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炸 起 司 條 沾 醬的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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在炸 起 司 條 沾 醬這個產品中，有988篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 麥當勞冷知識 -麥當勞的鷄塊只有四種形狀 -韓國的麥當勞鷄塊是搭配甜辣醬，糖醋醬要交代 這次全球發行的THE BTS MEAL組合 在美國有一個人購買以後 其中一個鷄塊很像線上遊戲的角色 於是他把那個鷄塊放到網路上賣 居然賣出1億韓元的價碼 大家還不THE BTS MEAL點餐點起來!!!! 根本...
　同時也有62部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，5種花式披薩點心 🍕🧀💖 — 披薩真的很好吃，不管大人小孩都喜歡！只是它的造型有點普通，如果你也想來點變化，看這裡就對了！這裡我們要示範冰淇淋棒上的披薩、在牛角麵包造型披薩和披薩棒等 5種天才創意，可讓全家大小和客人們用手立即拿著享用美味的點心。準備好披薩麵團、番茄醬、羅勒、起司和義式臘腸了嗎？快來...

炸 起 司 條 沾 醬 在 Facebook 八卦

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2021-06-13 12:10:57 有 20,781 人按讚
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麥當勞冷知識
-麥當勞的鷄塊只有四種形狀
-韓國的麥當勞鷄塊是搭配甜辣醬，糖醋醬要交代

這次全球發行的THE BTS MEAL組合
在美國有一個人購買以後
其中一個鷄塊很像線上遊戲的角色
於是他把那個鷄塊放到網路上賣
居然賣出1億韓元的價碼
大家還不THE BTS MEAL點餐點起來!!!!
根本就是彩卷啊(大誤)

麥當勞推出THE BTS MEAL
由BTS挑選的兩款沾醬搭配十塊鷄塊、中杯飲料、薯條的套餐
兩款沾醬分別是甜辣醬和肯瓊醬
是韓國直送的限定口味唷

肯瓊醬：起司混蜂蜜芥末又辣辣的一個醬料
(是喜娜的最愛，有人在意嗎？)
在韓國是非常有人氣的一個醬料
不管是漢堡、炸鷄都非常搭
想到拿來當鷄塊沾醬根本天才來的

愛炸鷄塊的人一定懂十塊是一個很剛剛好的數字
而且還非常貼心的兩種口味沾醬
愛炸鷄塊的我跟喜娜都非常滿意XD

大家最喜歡吃麥當勞的什麼呢？
阿崔是勁辣雞腿堡派

現在透過歡樂送、foodpanda、UberEats、得來速、餐廳外帶都能享用
大家防疫在家吃起來
讓廚房負責人好好休息一餐吧！

McDonald's
#McDonalds
#BTS #THEBTSMEAL #BTSMEAL
#歡樂送 #foodpan

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炸 起 司 條 沾 醬 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

蘿潔塔的廚房 By 蘿潔塔的廚房

2019-05-15 20:30:27 有 16,345 人按讚
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夏天要來囉！！早餐簡單的來一盤生菜沙拉，配一些法棍麵包，加杯氣泡飲！好滿足喔！
有需要橄欖油、醬油的朋友，星期五早上10點開團喔！！
😋雖然塔塔用過很多款橄欖油，但是這罐西班牙莊園級的初榨冷壓橄欖油，用了將近兩年，始終是我的最愛。
不管是風味、品質還是價格，都是一極棒！
有的橄欖油味道也很不錯，但是價格實在很高，像我天天料理的人，一罐一兩千元的橄欖油可能一個月就用完了，每用一次心就痛一次ＸＤ
很多人對橄欖油可能有一些誤解，例如橄欖油不能加熱、橄欖油只能冷著吃、不能煎、不能炒，甚至不能油炸，其實也不算全對。其實低酸值、好的橄欖油質是穩定的，反而可以高溫到220度，不容易變質，相反的，如果是劣質的橄欖油就真的不能耐高溫到220度，而且容易燒出油煙、產生反式脂肪。
昨天跟大家分享的油蔥酥就是用這罐橄欖油煸的喔！！整個味道非常清香，而且煸完的油還是很清澈，下次我應該會拿來炸英式炸魚薯條Fish and Chips～哈，好懷念以前在蘇格蘭的時光～

