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現在幾乎看不到有現壓魷魚絲了！！
６０年老店保留著古早味
【店家資訊】🌈 https://bit.ly/2X7WQO9
【食尚YT精彩回顧版】 https://bit.ly/3bdVCWI
#瘋狂總部／ 梁赫群／ 夢多 mondo 大谷主水／ 成語蕎 Jenny Cheng／ 無尊
📅每周一至周四
⏰晚間１０點✅TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
👀線上完整版 晚間１１點 愛奇藝 / WeTV👀
今日之居酒屋風晚餐：明太子烤透抽，山椒牛筋煮，柚子胡椒鹽麴丁香魚大根煮，迷你高湯玉子燒，胡麻醬拌葉蘿蔔，醬油烤麻糬海苔捲。佐餐酒是日本宮崎 尾鈴山蒸餾所 山ねこ芋焼酎加冰。餐後甜點是秋水梨切盤。
→ 和另一半聊，限制外出、無法外食，最想念是什麼？很奇妙是，兩人不約而同都提起條通的居酒屋，那放懷暢飲、灑脫大啖氛圍，著實愉悅無比。
於是動念，那麼，且就試試自家照章模仿看看吧！
不能出門採買，遂全以家中既有素材對付：船凍透抽抹上＆填入明太子、麻糬滴醬油以橫紋鍋烤，婆婆給的滷牛筋＋醬油＋味噌＋山椒七味粉、丁香魚＋蘿蔔＋鹽麴＋柚子胡椒同滷，蘿蔔葉以現調胡麻醬汁略拌，再以迷你鍋煎一小方玉子燒……信手拈來拼拼湊湊，竟也有模有樣做了一桌。
果然，一一是鮮醇濃厚、十足爽快下酒之味，佐以日前買得、一直很喜歡的山ねこ芋焼酎，芳柔馥郁，兩人連乾數杯，大樂大醉！
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
「太陽，不遠」紀錄片放映既暨座談會後，順路來到羅東夜市，忙裡偷閒。
品嚐了好吃的烤透抽、烤鯖魚、龍鳳腿、炸皮蛋，最後以投籃機520分收尾。
（E）
香火鼎盛的北港朝天宮，我想大多人每年都會去朝拜一次(不論是自行前往還是跟著進香團前往)，去年Ann和榜哥跟著月桂姐揪的進香團來走訪一次，發現這北港中山路老街內，土產真的很多，像是蒜頭、花生、糕餅、麻油等，而周圍的小吃美食也真的挺多，索性就來分享這幾次走訪所品嚐到的小吃美食給大家參考，但還是有幾家是我們這次才體驗的，像是老等油飯麵線糊以及圓環紅燒青蛙湯等，自己還挺推薦喜歡老等油飯麵線糊、福安鴨肉飯、北港圓仔湯，至於有點嚇人的紅燒青蛙湯是真的可以體驗品嚐看看囉！
店家資訊：
北港朝天宮
地址：雲林縣北港鎮中山路178號
電話：07-7832055
老受鴨肉飯
營業時間：10:30~19:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路104號
營業電話：05-7830389
老等油麵 麵線糊
營業時間：06:30~13:00
營業地址：雲林縣北港鎮中秋路81號
營業電話：0938-906338
廟邊假魚肚
營業時間：08:00~17:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路186號
營業電話：07-7835172
圓環紅燒青蛙湯
營業時間：08:00~17:00
營業地址：雲林縣北港鎮文化路42-2號
營業電話：05-7834639
富國果汁攤
營業地址：雲林縣北港鎮博愛路72號
北港鵝蛋大王
娘家娟烤透抽
營業地址：雲林縣北港鎮中山路111號(厚德堂旁)
厚德堂
營業時間：08:00~21:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路111號
營業電話：05-7823918
古早味碗粿
營業地址：雲林縣北港鎮中山路與光明路路口
福安鴨肉飯
營業時間：11:00~19:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路37號
營業電話：0919-800101
北港圓仔湯
營業時間：11:00~22:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路29號
營業電話：05-7731231
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#北港朝天宮美食 #北港小吃美食
Kitchen Art 5 in1多功能料理鍋→ https://goo.gl/8RuJtW
1.早餐盤烤肉
泡菜雞腿排
材料：
雞腿排 3片
泡菜(切碎) 適量
作法：
1.熱早餐盤，中央放入雞腿排，小火雙面煎至半熟，移入右上格保溫。
2.將雞腿排煎至雙面焦香且熟，撒上泡菜碎即可。
雞腿排煎熟，撒上泡菜碎即可。
洋蔥骰子牛
材料：
骰子牛 適量
洋蔥絲 適量
彩色胡椒 少許
鹽 少許
作法：
1.熱早餐盤，中央放入雞腿排、骰子牛，小火雙面煎至半熟，移至右下角保溫。
2.撒上撒上鹽、彩色胡椒，再放上洋蔥絲即可。
年糕香腸串
材料：
韓式年糕 6條
德式香腸 9條
烤肉醬 適量
作法：
1.左上角放入串起的年糕和香腸串，加入適量水蒸烤，再翻面。
2.煎熟後塗上烤肉醬即可。
黑胡椒豬肉片
材料：
豬里肌肉片 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
