門市開張快三個月了，從一開始慌亂緊張、結帳常常大排長龍，到現在商品漸漸豐富多元，果、米、油、鹽、醬、醋，各種基本調味品越來越齊全；也舉辦了幾場有趣的活動，和大朋友小朋友有更多的互動，傳遞我們對台灣在地農業、對環境、對食物以及人群友善的正面能量，這也正是成立門市的初衷❤❤。也有許多客人因為對我們的認同，給予大力地支持，好鄰居原小姐便是其中一位，非常熱心地買了店內食材教我們煮菜！今天就來跟大家分享這道好吃的菇菇燉飯~趁著週末動手做做看八~ 🙂
📜所需食材有：
米2杯／鮮奶500c.c.／蒜頭5瓣／鹽1湯匙／奶油1小塊
鴻禧菇1包／🍄厚肉香菇／杏鮑菇／🥕紅蘿蔔1條／洋蔥／青江菜2棵／🍆茄子1條
📜步驟：
🥘１.先把飯煮得硬一些的口感，放涼備用。
🥘２.菇類切條狀（形狀差不多，熟成度才會一致呦），杏鮑菇可切成丁狀，比較有口感！洋蔥、紅蘿蔔、茄子、青江菜(梗)切成丁狀。
🥘３.不沾鍋熱油，先將洋蔥炒出香氣，再把飯下去一起炒，接著加入紅蘿蔔、茄子，最後倒入鮮奶。
💡💡加茄子是為了增加燉飯天然的黏稠感，取代麵粉，健康又營養！👏
💡💡紅蘿蔔依個人喜好，喜歡軟一些的口感，這個步驟就可以先一起炒，也可以在下一步驟，跟著菇菇一起炒即可。
🥘４.準備另一個鍋子將菇類快速炒1分鐘，然後混入飯，加入青江菜一起拌炒。
🥘５.待鮮奶收乾，將鹽、蒜頭、及一小塊奶油拌入燉飯稍微拌炒，起鍋前滴幾滴無毒農精心挑選的黑麻油~就完成了今天這道菇菇燉飯~~ yummy yummy 🍽😋
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⏲️營業時間：星期一 ~五 08:00-20:00 週六日：10:30~ 19:00.
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