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昨晩不知道是多久以來
晚上9:00就躺平睡覺
因為早上小寶6:50就起床了😳(為什麼為什麼為什麼！！！)
我們吃完早餐去了動物園
新竹的動物園很不錯，不像台北的那麼大
但是以媽媽的腳力來講剛剛好
看動物的時候也覺得很接近
下午在森林食堂吃了午餐
然後
就奔往大家昨天留言熱情推薦的”廟口鴨香飯”
果然名不虛傳太好吃了
然後我們還吃了
🏮北門炸粿
花市烤玉米
葉大粒粉圓
阿城號炒米粉
鄭家魚丸燕圓
淵明水蒸蛋糕
周家燒麻糬
沒有錯，我們也全部都吃了
離開前，再來外帶一杯綠豆沙
吃的超飽，回飯店撐著眼皮洗完澡
母子躺平睡覺！！
#爸爸請你毋湯擔心
#晚上沒接電話是因為睡香香了
PopYummy 波波發胖
彰化 五十年老店
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自從去台南吃過白糖粿之後，就覺得這種小攤超迷人的，真的有夠好吃，拜託跪求台北哪裡類似的嗚嗚嗚
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糯米炸$50
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網友分享：彰化的花生粉比例比較多，整體做得比較小塊，剛炸好外皮酥脆超好吃的
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怕胖千萬不要按追蹤 🔎 instagram.com/popyummy_mag
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📷 instagram ＠rock_love_food Thanks for sharing!
📍古月館古早味糯米炸，彰化縣彰化市太平街50號
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👉 在照片標注或影片下方 #popyummyㄌ
就有機會透過我們，將你的照片或影片分享給大家喔：）
台南碗粿是道道地地的庶民美食，跟台南人一樣，料多實在，親切樸實。
老店不嫌多，擁有四五十年以上的歷史不在話下，很多第一代碗粿老店的創辦人，都是學徒時代挑著扁擔，沿著市街叫賣，隨著地方傳統市場的成立而有了自己的店鋪，如此一步一腳印地發展起來。
在這麼長的時光當中，不同的碗粿老店，除了滋味，當然也發展出了各自的經營風格和理念，既有隱於市集裡的樸拙傳統碗粿，也有與時俱進結合文創的新潮碗粿。
來到麻豆區，碗粿在這裡可是最重要的小吃之一。天還沒亮，位在中央市場內的助仔碗粿已經開工。為了保證碗粿的品質，所有米漿都是當天現煮，天天都得一大早起床備料，要做出好吃的碗粿，可是不能賴床的呢。
助仔碗粿的製作材料包含在來米、肉燥、鹹蛋黃、香菇蝦米、瘦肉、紅蔥肉燥等，將他們放入碗中，再倒入現煮的熱騰騰米漿，層層疊疊放置好後，蓋上大蒸籠炊煮數十分鐘成形。做出來的碗粿有潔白的表皮和Q彈綿密的口感，搭配豐富的內餡，難怪會是內行人的最愛。因為身處市場，也多以口碑經營在地人的生意。
台南美食何其多，永樂市場更是台南小吃的一級戰場，富盛號碗粿從阿公吳水木開始，已經在這裡陪伴老台南人超過一甲子的時間了。
富盛號的碗粿與其他老店顏色截然不同，在碗裡放入一塊豬後腿肉、兩到三尾的火燒蝦、一大湯匙的老滷肉臊和醬汁，再把在來米煮成的米漿倒入碗裡，約八分滿，入鍋爐大火蒸上25分。最後的產品與一般白泡泡的碗粿不同，富盛號的招牌黑碗粿，再出爐時便已經是帶著醬色的黑碗粿了。
而好吃的秘訣，便是肉臊和醬油膏的調和運用。肉臊要先將油皮炸過，逼出香氣之後，再淋上黑豆醬油調味，熬煮三四個小時。當然，上桌前淋的醬油膏也是自製的，熬煮數個小時以上的大骨湯頭兌黑豆醬油，更有在地人說可以用烏醋提味更好吃。