像這罐巴狄尼斯 西班牙原裝進口莊園級的初榨冷壓橄欖油，不僅以從涼拌到、炒、煎，甚至炸，都可以。
涼拌沙拉的時候是最容易品嘗到橄欖油的風味，攝取到最完整的橄欖多酚。風味好的橄欖油是帶有微微青草味，喝起來後勁有點辣口的感覺，簡單的搭配巴薩米克醋，就是非常棒的醬汁！！

以前在百貨公司逛超市的時候，常會有橄欖油的試吃，通常店員都是拿一點法國麵包請你沾著橄欖油一起品嚐，不過我自己覺得這樣試吃很無感，完全都被麵包吸引過去惹ＸＤ不知道是法棍好吃還是橄欖油，哈哈～
有一天我偶然發現，鍋子裡面加一些橄欖油，小火加熱，那個橄欖的香氣完全的散發出來，站在爐台前，你會聞到一股淡淡的橄欖香氣，好像徜徉在橄欖海一樣～～哈

而我們要團購的橄欖油包裝上的圖片，就是一大片的橄欖園與一艘帆船～大概就是比喻著他們的橄欖油風味，彷彿就讓你置身在橄欖大海一樣的～～哈～

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蘿潔塔的廚房

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Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房
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炸 起 司 條 沾 醬 在 Facebook 八卦

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2021-08-10 00:08:09 有 12,213 人按讚
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昨天做家事實在太累了
需要美食來安慰自己😅😅😅

我在韓國很少吃熱狗
因為外面賣的熱狗麵皮太厚
我不喜歡麵皮太厚的熱狗會很負擔
所以基本上很少吸引到我
不過有一天滑手機看到韓國人在賣起司熱狗
我就看到起司就好想吃😅😅
所以看看能不能自己做把麵皮弄少
可以吃的好吃呢？😋
且有許願韓式熱狗的寶貝們一定要來看喔
#韓式起司熱狗 #모짜렐라핫도그

我保證比外面的好吃多了👍👍👍

這次的分量可以做出6條熱狗喔

📌準備物
熱狗
mozzarella cheese

📌熱狗麵皮
250g高筋麵粉
28g糖
4g鹽巴
6g酵母+ 225g溫水
1顆蛋🥚
全部混合在一起準備發酵囉
我都放在陽台 遮陽的地方 放2個小時 麵團2倍以上就可以嘞
⚠️注意 放糖、放鹽巴都各個放喔
不可以同時一起放

我做家事前先做好麵皮去做家事
做完家事來看剛剛好發酵完了

📌熱狗內芯
通常一條熱狗🌭️但我愛起司
所以一半熱狗另一半用起司了
⚠️注意插進去的時候盡量要中間喔
內芯歪掉裂開就很不好用麵皮了

準備發酵過的麵皮跟熱狗內芯轉轉轉
趕快沾上麵包粉抓個熱狗形狀
170度的油直接炸下去了
這時候技巧一定要把熱狗轉轉轉
這樣麵皮被炸的圓圓漂亮喔
差不多漂亮的顏色出來可以拿出來了
也不需要第二次炸喔

✅沾一些糖
✅直接塗上 番茄醬，美乃滋，芥末醬

我的媽呀！
真的沒吃過這麼好吃的韓式熱狗了
#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Blue window
音樂家: Jeff Kaale

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炸 起 司 條 沾 醬 在 有口福 Youtube 的評價

