Search
有住新竹或路過的朋友看過來。
吃過的+1！！👍
看我ㄧ臉飽樣就我要來帶大家吃宵夜啦！！
店名好像叫「延平大飯店」
剛到的時候跟大飯店這名字有點對不起來，但生意有夠好的！！🤣
ㄧ近店門我的目光馬上被這位站炸檯的阿姨吸引走了，我目測她的炸功ㄧ定很深厚～～
😎😎
炸雞卷跟炸肉卷還有炸肉送來時我就知道這餐值了！！
有新竹的朋友可以來加跨麥～～
好像開到半夜兩點
導航地址：新竹市北區延平ㄧ段240號
（我找不到他門牌所以給大家導航地址）
*處抱歉更正
今天的美味滿嗝小記者
在圓滿閣收工後
特別來探班一位被攝影耽誤十八年的廚師
「涂哥」
這家 正宗圓環魯肉飯（新店中正店）
是他師呈老婆爸爸岳父大人的好手藝
滷肉飯真是太香太過分了超推
我大概三分鐘就吃完一碗（小碗啦）（要謙虛一點）
菜頭湯超甘甜（一哥也超推）
滷菜真是我吃過最好吃der~~~
炸雞卷這世界上只有這家有的獨門料理
作法口感完全沒有見過
讓我的舌尖措手不及～超強！
訪問一下，我快暈倒
他連醃小黃瓜都用蜂蜜！！！！
菜頭湯高湯都是三種骨下去熬
魚漿是吧！他是用一斤*一百粉紅色的魚漿
滷菜也不是一般小蝦米或是乾貨去滷
是*扁魚～
每一樣都是大手筆高成本細節超多
他說雖然五十歲轉行
但是他每天都像社會新鮮人一樣充滿熱情❤️
聽了我好感動
工作就是要有熱忱、要投入、要能讓自己全神灌注的精神力！
所以特別寫一篇鄉民報導推薦給大家！
支持這樣充滿人情味的料理！！
你們看看照片的他，那個笑容！
是熱情啊～～～～～湘北
來飯店和新人開會以後，順便和小梁哥去附近吃我懷念的地瓜粥，
菜圃蛋、炸雞卷、紅蟳米糕、蔭鼓蚵仔、芋頭米粉，最後再來碗QQ的杏仁豆腐，
吃超飽的古早味回家好開薰😋😋😋
可無息分6期 滿額還可兌換wmf單手鍋
新機型HD9642 | https://goo.gl/FYV3VB
1) 炸肉丸
氣炸優點：外型完整不易裂
油炸缺點：表面易焦、易裂，內部不易熟
材料：
豬絞肉 1000公克
minced pork 1000g
雞蛋 1顆
egg 1
豆腐 200公克
tofu 200g
蔥花 30公克
scallion 30g
薑末 15公克
ginger 15g
調味料：
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
細糖 1大匙
sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 豬絞肉先和鹽摔打出黏性。
2. 再加入醬油、細糖、白胡椒粉、雞蛋拌勻，接著加入豆腐攪拌均勻。再加入蔥花、薑末和香油拌勻。
3. 取一團肉餡，拍成圓球狀。
4. 將作法3放入烤盤中，表面抹上油，再放入氣炸鍋中，選擇180℃，20分鐘，至時間結束即可。
2) 炸肋排
氣炸優點：外酥內嫩不包油
油炸缺點：油膩、耗油多
材料：
豬肋排 1000公克
pork ribs 1000g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
蒜泥 4大匙
garlic 4tbsp.
雞蛋 1顆
egg 1
白胡椒 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
細糖 2茶匙
sugar 2tsp.
太白粉 3大匙
potato starch 3tbsp.
作法：
1. 豬肋排與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 作法1均勻沾裹地瓜粉，在放在烤盤上，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，25分鐘。至時間結束後取出即可。
3) 香腸
氣炸優點：較不油膩同時保有肉汁
油炸缺點：表面較乾且易焦
材料：
香腸 5條
sausage 5
作法：
1. 香腸放在烤網上，再放入氣炸鍋中。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。
4) 炸雞
氣炸優點：不用顧火，不易燒焦
油炸缺點：易燒焦、較油膩
材料：
雞腿肉塊 600公克
chicken thigh 600g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
醬油 1大匙
soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙
sugar 1tsp.
雞蛋 1顆
egg 1
太白粉 2大匙
potato starch 2tbsp.
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 雞腿肉塊與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 雞腿肉均勻沾裹地瓜粉，放在炸網上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，10分鐘，至時間結束。
4. 可直接吃或加入喜愛的醬料或醬汁燴煮。
5) 炸魚
氣炸優點：不噴油、不易油爆
油煎缺點：油耗多、易焦易油爆、易破皮
材料：
鯧魚 1尾
pomfret 1
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
鹽 適量
salt some
白胡椒粉 適量
ground white pepper some
作法：
1. 鯧魚表面劃刀，撒上鹽、白胡椒粉抹勻，再均勻沾裹上地瓜粉。
2. 將鯧魚放在烤盤上，再放入氣炸鍋中，選擇200℃，20分鐘，至時間結束即可。
6) 炸蝦球
口感酥脆不油膩
材料：
蝦仁(開背) 500公克
shrimp 500g
太白粉 1大匙
potato starch 1tbsp.
