炸糖糕 - 外皮酥鬆香脆，內裡軟乎乎~
詳細食譜及做法請參考以下聯結:
https://caroleasylife.blogspot.com/2019/06/blog-post_5.html
炸糖糕 在 carol自在生活 Facebook 八卦
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，今天和大家分享的是炸糖糕這道小吃的做法，不用揉麵，手不沾面，還不露餡。 200克糯米粉，100克麵粉，3克酵母粉，少許白糖，300毫升溫水。按照這個配方做出來的糖糕外酥裡糯。 大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活...
「炸糖糕」的推薦目錄：
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- 關於炸糖糕 在 美食汇 Youtube
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炸糖糕 在 我在大陸的日子 Facebook 八卦
親愛的大家晚安啊～今天來講點吃的吧！大冬天的我就想吃東西啊！
今天說三樣我最近喜歡的食物：過橋米線、快樂檸檬，焦圈與糖火燒。
★過橋米線
過橋米線呢，一上來給你擺開一桌的小碟子與一鍋熱騰騰的雞湯，是不是覺得很豐盛啊？這樣一套差不多都40人民幣左右，也就是新臺幣180。
我喜歡米線、喜歡熱湯，還喜歡一頓飯吃到各式各樣的東西，喜歡這樣的食物再正常不過了～我最近喜歡的吃法是從家裡帶一點青菜，叫一碗米線上來時先把青菜給下了再放其他食物，最後拿個碗放辣椒沾著吃。自己給自己加菜的感覺，就是一種的小小的快樂啊～
★快樂檸檬
我喜歡它的蛋糕奶茶牛奶版，一杯18人民幣折合新臺幣約81元。
這個呢其實就是珍珠奶茶＋蛋糕醬，喜歡吃甜的人會很喜歡。
但我一般喝無糖正常冰的...其實喝完是有點膩，對我來說可能是回憶的感覺？畢竟，它是我到大陸第一次喝的手搖飲料啊！
★焦圈與糖火燒
這兩個是同事給我的北京小吃，焦圈是炸得脆脆的圈狀零食、糖火燒是結實的濕燒餅。
正常的焦圈應該是不膩很清脆的，咬下去喀吱喀吱的口感，帶著麵團本身的淡鹹味道；糖火燒呢拿起來黏黏的，一口口咬下去都很紮實並且帶著甜味，濕濕甜甜的剛剛好。這兩者都有一種樸實的可愛感，我還滿喜歡的～
而北京小吃裡，除了這兩個我還喜歡炸糖糕，有點像中式泡芙。它是把帶著空氣的麵團炸出來之後灑上白糖吃的，剛出鍋熱呼呼鬆軟軟的時候是最好吃的。比起西式灌醬容易甜膩的泡芙，我更喜歡中式這種沒有那麽甜的炸糖糕～
──
以上就是我這兩周吃到的好吃食物，我現在要去吃晚餐啦嘿嘿！再會～
炸糖糕 在 Juling's Blog Facebook 八卦
炸芝麻糖糕
炸糖糕是河南傳統小吃，雖然我沒去過河南，也沒吃過這樣小吃，但在網上有看過做法，用全燙麵，包入糖餡再炸，試了兩次才做成，第一次水份加太多，很難成團，只好調整比例再試，包入的糖餡也多加了芝麻粉，炸過後糖溶化，嚐起來有爆漿的感覺，滿口芝麻香耶！麵粉因為用滾水全燙熟糊化，水份用的也比一般燙麵還多很多，所以口感更Q軟，剛炸好，外酥內軟還有芝麻爆漿，這就是炸糖糕的滋味，只要動手做，想吃遍各地小吃都不是難事。
材料： 中筋麵粉 180g 糖 20g 水 240g
內餡材料： 中筋麵粉 10g 糖 50g 黑芝麻粉 15g（如不加芝麻粉就是純糖味）
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/450198800-%e7%82%b8%e8%8a%9d%e9%ba%bb%e7%b3%96%e7%b3%95
炸糖糕 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
今天和大家分享的是炸糖糕這道小吃的做法，不用揉麵，手不沾面，還不露餡。 200克糯米粉，100克麵粉，3克酵母粉，少許白糖，300毫升溫水。按照這個配方做出來的糖糕外酥裡糯。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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