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#烤雞 #簡易料理
上禮拜你們敲碗希望亞歷爸可以分享的烤雞食譜出來囉😊
喜歡的趕緊珍藏起來✌🏻
食材：ㄧ隻雞、馬鈴薯
調味：鹽巴、橄欖油、普羅旺斯香料herbes provence
做法：
①烤箱先預熱230度
②把雞肉正反面灑上鹽巴和普羅旺斯香料，雞肉的肚子也需要。（這樣雞胸肉才會有味道）
③準備一鍋滾水，把馬鈴薯放入，煮15分鐘後倒出來，切小塊。
④把切好的馬鈴薯放入烤盤中，再灑上鹽巴、普羅旺斯香料、橄欖油。
⑤放入烤箱230度烤一小時
⑥就完成啦！開心吃它😋
以上食譜是老公的做法👌🏻
馬鈴薯也可以使用煎煮的方式
今天就呈現最簡易的方式
全部放入烤箱裏✌🏻
由於大家都粉想知道阿富律師的烤雞食譜，話說，那烤雞的皮真的很脆，因為我一個不小心（其實不然）八掉烤雞的外套並且吃掉它，害老大很不爽的硬吃掉四盤烤雞肉飯。
後來跟阿富律師協商公布烤雞食譜，拿起電腦準備訪談他，好好紀錄，畢竟以現在的金魚腦，我很難記得一句話以外的步驟，結果，他居然只講了.....一句話：「2斤重台灣小土雞1隻身上抹鹽抹蒜末抹橄欖油抹蜂蜜肚子塞蔥跟蒜末醃一個小時。」
好八～這樣大家應該很好記，哈哈～
其實個人覺得這次大成功的幾個關鍵還是可以做事後校正（咦？）
1.氣炸烤箱的氣炸模式快速又鎖水還脆皮
2.橄欖油等級很高（這是上一檔業配已結束）
3.老公煮的不用我下廚就是爽
以上跟大家分享，謝謝🙏
【回信】愛情和夢想要如何取捨？
選擇題的答案：夢想。
申論題的答案：
不是那種大聲嚷嚷的說法，女人不應該為了愛情放棄自己的夢想。因為有些女人的夢想就是愛情，有一個不大可是有細節的家，過著不精采可是舒服的日子。
那也沒什麼不好。我有一個女生朋友，就是放下台灣的一切，去了美國做家庭主婦。以前我們在夜店門口打香腸，現在她分享烤雞食譜；以前在廣告公司看起來光鮮亮麗，現在她素顏前往中國城。
她過得很快樂，她沒有將就。
所以你們的現實其實是，和他待在這裡，還不是妳現在想要的生活。心裡會留戀他，也知道會想念他，可以繼續在一起多好；可是，妳最想要的是出國看看自己，可以變成什麼樣的人。
我為了愛情而什麼都不要過，也為了所謂的夢想，捨下一個一直對我好的人。這兩種決定，都讓我吃了苦頭，讓我找自己麻煩。可是我會說的是，我沒有後悔過。因為我做出的是當時的我，最直覺最想要的決定。我知道如果我勉強了自己，我會一直缺乏，想要知道另一個版本的自己，會過得怎麼樣？會比較笑得出來嗎？
請跟著妳的心，妳的心會讓妳知道，從來沒有標準答案，只有讓妳服氣的答案。
至於我，我喜歡這個版本的我。
（是有多愛講夜店打香腸？我也想打香火。）
（青春的特權不就是還有選擇嗎？）（哭啞嗓子）
（無論如何，都不要跟會讓妳「感到」被拖累的人在一起，他在乎的是妳要對他好、妳要陪著他。）
第一次嘗試「廚神」Thomas Keller版本的烤雞，嘗試之後我覺得大家如果想嘗試，蔬菜的部分可以再少一些，或者試著將烤雞擺在上層，底部烤盤裝蔬菜避免與烤雞直接接觸。這樣才能更加確保烤雞均勻熟透～
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7 個聖誕太餐的靈感 — 聖誕節快到了！是時候考慮今年的聖誕大餐，要準備什麼了。但今年的餐桌上，要推出什麼樣豐盛的烤肉呢？這裡有7個聖誕大餐的靈感：從經典的聖誕烤鵝，到漂亮的威靈頓火雞，再到烤豬肉等等。你一定可以找到適合自己的聖誕大餐食譜。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-christmas-recipes/
