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【 新鮮度零時差的野生小卷 】
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▎高鹽分海水，讓小卷肉厚彈牙
源自澎湖的小卷，生活在離島海水鹽分較高的環境中，因此小卷的生長速度較緩慢，活動力較強，所以讓小卷的肉質吃起來特別的Q彈有嚼勁。
▎捕撈上岸急速冷凍，保存最新鮮的小卷風味
配合的船隻週週出海捕撈，每隻小卷自澎湖外海釣起的下一秒就以 -40°C 急速活體冷凍，保證吃進口中那刻與剛捕撈起的新鮮度零時差，不論怎麼料理都吃得到它天然的鮮甜與爽脆的口感
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＃無毒農
＃用信任連結產地到餐桌
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#醬燒牛肉蘆筍捲
昨天早上買了當地現採新鮮的白蘆筍，當時我只想著煮個白蘆筍湯來個好好的享受（因為我超愛喝白蘆筍湯的）在下了班回到家準備料理晚餐時，突然想到冰箱裡有 #無毒農 的牛肉片，有牛肉片那我何不來個蘆筍兩吃呢，立即把牛肉片拿出來退冰，咱們準備洗手做羹湯料理美味的晚餐去吧…
#牛肉蘆筍捲食材…
蘆筍數根，牛肉數片，（水1大匙，醬油1.5大匙，味霖1大匙，糖1/2匙…全部拌勻備用），辣椒粉或七味粉少許，白芝麻及蔥末少許
#牛肉蘆筍捲做法…
1…數根蘆筍每根都整齊切成同長度，再把蘆筍燙熟撈起備用
2…把牛肉片裹住蘆筍用斜捲方試捲起備用…
3-鍋熱倒入少許油（勿多）把蘆筍捲牛肉收口朝鍋面放入，煎至7分熟後把醬汁倒入煮到收汁即可。
把牛肉蘆筍捲擺放盤子上，灑上辣椒粉，白芝麻，蔥末就是一道漂亮又好吃的料理了。
今天這篇說的是➡只要家裡備有食材，突然想吃什麼料理馬上就能快速變出來真的是輕鬆又方便…
心動了嗎？快去備貨選購吧
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無毒農粉絲專頁：https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw
#薑汁虱目魚肚
當了30幾年的煮婦，料理過數不清的虱目魚肚，頭一次讓我家戶長說好吃，而這個好吃說的這虱目魚肚新鮮肉Q彈的好吃…
經上次參與 #無毒農-#友善環境的安心水果 的產品體驗讓我對無毒農的產品有了信心與肯定，這次繼續來體驗無毒農漁牧產品的美味與安全，先來談談這次所收到的產品.....#飼好漁虱目魚肚，#黃金去骨雞腿，#良牧清燙肉片 #平埔黑豬松坂肉
先讓我說說這 “飼好虱目魚肚” 好了..…
因為收到虱目魚肚片時，很驚訝這虱目魚肚的潔淨，厚度，心想著這不是無刺嗎?為甚麼還能保有如此厚實與完美的形狀，在懷疑與好奇中讓我對這虱目魚肚片產生了先非吃不可的決定...
料理前先查了這魚肚的相關資料來源…
原來這虱目魚養殖使用產學合作專業配方，飼料理添加亞麻仁籽和食用級原料…
而生態養殖的環境：使用多種魚類、蝦、貝類混養自成生態系，不使用藥及抗生素而且周圍不使用除草劑，友善環境也友善地球。
虱目魚富含 Omega3 脂肪酸，Omega3 對心血管健康和腦機能運作有重大幫助，同時可促進正常生長和發育，營養多也好健康…
為了延長保存維持美味：捕撈後在最短時間內送至加工廠去除魚鱗、魚鰓、內臟， 真空包裝使細菌無法滋生。急速冷凍在魚肉中產生的冰晶小，保持魚肉 Q 彈口感。
這也難怪收到產品時感覺這魚肚是如此的乾淨完美，肉質結實又Q彈的感覺
美味的料理也要有好的食材，這次就這虱目魚肚做出一道簡單家常料理....#薑汁魚肚
食材準備的有
虱目魚肚1片，薑泥1大匙，醬油2大匙，味霖2大匙，糖2大匙，米酒1大匙，水1/3(量米杯)，鹽少許...除了魚肚先把所有食材攪拌均勻備用
做法..
平底鍋熱鍋油後把魚肚肉朝鍋底放入稍微煎個2-3分鐘再把所有醬汁都入鍋跟魚肚一起燒煮，中間把魚肚翻面續煮至收汁剩1/3時關火…
盤上可擺放高麗菜絲當底，把料理好的魚肚擺上再把醬汁淋上魚肚再灑些白芝麻，一口魚肉一口沾了醬汁的高麗菜絲來個雙重享受。美味又下飯呢…
(對我這職業婦女來說這個虱目魚肚我真的超推薦，沒有那養殖的土腥味，而且肉質結實Q彈，買幾包放冰箱裡下班後就可以馬上料理，真的超方便的)
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