#孩子不專心有原因_爸媽要注意
很多老師反應現在孩子上課不專心,分心愛講話、恍神發呆、上面在講下面沒在聽、上課玩東玩西。其實別小看孩子不專心,除了讓他學習跟不上,人際社交、自我認同、情緒穩定都會受影響,未來行為問題會很多。
►偷走孩子專注力的16件事:https://pros.is/JHTZX
多數媽媽聽到老師反應孩子有注意力問題,總會問:「那該怎麼辦?」除了要去找專業評估,在家要避免影響孩子專注力發展的危險因子。這些事,會偷走孩子的專注力:
1.「吃太多精緻加工食品」會不專心:
像糖果、冰淇淋、餅乾、蛋糕、加工食品等,這些食物往往高糖高脂,而且還可能含有不少的食品添加劑,目前已知不少食品添加物會影響孩子的情緒、行為及注意力,像人工色素黃色4號、5號及紅色6號、40號、無機磷酸鹽等。
2.「太愛看電視」會不專心:
家長要記得,只有看電視專心不算是專心,電視節目往往為了吸引觀眾的目光,會有較多的聲光刺激,而且節目進行較快,這和現實生活中的步調差距大,因此越愛看電視,孩子會對日常生活的專注力會越差。
3.「常常睡不飽」會不專心:
就算只是少一個小時的睡眠,對大腦的處理效能都會產生顯著的改變,孩子睡不飽除了不易專注外,還會有過動、衝動、情緒差、沒耐心、脾氣差等問題,千萬別輕忽。
4.「每週活動量不足」會不專心:
「動得夠才靜得下」,而且不是隨便亂動,持續性的出力活動、有氧運動,對專注力才有幫助,特別是男孩子,更需要足夠的運動量。
5.「喜歡吃油炸食物」會不專心:
油炸食物容易引起身體的發炎反應,而且產生的丙烯醯胺,會對人體的神經和生殖系統造成損害,也會影響大腦細胞,吃多了會影響注意力與記憶力。
6.「大腦反應速度慢」會不專心:
當大腦處理訊息的速度比較慢時,也會讓孩子看起來不專心。這部分指的是,孩子天生在神經網絡上的發展就弱些,不論是回答問題、做決定、寫作業都需要比較多的時間,但,這和孩子聰不聰明並不衝突。
7.「家庭不和諧」會不專心:
心無旁鶩才有辦法專心,對孩子而言,家庭和諧是安全感的來源,當家庭不和諧時,孩子就會有很多天馬行空的預想,自然讓大腦無法專心在學業上。
8.「手機平板用太多」會不專心:
孩子使用手機平板的時間多半是放學回家後,也就是已經傍晚以後了,這時若接受太多的藍光刺激,除了嚴重傷害眼睛,還會影響褪黑激素的分泌,進而讓孩子不易入睡,造成睡眠不足的惡性循環,而眼睛不好的孩子,對於閱讀也會容易疲累,而不易集中注意力。
9.「居家附近空污嚴重」會不專心:
空污的成分除了重金屬,還包括常聽到的懸浮微粒PM2.5,已有很多研究證實居住在空物較嚴重的地區,兒童有注意力不足、衝動及情緒控制不好的比例也較高。
10.「學習有困難」會不專心:
當孩子不理解的時候,就容易不專心,因此當孩子有不專心的問題時,家長可以先去釐清,是否是上課內容太難,或是老師的講解方式孩子不意理解等。
11.「有情緒問題」會不專心:
在EQ的力量一書就有提到,「情緒與認知的交互影響」,也就是說當有情緒時,大腦處理學習相關的能力就會減弱,自然也就不易集中注意力。
12.「過敏症狀」會不專心:
不論是皮膚過敏或是鼻子過敏,都容易讓孩子容易因身體狀況而分心,而且鼻過敏可能會影響睡眠品質,鼻塞也會讓孩子學老是昏昏沉沉、精神不濟。
13.「焦慮」會不專心:
孩子有焦慮狀況,例如分離焦慮、社交焦慮…等,自然也會影響大腦的專注。
14.「愛喝飲料」會不專心:
飲料除了糖份外,現在學童還很常接觸含咖啡因的飲料,這也是引響孩子專注力的原因。
15.「感覺統合失調」會不專心:
感統失調會讓孩子想要尋求自我刺激,或是讓孩子的大腦警醒度差,易發呆,這都會讓孩子不專心。
16.「缺乏動機」會不專心:
簡單來說就是覺得不有趣、無聊,這當然可能和老師的上課方式有關,但也有可能是因為孩子從小接觸過多的高刺激,而讓孩子對其他事物的學習無動機,當然也有可能是因為先天的報償中樞有問題導致。
爸媽們別再忽視以上16件事,這些會讓孩子變得不專心,這些危險因子,父母一定要盡量幫他們避免。你家孩子有這些狀況嗎?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,一年四季都能買到的南瓜,最美味的時期是冬天。雖然南瓜的採收時節是夏天到秋初時節, 不過南瓜具有能長時間保存的特性,採收後放置兩到三個月,不僅不會讓營養流失, 還可讓多餘的水分蒸發,保留最好的水分比例,因此到了冬天時,反而能吃到最好吃的南瓜。 營養要點 ❶ 是最具代表性的黃色食物,富含抗氧化劑類胡...
