今天晚餐有菲愛吃的鯖魚，莎愛吃的地瓜葉和老公指定要吃的豆干炒肉絲，再配上簡單的貢丸白菜湯，一家的幸福就從餐桌開始^^（豆干炒肉絲做法：http://goo.gl/RF47iR）
炒肉絲做法 在 Rita的幸福家庭日記 Facebook 八卦
同時也有134部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，【楊桃美食網】炒出專業級的蛋炒飯 Egg Fried-Rice Like a Pro Tip: 1.隔夜飯因為澱粉老化比較沒黏性，所以鬆而好炒。 2.長米比圓米黏性更低，所以長米比較好 3.隔夜米會結成糰，只要加點水抓均勻，這樣比較濕潤而好炒。 Tip: 1. Due to the break-...
炒肉絲做法 在 肥大叔 Facebook 八卦
家常料理加點小心思，美味等級不輸宴客菜！
一口豆干肉絲咬下去，但豆干總是沒味道嗎
趕快記住肥大叔的秘訣
讓平民料理美味昇華成超美味宴客菜吧！
炒肉絲做法 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 八卦
#豆皮花枝捲
#腐乳珠蔥炒肉絲(內有食譜)
#蒜炒空心菜
冰箱還有一疊之前買的千張(豆皮)，想說來包個什麼把它消化一些掉。看了冰箱材料，有肉有花枝....那就來個花枝捲配飯吃吧!
一些豬肉和一些花枝全丟進 #KitchenAid食物調理機 再加一些洋蔥，青蔥，蒜頭，胡椒，鹽巴，糖，醬油，香油，太白粉→按個幾秒，花枝捲漿就完成。
用千張包裹後直接下鍋煎炸或用氣炸鍋也行...
成品真的非常鮮美好吃!!!!
另外再炒一盤腐乳肉絲，最近青蔥太貴，就用比較便宜的珠蔥代替，一樣很美味，很下飯。
再炒盤空心菜，中午就三道菜就解決一餐😊
#腐乳珠蔥炒肉絲做法：
1.先調醬汁→豆腐乳1塊+1大匙醬油+1匙糖＋1匙米酒→拌勻成醬汁備用。
2.熱鍋，放一點油，放入蒜末爆香，再豬肉絲炒到無血色。
3.加入醬汁拌炒均勻，起鍋前再加入珠蔥或青蔥拌炒均勻即完成。
#KitchenAid迷你食物調理機結團倒數中
https://gbf.tw/wzrnq
炒肉絲做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
【楊桃美食網】炒出專業級的蛋炒飯 Egg Fried-Rice Like a Pro
Tip:
1.隔夜飯因為澱粉老化比較沒黏性，所以鬆而好炒。
2.長米比圓米黏性更低，所以長米比較好
3.隔夜米會結成糰，只要加點水抓均勻，這樣比較濕潤而好炒。
Tip:
1. Due to the break-down of starch in day-old rice, the rice is less sticky and easier to use for fried-rice.
2. Long-grain rice is less sticky than round-grain rice, so long-grain rice is more suitable for fried-rice.
3. Day-old rice often forms clumps, so before use, moisten with a little bit of water to loosen the clumps to make them easier to cook with.
做法:
1.蔥花直接倒在未炒的飯上面，加點黑胡椒與鹽調味，可以把熟食材如火腿等先加入，如要加入生的肉絲或其他生的材料必須先弄熟再加入，這樣在炒的時候才不會因為手忙腳亂而忘記加。
2.準備兩顆蛋打勻，鍋子先燒熱再把蛋加入攪勻，隨後加入先前配料的飯，火不要太小，比較不會沾鍋
炒時用壓的方式飯比較容易散開，將飯持續的翻炒，讓米粒的溫度均勻。
3.翻炒到聞到飯香或聽見米粒爆開的聲音就可以了，倒入盤中能發現米粒分明，這樣就完成好吃的炒飯。
Preparation Method:
1. Add the chopped scallions directly to the rice before making the fried rice, also add some black pepper and salt to season the rice. Cooked ingredients such as ham can also be added to the rice first. For uncooked ingredients like meat strips, cook first before making the fried rice to prevent them from being left out of the cooking process.
2. Beat two eggs, heat the pan first before adding the egg batter, then add in all the prepared ingredients, cook over medium heat to prevent ingredients from sticking to the pan.
When stir-frying, use a pressing motion to help the rice break apart. Mix continuously to make sure the rice is warmed up evenly.
3. Stir-fry until the rice smells fragrant or when the rice starts to pop open. Pour the fried-rice onto a plate and you will see that the rice grains are all separate. This is how you make tasty fried-rice.
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【YTower Food Network - 3 minute cooking lesson】 https://goo.gl/XDRl12
炒肉絲做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
今天給大家分享的是炒肉鮮嫩入味的做法，需要準備：豬肉，食鹽，胡椒粉，雞蛋，澱粉，食用油，蒜薹，紅椒，大蔥，生薑，生抽，白糖，雞精，蠔油，香油。這樣做出來的蒜薹炒肉，肉絲鮮嫩入味，搭配著蒜薹營養又健康，全家都喜歡這道下飯菜。
【小穎美食】炒肉時，最忌直接下鍋炒了，教你一招，肉不腥也不柴，滑嫩又入味
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#蒜薹炒肉
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炒肉絲做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料：米粉300g、蝦米30g、香菇5朵、醬油2大匙、肉絲100g、胡椒粉1小匙、糖1小匙、米酒適量、胡蘿菠20g、高麗菜250g、芹菜末少許、鹽1小匙、紅蔥頭3顆、雞粉適量
做法：
1.先將米粉用滾水川燙過，再加一點油，避免米粉沾黏，將米粉撈起備用，用蓋子蓋起保存。
2.熱油鍋將紅蔥頭末爆香，加入香菇拌炒，加入蝦米拌勻，最後加入肉絲翻炒到泛白變色，再加入醬油、酒，拌炒到香味出來即可盛起。
3.用剪刀稍稍將米粉剪成適當的長度，熱鍋後將醬油、胡椒粉、糖、米酒還有適量的水加入鍋中，等調味料煮滾之後再將米粉放入鍋中，轉小火繼續翻炒，再加入高麗菜，蓋上鍋蓋1分鐘把菜悶熟。
4.先前炒好的配料放入鍋中與米粉拌勻，再添加一些鹽與雞粉調味米粉，最後再加入芹菜末，拌勻即可起鍋。
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