我真的不知道要煮什麼了😱
#防疫在家第14天 #欣廚黑白舞
#居然可以生出多國料理 ？！
#蒜炒蛤仔義大利麵
#奶燉蘑菇花椰菜
#日式海苔海膽魚卵飯
#法式吐司佐法國花蜜
炒蛤仔 在 Facebook 八卦
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道，也在其Youtube影片中提到，#姆士流【辣炒蛤蜊】Tips 材料: 辣椒2根 蛤蜊500g 蒜頭3顆 薑5片 蔥1根 九層塔1把 烏醋1大匙 香油 胡椒 米酒 醬油膏1大匙 做法: 1.油煸炒薑、蔥、蒜、辣椒後加入蛤蜊後加入米酒、醬油膏蓋蓋子 2.觀察蛤蜊部分開口後關火悶2-3分鐘 3.再開火加入九層塔、烏醋、香油後倒入即可...
炒蛤仔 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的評價
#姆士流【辣炒蛤蜊】Tips
材料:
辣椒2根 蛤蜊500g 蒜頭3顆 薑5片 蔥1根 九層塔1把 烏醋1大匙 香油 胡椒 米酒 醬油膏1大匙
做法:
1.油煸炒薑、蔥、蒜、辣椒後加入蛤蜊後加入米酒、醬油膏蓋蓋子
2.觀察蛤蜊部分開口後關火悶2-3分鐘
3.再開火加入九層塔、烏醋、香油後倒入即可
炒蛤仔 在 「一休陪你一起愛瘦身」 Youtube 的評價
第一支我願意開團的不沾鍋終於來了
https://yi-hugh.com/無塗層極岩不沾鍋
這次要團購的是「最安全無塗層的『極岩不沾鍋』」
沒有塗層，就不會擔心有塗層吃下肚的問題
以我推的減脂料理來說，一支好用的不沾鍋，絕對是新手剛開始做減脂料理最重要的工具
詳細的介紹都在文章裡，也可以點團購的連結看介紹
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炒蛤仔 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的評價
【黑美林傳統台南小吃】
台北市內湖區內湖路一段231號
02 2657 0612
17:00～0:30
牛排(500)蒜頭蝦(300)炒蛤仔(150)炒地瓜葉(100)担仔麵(50)
每道菜都很好吃！我們特別喜歡吃他們的牛排！
#黑美林 #台北美食 #內湖區
炒蛤仔 在 吃爆它-醬油膏炒蛤仔 - 美食板 | Dcard 的八卦
備料：蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾，（早上八點吐沙，十一點煮），倒油熱鍋後放入蒜頭和薑絲拌炒至香氣出現，加入醬油膏、米酒拌炒，（有些人是醬油膏後面放， ... ... <看更多>
炒蛤仔 在 好吃的炒蛤仔 - Mobile01 的八卦
好吃的炒蛤仔- 真的很好吃！下次一定要再點！一定要15字?！(台南市第1頁) ... <看更多>
炒蛤仔 在 [問題]怎樣煎魚才漂亮，怎樣炒蛤仔才不會有腥味- 看板cookclub 的八卦
※ 引述《QUEEN0122 (baby boy永遠永遠手牽手)》之銘言：
: 如題，我每次煎魚的時候魚皮都會沾鍋，等於煎好了，皮也掉光了。
: 不知道下鍋的時候要高油溫還是低油溫。
: 炒蛤仔的時候，明明是照著食譜這樣做，炒出來還是有腥味，總覺得好像少了一樣味道。
: 請告訴我要怎麼炒才會向外面快炒那樣好吃。\
關於煎魚，我前面有文章可以分享，
炒蛤蜊的話，我是這樣做的
1.先爆香（薑、蒜頭、辣椒）
2.放入蛤蜊，因為我是用阿基師的鍋子，所以我不翻炒，就把蛤蜊鋪在鍋底。
3.放入醬料（醬油膏、糖、水），不要加鹽，蛤蜊本身就有鹹味，
然後蓋上鍋蓋，這過程中，我都沒有翻動蛤蜊。
4.看到蛤蜊要開不開時，放入九層塔、少許米酒，再蓋上鍋蓋。
5.過個5～10秒，看到有1.2顆蛤蜊打開了，打開蓋子，開大火，
把打開的蛤蜊先夾出來，因為蛤蜊煮久了肉會縮小。
6.一個個蛤蜊夾出後，鍋裡的湯汁倒入有深度的盤子，這樣蛤蜊都會沾到醬汁，
很讚，很好吃唷！
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