好勒!布丁食譜來惹
記得交功課給我唷
我會超級開心❤️
這真的超級簡單
而且做出來不可思議柔嫩
加水果或者單吃都很完美
/焦糖布丁食譜/
焦糖🥚
水30ml
糖 60g
二次加入30ml水
1.糖水下鍋
2.轉動鍋子一下,放著不動小火煮到褐色
3.全部咖啡色之後加入水(會大噴發記得選高一點的鍋子)
4.持續轉動鍋子混合均勻
5.倒入布丁杯備用
*沒有布丁杯,使用陶瓷杯、碗也可以!
布丁🍮
250ml牛奶(味道重一點的牛奶)
250ml鮮奶油
25g糖
3個中型雞蛋
香草籽or香草精
1.牛奶+鮮奶油小心煮開
2.三個雞蛋+糖打散
3.加入煮沸的牛奶+鮮奶油,少量+快速攪拌,預防雞蛋預熱變成蛋花
4.過篩布丁液
5.布丁蓋上錫箔紙
6.水浴烤法(烤盤加水)
7.150度30-40分!冷藏完成
這個食譜的糖不會影響成功
可以自己增糖減糖喔!
想要更大人口味
焦糖可以多煮幾秒
香草精可以去蛋腥,沒有的話蛋味會濃一些,盡量選新鮮雞蛋可以避免腥味,再不然就是丟一堆水果配著吃~不過!我完全不排斥蛋腥味😆
#水水食堂
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水水食堂 在 Gina hello ⁂ Facebook 八卦
偷偷上線❤️
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你餓了嗎
這集的菜們都是超級簡單的菜色
只是組合起來200分
快試試看~
#水水食堂
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