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#最家常的番茄炒蛋你會嗎
#現在可以收藏影片食譜了趕快來
之前有分享過一次 #番茄炒蛋 的做法
但是那次比較偏西式
有粉絲說還要加起司加牛奶太麻煩了，家裡不一定有
所以許願想看最原始傳統的分享
沒問題，今天就煮一道真正的「番茄」炒「蛋」
只要一顆牛番茄+兩顆雞蛋+一匙番茄醬
最原汁原味的番茄炒蛋就炒好了
你也喜歡番茄炒蛋嗎？
小吃到大的家常料理，你也來試做看看吧!!
收藏番茄炒蛋食譜及影片👉https://youtu.be/GhqlgO3nq1k
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熱愛吃雞蛋的孕婦終於寫了蕃茄炒蛋食譜啦～
不用番茄醬就可以做出超好吃的蕃茄炒蛋
藍帶小廚娘覺得驕傲～
#番茄醬買來真的用不完咩
上禮拜收到粉絲寄來自己種的優美大番茄，直接當水果吃好吃，炒成番茄炒蛋更好吃誒！
記得是我去年七月發這篇「會轉圈圈的番茄炒蛋」的時候，說過郭郭就是個不愛番茄的人，每次我說要煮番茄炒蛋，他就會在旁邊拼命出餿主意：「你要不要改做蝦仁炒蛋？或是直接蛋炒飯就好？」😂
然後就收到我們頭號粉絲思妤的訊息，說想要寄她種的番茄，挑戰郭郭味蕾💪🏻！哈哈哈
但是因為他們是友善耕作，無農藥、無化學肥料、不使用土地荷爾蒙，當時他傳訊息給我的時候，土地正在休耕中？（應該是吧，希望金魚腦媽媽沒記錯）
所以他說要等過年後再寄🍅
沒想到，半年後的今天，我竟然真的收到他答應寄給我的番茄了！
半年後的番茄之約，我又翻出我的番茄炒蛋食譜～～
喔某某某，實在好好吃啊！！
我實在太會做番茄炒蛋了！
今天我炒完以後端到我媽面前：「麻～你喜歡吃番茄炒蛋嗎？」
「還好誒」登愣～媽媽一向很做自己
「你吃一口看看，我煮的超好吃誒」
結果～～～
我媽說好好吃～還說有加醬油真的不一樣喔～
拉拉拉拉開心轉圈圈，是不是？就說我做的番茄炒蛋真的很好吃咩（撥髮）
不過當我問他要不要再吃第二口的時候，她冷靜地拒絕我了哈哈哈
#做自己
🔺 會轉圈圈的番茄炒蛋食譜：http://bit.ly/2TaCxja
也喜歡吃番茄的人～你們快去看看喔：采紅番茄
常言道越簡單的功夫越考心思，家常菜才是最顯功架之所在。番茄炒蛋，簡單得不能再簡單，卻不是人人膽敢大聲說自己炒得叻、炒得好。今次就由「Son姐」張慧敏出手示範，如何將一道簡單的番茄炒蛋，變得毫不簡單。
不要誤會，Son姐並沒有在番茄炒蛋上雕龍雕鳳，出品仍然是紅中帶黃又夾雜一點綠。番茄帶酸、雞蛋味寡，葱花散發草青味，如何憑藉廚藝令三種平凡食材變得神奇，如何利用尋常家居調味料觸發誘人色香味，番茄切件要大還是要小？雞蛋怎麼炒才能滑溜又帶層次？睇片你就知！
甜品苦瓜汁不能當飯食，餐餐酸辣粉也不是辦法。就像人生，甜酸苦辣都總要來一點才算平衡，嚐過才知曉人間真味。空有謀略欠缺行動，只會讓機會白白從手中流逝，還望諸君親自動手一試，今天努力才能讓明天毫不費力，不簡單都變成好簡單。謹以一道番茄炒蛋，祝願各位新一年鴻運當頭，周年旺相，日日有食神！
番茄炒蛋食譜
材料：
番茄2個(隨意，可不加)
罐頭番茄1罐
雞蛋6-8隻
配料：
葱 隨意
調味：
味醂 2茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
雞粉或元貝粉 1茶匙
胡椒粉 少許
步驟：
先將番茄洗淨切成塊，備用。
打蛋盡量打散，隨後加入幼鹽、雞粉、元貝粉、胡椒和味醂。
注意：最好預先將雞蛋置於室溫，免下鑊時令油溫冷卻。
預熱平底鑊放油，油溫夠熱即可下蛋，用筷子持續攪拌，逐漸成形即可離火，利用餘溫讓蛋繼續凝固。
注意：下蛋後切勿調小爐火，否則雞蛋難以成形。
燒紅另一鑊，放油，待油溫足夠能嗅到油香，下番茄稍煮後放少許糖，中和番茄酸味。
將蛋倒進番茄內攪拌，再將葱粒放進拌勻，即可上碟。
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張媽媽【滑蛋蝦仁】，簡單易煮，營養豐富，啱晒上班一族！請like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's "Scrambled egg with prawns", simple and satisfying dish! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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材料 Ingredients:
四隻中雞蛋 4 medium size eggs
四百克冰鮮蝦 (冷凍蝦也可以) 400g frozen prawns
適量芫茜，蔥 Corriander and spring onion
調味 Condiments：
少許胡椒粉 pepper
半茶匙鹽 1/2 tsp salt
一茶匙魚露 1tsp fish sauce
一茶匙麻油 1tsp sesame oil
一茶匙粟粉, 加入兩湯匙水 1tsp corn starch in 2tbsp water
食譜 Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/03/scrambled-egg-with-prawns-easy-recipe.html
Amy's Kitchen & Recipe
唔好小看蝦仁炒蛋!! .v.
愈簡單的食物就愈難做出水準麻！哈哈！
Youtube: Amylaceous Kitchen
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蝦仁 20-25隻
鹽 1/3茶匙
胡椒粉
蛋 3隻
鹽 半茶匙
麻油 一茶匙
青蔥 1-2棵
多謝觀看 :D
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Shrimp 20-25
salt 1/3 teaspoon
Ground Pepper
3 eggs
salt ½ teaspoon
Sesame oil One teaspoon
Green onion 1-2 pcs
Thanks for watching :D
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