來學做泰國菜～泰式辣味香料牛肉湯🌱
分享這一道我很喜歡的清爽微辣的牛肉湯，簡單又快速，好適合夏天的一道湯☀
前兩天在曼谷的 #藍象 餐廳學做料理，真的好有趣～不管是料理新手都可以來體驗看看唷！
❤與你們分享一下：Spicy beef soup with herbs
👉主要調味料：香菜根、白胡椒粉、孜然粉Cumin、香菜種子粉Coriander、檸檬汁、糖、魚露、鹽巴
👉主要食材：牛肉片（火鍋肉片即可）、雞高湯（或任何高湯）、小番茄、洋蔥、香茅、泰國檸檬葉、小辣椒
食材都可以用自己喜歡的去增減，酸度、辣度都可以自己做調整（邊煮邊試喝），做法真的好簡單（看影片就知道了），切好的東西，通通丟下去煮，牛肉最後放入涮一下就關火，保持牛肉的鮮嫩（好像在台南喝牛肉湯的感覺），但是有了調味料的加分，湯頭又酸、又辣，又清爽。感覺熱量也不高耶！
只要準備好食材，要吃之前再煮就好，非常快速。與你們分享～我很喜歡的一道湯！
曼谷藍象餐廳/廚藝學院：
Blue Elephant Cooking School & Restaurant Bangkok
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