炒軟殼蟹的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

來試試這個傳說中的🌋火山排骨
泰國當地的美食原汁原味的搬來台灣
綠色的是辣椒～吃起來辣辣的～排骨也很嫩
我們點了XXL想說6個人吃剛剛好
沒想到那麼巨大🤣🤣🤣

Ros Thai Taiwan 是一間新開的泰式料理店✨
口味我覺得很符合台灣人喜歡的
我們還點了咖哩炒軟殼蟹、泰式MAMA麵海鮮沙拉、炭燒松阪豬、ROS胖蝦餅、曼谷金沙中卷、蝦醬高麗菜
飲料搭配的是泰式奶茶&山竹汁
最後再來一碗泰式酸辣海鮮濃湯❤️超滿足🥰

你們一定要來試試看👍照片有菜單可以參考

Tasty​ thai​ taste​ 😋

เราได้พยายามรวบรวมอาหารไทย-อีสาน-จีน-สตรีทฟู๊ด มาผสมผสานกันผ่านประสบการณ์ดำเนินธุรกิจมากกว่า10ปีมาให้ลูกค้าได้ลองทาน อาหารไทยของเราจะเน้นที่วัตถุดิบที่มีคุณภาพและซอสของไทยเพื่อคงรสชาติของต้นฉบับ เมนูของเราอัพเดทอาหารไทยในปัจจุบัน เพื่อเปลี่ยนทัศนคติเดิมๆของคนไตหวันต่ออาหารไทย

台北市大安區大安路一段31巷3號
訂位專線：02-2776-4005

#RosThaiTaiwan #泰式料理 #酸辣 #台北東區美食
#火山排骨 #蝦餅 #聚會 #閨蜜

>> 輕鬆休閒美食 Casual Dining <<

華欣(Hua Hin)這個海邊度假勝地🏖️是許多觀光客來泰必遊之地，說到美食😋，許多網路資訊都會介紹正盛食堂，Koti Restaurant，等人氣餐廳，但可以說幾乎無當地人光顧，今天凱倫泰泰要介紹各位一間只有在地人光顧✅，在泰國人排名第一🥇的平價海鮮泰式料理，想跳脫大排長龍的遊客餐廳，並且在觀光地區吃到最道地的泰國菜💯，這一間絕是您去華欣必納入行程的餐廳之一。

華欣除了觀光客喜歡去之外，其實也深受泰國人🇹🇭️喜愛，這也是因為泰國皇家在華欣有第二個皇宮叫Klai Kang Won Palace，當時大家愛戴的👑九世皇還在世時，他們有時會到華欣的皇宮度假🏖️，所以才能保留住這單純又漂亮💞的地方，這裡並無像Pattaya芭達雅，有許多特殊場所或“特別景象”🤫，而華欣就很適合親子旅遊👨‍👩‍👧‍👦和泰國人的喜愛。

來到華欣，除了度假🏖️，玩沙灘，去夜市之外，吃海鮮是來這邊不能錯過的美食之一，今天這間Aroy@Hua Hin (Aroy在泰文當中是指 ‘好吃’ 😋的意思)，除了有美味又新鮮💯的海鮮之外，他們料理的方式絕對是原汁原味✅的泰國口味，無改良✅，保證讓大家吃到最道地的泰式料理✅，要蟬聯好幾年獲得泰國人的排名第一肯定要兩把刷子。

這間最讓人泰泰一群朋友最驚豔😱的絕對是他們最高人氣🔝，必點的泰式酸辣冬央湯(Tom Yum Mang Kung)，裡頭3大隻大頭蝦🦐不算稀奇，他們用了滿滿的蝦膏取代了使用大量的🥥椰奶熬煮那鮮甜的湯頭，湯頭酸中帶甜，還在口中回甘，辣度完完全全的可以喝著玩，凱倫泰泰不誇張的跟大家說這應該是搬來泰國近30個年頭裡，喝過數一數二超好喝的冬央湯💖💖💖，不論是單獨喝，還是把蝦膏跟湯頭撈起來配🍚白飯，都是大大的過癮，第一次把整鍋的湯頭喝到見底，就是那麼美味 😋，重點是，價格也是非常吸引人，一鍋才290泰銖😱!

