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這道鹹酥雞，不知道做了多少次，每次都超級搶手!!不夠吃!~
因為買不到滿意的五香粉，因此蘿潔塔就自己打了一罐五香粉，香氣超棒的!!!
今天我 廢話少一點，
趕快看看蘿潔塔怎麼做夜市美食 鹹酥雞 吧!!
https://youtu.be/hf8jAaJ2d3w
★★有關大家關心的 五香粉，蘿潔塔會盡快把配方交出來，分享給大家。
★★ 炸鹹酥雞剩下來的油怎辦??
蘿潔塔 把油過去殘渣後， 拿去做香料辣油了。 味道很香...
下次會盡快把辣油的配方分享給大家.....敬請期待。
★★ 另外，除了這一篇鹹酥雞，在部落格裏面有另外一篇隱藏版的
『蘿潔塔 搶飯滷肉 』影片。還沒有做過滷肉飯的 ，不要忘記收看喔!!
http://goo.gl/YVCYw0
週末拿東西去給朋友，順便就留下來在她們家一起午餐。 朋友端出了 #符合我口味 的台灣料理全餐，包括炒高麗菜、現炸鹹酥雞、快炒大蝦、滷肉滷蛋、酸菜燒鴨燉湯、以及四杯米（為了DDC煮的），飯後更端出檸檬愛玉和自製珍奶， 整個比倫敦的台菜餐廳還美味！其中，那道滷肉滷蛋，居然是朋友的外國老公親自掌廚，滷到深夜一點，味道比我們做出來的都還要道地，真的是自歎不如。
午餐席間，朋友老公問DDC：「你覺得妳老婆做的菜比較好吃、還是我老婆呢？」
DDC回答：「這是不同層級的，不能比。我老婆可能點開戶戶送的機率比較大。」
哈哈哈哈哈哈哈哈哈完全不給我面子欸。
不過必須要說，在英國處理家務這麼多年，舉凡打掃、洗衣、整理收納、育兒等，我都是親力親為；唯獨煮飯和烘焙這件事，我總是半途而廢，進出烘焙界好幾次（其實根本沒踏入過吧）又放棄。
為什麼這麼多年來我的廚藝一直不精進呢？ 一來，我本身就是個挑食不愛吃東西的人，一但找到自己愛吃的料理，就可以每天吃也不會膩，所以對我自己來說，我不需要去研發任何新的料理，依舊能夠吃得開心。二來，DDC和Q姐弟對於食物美味度的要求也很低，不論我怎麼亂煮，他們都會吃光光還稱讚好吃。之前朋友推薦我，可以在廚房加裝處理廚餘的攪碎機，我說我們家好像不需要裝，因為DDC就是剩菜剩飯處理機 😂😂
總之，身為媽媽，真的不一定要十全十美18般武藝樣樣精通，有些人擅長煮飯料理但不擅長整理、 有些人不擅長煮飯但很會手工DIY、有些人什麼家務都不精但是超有耐心陪伴孩子....，只要找到自己最舒適的育兒情境，讓家人都開心，這才是最重要的。 誰說，一定需要100分媽媽呢？（結果是替自己廚藝不精找藉口XD）
#朋友來家裡我可能無法煮整桌招待她們
#但我可以去朋友家幫忙她們整理收納
想看外國老公如何煮出道地台灣味的請洽 微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】
寶貝們晚安
我剛結束 「同學來了」錄影通告
我都還沒上小號喔！🤣🤣
立馬更新就是 #老金的廚房
不想讓寶貝們等太久🙏
今天的菜單是
真的真的很容易寶貝們但卻好吃😋
叫做 #馬鈴薯絲起司煎餅 #감자채전
假日的下午茶或是當早午餐吃
真的太剛剛好的感覺
孩子們也超愛，我老闆坐下來立馬吃完整片了
表示台灣人口味也符合👍
這一道是韓國最近慢慢開始流行的一道菜
覺得喜歡馬鈴薯的寶貝們又是另外口感試試看
📌準備物
2顆馬鈴薯🥔
3～4片培根🥓 但沒有可以替代火腿片
3湯匙煎餅粉 沒有用炸粉、
一般炸鹹酥雞的粉也可以喔
使用這些的原因是我不會再用另外放鹽巴
這些粉裡面都已經調好鹽巴鹹味
一些胡椒粉
40ml冰水
📌這樣玩寶貝們
把馬鈴薯切絲之後在水裡放20分鐘
為了去掉澱粉
這樣煎起來很酥脆
20分鐘過後水沖一沖瀝乾
準備火腿或培根切絲
跟馬鈴薯絲放在一起
灑3湯匙煎餅粉
40ml冰水
一些胡椒粉
攪拌之後開始煎餅
我發現為了更酥炸煎完之後再度放進氣炸爐裡面再出來 180度5分鐘左右
出來的煎餅真的很酥脆
所以喜歡酥脆的口感的寶貝們
海鮮煎餅、泡菜煎餅等等都是一樣
煎完覺得不夠酥脆可以再用氣炸爐烤一下整個酥脆起來了📌
因為孩子們也覺得酥脆鹹鹹的味道會喜歡這一道菜
寶貝們這週假日有空一起來玩喔😋😋😋😘
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Kiwi
音樂家: Jeff Kaale
上次炸火雞，這次炸整隻鵝肉
竟然意外超級好吃
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不得不說氣炸鍋實在是太～好～用～～～啦！！！！！！
※我在淘寶618折扣買的，買這一台：
品夏智能触屏空气炸锅双锅3.6升台湾110V无油烟电炸锅薯条机3501B：https://s.click.taobao.com/pOFgg7w
※我的氣炸鍋食譜：
烤牛排 400 °F 10分鐘
烤羊排 400 °F 10分鐘
烤雞腿排 370 °F 20分鐘
煎魚排 350°F 10分鐘
烤蔬菜 370°F 8分鐘
炸鹹酥雞 400°F 18分鐘
—《這裡可以找到更多的蹦啾》—
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※這支影片不是商業合作影片※
【蘿潔塔的廚房】鹹酥雞 ，重現夜市美味，就是這麼簡單。
夜市的鹹酥雞， 我常覺得 吃完後會口渴，而且 九層塔也很油，
變得不太愛吃。
鹹酥雞其實很簡單，材料容易取得，作法無敵簡單，
而且自己炸鹹酥雞，可以選好一點的油，口味上也可以調整自己喜歡的鹹淡，九層塔能夠炸的跟海苔一樣酥酥脆脆的 ， 好好吃呢!!
有空動手來做做看吧~~
炸過的油，可以過濾乾淨後， 製作一罐 香料辣油，偷懶的時候，就能拿來拌麵，拌青菜。
有關五香粉的製作材料，下次蘿潔塔會分享給大家喔~
敬請期待!
材料:
雞胸肉 一份
雞蛋 一顆
醬油 一大匙
紹興酒 一大匙
糖 一小匙
蒜泥 一小匙
五香粉 一大匙
九層塔 隨喜好
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