⭐️⭐️⭐️
（無拆售無拆售！不要再問囉🙂）
先說！害怕香蕉的自行繞道
這個組合⋯真的⋯很⋯蕉
｜焦蕉組合｜
▫️焦糖香蕉烤乳酪四寸（冷凍款）
▪️家常香蕉蛋糕切片*2
▫️焦糖生乳捲厚切一份
▪️日本奶霜佐肉桂粉一球
我的香蕉蛋糕與市售的磅蛋糕不同
有在新竹巨城野餐市集吃過的舉手🙋🏻♀️
#家常香蕉磅蛋糕
不使用油膩的奶油
所以冷藏之後也是依然柔軟
香蕉香氣濃郁果肉散佈於蛋糕中
接近美式香蕉蛋糕的口感微紮實彈性
回烤之後香氣會噴發
但是直接品嘗也很美味
🔺提醒：非常非常適合搭配鮮奶🥛🥛（不是因為怕乾而是兩者味道非常match)
這次也把蛋糕體中的肉桂粉拉出來
怕有些人不喜歡
但是附上了一球使用日本的棉雪奶霜
打發成鬆柔奶香清爽的
再微微灑上肉桂粉
如果回烤了蛋糕務必搭配挖著吃！！！🥺🥺🥺
#焦糖香蕉烤乳酪
❄️冷凍款蛋糕
乳酪香氣和香蕉充份融合⋯很蕉
搭配炙燒過的脆脆焦糖表層
建議退冰十分鐘後食用像冰淇淋般口感最剛好
#焦糖生乳捲
沒什麼～也沒香蕉在裡面～～
就是蛋娘自己覺得很好吃
想逼你們都嚐嚐看的一款捲捲😆😆
彈性鬆柔的蛋糕捲體/自家熬製海鹽焦糖/日本棉雪奶霜清爽奶香
怎麼會不好吃🌀🌀🌀🌀
切的厚厚一片心滿意足的去大口享用吧
🚗宅配11/12起依匯款順序出貨
🏠自取11/14（六）請於營業時間內完成取貨
▫️焦糖香蕉烤乳酪
烤一層焦脆糖面 簡單就很好。
（小提醒：點這款的寶寶如果是外帶或宅配
一定要儘速食用或冷凍保存☝🏻☝🏻脆糖才不會融化喲）
/
開門時間：週四至週日
下午兩點至七點（如甜點售完會提前打烊）
☎️電話：05-222-7708（非營業時間無人接聽）
🏠地址：嘉義市蘭井街108號
☑️甜點當日提供外帶電話預留服務
☑️本店為現場候位制
☑️寵物友善
☑️蛋糕及飲品提供外帶
#dessert #food #foodgasm #foodporn #甜點 #新竹 #嘉義 #igdaily #sweet #taiwan #eggeggsweets #兩顆蛋 #嘉義甜點 #chiayi
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【蛋糕系列】
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________
重點提要:
蛋糕店裡的丹麥麵包or吐司為什麼這麼貴?
看完後你就知道原因啦@@~
_________________________________
配方:
高筋麵粉:380克
低筋麵粉:125克
酵母:9克
冰塊水:228克
鹽:6克
細砂糖:80克
奶粉:30克
全蛋:75克
無鹽奶油:30克
(裹入奶油):240克
________________________________
注意事項:
1.油.麵團兩者軟硬度
2.天氣太熱室內溫超過25就要考慮
是否要用手揉捏.
3.烘烤注意後10分鐘表皮上色若太深蓋上
烤紙繼續烘烤.
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台灣 新北市三重區信義街26號
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#丹麥麵包#大挑戰#手撕吐司
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美好的一天
從你的早餐時光開始！
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~
● 材料
【微波炒蛋】
蛋2顆、牛奶2湯匙、乳酪絲、黑胡椒
【焦糖香蕉吐司】
厚片吐司、香蕉、紅糖
● 作法
【微波炒蛋】
將兩顆蛋打到馬克杯裡，再加入兩湯匙的牛奶後攪拌均勻，
撒些乳酪絲後放入微波1分鐘，最後撒上黑胡椒就完成了。
【焦糖香蕉吐司】
將香蕉切片後自由矲在厚片吐司上，撒上紅糖，
放入烤箱以180度C烤 3分鐘即可完成。
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【蛋糕系列】
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【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
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【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
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【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________
重點提要:
不要跟我說你沒吃過..
絕對經典台式肉鬆麵包
純手工製作免攪拌機在家也能完成!
趕緊來回味一下唷~
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配方:
高筋麵粉:245克
速發酵母:3克
冰水:100克
全蛋:1顆
鹽:1克
細糖:15克
奶粉:8克
無鹽奶油:18
肉鬆:適量
美乃滋:適量
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注意事項:
1.
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#台式麵包#經典肉鬆#發燒
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... 起司醬。 3.將作法1煎好的 香蕉 片裝入焗烤器皿中，淋上作法2的蛋黃起司醬與少許的起司絲，撒上少許糖之後，以上火250度下火100度烤約10分鐘後取出。擺 ... ... <看更多>
焦糖香蕉烤乳酪 在 [問題] 乳酪蛋糕不濕潤是QQ的口感- 看板baking - 批踢踢實業坊 的八卦
1.問題敘述/食譜配方：
這次試做 花生醬香蕉乳酪蛋糕
是有進烤箱的版本
有參考Carol的巧克力香蕉乳酪食譜
以及國外網站
https://tinyurl.com/yanftt8h
所使用的材料：
鐵塔牌cream cheese 200g
糖 47g
無顆粒花生醬 70g
蛋 約100g
低筋麵粉 20g
焦糖香蕉醬
香蕉 1根半
二砂 80g
無鹽奶油 一小塊
肉桂粉 少許
依照食譜的方式
打蛋器攪拌cream cheese至乳霜狀
加入糖拌勻
分兩次加入蛋
低筋麵粉過篩加進去拌勻
再拌入焦糖香蕉醬 以及花生醬
用200度先烤15分 降溫至170烤35分
但因為在店內使用烤箱中間有要出餐
所以在170烤大約10分鐘時有打開烤箱
成品就變成這樣了...
吃起來很硬像果凍
就是紅龜粿在冰箱冰五天的狀態
而不是外面乳酪蛋糕濕潤綿密的口感
請問我哪裡沒有弄好變成這樣QQ
謝謝大家...
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