有口福 By 有口福

2021-03-23 18:00:07 有 588,680 人看過 有 2,022 人喜歡
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5種花式披薩點心 🍕🧀💖 — 披薩真的很好吃，不管大人小孩都喜歡！只是它的造型有點普通，如果你也想來點變化，看這裡就對了！這裡我們要示範冰淇淋棒上的披薩、在牛角麵包造型披薩和披薩棒等 5種天才創意，可讓全家大小和客人們用手立即拿著享用美味的點心。準備好披薩麵團、番茄醬、羅勒、起司和義式臘腸了嗎？快來做這 5種超特別的花式披薩點心吧！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/5-fun-pizza-snacks/

******************************************************
所需材料 (3-5 人份):
披薩麵團部份：
500 g 低筋麵粉
3 g 乾酵母
300 ml 溫水
2 湯匙植物油
20 g 糖
10 g 鹽

作法：
將乾酵母與水和糖混合後，加入麵粉、油和鹽揉成光滑的麵團。蓋上蓋子後，將麵團在冰箱中冷藏約2個小時發酵。

1. 披薩棒
所需材料（5根）：
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
1 根迷你義式臘腸，切薄片
80 g 起司絲

作法：
1.1 將麵團桿薄後，切成2個相同大小的長方形。在第一個長方形上抺上番茄醬後，撒上起司絲、羅勒和切成薄片的迷你義式臘腸。
1.2 將第二塊麵皮對齊疊在上面壓緊，切成約2 cm寬的長條。扭轉披薩條後，放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。

2. 披薩牛角麵包
所需材料（3 份）：
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
3 片火腿
起司片

作法：
2.1 將披薩麵團桿薄後切成大三角形。抺上番茄醬後，鋪上火腿、起司片和羅勒。
2.2 從三角形底端向上捲，捲成牛角麵包形狀。放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並放入上下火220°C烤箱中烤15至20分鐘。

3. 冰淇淋棒上的披薩
所需材料（3 份）：
披薩麵團
100 g 瑞可塔起司
羅勒
3 顆櫻桃小番茄，對切
3 顆個迷你莫扎瑞拉起司球，對切
冰淇淋棒，用水泡濕
起司絲

作法：
3.1 將披薩麵團桿薄後，利用保鮮盒或包裝盒等，壓出6個橢圓形。
3.2 將3片切好的麵皮放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後在下方壓入冰淇淋棒。
3.3 在麵團上放上瑞可塔起司、2個半顆的小番茄、2個半顆的迷你莫扎瑞拉起司球和2片羅勒葉。然後用另一片麵皮對齊放在上面並壓緊。最好先用水將麵皮邊緣抺濕，會黏得比較緊。在麵皮上撒上起司絲，然後放入上下火220 °C烤箱中烤15分鐘。

4. 披薩甜筒
所需材料：
披薩麵團
冰淇淋甜筒
鋁箔紙

作法：
4.1 將冰淇淋甜筒用鋁箔紙從外面包起來後，取出冰淇淋甜筒，並讓鋁箔紙保持甜筒的形狀。並稍微將邊緣向內捲壓緊，讓形狀更穩定。依此做出4個甜筒模型。
4.2 將披薩麵團桿薄後，用碗切出4個大圓形，然後捲在鋁箔紙做的甜筒模型上。最好用水刷一下尾端的邊緣再壓緊，好讓麵皮黏得更緊。放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。之後，取出鋁箔紙，用它們來裝盛你喜愛的食物。

5. 波浪披薩
所需材料：
披薩麵團
5 根義式小香腸
80 ml 橄欖油
1 瓣大蒜，切末
1 茶匙迷迭香，切碎
50 g 起司粉

作法：
5.1 將披薩麵團桿薄成兩個尺寸相同的長方形。在烤箱架上鋪上烘焙紙，然後放上一片長方形麵皮。將義式小香腸壓入隙縫中，然後撒上起司粉。
5.2 用第二張麵皮對齊覆蓋在上面。混合蒜末、迷迭香和橄欖油，並用它來刷在麵皮上。然後，放入上下火220°C烤箱中約約15至20分鐘。

