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{ 彩色麵 }
餐盤也可以當作調色盤呀！
將不同顏色的麵條各抓一點下鍋煮軟，
起鍋後用開水沖掉澱粉，
倒一些亞麻仁油、橄欖油、或香油拌一拌，
放到餐盤上，就是賞心悅目的彩色麵了呢！
沾醬可以是日式胡麻醬、
或是稀釋的和風醬油，
烤一個起司肉末番茄補充蛋白質，
就是一份刺激食慾的繽紛營養早餐了呢！
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
V 牛番茄焗烤做法在這裡：https://icook.tw/recipes/113984
＊番茄裡面空間很大，我把它壓一壓，塞入晚餐留的肉末，鋪上乳酪絲焗烤，也很好吃喔！
2016/02/26
<起司千層薯派>
這道起司千層薯派是去年發的食譜
嘿嘿....我完全是想讓kitty磁碗上場
換了容器焗烤，做法不變
光看著焗烤後的起司千層薯派
心情都變美麗了...~~
喔...對了...這個烤盅再放上第3片薯餅就是食譜裡的樣子喔~~
食譜複習:
多多開伙 http://www.dodocook.com/recipe/71338
愛料理 http://icook.tw/recipes/120041
客人收到醜鬍子沒啊？
有人幾箱都到了，也有人還在痴痴的等
只好先上來跟大家說說醜鬍子的特性
轉移一下注意力
紅鬚醜鬍子我們已經出過幾次
他比較讓人困擾的地方就在於厚殼底下的尺寸常常無法從外觀判斷。平均來看，也確實比一般冬天品種大支許多(一般冬天品種的又比夏天品種的大)
整個就是巨無霸玉米筍
但是如果採外觀和冬天一般品種一樣大的，裡面常常又小到不甜還有微苦的感覺
村姑試過幾種料理方式超可口，可以提供大家參考
1.帶殼烤，切掉前面冒出來的紅鬚，帶殼上炭火烤到尖端切口冒水。撕開外皮，裡面就是鮮甜的玉米筍
2.帶殼對切，灑上培根，起司，焗烤。做法以前在粉絲團的相簿裡可以找到哦！
3.剝皮斜切炒，炒肉絲，炒海鮮都棒。比起一般品種，醜鬍子的脆口感就跟肉很搭。比一般品種更適合拿來爆炒。
其實每一種玉米筍都適合水煮。但是醜鬍子煮起來....赫!好粗勇的玉米....筍 ，大家都會嚇一跳吧！
可是，他粗壯的外表下還是甜蜜的心啊~給他個機會入年菜吧！
農夫大大終於快要回到冰箱，今天要開始寄本丸一號囉！
一定出不完所有的單，但是為了不讓本丸一號又在警衛室放壞，今天如果出不到，村姑就會移動單子到週日寄出，週一或週二到貨哦！
蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)
所需材料:草蝦 10隻 , 粉絲 2或3束 , 蒜頭 50公克 , 薑細末1茶匙 , 蔥 2支
調味料 :避風塘蟹香蒜酥 2大匙 (全聯有賣) , 蔭油膏 4大匙 ,
鹽 1/2茶匙, 米酒 1/2茶匙 ,醬油1/2茶匙.
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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同学们好！今天和大家分享一期海鲜大餐，“盐焗盐烤海鲜”，用这种方法做出的海鲜可以最大程度的保存海鲜的鲜味，只要确保不把海鲜的肉直接接触盐就可以，但需要特别注意的是这道菜必须全程用小火来焗烤，如果用大火非常容易让“宽盐”糊掉。最适合这道菜的食材是鲍鱼和海虾，海虾非常鲜，鲍鱼非常香，不会出现太老的情况。感谢现在发达的物流，让我们这些生活在非常内陆的人也可以吃到非常鲜活的海虾，感谢这个时代！
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
利用一款料理變化出 六個美味便當！！一週便當一次完成！
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How to prepare three different lunchboxes for a week. [Eng Sub]
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