醃料：
蛋白 1顆
egg white 1
鹽 1/2茶匙
salt 1/2tsp.
作法：
1. 蝦仁與所有醃料抓拌均勻。再沾上太白粉。
2. 將蝦仁放入烤盤中，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，5分鐘，至時間結束即可。
7) 銀絲卷
氣炸優點：不油膩，色澤均勻漂亮
油炸缺點：過度吸油且易焦
材料：
銀絲卷 2條
slice roll 2
油 適量
oil some
作法：
1. 銀絲卷放入烤盤中，表面抹上適量油。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。
8) 炸年糕
外酥內Q更涮嘴
材料：
年糕(切條) 1盒
ricecake 1
餛飩皮 數張
wantun skin some
油 適量
oil some
作法：
1. 餛飩皮沾水，放上年糕條，將年糕條包起後開口壓緊。
2. 將作法1放在烤盤上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，6分鐘，至時間結束即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
今天的影片是農曆年假的最後一天。
從斷捨離開始到製作一週份的常備菜為止都拍了影片。
我家是十年以上的斷捨離愛好者，在說明為什麼要放手。
另外，常備菜是一週前的除夕買的蔬菜和全聯超市的食材一起做的。
兩個小時做16道菜。都是很簡單的菜。
而且對生銅飲食減肥的人來說也是非常適合的料理。
請一定試著做一下。
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Dancing Star - Aakash Gandhi
赤毛のアン～よろこびの白い道
#日本人夫婦在台灣 #常備菜 #斷捨離
二次元食物具現化主要是在把二次元的料理或是食物
盡量的把它複製到現實的一個這個 單元
今天做的是我們這一家
柚子、深夜男人料理
我挑了兩道平常比較吃不到的來做
RICO以後都會把食譜慢慢放上ICOOK
大家可以到這去找食譜
https://icook.tw/users/f5339a07cdb0de52
↓↓想看不同的影片請點選下方連結↓↓
【RICO】二次元食物具現化 EP-35 庫洛魔法使 CLEAR CARD篇 小櫻的鬆餅早餐
►►►https://youtu.be/4_d1UnpTtOI
【RICO】二次元食物具現化 EP-34名偵探柯南 安室透的三明治
►►►https://youtu.be/CPpx-aF7XII
【RICO】二次元食物具現化 EP-33 進擊的巨人 莎夏的盛宴
►►►https://youtu.be/Eded1BryUNc
【RICO】二次元食物具現化 EP-32食戟之靈 青花魚漢堡肉定食
►►►https://youtu.be/raoCf1215tM
【RICO】二次元食物具現化 EP-31 夏洛特 步未的蛋包飯
►►►https://youtu.be/AzKA-MxwM_g
【RICO】二次元食物具現化 EP-30食戟之靈 堇花炸雞塊卷
►►►https://youtu.be/O8lIeue1Q3c
【RICO】二次元食物具現化 EP-29食戟之靈 雞翅煎餃 食戟のソーマ 手羽先餃
►►►https://youtu.be/l9HBg8hwA24
【RICO】二次元食物具現化 EP-28旅行青蛙的美味食物
►►►https://youtu.be/LCnKWK2PVdo
【RICO】二次元食物具現化 EP-27 鋼之鍊金術師 溫莉的蘋果派
►►►https://youtu.be/uoLOvip7-a4
【RICO】二次元食物具現化 EP-26魔法使的新娘 智世吃的餐點 魔法使いの嫁
►►► https://youtu.be/WWI-K_TJ7Bg
【RICO】二次元食物具現化 EP-23 中華一番 昇龍餃子
►►►https://youtu.be/stgdA4LD8Pe
---------------------------------------------------------------------------------
如果有什麼建議可以在下方留言喔~~~
你們的留言都是我創作跟改進的動力!!
●如果喜歡我的影片
●千萬不要忘記訂閱我的YOUTUBE頻道!!!
●還有臉書粉絲專業!!!按個讚~
https://www.facebook.com/ricoruey/?fref=ts
---------------------------------------------------------------------------------
BGM&音效來源:http://dova-s.jp/
食譜： 古早味雞卷源自惜食的智慧，外皮金黃酥脆一口咬下，柔嫩鮮甜的魚漿肉塊還會爆汁，但是且慢！ ... 吳秉承食譜教你做古早味 炸雞卷 食譜. ... <看更多>
嘉義市場網絲肉捲限量限購顧客搶排隊part1 台灣1001個故事｜白心儀 · 吳秉承食譜教你做古早味 炸雞卷 食譜 · 鮮蝦腐皮卷阿基師 · 超完整教學！ · 若曦奶奶做闽南 ... ... <看更多>
炸雞卷 在 吳秉承食譜教你做古早味炸雞卷食譜- YouTube 的八卦
美食鳳味吳秉承食譜，教你做古早味 炸雞卷 食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=4911. ... <看更多>