無機鹽缺乏 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 八卦
《舊文重貼》
什麼是年菜的滋味?
乍看到編輯發給我的專欄題目,內心一愣一愣,這些年寫過不少關於年菜的文章,有奢華費工有清淡簡樸,然而滋味卻是五花八門,真要將餐桌上的年味具象化,究竟是哪款滋味?
想了許久,腦中突然閃過「菜尾湯」,除夕夜的菜餚往往吃不完,為了不浪費,通常會將數道菜餚混合後隔天再煮,復古的說法叫勤儉持家,現在叫響應歐洲興起的剩食主義。有些人認為雜菜湯代表美味,我個人則是搖著手指說未必,因為我就有數次慘痛的經驗,將A和B混合後啟發了探討哲學的衝動,題目就叫做「菜尾=廚餘普拉斯?」
勤儉是美德,不過在過年時要有美味的「菜尾湯」,必需討論「混合邏輯」和「隔夜加熱」兩個方向,因為一碗美好的菜尾湯可不簡單。
「混合邏輯」的意思如同字面解釋,動手混合之前要先搞懂味道,若以中式年菜多湯水的概念,湯水可視為一種複雜的高湯,要談高湯當然要由傳統基底開始,常見的品項有甘味漂亮的雞高湯、主鮮味的豬高湯和主甜味的蔬菜高湯,少見的有海鹹味的魚蝦高湯和重肉味的牛高湯。不同湯頭不同味道,如何互相調混就是學問,若是加上其他香料香草,那湯頭變化可真說不完。當然了,若是烹煮的高湯來自於市售的即溶湯塊或粉末,那這種缺乏技術層面的議題就不討論了。
譬如製作雞高湯時,我個人選擇屠宰後有經過冷藏的雞骨架,而非傳統市場在室溫下長久置放的雞骨,相信我,味道絕對不同。接著取一鍋冷水,千萬別用熱水,把雞骨放入冷水,透過緩慢加熱能將血水往外逼,若是一開始就浸熱水,雞骨外表的蛋白質變了性,骨內的雜質血水難以釋出,這就沒意思了。等到水沸騰時立即熄火,你會看見許多雜質浮出水面,這時將骨頭拿出沖洗,原來的湯水和雜質都倒掉,換上另一鍋清水,再放入清洗好的雞骨,開了火熱了鍋,這時才算正式熬湯。
熬湯的火力大小攸關湯頭澄清度,若是維持小火慢燉,就會得到較清澈的湯頭,假使大火長時間快滾,蛋白質和油脂在滾沸過程乳化,就會得到濁白的湯頭。依著這樣的原理,湯頭的變化就豐富了。
搞懂基本原理就能玩起變化版,假使製作高湯的思維視作「萃取食材風味物質得到的液體」,事先改變食材風味,萃取得到的味道就不同。譬如熬湯之前先將雞骨放進烤箱,熬湯時就能萃取出高溫燒烤賦予雞骨的另類風味。烘烤的溫度不同,得到的湯味不同,若是再加入其他動物的骨頭,又或是其他風味的蔬菜香料,這些添加的食材是否要預先處理?如何處理?諸如此類多方考慮,這湯頭就精彩了。
搞懂湯頭的「混合邏輯」,不一定搞懂最佳的萃取方案,因為每款食材都分為「可萃取成分」,譬如游離胺基酸、核甘酸相關連成分、有機鹼、無機鹽、醣類等,還有「不可萃取成分」,譬如油脂、高分子聚合的蛋白質、澱粉等。混合這兩類就是湯頭呈現的風味,有的成分要高溫對待才提出滋味,有的要小火慢來才能釋放感覺,因此當所有味道混合一起,如何將風味呈現在最佳狀態,就是一門學問,也因此「隔夜加熱」的意涵就顯出重要性。
隔夜代表放冷,油脂和雜質會隨著靜置上浮,該撈的該去的就可處理,漸漸冷卻的過程,一些食材的滋味隨著時間和溫度的變化被釋放,等到再次加熱時,不同風味物質在緩慢加熱過程再次混合,加乘出不同的鮮美滋味。
以上總總,如此得證,一碗美好的菜尾湯可不簡單,年菜展現的不只滋味,還有日常的細心與思慮啊!