富盛號重視傳承，除了口味代代相傳，也別小看這個裝碗粿的陶碗，這可是傳承自阿公起家時所使用的碗，可能下次你來，用的是六十年以上的古董碗呢。不過老店日復一日，陶碗難免有所折損。店家還特意就向陶坊訂製陶碗，為的就是讓這份古早味和人情味一直保存下來。
第三代接班人吳炫輝，在傳氶父祖輩的好手藝之餘，也思考著突破創新。
傳統碗粿的吃法，是用竹籤切開碗粿，讓醬油膏與碗粿融合。老闆因此開發了富盛號竹籤。巧妙地結合文創概念，不僅推出一系列商品，經營粉絲團與網路族群互動，更是大刀闊斧於2013年將店面重新裝潢，將原先傳統的小攤子改裝成原木色系的空間，搭配深藍色帆布的店招，既有設計感，又帶點文青風，也吸引了更多年輕的朋友上門。
在古都台南，傳統與創新不斷地碰撞、一碗小小的碗粿反映了在地人的生活，也看得見年輕人的想法，更看得見老一輩的傳承。
不論是黑是白，幾十年來碗粿都餵飽了台南人的胃口，更是台南人早餐的重要選擇之一，背後都是一群勤勤懇懇的台南人民，每天「天未光 就起工」的成果。
富盛號號
(老闆很厲害以前在台北做DJ) 助仔碗粿 立法委員 黃偉哲 次歸。臺南恆溫民宿(因為光頭老闆跑來唱歌伴奏) 樂活台南 【感謝照片提供】
【本集介紹】
在有「刁民的故鄉」之稱的彰化，跟著是美食水水更是美食刁民的千千，一起回到她出生成長的家鄉：二林，吃遍記憶中的古早味，並重新認識這個沒有火車站卻曾經無比繁榮的小鎮，和隱藏其中、深耕在地的地方刁民。
下一集：Lulu 黃路梓茵 回台中
https://youtu.be/jZq2q2v5nCQ
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#小資料理 #白糖粿 #鄉下
【前面的影片】
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過年到老公男友家吃飯該洗碗嗎？彩樺姐：送婆婆忄生感內衣啊
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https://youtu.be/pkDdO4CdGAY
超荒唐XDD捨棄30年的破小被被枕頭，這次要說再見了
https://youtu.be/TiNK2EQV1wg
*影片無授權於任何上傳喔齁
about痴痴
►舒服合作信箱：87gongzhu@gmail.com
►Facebook：https://www.facebook.com/BaiChiGongZh...
►Instagram：https://instagram.com/87acup/
台灣1001個故事-20200412分集大綱：
part1：【三坪空間兩張桌 一只炒鍋炒熱各式美味】
https://youtu.be/OZQ6FP-VNG8
part2：【傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃】
https://youtu.be/KYSSfZgA_g4
part3：【父子三合院食堂 老屋紅桌擺開古味家宴】
https://youtu.be/T1vARQ8u-Ok
part4：【姊弟泰式便當店 自組外送團隊努力突圍】
https://youtu.be/BfDnNRcwB4g
part5：【泰式料理泰療癒 揮別霸凌陰影重建自信】
https://youtu.be/DU6bxNd1IzM
part6：【科技業夫妻檔轉行 市場手作傳統米食】
https://youtu.be/m8-JXKR6-Co
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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店家資訊： 皇鼎油飯地址： 台北 市士林區天母東路8巷25之1號 ... 店家資訊： 外埔無名 炸粿 鹹糕(沒有招牌跟店名) 地址：苗栗縣後龍鎮外埔里11鄰91號 ... ... <看更多>
炸粿台北 在 [食記] 好佳蚵嗲《台北：南機場夜市》 - 精華區Food 的八卦
