📣【阿美廚房】➡️《美鳳有約》之今天約了王惠美縣長&阿儒師
線上版來囉
昨天中午無法收看的鄉親朋友們照過來🧐
看阿美師用彰化優鮮食材做出
😋爌肉飯😋五行蔬菜鮮味湯😋花菜乾炒五花肉
色香味俱全～好吃！好吃！好好吃💗
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炒 五行 蔬菜 在 王惠美 Facebook 八卦
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#減醣重點文 #配餐的奧妙 #多用顏色看世界
常常被問到的一個問題，好餓，減醣的時候到底該怎麼吃？ 材料該怎麼配才好？ 外食的人怎麼辦？ 不會煮怎麼辦.........😅🤣
除了最後一個不會煮，我會跟你說多來好餓廚房坐坐，這邊很多食譜以外😆
其他的問題，歸納起來應該就是每天不知道該吃什麼、該煮什麼好，時常重複，是吧？
這邊可以給各位一個簡單的小建議，那就是學著用*顏色*來聯想，會有很多意想不到的發現喔^^，很好玩吧，不過這就是我在減醣時，聰明的小訣竅😉
不管你是自煮還是外食，學著先用*顏色*來決定大方向，就可以省去很多燒腦的時間，而且顏色越多，通常調味料或醬料就可以放越少，層次還會更好
不要過度拘泥在菜名上，也不用先想料理要怎麼做，先把食材用顏色區分出來，整個備料和配菜的過程會輕鬆許多^^
比如川燙鮮蝦是紅，薑悶小卷是黑，帶著湯汁的醃漬梅花肉可以是黃，蘑菇炒山芹一定是綠，酒蒸蛤蠣或許是白，只要聯想出來的顏色，在餐桌上沒有什麼重複到，那～～基本上就不會有很蕾同的味道出現^^
好玩的是，當你這麼做的時候，各種營養素會自動出現，大自然很奧妙的，它已經都幫你先規劃好了，不同的食材會有不同的顏色，然後有不同的營養成分，你需要做的只是把它們放在一起而已^^
然後再縮小到每一道菜色裡，繼續搭配不同的顏色進去，就會有更漂亮更豐富的層次出現，甚至還可以搭配各種料理手法，營造出更多的顏色
有趣的是，當你把魚蝦蛋肉蔬菜，全部轉換成顏色時，菜的主題通常也就自然而然的浮現。不同的時節還會有不同的顏色，我覺得減醣是可以更親近自然的，與其每天花時間想要煮哪些菜，不如讓它們來告訴你該煮什麼好^^
最後，只要盡量選擇，沒有太多加工的調味料，就是美味的天然減醣菜了，所以別被食譜和步驟給綁架，大多只會拘限住你的想像力^^
外食也是同理，即便是一個簡單的鹹水雞，也可以配出不同的顏色阿，選些香菇、花椰菜、玉米筍，龍鬚菜和豆乾，搭配上雞肉就是顏色很漂亮的減醣餐^^
所以，減醣該吃什麼？？怎麼配菜好？？ 真的沒有界線，重點是，讓每一餐都有豐富的顏色，太單調的話，通常就有可能～～不會是很正確的健康（減醣）飲食
相信我，這就是一種很奇妙的平衡^^
然後，調味時盡量少澱粉（主食）少醬汁（勾芡）少糖（甜），多控制自己碗裡量的分配，餐跟餐之間不要有零食，多喝水多補充睡眠，然後閒暇時刻做做高強度的運動^^
減醣生活就是這麼簡單，別想的太複雜😉
我知道配餐備料，是許多減醣新手頭疼的問題，但換個觀念，先用顏色來看這個有趣的世界，相信一切就會變的清晰，古人還有所謂的五行呢，把顏色帶入養氣補身的功用，食補就是更有趣的事^^
最後還是強調一次，減醣是種生活的哲學，飲食的方式，融入其中，就可以好好的用一輩子
今天就不寫的落落長了，飲食的美學就是顏色，許多星級的大廚也都是先看顏色再去鑽研細節的，仔細想想，他們更是真正的減醣達人、健康飲食的專家😁😁
大家多沉澱思考一下，這招學下來，你會豁然開朗的^^，至於其他的減醣知識，就請翻翻過去寫過的重點文嘍
如果身邊有朋友還在痛苦不知道每天該吃什麼好，那就跟他/她說先用顏色來試試看吧^^
喜歡的話別忘了按讚、留言和分享，對我是很大的鼓勵🥰
------我是分隔線--------
最近心思都卡在拍片上，正在用數據做一些大型的分析，搞的自己好像在上一場學術研討會一樣XD，時常卡頓
好險對料理的熱情依舊，難的是要當一個有特色的說書人不容易，就請大家多點耐心等待，我知道海南雞還沒生出來.....因為我都拍兩次了😅 哈哈哈哈
Peace & Love
#好餓減醣食譜
炒 五行 蔬菜 在 丁小羽 Facebook 八卦
#週一蔬食日
這次來到小琉球旅遊，看到許多新的素食店家👀
這次 #丁小羽 就要跟你們分享這家料多味美的 #粥太太養生蔬食廣東粥►►https://tinyurl.com/y4nn4xa8
有營養廣東粥、補氣香菇粥、回味三色蛋粥、濃香紫芋粥、養生南瓜粥、嫩薑絲瓜粥，另有多種口味的五行蔬菜湯麵及炒麵～餐點的用量扎實又豐富均衡😀
只要銅板價就能吃到好吃的 #小琉球素食料理🥗
喜歡吃 #素食廣東粥 的朋友千萬不要錯過😀
炒 五行 蔬菜 在 蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion Youtube 的評價
台北台中米其林指南出爐了～📢
多了好多新摘星的店家，不變的是，這次君品酒店的粵菜餐廳-【頤宮】還是穩穩的在寶座上，連續三年獨得三星真的很猛......