披薩蘸醬（適用於披薩冰淇淋甜筒、冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩和披薩棒）
所需材料：
400 g 瑞可塔起司
400 g 番茄醬
300 g 起司絲
5 片義式臘腸

作法：
這種蘸醬可以用來搭配與各種披薩點心，尤其是當成披薩甜筒的餡料。將瑞可塔起司、番茄醬、香煎小肉丸、起司絲和義式臘腸分層放在烤盤中，然後放入170°C的烤箱中烘烤30分鐘。

將花式披薩點心和美味的蘸醬同時上桌，把冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩、披薩牛角麵包，和披薩棒沾入蘸醬中，或著用披薩甜筒裝入蘸醬，來體驗一下美味在嘴裡的爆炸的感覺。這5種披薩點心非常適合來訪的朋友、聚會或優閒的電影之夜。保證你的的客人都會喜歡，這絶對比訂外送的披薩還要讚。

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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炸 起 司 條 沾 醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價

小資懶人美食Vegan & Vegetarian By 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

2019-06-07 14:58:58 有 410,576 人看過 有 4,576 人喜歡
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有薯丁的【脆皮薯餅】登場囉！
平底鍋煎脆皮有秘訣哦！👇
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0

材料：
馬鈴薯1顆 Potato/じゃがいも
太白粉15g Starch/片栗粉
鹽適量 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
油1大匙(15g) Oil/油

做法：
1.馬鈴薯去皮切小丁 電鍋外鍋加1/2杯水蒸熟
2.壓成粗泥狀 加太白粉.鹽.黑胡椒拌勻
3.分成4等份 用保鮮膜整成扁平橢圓形
4.用擀麵棍擀平 表面平整能受熱均勻
5.開中小火熱油 將薯餅煎至兩面金黃即可

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【薯餅】
拉絲起司薯餅 https://youtu.be/rBrxGl_K8iI
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A

【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk

【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY

【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo

【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg

【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs

【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

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小資懶人美食Vegan & Vegetarian

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這是分享素食料理的頻道，有純素料理，也有蛋奶素料理。每道菜都簡單易學，儘量減油減糖，遠離過度加工製品。 Vegan and vegetarian recipes ビーガンとベジタリアンのレシピ 비건 채식 요리법 शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों Resep vegan dan vegetarian Recetas veganas y vegetarianas สูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Resipi vegan dan vegetarian Mga resipe ng Vegan at vegetarian Công thức nấu ăn chay và chay 歡迎訂閱+按讚+分享 並開啟小鈴鐺? 初心：儲存料理食譜(否則日子一久全忘了) 學習.研發.分享素食料理 理念：學料理少外食.省錢就是賺錢... 喜好：創新創意.原形原味.回歸自然... 就讀：料理相關科系
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炸 起 司 條 沾 醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-06-01 19:10:58 有 325,493 人看過 有 3,036 人喜歡
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【不要購買來路不明的超低廉價品，以免受騙。認明品牌公司貨，有保障！】楊桃美食網販售 完整售後服務 🛒 https://goo.gl/q1vBu7

涼拌干絲
材料：
A
豆干絲 500公克
芹菜段 100公克
紅辣椒絲 30公克
蒜末 20公克
B
小蘇打粉 1/2茶匙
滾水 800cc
調味料：
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
白醋 1大匙
香油 2大匙
作法：
1. 豆干絲洗淨，加入小蘇打粉，沖入滾水拌開略泡，再撈起瀝乾泡冰水。
2. 材料A與所有調味料拌勻即可。
＊一次多做一點冷藏，可放約2∼3日。

口水雞淋醬
白醋 1大匙
醬油 1大匙
辣油 2大匙
芝麻醬 1大匙
糖 2茶匙
蒜末 1大匙
花椒碎 少許
作法
1. 將所有淋醬材料混合均勻。
2. 將雞腿或雞胸切片，放在小黃瓜絲上。
3. 淋上淋醬，再撒上蔥絲與花生碎即可。

