！被疼！
耿如小時候奶奶送金牌
一面是名字一面是生肖
然後原來奶奶拿了元件
去老銀樓還找了老師傅
打了我的名字我的生肖
本來婚宴要幫我戴上的
但取消了我又少了一次
在大家面前落淚的糗態
哈哈哈哈哈謝謝孟奶奶
然後那一包焦糖炒堅果
是孟媽炒孟爸留給我的
謝謝各位長輩這麼疼我
我只好更疼耿如來報答
黃子佼
孟耿如
#如佼似漆
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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，台北車站第一間Vegan素食餐廳🔥京站3F蔬食餐酒館VeganAmore蔬慕 交通超方便，要搭火車、高鐵、公車、捷運…都可以抵達，環境超棒，食物超美味...松露燉飯、起司豬排堡、未來肉義大利麵..真的太美味了😍 VeganAmore蔬慕〔Vegan含五辛/全素〕 ⏲營業時間11:00–21:30 ...
炒堅果 在 曾莞婷 Facebook 八卦
我朋友第一次見到浩宇，是今年初到唐氏症基金會三重小作所教授他炒堅果塔的材料。
他努力認真學習，看我朋友示範三次就駕輕就熟，鍋子很燙，堅果容易炒焦，他常常被燙傷，但他炒的很開心，我朋友都說他是小作所的詹姆士。
而後每一次教授他新的手作，他都會細心主動幫忙，八月中巧遇浩宇的媽媽，感動媽媽在22歲不顧家人的怒罵勇敢生下浩宇。
媽媽說浩宇被麵包工廠挑選可以去工作了，但工廠及職訓局人員一直不斷嫌棄浩宇動作慢，搬不動麵糰，浩宇不敢說苦，手臂已被烤箱燙傷十幾處，工廠烤箱溫度高，浩宇高度不夠，也不懂得求助，只會默默的工作，只為保住得來不易的工作，也想讓媽媽放心，自己終於有能力賺錢了。無奈，最後還是被工廠退貨了，浩宇自尊及自信被打擊後重新回到小作所學習，希望可以重新出發。
現在有個機會讓他們學習自立，但又不會被燙傷。他們要去百貨公司義賣了，請大家共襄盛舉，把商品買到下架。
時間:9/11-9/27 下午一點半到六點
地點:桃捷A8環球B1中庭
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情人節最想收到什麼禮物呢？
親自手做的心意滿滿💖
又來到 Welcome Bake 做甜點啦
這次選擇：邱邱老師巧克力教學
非常可愛、精緻的造型巧克力
還有超精緻的禮盒包裝
不管是情人節送禮🎁
或做給家人、小朋友吃都很適合
手作巧克力線上課程 & 材料包
材料包（成品約十顆份量）
🎁禮盒組內含👇
🍫黑/白/粉紅三種免調溫巧克力
🍓精選乾燥草莓果乾
🌰手炒堅果
🍬精緻糖珠
🥣專用模具
🎁質感包裝盒
👩🏫邱邱老師線上課程
邱邱老師線上專業課程🧑🍳
只要看影片就能輕鬆上手
不用怕會失敗
在家也能輕鬆完成精緻巧克力唷
讓你傳送滿滿的心意和愛意💞
Welcome Bake
🏡地址：台北市松山區復興北路361巷12號1樓
☎️電話：（02）2718-9178
⏰營業時間：10：00~22：00
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#獻上你的美味心意
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炒堅果 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
