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好勒！布丁食譜來惹
記得交功課給我唷
我會超級開心❤️
這真的超級簡單
而且做出來不可思議柔嫩
加水果或者單吃都很完美
/焦糖布丁食譜/
焦糖🥚
水30ml
糖 60g
二次加入30ml水
1.糖水下鍋
2.轉動鍋子一下，放著不動小火煮到褐色
3.全部咖啡色之後加入水(會大噴發記得選高一點的鍋子)
4.持續轉動鍋子混合均勻
5.倒入布丁杯備用
*沒有布丁杯，使用陶瓷杯、碗也可以！
布丁🍮
250ml牛奶(味道重一點的牛奶)
250ml鮮奶油
25g糖
3個中型雞蛋
香草籽or香草精
1.牛奶+鮮奶油小心煮開
2.三個雞蛋+糖打散
3.加入煮沸的牛奶+鮮奶油，少量+快速攪拌，預防雞蛋預熱變成蛋花
4.過篩布丁液
5.布丁蓋上錫箔紙
6.水浴烤法（烤盤加水）
7.150度30-40分！冷藏完成
這個食譜的糖不會影響成功
可以自己增糖減糖喔！
想要更大人口味
焦糖可以多煮幾秒
香草精可以去蛋腥，沒有的話蛋味會濃一些，盡量選新鮮雞蛋可以避免腥味，再不然就是丟一堆水果配著吃～不過！我完全不排斥蛋腥味😆
#水水食堂
<<只要妳比昨天的妳好~>>
二女兒放學很失望的跟媽咪說~
本來月考的成績排名是第六名，
結果今天分數有異動後就變成第七名了~
媽媽跟她說，
只要妳比上次的自己還要優秀也有進步就很棒的!☺
得失心若是太重，過不去的就是自己，
我們只要知道自己有比昨天的自己更努力更進步就好了~❤
[❤軟嫩的焦糖布丁食譜❤]
http://yummymum.tw/2015-09-20-822/
好久沒有做點心給雙仔吃
趁著咩仔班上停課５天，看能不能再研發新的懶人食譜^^
今天用焦糖布丁來熱身一下
好久沒做布丁，本來擔心會失敗，還好寶刀未老
這個真的好好吃，吃過的人都讚不絕口
絕對不輸外面販售的口感！
雙仔超愛的焦糖布丁，每次咩媽在餵食時，只要餵咩仔，Ｄ仔就會在旁邊發出 "啊~" 的聲音，餵Ｄ仔就換咩仔一直 "啊~"，咩媽都只能趁他們熟睡才能好好享用這美味
焦糖布丁食譜在這：http://meizaima.pixnet.net/blog/post/288858595
還沒做過的人可以嘗試看看唷
照片裡有一隻木馬，那是咩仔學校美陶課做的，只用了5支夾子就拼湊出一隻馬的形狀，再用筆畫一下就變成斑馬，超可愛的，好棒的創意^^
拉丁甜點：核桃焦糖布丁
焦糖布丁是葡萄牙、西班牙和拉丁美洲的流行飯後甜點。只是每個國家或多或少會有點不同。這個食譜要東偷一點，西偷一點，並將其融合在一起，創造出更好吃的版本！
食譜：https://www.yokofu.tw/caramel-walnut-flan/
所需食材
奶油
100 g 糖
250 g 奶油奶酪
4 顆 蛋
100 g 牛奶
1 湯匙 香草精
1 茶匙 肉桂粉
300 g 甜 煉乳
50 g 核桃碎片
檸檬皮
其它:
布丁形狀烤盤 23 x 10 cm
作法
1. 在布丁形狀烤盤裡，塗上一層奶油。然後倒入糖，動一動烤盤，讓其完全覆蓋住糖。多餘的糖則倒入鍋中。
2. 讓鍋中的糖焦糖化，然後將其倒回布丁模具裡，並冷卻一會。
3. 將奶油奶酪、雞蛋、香草精、肉桂粉、甜煉乳和核桃碎片混合攪拌。最後，加入一些檸檬皮，加熱約5分鐘，加熱的同時，請不斷的攪拌。
4. 將攪拌好的混合物倒入布丁模具裡，然後放進更大的容器，在旁邊倒入水，放進150°C烤箱90分鐘(隔水烘烤的概念)。完成後，將其翻轉，並小心的拿下布丁模具。放上幾顆核桃裝飾。
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【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！
「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁這樣做更滑順！」
簡單哥雖然不是很會做甜點，
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂，
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後，
就變得超級簡單，而且風味更棒！
送給大家吃真的完全很有面子啊！
（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量
🍮其他食材🍮
👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
*小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
#焦糖雞蛋布丁
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#居家料理
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
影片中焦糖漿的份量： 4 大匙白砂糖、5 大匙清水
越式焦糖布丁食譜：http://www.beanpanda.com/1043
越南蜜糖雞：http://www.beanpanda.com/9622
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焦糖布丁食譜 在 #食譜焦糖布丁 - 烹飪板 | Dcard 的八卦
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