今天是李小妹放寒假的第一天(之前都在上寒輔課)
昨天就跟她說好,妹妹妳放假要睡晚一點,不要太早起床知道嗎
(不知道你們家的小孩是不是也都上課一條蟲,叫都叫不醒,放假一條龍,七點就準時給我起床摸寧扣)
所以早上八點起床,她乖乖在房間看了一下電視,又拿自己的玩具在玩,才叫我們起床
媽媽出去弄早餐給她,過了一會她跑進房間來(我還在賴床中)
她問我:爸爸,妳現在肚子餓不餓,想不想吃早餐?
我:妳今天怎麼那麼熱情關心我肚子餓不餓?
李小妹:你想吃什麼?我烤奶油吐司給你吃,還是棉花糖吐司給你吃好不好?
我:(比起棉花糖吐司,奶油吐司好多了),難得妳想做早餐給爸爸吃,那我吃奶油吐司好了~
於是李小妹就蹦蹦蹦的跑出去幫我準備早餐~
到廚房我得意的跟老婆說妳女兒今天要做早餐給我吃(笑到眼角的魚尾紋滿滿那種笑,李太太一副不以為然的表情)🙄
然後就看到我的吐司放在烤箱中正在烤~
李小妹:爸爸你等一下喔,吐司正在烤~🍞
然後我去刷牙洗臉出來後,李小妹已經坐在客廳吃她自己的早餐
我:「妹妹,我的吐司呢?」
李小妹:「啊,還在烤箱裡我忘記了」😯
我跑去廚房看,我的吐司已經整個乾掉了...............😑
好吧,這是女兒的愛心,我還是吃下肚了
後記:
我自己後來又煎了個蛋,配了杯豆漿,開心的吃完我的乾吐司
這時我的感覺,就像老婆第一次煮了個跟漿糊一樣的濃湯給我喝,我還是覺得好喝一樣~😬
減重小科普:
在減重中,如果要吃吐司,全麥的比白吐司更好
如果再搭配個蛋跟豆漿或牛奶
營養價值比只單吃兩片吐司好很多
建議喜歡早餐吃吐司的人,可以用
一片全麥吐司邊+無糖豆漿+水煮蛋或水煎蛋的方式當早餐,比吃市售的三明治好很多喔~
照片是李妹第一次自己寫的春聯,我們打算今年貼在我家門口,用來避邪應該很好用😈
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅The Regina.,也在其Youtube影片中提到,🍳+訂閱我的Youtube頻道 https://goo.gl/P94QPa ❚ Social Media;社群平台 Instagram @thereginatw https://instagram.com/thereginatw Facebook https://www.facebook.com/...
烤奶油吐司 在 ChelseaX雀兒西 Facebook 八卦
早餐是烤奶油吐司😋🍞
烤奶油吐司 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 八卦
早安呀!今天早上帶大家來吃「厚蛋三明治」!🤤
在出發前不小心看到緯來日本台的妙國民糾察隊
介紹到京都人很愛吃的早餐「超厚蛋三明治」
我想說大阪京都不遠
應該大阪也有吧?(這句話就是在向拍公許願😌)
拍公雖然嘴裡說著:「再看看啦~」
但昨天早上就要我放棄飯店早餐
拉著我到「新梅田食道街」東繞西繞
終於在麥當勞前面停下來
我知道日本麥當當很好吃啦!
但有需要拉著我東找西找就為了吃麥當當嗎?🤣
「是旁邊這家Yamamoto coffee啦!😏」拍公帶著我進到旁邊這家看起來門面不太起眼、甚至有一種破破舊舊感覺的咖啡店
「哇嗚~~~😍💕」我像走進時光隧道一樣,看到裡面復古懷舊的風格,非常驚艷的發出驚嘆聲
這完全就是東野圭吾小說裡會出現的老咖啡廳場景啊!!
加賀恭一郎應該會在這裡辦案之類的🤣
而且在日本禁菸禁得非常徹底的政策下
這間咖啡店完全是「抽菸者的天堂」!!