台北車站第一間Vegan素食餐廳🔥京站3F蔬食餐酒館VeganAmore蔬慕
交通超方便，要搭火車、高鐵、公車、捷運…都可以抵達，環境超棒，食物超美味...松露燉飯、起司豬排堡、未來肉義大利麵..真的太美味了😍
VeganAmore蔬慕〔Vegan含五辛/全素〕
⏲營業時間11:00–21:30
🏠Q square京站時尚廣場3F
☎️02 2555 6090
===== 蔬 食 餐 點 =====
🎄聖誕節雙人套餐 $1960(原價2320)
炸物X1、前菜X2、主食X2、聖誕節限定飲品+甜點
🎄聖誕節四人套餐 $2990(原價3760)
炸物X1、前菜X2、主食X4、聖誕節限定飲品X2+甜點X2
■炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
非常脆口的蘆筍與佛卡夏麵包，搭配兩種不同醬料─鷹嘴豆泥、酪梨醬，綿密又清爽，麵包好香搭配醬，完全可以當一個主餐來享用。
■香料地瓜胡麻沙拉 $300
芝麻香味清爽、口感濃稠，搭配冰涼的沙拉，喚起記憶中吃日式料理的味覺，地瓜切成條狀，咬下去後…會慢慢軟化，巧妙的很搭配，一旁有炙燒檸檬，加進去更增添風味。
■松露蕈菇奶油燉飯 $390
這道必點，純素起司調的奶醬…非常濃稠夠味，每一口咀嚼，滿滿的松露味從嘴巴竄到鼻子，真的太幸福…加上滿滿的菇類、綿密的米粒，整個人要被融化了。
■青醬貓耳麵 $350
貓耳麵麵心微硬，搭配新豬肉、濃厚青醬，吃起來很順口，完全吃不出來是素食的，有種異國融合感，會不間斷一直想吃。
■波隆那橘醬鳥巢麵 $350
以BeyondMeat做為肉醬的基底，搭配香氣豐厚的純素起司，一下整盤就吃完了，盤子旁還有削絲的起司點綴，非常符合鳥巢的概念。
🎄太妃糖拿鐵(聖誕節限定飲料)
香濃太妃糖，搭配濃縮咖啡、燕麥奶，香濃滑順口感，撒上自炒堅果，甜而不膩。
🎄莓果水果茶(聖誕節限定飲料)
冬季綜合莓果、夏日鳳梨芭樂，混和出酸甜的美妙滋味。
🎄巧莓杯子蛋糕(聖誕節限定甜點)
純素的杯子蛋糕，綿密的蛋糕體，擺盤巧克力醬、草莓、堅果，撒上雪白糖粉，在聖誕節享用，視覺與味覺的享受，超級應景！
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
炒堅果 在 我的好事集 Youtube 的評價
別給客人吃太多的【臘腸煲仔飯】
●準備材料
‧臘腸3條
‧蒜頭5-7瓣
‧蝦米20-30克
‧紹興酒15mL
‧橄欖油適量
‧雞高湯2杯
(3分27秒有教學)
‧米2杯
調味
‧老抽
‧香菜、蔥花
‧蒜苗
●烹調方法
1.雞高湯冷卻備用
2.米洗好後，泡水10-20分鐘
3.臘腸切片，蒜頭剁碎，蝦米泡紹興酒
4.熱鍋冷油炒香蒜頭、蝦米
5.米瀝乾水，下鍋拌炒與油蒜混和沾附
6.入高湯、紹興酒，上蓋中火沸騰至米水略乾
7.擺上臘腸片轉為小火，8-10分鐘後起鍋，悶15分鐘
8.灑香菜、蔥花拌混
果乾堅果還沒吃完的【油醋醬沙拉】
●準備材料
‧捲葉羽衣甘藍1把
‧蔓越莓果乾
‧葡萄乾果乾
‧核桃棗泥糕L
‧葵花子、南瓜子...等
油醋醬
‧橄欖油100mL
‧紅酒醋20-30mL
‧鹽巴一撮
●烹飪步驟
1.切細生菜、棗泥糕
2.乾炒堅果(葵花子、南瓜子、杏仁碎...)