熟白芝麻 適量
作法：
1.豬里肌肉片撒上鹽、黑胡椒粒醃漬。
2.中央放入里肌肉片，翻面後抹上烤肉醬，移至左下角。
3.最後於里肌肉排撒上熟白芝麻即可。
蘋果肉捲
材料：
蘋果 1顆
梅花肉片 7片
蔥花、蒜末、紅辣椒末 適量
烤肉醬 適量
作法：
1.蘋果去皮切條，用梅花肉片捲起成蘋果肉捲。
2.中央放入蘋果肉捲煎熟，抹上烤肉醬，撒上蔥花、蒜末、紅辣椒末。
2.鮮味十足烤海鮮
奶油扇貝
材料：
A
大扇貝 2顆
B
奶油 120公克
蒜末 50公克
巴西里末 5公克
作法：
1.材料B混合均勻成大蒜奶油醬。
2.左上角放入扇貝，放上大蒜奶油醬，煮至奶油融化且扇貝略緊縮即可。
蜜汁蒜味烤透抽
材料：
透抽 6尾
蒜末 適量
辣椒末 適量
蜜汁烤肉醬 適量
作法：
1.透抽去除內臟後塞入蒜末、辣椒末。
2.將透抽放入右下格中，淋上米酒。
3.煎烤至雙面略焦黃，塗上蜜汁烤肉醬即可。
椒鹽秋刀魚
材料：
秋刀魚 2尾
白胡椒鹽 適量
金桔 適量
作法：
1.熱鍋，將秋刀魚放入中間，以中火將魚煎至雙面金黃焦香。
2.撒上白胡椒鹽，在擠上金桔汁即可。
檸檬蝦
材料：
鮮蝦 6尾
蒜末 適量
辣椒末 適量
香菜末 適量
檸檬汁 適量
作法：
1.鮮蝦放入右上格中，加入少許油烤香。
2.翻面後烤熟，撒上蒜末、辣椒末和香菜末，再擠上檸檬汁即可。
酒香蛤蜊
材料：
蛤蜊 適量
薑末 適量
米酒 適量
作法：
1.蛤蜊洗淨吐沙，排放在左下格。
2.淋上米酒、撒上薑末煮至蛤蜊皆打開即可。
3.烤肉必吃綜合拼盤
海苔糯米腸
材料：
糯米腸(切片) 3根
海苔粉 適量
作法：
1.熱早餐盤，抹上適量油，中央放入糯米腸片，用中火煎至每面皆微焦香成鍋巴，再移入左下角保溫。
2.糯米腸片塗上烤肉醬，起鍋前撒上海苔粉即可。
豆皮金針菇
材料：
煙燻豆皮 3片
金針菇 1包
作法：
1.豆皮包入適量金針菇後捲起，用牙籤固定。
2.左上角放上豆皮金針捲，加入適量水。
3.再翻面烤至金針菇軟即可。
大蒜培根烤紫茄
材料：
圓茄(切長片) 1個
大蒜奶油醬 適量
熟培根碎 適量
作法：
1.中央放入圓茄片，雙面煎至略焦香，再移至右上角。
2.圓茄片放上大蒜奶油醬，撒上熟培根碎。豆包捲煎至焦香後翻面，再加入水煮熟。
培根起司球
材料：
培根 8片
起司球 8顆
作法：
1.培根將起司球捲起後用牙籤固定。
2.中央放入培根起司球，煎至表面焦黃，移至右下角保溫。
醬烤甜不辣
材料：
甜不辣 4片
熟白芝麻 適量
烤肉醬 適量
作法：
中央放入甜不辣，雙面烤香後塗上烤肉醬，撒上熟白芝麻。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
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吃排隊名店沒排到隊，這樣對嗎？
今天吃台北著名的鰻魚飯老店肥前屋
搶在打烊前送出最後一張點單
但這...究竟是魷魚、花枝還是透抽？
搞不清楚就來五支煙吧(啥)
【柴鼠兄弟】
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部落格 https://goo.gl/edracU
bilibili https://goo.gl/kJNlbg
【寄給柴鼠】
中文地址：台北圓山郵局第29號信箱
address：P.O.Box 29 Taipei Yuanshan, Taipei City, Taiwan
e-mail：[email protected]
【先拼鮮】海陸6-8人火烤大餐組(香草去骨雞腿排260g*2、 寶貝豬肋排(國產)300g*2、 鮮蒜香腸250g*2、 早安豬排500g*1、 客家鹹豬肉(國產)400g*1、 挪威鯖魚200g*2、 透 ... ... <看更多>
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烤透抽 在 [問題] 請問一下透抽乾要怎麼烤- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
因為跟著別人一起買了透抽乾
長相大約如下
聽說只要烤一下就能吃了
請問一下是要怎麼處理
要洗過嗎?
烤箱溫度要設幾度，烤多久
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Send from my MS-DOS3.0
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.247.153
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503491050.A.F13.html
用了烤箱 200度 烤了5分鐘 基本上不是皮縮起來
是整個捲起來了，大概就像平常炒透抽那樣捲得圓圓的~ ~
吃的感覺~皮咬起來酥酥的，很香然後肉咬起來很考驗牙齒~
看來烤太久了(或者應該連肉都考得酥酥的?)
※ 編輯: fansue (1.160.247.153), 08/24/2017 17:17:37
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