這裡除了蝦子🦐之外，還有新鮮活螃蟹🦀可以做清蒸，但是有時不是每天供應，而要看當天餐廳是否有進貨，這裡的各式🐟魚料理也是值得推薦的，例如非常🍚下飯的黑胡椒炒石斑魚，魚肉新鮮，厚實，又入味，還有烤透抽🦑，或是蒜香透抽也都是不錯的選擇，蟹肉炒黃辣椒，炒軟殼蟹，還有烤起司鹹蛋扇貝🧀也都是店裡面的人氣商品!

Aroy@Hua Hin 除了以上的必點之外，還有一道招牌凱倫泰泰覺得也是非點不可的一道，就是檳榔葉包蝦鬆🦐，他的擺盤不只漂亮💖，口味還很豐富，每一片的檳榔葉下面墊著一層脆薄餅，葉子裡投放了一塊蝦子🦐跟少許蝦鬆，要吃之前，再把中間他們用十種新鮮辛香料所調配成的蝦鬆酌料一同包在您的🍃葉子上一同享用，口味的層次在您嘴裡一併綻放出來💥，清爽又美味，值得品嚐!👍👍

菜單一律都❌沒有圖片，但是有泰英文，但為了方便大家點菜，凱倫泰泰也有幫大家翻譯店裡所推薦的每一樣招牌菜色😘，因menu有太多選擇，凱倫泰泰還有把📜菜單裡某些泰國人常在這間店的菜色也翻譯給大家做選擇，歡迎參考圖片🖼️。

這一間位於大家來到華欣一定會去的Cicada Market(蟬鳴周末創意夜市)的隔壁主要道路，但是如果要👣步行是有困難的，會繞一大圈，如果您有體力，當然也可以，但是泰泰還是會建議☝️，如果有包車🚐，或包雙條車，會是最便利的方式抵達。

凱倫泰泰有🎨畫個餐廳的簡易地圖給各位參考，詳情請見圖🖼️。

餐廳會強烈建議您們訂位☎️，但是店內的英文程度應該會比較難懂，所以建議可以前一天請您飯店櫃檯人員幫忙您們訂位會比較清楚，以免溝通不良，沒有順利訂到，如果臨時起意去訂，一定要提早避開用餐時間。

餐廳位子有分無冷氣跟有❄️冷氣房，如果是🌞中午去，建議可以坐有冷氣的，但是請留意的是，室內有冷氣的位子在2️⃣️樓，如果比較有行動不便的長輩，泰泰❌不太建議，如果要晚上去，無冷氣是個好選擇👍。

☎️訂位專線為: 083-562-4444

⏰Aroy@Hua Hin的營業時間為每天10.30-22.00。

🌍Google Map可搜尋: Aroi@Hua Hin

📍附上餐廳泰文地址:
129/18 ถนน เพชรเกษม ประจวบคีรีขันธ์ (เลย มาเก็ตวิลเลจ มาถึงแยกเข้าเขาตะเกียบ เลี้ยวขวาขึ้นสะพานมาทางสวนน้ำ วานา นาวา ลงสะพานอยู่ซ้ายมือริมถนน ก่อนถึงสวนน้ำ 300 เมตร)

👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便各位如果有來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈

Tip 1: 凱倫泰泰在翻譯的推薦菜單那一頁最上面有幫大家翻譯一個 “小辣”的泰文，建議大家如果不吃太辣，可以點餐完跟他說全部點的菜都要小辣，不然泰國人的辣是我們無法去挑戰的喔!

Tip 2: 檳榔葉蝦鬆是隱形版的菜單喔，建議要點的話直接拿圖片給他們看。

這家泰式料理真的很威！
哥已經去過四五次，每次去都覺得很滿意，但這次想說平日中午還開這外圍的分店應該沒甚麼人，哥錯了，竟然快坐到全滿，大推超厚的月亮蝦餅與濃厚好配飯的咖哩炒軟殼蟹啦！對了，現在可以外送外帶喔！