3.生菜上灑果乾、堅果、棗泥糕碎
4.淋上攪拌均勻的油醋醬
炒堅果 在 早安健康 Youtube 的評價
每到農曆新年，親人團聚看電視、打牌，免不了一些「伴」嘴零食。隨著養生意識抬頭，愈來愈多人選擇用「堅果」替代糖果、餅乾，但當心吃多了還是會影響身體健康。林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈就要教大家如何聰明吃堅果，身體無負擔！
堅果：適量就好，避免熱量超標
譚敦慈老師分享，自己過年時買的零食也是平常家中就會用得到的食材，好比堅果就是一個例子。吃堅果有益健康，但她也提醒，根據美國心臟科醫學會推薦的堅果食用量其實非常少。例如：帶殼核桃只能吃兩顆。
「我很怕人家吃堅果，一抓就一大把。」譚敦慈老師指出，這樣其實熱量都會超標。北投老爺酒店主廚陳之穎也說，一大把一起吃，可能裡面參雜了不同種類的堅果，就無法好好品嘗各自的味道，實在很可惜。
譚敦慈這樣選堅果
無調味堅果
外膜完整的堅果（無殼）
帶殼堅果：帶殼核桃、帶殼夏威夷豆、松子及榛果
譚敦慈老師解釋，選擇帶殼堅果是因為剝殼較花時間，就能夠拖延我們吃堅果的速度，也就比較不容易吃過量。
堅果這樣保存
密封且放入冰箱冷藏
譚敦慈老師表示，買回家的堅果會分裝進密封罐（盒）內，並放入冰箱保存。北投老爺酒店主廚陳之穎也說，不建議將堅果類直接放在室溫或零食箱中，還是放在冰箱保存較佳。若是買內容物包括堅果及果乾類型的包裝，更必須冷藏，譚敦慈老師說明，因為果乾有水分，表面就有可能長黴菌。
買少量且分開保存
堅果建議一次不要買太大量，且各種類分開保存，味道比較不會相互汙染。
有油耗味別吃
如果堅果開始有油耗味，代表已經壞掉了，就不應再吃。
不要用手抓
「因為手可能會有濕氣及髒東西，直接抓就可能造成汙染。」譚敦慈老師建議，大家想吃多少就從密封罐（盒）中倒多少出來，或是用湯匙舀出來。
堅果的無毒料理法
陳之穎主廚：拌炒堅果
想要吃堅果吃得更健康，除了購買無調味、帶殼堅果外，還可以買生堅果回家自己烘焙，陳之穎主廚說，只要一個平底鍋就沒問題！
注意事項
1、選擇有厚度的鍋子：陳之穎主廚說明，薄的鍋子導熱及散熱速度都快，所以也特別容易在某一處燒焦。
2、火力控制適中：使用大概只有1公分的火力，陳之穎主廚表示，幾乎是接近最小火，為的是只讓鍋子底部產生熱量，避免過大的火力讓鍋壁都受熱。這樣一來，一方面不會傷害鍋子，另方面則是讓溫度不要過高。
3、堅果不調味直接下鍋，平均攤開。
4、一次只單炒一種類堅果：因為個體、形狀、大小較一致，所以拌炒的過程中熟成也會比較一致。
5、依個人口味調整烹調時間：陳之穎主廚以胡桃為例指出，胡桃本身帶有一點點焦糖甜味香氣，如果拌炒太久香氣就會完全不見。但像是核桃及杏仁就需要拌炒久一點，可以自己斟酌喜歡的口感及味道。
譚敦慈老師：電鍋烤杏仁
步驟
1、準備一張烘焙紙，放入電鍋中。
2、加入堅果，平鋪。蓋上鍋蓋，開啟電鍋。
3、電鍋跳起來後，再按第二次，總共加熱三次即可。
4、保存期限大概一個星期。
譚敦慈老師依照她自身的經驗，認為電鍋加熱三次後杏仁的味道吃起來最好。她也建議，可以在第一、二次時試試味道，依自己的口味調整電鍋加熱的次數，但切記要避免燒焦，才不會將致癌物吃下肚。
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#譚敦慈 #陳之穎 #堅果
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