上星期一是Memorial Day（陣亡將士紀念日），歪嘴雞宣佈說長週末一定要吃牛排，我說平常的週末也幾乎週週吃牛排啊，何必說得如此慎重？
他說不，今天不一樣，我想改變做法用碳烤的
平常他牛排的做法都是鍋子煎過後再進烤箱烤，後院的BBQ Grill至少一年沒用了，卡了很多陳年油垢。
歪嘴雞非常努力地把油垢刮除乾淨，再把架子拿出來刷洗乾淨，蓋上Grill蓋子大火乾烘消毒殺菌，最後再用濕的廚房紙巾擦拭乾淨。
接著他到超市買食材回來處理，這一切都是他一個人獨立作業，為了牛排歪嘴雞可以上刀山，下油鍋，可見男人不是不能，只是不願吶！
那天的牛排很好吃，用BBQ Grill烤的的確比較香，好吃！
蔬菜用烤的方式也特別的甜，尤其是黃椒和節瓜Zucchini，烤好後撒點Pink salt，連橄欖油都不撒，配著碳烤牛排吃，最重要的是一定要有紅酒來坐檯，令人身心舒暢的組合
有兩個比較突兀的小菜是烤喜相逢（柳葉魚）和海螺
喜相逢的肚子有滿滿的魚蛋，本來歪嘴雞是買來要我沾地瓜粉炸的，但長週末我不想動，歪嘴雞乾脆也拿來烤，我覺得用烤的也很好吃
至於海螺，歪嘴雞非常非常非常喜歡吃韓國超市賣的這種冷凍海螺，比起牛排，我個人覺得的海螺的CP值很低，一盒海螺沒幾顆，剔出來的肉只有一點點，買一盒海螺可以再買一塊牛排了。
但歪嘴雞超愛吃這種海螺，不給他買會生氣，就像小孩想買玩具你不給他買會key翻顛那樣。
其實說真的，這海螺還真好吃，肉很Q彈又甜，只要烤熟就好，螺肉甜味中帶有海的鹹味，什麼調味料都不要加，加了就可惜了
昨天是週六，我們又再度吃了碳烤牛排，明天開始我要多吃點Clean Food清清我的腸胃了（捏肚皮的肥油）
#後記：
我剛剛要上傳照片才發現洗好串好待烤的青椒竟然還貼著貼紙！我立刻追問歪嘴雞貼紙怎麼沒撕掉？（是說都吃都吃了，該拉的也都拉了，現在問甘A戶？）
他看照片哈哈大笑說：「對啊，我烤到一半才發現，有撕掉了啦，哈哈哈哈」