台南行程：

第一天
-香格里拉台南國際大飯店
https://sltn.tw/gateway/cac
(中間24樓餐廳為豪華閣 選配有豪華閣的房型才能使用 有下午茶時間&HappyHour時間)
（寵物只能寄放不能入房，最後滿滿去住寵物旅館）
-遊戲：香格里拉通行證（入住+900元購得 原價1500元）
-金三益健康茶飲（小捲沙茶意麵120元/小捲韓式炒麵120元/金錢鮑鍋燒意麵180元）
推薦指數：4星
-（中途找場地+回飯店完成工商 因為很忙所以很多片段沒拍）
-啾咪寵物旅館 便宜服務好，可免費接送 第一次帶滿滿住寵物旅館 媽媽依依不捨
-直播（回飯店趕著直播所以沒拍）
-SYZYGY酒吧 驚嚇回憶（已歇業，改成Bar INFU）
-Bar INFU老屋酒吧 又是走錯路的小巷子 調酒每杯350元
我們喝了 茉莉花／金萱 / 抹茶 /葡萄柚 最推薦茉莉花！超好喝
不定時小食 掛包300元 超級好吃！
推薦指數：4.5星
-回房間卸妝睡覺
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第二天

-香格里拉早餐
-回房間洗澡補眠化妝打扮
-接回滿滿，騎台南Tbike繼續玩 香格里拉通行證
-玩一玩覺得滿滿很熱很無聊又送回寵物旅館（沒錄到）
-熨斗花目咖哩 WUDAO cafe 午餐 不收服務費
（海老赤蝦咖哩340元 水波蛋+30 軟殼蟹咖哩340元 起士+20 ）
（東方美人拿鐵150元 阿里山金萱烏龍140元）點餐飲料折抵50元
（我們都點不辣的咖哩 也有中辣的選擇）
推薦指數 4.5星

-清水堂愛玉專賣店
（芋泥芒果冰190元 店家認出我們直接免費請客 招待烤地瓜&愛玉冰）
推薦指數 4.5星
-鹿早五金小賣所
（各種可以看的餐具&傢俱五金 便宜好挖寶）
推薦指數 4星

-回飯店ending
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中文字幕統一給小狗子上唷！請勿更動謝謝大家～！
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But please don't change the Chinese subtitles! Thank you all
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卡卡社長Caca’s IG https://www.instagram.com/caroline3469/
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合作邀約Business Email: cacabella0910@capsuleinc.cc

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

足本訪問：https://bit.ly/2ZYl4vS

尖沙嘴有間日本沾麵店，在厚福街開業數年，除了因為是香港較早期開的沾麵店，更以不同口味的沾麵湯底而受不少人歡迎，甚至被稱為「網紅沾麵店」......

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萬用麵糊配方
材料
鬆餅粉 250公克 pancake mix 250g
雞蛋 3顆 egg
牛奶 220ml milk 220ml
油 40公克 oil 40g
糖 30公克 sugar 30g

法式薄餅捲
材料：
火腿 3片 ham 3
小黃瓜 適量 cucumber
碗豆芽 適量 pea sprouts
奶油萵苣 適量 lettuce
麵糊 1份 batter 1

作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
標: 不沾塗層，輕鬆沾烤
2.隨個人喜好包入火腿、萵苣、小黃瓜片等食材捲起即可。

草莓薄餅捲
材料：
麵糊 1份 batter 1
奇異果 1顆 kiwifruit 1
草莓 適量 strawberry
小番茄 適量 cherry tomato

作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
2. 將餅皮攤平，可依個人喜好塗上果醬或是鮮奶油，再放入奇異果、草莓，捲起即可食用。


蕾絲銅鑼燒
材料
銅鑼燒麵糊 適量 batter
豆沙餡 適量 red bean paste
作法
1. 將銅鑼燒麵糊用擠花袋裝起來。
2. 薄餅機預熱約3分鐘，將麵糊擠在薄餅機上呈網狀。 (商品標：也可以直接當煎盤使用)
3. 加熱約20秒至餅皮凝固，放上豆沙餡。
4. 趁熱將餅皮捲起即可涼後即可。

草莓千層蛋糕
材料
薄餅皮 16片 crepe
打發鮮奶油 適量 whipped cream
草莓 適量 Strawberry
糖粉 適量 icing sugar
作法
1. 取一層餅皮抹上鮮奶油再蓋上薄餅皮，共疊四層，第五層抹上鮮奶油再放上草莓。
2. 重複作法1共三次，最上面再蓋上一層薄餅皮。
3. 冷凍30分鐘至鮮奶油較硬後，撒上糖粉，即可切片享用。


萬用蛋皮配方
材料:
蛋 12顆 egg 12
太白粉水 120cc / tapioca starch with water
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將蛋液混合均勻，再加入其他材料混合。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液，待週邊煎烤至微金黃即可取