辣椒鑲肉
材料：
A
豬絞肉 600公克
角椒 15根
B
醬油 2大匙
香油 1大匙
薑末 20公克
蔥花 30公克
太白粉 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
調味料：
醬油 3大匙
紹興酒 2大匙
水 350cc
糖 1大匙
作法
1. 角椒去頭尾，再去籽。
2. 豬絞肉先和材料B的鹽拌出黏性，再加入其餘材料B拌勻。裝入塑膠袋中綁緊，剪一個小缺口。
3. 將作法2的肉餡擠入角椒中塞緊實。
4. 熱鍋，倒入少許油，放入作法3的角椒，加入所有調味料，以中火燒煮約10分鐘至入味即可。

舒肥雞胸肉＋酸辣洋蔥嫩雞材料
雞胸肉 1付
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
白酒 適量
作法
1. 雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
2. 翻面再撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
3. 將雞胸肉放入耐高溫密封袋中，再加入白酒。
4. 排除密封袋中空氣至真空狀態。
5. 放入電鍋中，使用EZPLUG設定65℃，30分鐘
材料
舒肥雞胸 1/2付
洋蔥絲 1/2顆
香菜碎 1大匙
番茄片 1/2顆
辣椒片 1根
蒜末 2茶匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
糖 2茶匙
作法
1. 洋蔥絲、香菜、番茄片、蒜末、辣椒片放入盆中。
2. 加入切片的雞胸肉、檸檬汁、魚露、糖拌勻即可。

紅燒烤麩
材料：
烤麩 20顆
乾香菇(泡發) 15朵
綠竹筍塊(燙過) 300公克
蔥段 20公克
薑片 15公克
調味料：
醬油 4大匙
紹興酒 3大匙
細糖 2大匙
水 300cc
作法：
1. 將烤麩撕成小塊。
2. 熱油鍋至180℃，放入烤麩塊炸至表面金黃後取出瀝油。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入蔥段、薑片爆香，再加入其餘材料、所有調味料，以中火燒煮至收乾湯汁即可。

涼拌水蓮
材料
水蓮 200公克
調味料
柴魚醬油 2大匙
芥末籽 1大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1大匙
蒜末 15公克
作法
1. 煮一鍋水至滾，放入水蓮汆燙20秒，立刻撈起。
2. 放入冰開水中冰鎮至冷卻。
3. 將所有調味料混合成醬汁備用。
4. 水蓮切成約6公分長段，再淋上醬汁即可。

冰鎮山苦瓜
材料
山苦瓜 300公克
調味料
美奶滋 3大匙
黃芥末 2大匙
酸黃瓜末 10公克
洋蔥末 10公克
蜂蜜 1大匙
作法
1. 山苦瓜切除蒂頭與尾部，對剖後去籽與籽囊，再切成薄片狀。
2. 煮一鍋水至滾，放入山苦瓜汆燙，待水再滾，立刻撈起。
3. 浸泡冰開水至冷卻。
4. 將所有調味料混合成蜂蜜芥末醬。
5. 山苦瓜瀝乾，沾蜂蜜芥末醬食用即可。

蜜蛇瓜
材料
小黃瓜 2條
水 400cc
鹽 1大匙
調味料
白醋 2大匙
糖 2大匙
辣椒末 10公克
蒜末 15公克
鹽 1/4小匙
作法
1. 刀朝向正面，斜刀切至小黃瓜的2/3厚深，注意別切斷。
2. 將小黃瓜翻面，刀朝旁邊，再斜刀切至2/3深，一樣別切斷。(TIPS兩面都切換個角度，切紋交錯更細密更漂亮，有如彈簧般)
3. 取盆放入水與鹽拌勻，再放入小黃瓜浸泡約10分鐘，再取出擠乾。
4. 所有調味料混合後成醬汁。
5. 擠乾的小黃瓜，淋上醬汁3分鐘後就能食用。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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Ytower Cooking channel