餐廳名稱：好佳蚵嗲
地址：不詳，在南機場夜市裡
電話：不詳
營業時間：１６：００～０：３０
價位範圍(每人)：４０元以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
圖文版：https://blog.yam.com/icanfly/article/13123920
文字版：
吃完水餃，本來要去吃豬排飯的，可惜時間太晚，秋月豬排已經收攤了，我跟
大香在晃的時候，發現這家賣蚵嗲的攤子，大香突然問我：「要不要買一個，兩個
人一起吃？」想說一個我也吃不完，兩個一起吃解嘴饞也好，大香就買了一份蚵嗲
外帶，打算邊走邊吃。
其實我已經很撐很撐了，可是大香咬了一口後，把蚵嗲遞給我，整個表情變的
超興奮：「好吃啦，好吃啦！」我吃了一口後，就拉著大香往回走：『這顆給我，
你再買一個新的！』
一回頭就不得了了，本來只打算買一顆新的，大香說乾脆坐下來吃，一坐下來
我又忍不住點了一個炸粿....................我明明很撐的呀！
（蚵嗲／４０元）
這顆嗲很飽滿，裡面塞了滿滿切碎的高麗菜和韭菜，吃起來充滿著菜香，再加
上新鮮的蚵仔和老闆特調的醬油膏，不死鹹，真的是讓人胃口大開哩。
老闆娘一直推薦我們來一點辣醬，強調是自己特調的獨門秘方，因為我怕吃辣
，所以大香請老板娘放了一點點，蘸了獨門辣醬的蚵嗲，大香直說棒，我也試了一
點，真的建議不怕辣的可以來點提味，很不錯。
（蘿蔔糕／２５元）
與其說是蘿蔔糕，我比較會傾向說他是「炸粿」，因為我自己就會做蘿蔔糕，
一般來說對於這種粿裡面含了多少蘿蔔的成分我是質疑的，所以我個人比較認為這
是單純的「粿」。
這個炸粿，外皮酥脆，裡面ＱＱ的很有彈性，蘸了醬油膏和獨門辣醬，還是挺
好吃的，只是比起蚵嗲，還是遜了點。
「好佳」賣的東西還真不少，除了蚵嗲、花枝爹、肉捲、香菜捲、芹菜捲....
等等炸物，還有賣麵，大香幾乎有經過南機場夜市的時候，就會繞進去買個好吃炸
雞和蚵嗲，蚵嗲對他來說，應該是相當對味的古早味吧。
小時候我家附近有人賣蚵嗲，所以我也常吃，不過後來就收了，印象中之後吃
的蚵嗲，都是在彰化吃的，現在板橋有賣蚵嗲的，應該很少很少吧，如果下次我的
嘴巴又癢了，想吃蚵嗲，應該也會到南機場夜市買顆來解饞嚕。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.65.238
※ 編輯: willyopp 來自: 219.84.65.238 (12/23 18:10)
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 台北-南機場夜市-好佳蚵嗲花枝嗲
時間: Sun Jun 14 18:34:40 2009
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完整圖文部落格版
https://araiyui.idv.tw/archives/3697
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痛痛快快的泡完溫泉後，先前吃的那些輕食，似乎也被我們給消耗的差不多了，依照原訂
計畫，我們要殺到南機場覓食。
Arson問我，台北的夜市何其多，怎麼會想到要去南機場。雖然我未曾來過，不過因為
Wisely的關係，那三個字一直灌進我的腦袋裡，讓我也好奇起，這究竟是怎樣一個夜市，
再加上這裡的水餃頗具盛名，喜歡吃水餃的小唯，怎能錯過呢！
感覺很美味的炸物。
在邊走邊問路下，我們終於找到了南機場夜市，咦？原來眼前這個夜市一點也不大，若要
去形容它，應該是一條小街，左右叉開的分支小巷，充滿吃的和喝的小吃攤位。
現做現炸的蚵嗲。
拿著手中的小抄，往小唯最嚮往的水餃走去，「沒開！沒開！還是沒開！」或許因為還在
過年，很多店家不是休息，不然就是提早打烊，看來只好放棄水餃，改走小吃的部分。看
著小抄上頭，考慮要吃些什麼的時候，耳邊一陣油鍋發出清脆油炸的聲響，就是這家了。