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1. 包裹著誘人餡料的美味的牛肉卷
牛肉卷 (Matambre) 是阿根廷的美食。傳統上是用牛後腹肉排來燒烤。但在這裡，我們使用牛臀部位的牛排，因為它更容易取得，而且價格更便宜。 “Matambre” 這個名稱來自於 “mata hambre”，即是 “飢餓殺手” 的意思。顧名思義，它能徹底地消除飢餓。牛肉卷裡面的餡料因地區而異，但通常包含了水煮蛋、甜椒和非常重要的阿根廷青醬 (Chimichurri)。這道牛肉卷食譜將帶你體驗美洲大陸南部的美味。https://www.yokofu.tw/matambre/
2. 多汁的烤豬肉佐馬鈴薯
假期即將到來，因此需要一點耐心準備的佳餚。對許多人來說，烹飪真正樂趣是：每天變出不同的菜色！今天這個食譜，有著美味的烤豬肉佐洋蔥、起司，搭配馬鈴薯配菜，是個完美的節日菜餚。多汁的烤豬肉佐馬鈴薯食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-roast-with-potatoes/
3. 夾餡牛肉
維也納的美食可謂各家薈萃，因爲維也納的居民來自原來奧匈帝國不同國家的不同民族，所以這裏的餐飲也吸引了不同國家的風格。 其中有一道美食：清燉牛肉 (Tafelspitz) 是一道精緻且經烹煮過的牛肉料理，用牛臀部的精肉和蔬菜清燉而成。通常配上加了碎蘋果、細香蔥調味汁、和烘烤過的馬鈴薯。今天的食譜要將這道清燉牛肉調整一下，讓它變成家家戶戶可以輕鬆料理的食物。夾餡牛肉食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/tafelspitz/
4. 三層風味烤雞
這道食譜適合肉食愛好者。沒有什麼比多汁的烤雞配上美味的蔬菜更美味了。這道烤雞有個脆脆的外皮和兩層額外的美味。三層風味烤雞食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-in-pastry-crust/
5. 威靈頓烤火雞
對許多歐洲傳統家庭來說，烤雞或烤鴨絕對是聖誕節必備的大餐。來試試這個威靈頓烤火雞怎麼樣，絕對是視覺和味蕾的雙重享受。威靈頓烤火雞食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pute-a-la-wellington/
6. 雞鴨三合一料理
你有聽過Turducken這道菜嗎？美國有名的節日料理，包含三種肉類的大餐。看外國人怎麼塞出這個全雞的，你一定會目瞪口呆！雞鴨三合一料理食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/turducken/
7. 德式聖誕傳統佳餚：烤鵝大餐
最最最歡樂，大人小孩都愛的節日：聖誕節，就快到囉! 知道要怎麼慶祝了嗎? 雖然聖誕節不是我們的節日也不是假日，但還是可以在家做頓豐盛的聖誕大餐，和另一半或家人相聚甜蜜一下，也是非常棒的！因此，有口福今天要介紹的食譜是德式聖誕傳統佳餚：烤鵝大餐。https://www.yokofu.tw/christmas-goose/
這每個點子都好棒，是不是讓你很難決定今年的聖誕節要烤哪一道大菜呢？幸運的是，聖誕節不是一年中唯一的節日。因此，你可以將這次不做的其它食譜，用在其它節日的家庭活動中。祝佳節愉悅！
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