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社群媒體上有些相關的討論：

炸 起 司 條 沾 醬 在 Re: [問題] 如何製作起司醬？ - 看板cookclub 的八卦


作者TGI (踢雞唉)
看板cookclub
標題Re: [問題] 如何製作 起司醬？
時間Sat Mar 7 04:16:09 2009



這個，因為有同鄉人親自發了通緝令ＸＤ
希望有經驗的人可以來分享一下
所以小弟就來獻醜一下囉

起司醬，我的作法是餐廳的作法，所以成本會稍高
為了幫大家省點成本，所以有幾個方式
首先要說的是，起司醬本身通常不會很常吃
一般家庭可以一次作多一點點，然後放冷凍
我的作法是懶人法，基本上用微波爐製作或是開很小的火就可以了
以下會介紹兩種作法，用的起司都是美國起司
(就是很容易買到的那種黃色薄片狀，放三明治跟漢堡味道濃厚的起司)



第一種作法：純起司醬
材料：
起司片250公克(約十幾片)撕成小塊
牛奶100cc
鮮奶油50cc

全部放入可微波容器，蓋上蓋子，慢慢的微波加熱
過程中稍微攪拌，直至所有起司融化
要注意微波時間一次不可太久，起司可能會爆開
記得過程中要攪拌喔！一定要完全融化才可以分裝
如果手邊有類似塔巴斯可之類的辣醬，完成後可以加入半湯匙
會更有味道，分裝前可以試一下味道，覺得太濃就加點水或牛奶
太淡就再加一點起司打微波囉！
分裝好等涼一點放冷凍，下次要吃直接拿出來微波就好了
如果想要增加香濃的感覺，也可以多加入一些鮮奶油攪拌
會另外有一點風味，濃淡大家可以自行調整
要省錢或方便的話，鮮奶油可以改成水
這個應該可以做出四人份吧


第二種：墨西哥式起司醬(又稱天使醬)

材料
1.起司片250公克(約十幾片)撕成小塊
牛奶 125cc
開水 40cc

2.蕃茄碎丁 1湯匙
青辣椒去籽切碎丁 1湯匙
香菜末半湯匙
洋蔥碎丁 1湯匙
　檸檬汁 1茶匙
　醃漬墨西哥辣椒片碎丁半湯匙

將材料１同上面作法處理至醬料狀態
材料２全部加入攪拌冷卻即可
這種醬料做起來會比較濃稠，相對味道會重一點
如果不想這麼濃，一樣牛奶或水可以多加一點
另外材料二，其實是另外一種墨西哥辣醬的作法
只是比例我有簡略化
有些東西一般家裡不會常準備的
也不用特地去買，洋蔥番茄香菜之類的加進去
其實就很美味了，墨西哥辣椒片可以的話一定要加
這種辣椒片就是我們去吃subway的時候
加在裡面會辣的那種，青綠色的辣椒片



如果有自己在家做捲餅的習慣的朋友
可以把材料二的東西，依照自己喜愛的程度
都切成約莫一公分的丁，攪拌均勻之後放入捲餅之中
會有很好吃的墨西哥風味喔


另外，如果買了墨西哥辣椒片不知道如何處理
建議可以瀝乾之後裹麵糊跟地瓜粉油炸，沾這種起司醬也超好吃的



以上提供兩種很好吃的懶人醬料製作方式
全部用微波爐即可完成
大家可以依照自己喜好，加入各種味道
只要協調就會很好吃的
獻醜了！！




※ 引述《lion47572000 ((￣▽￣＃)﹏﹏)》之銘言：
: 就是大家吃東西喜歡的沾醬
: 要拿來沾薯條用的
: 版上似乎沒這教學
: 請問有沒有經驗的高手可以指點一下
: 並告知材料，哪些經濟實惠！
: 謝謝