點了一盤炸物分食。
這一攤小吃，主要是以油炸的為主，不過還是有賣麵食和熱湯，肚子早已餓得咕嚕咕嚕叫
的我們，當然選擇重口味的蚵嗲和花枝嗲，另外還點了老闆推薦的蕃薯片。
蚵嗲(NT40$)
外觀看起來比金黃色，還帶點略深的顏色，賣相並沒有非常的優等，不過切口冒出的陣陣
白煙，那香氣還真難讓人抗拒，馬上想動筷朵頤。
密密麻麻的韭菜丁，摻著蚵珠小小的蚵仔，雖然不大，但一塊還有好幾顆，佐上鹹味和香
氣出眾的醬汁，食物因燙在嘴裡翻動時，還是會從口中擠出『好好吃』喔！
花枝嗲(NT40$)
和蚵嗲比起來，大片的花枝比較吸引小唯，肉質嫩嫩帶點脆的口感，搭上韭菜和店家鹹鹹
帶點辣的醬汁，趁熱入口十分過癮。
蕃薯片(NT25$)
這倒是老闆推薦的，他說味道不輸給蚵嗲和花枝嗲，於是也叫了一份吃吃看。看起來和一
般的蕃薯炸沒什麼不同，不過吃起來除了燙口難入外，外酥內軟的感覺，因為醬汁的鹹，
襯托出蕃薯的甜味，一點也不覺得會膩口，內餡軟而綿密的程度，用筷子就很容易把它折
開，味道真的很不錯。
在較大的地圖上查看
好佳蚵嗲花枝嗲
店址：台北市中正區中華路二段307巷~315巷
(南機場夜市)
電話：不明
營業時間：不明
用餐日期：2009/01/30
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.180.238
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: chuan93 (吉利) 看板: Food
標題: [CH食記] 台北南機場 好佳蚵嗲
時間: Sat Jul 11 18:06:48 2009
好佳蚵嗲
地址：台北市中正區中華路二段309巷
電話：無
營業時間：16：00 P.M. ～ 00：30 A.M.
價位範圍(每人)：蚵嗲40元、韮菜捲 20元
圖文誌
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https://blog.xuite.net/tamingchien/blog/25293709
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「哇！排隊的人可不輸好吃炸雞，蚵嗲真有那麼好吃？」望著冗長且阻礙交通的人龍，心
想這美味應該也是值得排隊喔…
鄰近好吃炸雞旁的好佳蚵嗲，自從T台強力曝光後，生意扶搖直上，因為內用位子少，光
是排隊等待，就得花上30-40分鐘。話說，排隊這種方式真的會影響用餐選擇，製造擁擠
的人潮，就是會讓人以為是必吃的排隊美食。
排隊期間，老闆的手總是沒停過，小老闆不停的分裝食材、老闆娘技巧純熟地油炸食材，
可說是異常的忙碌，但是仍不忘提醒排隊者，「工作中少微笑，敬請見諒」。等了30分鐘
終於可以擠到狹小的用餐空間，位子約莫有10位，所以沒有先搶位子，還是得花上時間等
待。
今天共點了蚵嗲、花枝嗲和韮菜捲。蚵嗲外皮炸的很酥，裡面包有切碎的高麗菜和韮菜，
吃起來充滿著蔬菜香，蚵仔數量並不多，個頭也不大，整體的感覺偏乾。
花枝嗲裡頭的大片花枝比蚵嗲美味，特別是花枝的獨特咬勁，肉質脆嫩的口感搭配鹹鹹帶
辣的醬汁，嚐起來熱滋滋的味道還不賴，不過兩種招牌炸物都是偏柴乾，這倒是需要加強
的部分。
個人覺得好吃的反倒是韮菜捲，蔬菜爽脆的口感和韮菜特有的濃烈氣味，比招牌略勝一籌
。
事後聽住附近的同事提起，以前這家購買人潮並沒有那麼多，經過T台美食節目報導之後
，才開始很多人排隊，口味好不好吃見仁見智，只能說電視的魅力真是無遠弗屆。
裝潢：★☆☆☆☆
食材：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：2.5
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.4.163
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