蛋皮壽司捲
材料：
醋飯 170公克/ shari 170g
蛋皮 2張/ egg wrap 2
胡蘿蔔(燙熟) 1條/ carrot 1
蘆筍(燙熟) 1根/ asparagus 1
海苔肉鬆 適量/dried pork shred
鮮蝦(燙熟) 3尾/ boiled shrimps

作法：
1. 將蛋皮放在竹簾上，放上白飯鋪平。
2. 在白飯的1/3處擺上蘆筍、胡蘿蔔，撒上肉鬆、擺上鮮蝦。
3. 將白飯用竹簾捲起、捲緊，兩邊稍微壓緊實。
4. 取出包好的蛋皮壽司切片即可。

茶巾壽司
材料：
A
蛋皮 4張/egg wrap 4
醋飯 250公克/ shari 250g
煮熟韭菜 10根 boiled leek
B
蛋皮絲 15公克/ shredded egg wrap 15g
熟胡蘿蔔丁 30公克/carrot 30g
熟蘆筍丁 50公克/ asparagus 50g
蟹味棒丁 40公克/ crab stick 40g

作法：
1. 醋飯與材料B拌勻。
2. 取一張蛋皮放在小碗中，放入適量作法1的飯，收緊蛋皮，再用韭菜綁起，撒上適量蝦卵即可。
3. 蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。

蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。

1.自製春捲皮
材料：
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法：
1. 將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾麵糊。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。

香酥蝦春捲

材料：
春捲皮 6片 spring roll wrapper 6
蝦仁 300公克 prawn meat 300g
蝦 6隻 shrimps 6
蔥花 30公克 scallion 30g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp

作法：
1. 蝦仁用刀拍成泥，剁碎後加入鹽攪打至有黏性，隨後加入糖、白胡椒粉、薑末與蔥花、太白粉混合成蝦漿。
2. 將蝦去頭與殼，留下蝦尾。
3. 舀一匙蝦漿放在春捲皮上，再放一整隻蝦，將蝦尾露出，將春捲皮對折後再由側邊捲起，黏合處用麵糊黏合。
4. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。


白菜肉絲春捲
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
肉絲 250g shredded pork
大白菜 400g Chinese cabbage
蔥絲 30g shredded scallion
薑絲 15g shredded ginger
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/12tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp

作法：
1. 鍋中噴少許油，炒香肉絲後加入蔥花、薑絲炒香，再加入大白菜絲炒至軟後調味並勾芡。
2. 待內餡涼後，舀一匙白菜肉絲內餡於春捲皮中央，左右兩側往內折並捲起成春捲。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用

潤餅捲
材料：
潤餅皮 1張 spring roll wrapper
甜辣醬 適量 sweet chilil sauce
花生粉 適量 peanut powder
熟高麗菜絲 適量 shredded cabbage
熟紅蘿蔔絲 適量 shredded carrot
紅燒肉 適量 fried pork
炒豆乾 適量 dried bean curd
熟豆芽菜 適量 mung bean sprouts
香菜 適量 coriander
作法：
1. 將春捲皮舖平，塗上甜辣醬，撒上花生粉。
2. 放入紅燒肉片、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、香菜，再將春捲頭尾兩端短邊往內折、由長邊往內捲起成春捲即可食用。


月亮蝦餅
材料
材料：
潤餅皮 2張 spring roll wrapper
鮮蝦(剁成泥) 400公克 shrimp 400g
蔥花 30公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6 tsp
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/6茶匙 ground white pepper 1/6tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法：
1. 蝦仁刀剁成泥狀，加入其餘材料拌勻成蝦漿備用。
2. 取一張潤餅皮抹上蝦泥，再蓋上一張潤餅皮成一蝦餅，用牙籤在作好的蝦餅表面搓幾個洞。
3. 熱油鍋至約120℃，放入作好的蝦餅，兩面各炸至金黃色取出瀝乾油，切成小片即可。


鼎邊銼皮
材料：
在來米粉 250公克 rice flour 250g
太白粉 50公克 tapioca starch 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tbsp.
水 340cc water 340cc
作法：
1. 將在來米粉、太白粉、與水均勻攪拌至無顆粒狀即是鼎邊銼粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾粉漿。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。
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