--


寫些什麼，我早在停筆那一刻就忘了
　　　　　彷彿那是別人腦袋裡的文字
　　　　　　　　　　我的腦裡面裝什麼，我不知道；真相，掩埋了
　　　　　　　　　　　　　　　https://www.wretch.cc/blog/meatsimon

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.50.139
推 haipo:感謝你T^T 看起來好好吃！我要來試做看看！ 03/07 09:17
→ cuteterisa:加點cheddar起司味道會更正統 03/07 10:12
推 capik:我有疑問，這一篇是用起司片來做起司醬的， 03/07 11:17
→ capik:那為什麼不直接買起司醬？（因為貴？不好吃？.還是其他原因) 03/07 11:18
→ capik:不是要兔朝，是想來想去想不通，因為兩者價格好像不會差很多 03/07 11:19
推 ivysky:感謝同鄉板友的快速贊助,呵~ 03/07 12:58
推 iamkaty:好棒啊~~~~~一定要做做看才行!!^O^ 03/07 22:01
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推 Dusha:2不就是莎莎醬嗎~~ 09/13 23:05
→ sneak: 2不就是莎莎醬嗎~~ https://daxiv.com 10/15 15:27






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常見的酥炸粉又有分成4種類型：沾裹乾粉的乾式炸粉、加水調和的粉漿炸、 ... 而且麵包粉可以簡單自製，透過食物調理機將吃不完的吐司邊條打碎即可。

#78. 【食譜】高鈣乳酪吐司-五分鐘內完成抹醬，奶香起司濃

我超喜歡高鈣乳酪吐司/高鈣起司吐司， 有些店面會寫「托斯卡尼吐司」， ... 厚片吐司(大) 1條. 起司片7片 ... 完成以後，可以直接用吐司放進去沾醬，.

#79. 實在太罪惡啦！肯德基限定推出「炸雞+起司鍋」雙饗套餐

最大的驚喜是含可加熱使用的特製陶鍋，濃郁香溢的切達起司醬以陶鍋加熱後，無論是咔啦脆雞、勁爆雞米花、香酥脆薯與金黃脆腿條，酥脆感搭上濃郁的切達 ...

#80. 食譜分享：優格起司條

香香濃濃的起司條，大人小孩都愛～做法也非常簡單，一次做好後冷凍保存，想吃就能隨時拿出來香煎或氣炸超方便。 食材準備. 8-10片白土司; 120g 奶油起司; 3茶匙糖粉 ...

#81. 炸過就是天婦羅？日本酥脆美食天婦羅的涮嘴秘密 - 食探日本

不過喜愛天婦羅，卻還以為只要沾了粉炸過的料理都叫天婦羅的話， ... 以香味醇厚的起司所炸成的天婦羅，除了飄散濃郁的乳香，微溶而牽絲的滋味更是讓 ...

#82. 起司控別跑！ 這些超邪惡起司讓你飛上牽絲X爆漿美味天堂

莫札瑞拉起司具有很柔軟的質感，在加熱後更會產生有很強的延展性（就是牽絲啦 ），因此許多披薩或義大利麵（如千層麵）或焗烤料理也會加入，炸薯條加 ...

#83. 蔬菜條佐藍紋起司沾醬Vegetable Stick with Blue Cheese Dip

這個小食將平凡的蔬菜條變得更美味！大人小孩都喜歡，簡單易做，這個Blue Cheese Dip沾醬也可作炸雞翅沾醬，十分惹味！ 製作時間Cooking Time: 15 ...

#84. 香酥莫札瑞拉乳酪棒做法分享! - 素食料理食譜

在北美洲，義大利酥炸莫札瑞拉起司棒料理是一種頗受歡迎的頭盤佳餚。 ... 6、熱熱的莫札瑞拉起司棒，外皮酥脆內餡Q，沾番茄醬來吃，或義式紅醬、黃 ...