裡面幾乎每一桌的客人都在抽菸
他們很安靜的自己在位置上,點一杯咖啡☕️
點起一根菸🚬
若有所思的想著自己才知道的心事
彷彿是一個儀式
在這個儀式完成後
才有勇氣面對今天一整天的挑戰
我們對於這個景象感到很神奇
因為連台灣室內空間不能抽菸也已經實施很久了
久到我都快忘記那個可以在室內抽煙的年代
這家咖啡廳好像時光靜止了
停留在那個整間店都是煙霧繚繞的年代了
我以前很多朋友都是會抽菸的
我不抽,所以我都在當空氣清淨機🤣
拍公也不抽
我們昨天就是當兩個強力的空氣清淨機🤣🤣🤣
但是因為這裡面的裝潢實在是太復古太迷人了
喔,應該不能說是復古
他是真的就開這麼久
在那個年代應該是非常華麗且流行的咖啡店啊!
就像也許30年後的年輕人
也會覺得白色大理石風格咖啡廳「很復古」啊😆
重點是早餐,不是吃菸
我們來得太早
只能點一般普通的商業早餐
一份簡單的烤奶油吐司(很好吃!)
一顆水煮蛋,兩片火腿肉,一杯咖啡
只要500日幣
我想吃的「厚蛋三明治」要10點才開賣
我看了一下拍公...
「就等吧!反正妳不是也要發文?」拍公看出我很想吃,但又怕耽誤他後面想跑的行程在猶豫
我們就在這裡等了一個多小時
文章也發了、廁所也上了、照片也拍了
終於等到十點!!可喜可賀!
當店員送上這份厚蛋三名治附的咖啡
我們就眼冒愛心😍
超復古華麗的銀器啊啊啊啊💕💕💕
而且是銀器咖啡壺的提籃
中間是咖啡,兩旁有咖啡糖跟奶精
我們第一次看到這麼華麗的咖啡壺器具實在是太開心
拿起手機就開始猛拍咖啡壺🤣
因為厚蛋三明治現點現做需要時間
當它登場的時候我跟拍公又是一陣興奮的低聲歡呼😍💕
那個蛋真的好厚好迷人吶!
這裡的蛋都是不調味的
拿起餐桌上的鹽罐
看要吃多鹹多淡自己來!
張大口一口咬下
「😳😳😳超!好!吃!!」我跟拍公又在心裡放小鞭炮了🎉🎉🎉
那個蛋的紮實跟軟嫩掌握得恰到好處
而且我第一次覺得蕃茄醬這麼好吃!!
我通常不太愛吃番茄醬的
但是她的番茄醬應該是自己煮的
那口味酸甜得剛剛好!
完全不會搶了主角厚蛋的風采
反而還能幫厚蛋再提升口感
最酷的來了,我們都有吃到一點點的黃芥末味道
那一股清香卻又有點小小嗆辣的口感
衝出來刺激你的味蕾
但還是一樣是恰如其分的協助主角厚蛋往上再攀升一個層次!
太神奇了!!
我們沒有吃過這麼好吃的厚蛋三明治
口感層次太豐富了!
然後我們兩個喝黑咖啡的人
因為覺得她附的奶精好香好濃的感覺
忍不住也到了一些進去調和
再加點咖啡糖
我們根本是在玩那個咖啡提籃🤣🤣🤣
沒想到超好喝!!
這跟一般黑咖啡加糖奶等級不一樣啊啊啊啊😍
喝起來是咖啡牛奶然後很醇很好喝啊!
搭配厚蛋吐司超級無敵搭搭搭搭的啊!
「明天10點再來?」我開玩笑的跟拍公說
就算我們都很害怕菸味
但為了這個厚蛋吐司,我可以!!
「吃了真的會懷念耶!太強了!」拍公還在回味那在嘴裡一層一層層次堆疊上去的口感😌
今天是最後一個整天可以在大阪走跳了
我們又要開始趕路了
明天大概只能買買東西就要趕到機場
所以,來去啊~~~~(熊旅揚口氣)
烤奶油吐司 在 The Regina. Youtube 的評價
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
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Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
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