Ps.謹以此文,敬我的母親,她是此道高手。
pps圖文不合
#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #年菜 #菜尾湯 #好吃雜誌文章
無機鹽缺乏 在 媽媽監督核電廠聯盟 Facebook 八卦
台灣鋁電池開發躍進 進入量產準備階段!!! (01/19/2017 Digitimes)
(魏淑芳 報導) 隨著電動車及儲能市場規模成形,對於鋰電池的消耗量大增,Tesla本身預估在其鋰電池工廠產能全開的情況下,2020年就將消耗8,000公噸的鋰原料,因此過去不曾讓人煩惱的鋰原料供應,近來卻成為鋰電池發展的隱憂之一。
根據美國地質調查局於2015年初估計,全球鋰資源約為3,950萬公噸,具備商業開採價值的鋰儲備量則僅有1,351.9萬公噸,而如果電動車與能源儲存市場快速進展,則全球一年鋰原料需求至2040年可能高達80萬噸,如此一來,鋰原料在17年內就會被使用殆盡。
因此,在規劃電池產業的長期布局時,極度缺乏天然資源的台灣勢必要將原材料的取得考量在內,循此脈絡,鋁被視為是取代鋰金屬做為電池材料的最佳選項。
工研院與史丹佛攜手 突破鋁電池瓶頸
工研院綠能所楊昌中博士指出,「相較於鋰,鋁是地殼中蘊藏量極為豐富的金屬,約佔地殼8%,且其具有價格便宜和安全等特性,因此一直是世界各國電池儲能研究團隊鎖定研發的材料。」然而在幾十年的研發歷史中,鋁電池的許多問題,包括壽命不足、效率低、無法商業化等問題一直無法充分解決,工研院與史丹福大學合作開發的「可高速充放電的鋁電池」技術,終於突破了困境。
此研究開發的鋁離子電池具有壽命長、安全穩定、充電速度快等特性,不到1分鐘就能充滿,充放電壽命超過7,500次,高於車用鉛酸蓄電池的800次及鋰電池的1,000次。
液態鹽無機溶劑 大幅提高電池安全性
在這次的合作中,史丹福大學提供陰極石墨材料,工研院則提供鋁鹽電解液技術。此研究成果論文於2015年4月登上英國《Nature》期刊,並在台灣及美國申請專利,且之後更入圍創新研發界的奧斯卡獎-2016全球百大科技研發獎(R&D 100 Awards)。
據悉,歐盟於2015年6月發布整合13個單位力量的鋁電池研究計畫,較工研院論文發表時間晚了兩個月,「我們應該是目前距離量產目標最近的研究單位。」楊昌中說。
不過,他也提到在成功量產前尚需克服重重的挑戰,其中包括鋁鹽電解液的來源及價格問題。楊昌中指出,「一般電池主要使用的電解液成分是以有機溶劑為主,一旦發生短路時就容易起火,而我們採用的是無機溶劑,即使遇到高溫短路也不會起火,安全性大幅提高。」此無機溶劑的原料是能在室溫下呈現液態的鹽類,經過無數次調配,工研院團隊發現EMIC(氯化1-乙基-3-甲基咪唑)和AlCl3(氯化鋁)這兩種鹽類的混合能產出最完美的電解液。
2018進行Beta測試 進軍儲能市場
然而,目前全球幾乎只有德國一家廠商生產此溶液,且尚未有實際的工業應用,因此售價頗高,「我們現正積極推動國內特用化學廠商願意投入此溶劑的生產,藉以降低成本。」楊昌中並提到,「我們也在考量是否要更改製程及開發自有設備,以樹立更高的技術門檻,藉以提升將來進入市場時的競爭力。」
「可高速充放電的鋁電池」訴求的市場應用涵蓋儲能,以及堆高機、搬運機器人等工業應用,預計2017年完成材料的量產準備;2018年電池芯量產;2018年底於實際場域進行Beta測試。「我們希望能讓鋁電池在未來兩年內真正進入市場。」楊昌中說。
文章內容資料原始來源:
http://www.digitimes.com.tw/tech/dt/n/shwnws.asp…
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無機鹽缺乏 在 早安健康 Youtube 的評價
一年四季都能買到的南瓜,最美味的時期是冬天。雖然南瓜的採收時節是夏天到秋初時節,
不過南瓜具有能長時間保存的特性,採收後放置兩到三個月,不僅不會讓營養流失,
還可讓多餘的水分蒸發,保留最好的水分比例,因此到了冬天時,反而能吃到最好吃的南瓜。
營養要點
❶ 是最具代表性的黃色食物,富含抗氧化劑類胡蘿蔔素,可預防癌症與心血管疾病,有抗皺效果。
❷ 少量就能帶來大大的飽足感,對減肥很有效。利尿作用佳,可幫助身體排毒病預防浮腫。
❸ 含有鉀、纖維素、礦物質、無機物、各種維生素等營養,好消化且能暖和身體,身體虛弱時適合用來補充營養。
❹ 有防止身體酸性化的效果,適合搭配肉類料理。富含碳水化合物與維生素,但缺乏蛋白質,請搭配堅果類、豆類、起司等高蛋白食品。
【南瓜堅果沙拉】
材料:
南瓜..........2/3個
豆腐.............1塊
堅果.........1大杯
南瓜子.....1小杯
調味:
蜂蜜.........適量
鹽巴、胡椒粉........少許
做法:
1. 南瓜洗乾淨後連皮切塊,豆腐也切成容易入口的大小。
2. 把南瓜電鍋中蒸20分鐘,等到南瓜變軟就把豆腐放進去,再多蒸5分鐘。
3. 將步驟2做好的成品和堅果、南瓜子混合,淋上蜂蜜、鹽巴、胡椒粉就算完成了。
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