一間頂級餐廳如果能做到蔬食友善，不僅增加國際格局，如果還能做得好吃，讓一般民眾有個不一樣的選擇也超棒的！這次讓我們一起來探險台灣唯一米其林三星餐廳、vegan餐點吃起來🤩
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🍵茶品：有機龍眼花茶 Organic Longan Scented Tea $188/人
🏮當天的客制化Vegan主餐 $3680-$?
（因為不吃燕窩，我選擇比正常菜單少一道菜，視當天情形可折抵特定金額）
◻️頤宮精選前菜 Le Palais Assorted Appetizers
◻️塔香響螺玉 Spicy Stir-Fried Mushroom and Basil
◻️松茸竹笙燉山藥 Pine Mushroom Soup with Bamboo Piths and Chinese Yum
◻️五行蔬菜塔 Braised Assorted Vegetables
◻️什菌炒米麵 Stired-Frried Orzo with Mushrooms
◻️頤宮杏仁茶 Apricot Milk
◻️四季鮮水果 Seasonal Fruits
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炒 五行 蔬菜 在 Daddy Frank Youtube 的評價
39. 五行山藥蘆筍燴蝦仁｜ 春天・清明 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 37 #家常菜 #熱炒 #五行蔬菜
美味、好吃又養生的家常熱炒來囉！
紅的黃的、綠的白的，五顏六色的時蔬燴蝦仁，色彩繽紛的五色五行時蔬熱炒菜，看起來是不是超級美味呢！真的是標準的色香味俱全呢。
只要去掉蝦仁，也能化身成「素食」的五行時蔬熱炒呢。
#法蘭爸 #養生工作坊
法蘭爸的養生工坊 蝦皮賣場 ▶ https://shopee.tw/ptfrank305
紫神膏 ▶ https://goo.gl/wVTFP6
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五行山藥蘆筍燴蝦仁
材料：
山藥 一段
綠蘆筍 五根
紅黃椒 各一
黑木耳 兩大片
鮮蝦仁 150 - 200g
紅棗 三顆
枸杞 些許
薑絲 些許
米酒、水、鹽、胡椒 適量
山藥－性味甘平，健脾、補肺、固腎、益精
蘆筍－性寒味乾，清熱生津；利水通淋。主熱病口渴心煩；肺癰；肺痿；淋病；小便不利
蝦－甘溫微毒，通督壯陽，吐風痰，下乳汁，補胃氣，拓痘瘡，消鱉瘕，敷丹毒。
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炒 五行 蔬菜 在 Daddy Frank Youtube 的評價
81 #扭轉乾坤過好年 #強腰健骨素什錦 ｜ 冬天・小寒 ｜【特別企劃．第三季】 養生食療、養生食譜 79 #素什錦 #素食年菜 #五行蔬菜 #強腰健骨#美味 #美味い #scrumptious #扭轉乾坤 #年菜
年菜裡大魚大肉之外也要來點蔬果平衡飲食，這道炒素什錦均衡營養之外還能顧護脾胃腰腎，達到強腰健骨之功效唷！
扭轉乾坤過好年 強腰健骨素什錦
材料：
蒟蒻 一片(180g 切條)
青櫛瓜 一條
黃櫛瓜 一條
鮮香菇 六朵
紅蘿蔔 半根
黑木耳 五朵
杏鮑菇 兩根
中藥：
茯苓 四錢
山藥 四錢
黃精 四錢
黑棗 兩顆
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炒 五行 蔬菜 在 五行蔬菜 的八卦
五行 山藥蘆筍燴蝦仁｜ 春天・清明｜【特別企劃．第二季】 #美味#美味い#scrumptious 養生食療、養生食譜37 #家常菜#熱炒#五行蔬菜. ... <看更多>
炒 五行 蔬菜 在 蔬食達人誌 的八卦
【蔬食達人誌| EP-07】日常便當//達人張淑惠(五行蔬菜、糖醋天貝、涼拌苦瓜) ... 蔬食媽媽培仁-三分鐘上菜-炒豆乾配料放什麼都好吃. More information. ... <看更多>
炒 五行 蔬菜 在 [食譜] 五行蔬菜。5種顏色。增加免疫力。對抗病- 看板cookclub 的八卦
食譜。五行蔬菜。5種顏色。增加免疫力。對抗病毒
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469468583
武漢肺炎的疫情看起來越來越嚴重了!大家要好好保重啊!
一定要勤洗手、戴口罩、少群聚!
番茄媽咪分享五行蔬菜食譜
5種顏色蔬菜，可以增加免疫力，對抗病毒!
材料:
木耳 適量
蒜頭 適量
玉米筍 適量
紅蘿蔔適量
鴻喜菇 適量
娃娃菜 適量
步驟:
木耳先燙過
加一點油，把蒜頭爆香
加入玉米和紅蘿蔔炒一下
再加入木耳拌炒，
再加鴻喜菇拌炒
最後加入娃娃菜炒一炒
營養又健康的五行蔬菜就完成囉!
大家快動手一起做，一起抗疫吧!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.201.166 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1583133006.A.D83.html
※ 編輯: cvqst83k2 (110.30.136.62 臺灣), 03/02/2020 15:40:28
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