#85. 爸媽們都想學的兒童營養點心：起司春捲條 - 健康遠見

潤捲皮可以用餛飩皮代替，將起司條包成一小條的非常可愛，這道料理不只可以用煎的，還可以油炸，醬汁部分更是可以多變化，搭配莎莎醬是不錯的選擇！

#86. 5 大起司種類》高達、藍紋、白黴，如何搭配與料理才能吃出 ...

料理：沙拉、前菜（炸莫札瑞拉起司條）、千層麵、披薩 ... 卡門貝爾起司稍微劃刀之後，淋上蒜味醬以及喜歡的香料拿去加熱; 直接用麵包或吐司沾著食用.

#87. 【正點】經典雞塊/起司雞塊500g - 生活市集

【極鮮配】美國進口黃金酥炸牽絲起司條300g ... 【KKLife】蜂蜜蘋果醬烤豬肋排(附沾醬) ... 【紅龍食品】大包裝原味雞塊1kg/薯條2kg任選.

#88. 軟嫩多汁吮指回味昌平炸雞王〈左大店〉 不容錯過的好滋味

軟嫩爆汁的昌平炸雞，是臺灣人熱愛的國民美食。 ... 進口的松露沾醬，口味獨特又香濃，除此之外還有起司沾醬、蜂蜜芥末沾醬口味，現在凡購買沾醬薯條 ...

#89. 吃薯條不再無聊！教你做「加拿大肉汁乾酪薯條」

一般炸薯條大家只沾番茄醬，更高級就加肉醬，但這次Fred主廚要教大家的 ... 保衛爾、伍斯特醬、黑糖糕、蜂蜜芥末、黑胡椒、脆皮薯條、瑪茲瑞拉起司、

#90. 【小花廚房】起司奶汁鮪魚玉米義大利麵(用牛奶+起司取代白醬 ...

這道不用準備白醬，只單純用牛奶+起司來調味的義大利麵，是我在IG上看到的食譜，現學現賣， ... 菠菜一包; 牛奶適量; 起司片或起司條適量; 起司粉少許 ...

#91. [工商] 詩詩教你用芝司樂做出香濃的起司醬

詩詩這次把這起司醬拿來沾薯條薯條也是詩詩自己做的喔! 做法請見=>http://terisawu.pixnet.net/blog/post/13699646 (詩詩這次有添加紅椒粉所以炸起來 ...

#92. 肯德基韓式炸雞！肯德基新品「韓式雙醬無骨脆雞」韓式甜辣醬

肯德基韓式炸雞 | 被炸雞耽誤的蛋撻店肯德基又出新品了肯德基韓式炸雞「韓式雙醬無骨大口脆雞」，是無骨脆雞淋上「秘製韓式甜辣醬、切達起司醬」兩種 ...

#93. 【起司控天堂】首爾5大起司料理，你都吃過了嗎? - FunTime

推薦店家必點: Quattro起司炸雞、炸蝦條、地瓜起司條 ... 起司的微妙組合，味道比一般的糖醋味道更有多層次的甜酸感，炸肉被沾滿了比薩醬和糖醋醬非常 ...

#94. 宅家煮／超邪惡牽絲起司！香辣開胃「韓式起司肋排」怎麼在家 ...

... 料理作家李鴻賓要來分享這道好上手的免烤箱版本「韓式起司肋排」。 ... 特調的韓式醬汁油煎至焦香，入口噴香的滋味，搭配邪惡又濃郁的起司瀑布， ...

#95. Re: [問題] 如何製作起司醬？ - 看板cookclub

起司 片250公克(約十幾片)撕成小塊牛奶125cc 開水40cc 2. ... 瀝乾之後裹麵糊跟地瓜粉油炸，沾這種起司醬也超好吃的以上提供兩種很好吃的懶人醬料製作 ...

#96. 麥當勞菜單2023：別具滋味 - McDonald's

麥當勞菜單2023：麥當勞提供早餐以及超值全餐全天候的優質美食：漢堡、薯條、麥脆鷄（炸鷄）等主餐、以及豐盛的飲料與點心，立即點擊查看2023 年最新的麥當勞菜單。