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【日本常見的熱湯】
這幾天天氣轉冷，起床後若是能來碗熱湯喝，一定會很舒服。
在日本最普及的湯是「味噌汁（みそしる）」，不過除了「味噌汁」外還有「吸い物（すいもの）」，它是「日式清湯」。
另外「出汁（だし）」在日本也很常見，加入「昆布」和「鰹節（かつおぶし）」烹煮後，味道清淡而且鮮甜，深受日本人喜愛。
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照片引用自；http://www.mylohas.net/2014/01/035093misosoup.html
#日本生活 #日文單字 #日文學習
人啊，真就是為了食物而生
天氣一冷，易碎的心又寂寞起來
如果來上一份熱呼呼的火鍋就好了
要的不只是熱量
還有那個舒心感
吃飽了就可繼續面對這世界
跟你的好友、家人同桌分享勇氣
沒什麼事是一鍋解決不了的
如果有，那就來三鍋！
軟在家就可完成的三道奢華火鍋食譜
#日式清湯 #韓式泡菜 #濃口味噌
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你看了沒！https://reurl.cc/ZQGAga
爽爽手機直接叫 foodpanda，竟然讓我挖到這麼多讚的食材，脆牛肉片、生食干貝、舒康雞腿、廣島牡蠣還有還有，大家最想吃哪一個啊哈哈哈
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這次我們介紹超簡單的日式清湯。影片裡用的高湯包是弘前大學的學生團體找我們合作的哦。如果沒有買到這個高湯包，你也可以用其他的高湯。味道一樣很好！
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Facebook Page : Yao Lam
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Blog : www.aseranaikurashi.wordpress.com
合作邀約 : yaoyaolam1104@gmail.com
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Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/
Ishikari Lore by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100192
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▼文字食譜在下方喔▼
冬天最喜歡跟朋友躲在家裡，舒服又溫暖的吃鍋！
以前要籌備晚餐，常得跑好幾家店才能買齊，這支影片教你如何用 @foodpanda 準備超厲害食材，躺在家像大爺，就能跟朋友爽吃高級火鍋一波！
用簡易食材自製三款暖心湯底，配上各樣食慾滿點的高級食材，穿著睡衣就能完成的料亭鍋物！
謝謝 foodpanda 爸爸贊助此影片
六樣食材幫大家整理在下面嘿
晶饌食品/ 廣島牡蠣、生食等級干貝
國際牛肉店/ 脆牛火鍋肉片（不是入口即化路線，是爽快的筋膜嚼勁喔）
湯瑪仕肉舖/ 舒康雞雞腿肉
棉花田/ 產銷香草豬五花肉片
Chef’s Mart/ 松葉蟹
foodpanda 生鮮雜貨/ 泡菜、味增與蔬菜們
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食譜
日式清湯鍋
昆布 8g
水 1.5L
柴魚 15g
鹽 少許
1.昆布泡水30分鐘
2.煮滾後加入柴魚，煮1分鐘
3.熄火放30分鐘後瀝掉柴魚昆布
4.加少許鹽巴調味
酸辣泡菜鍋
日式清湯底 1.5L
韓式辣醬 2-3大匙
泡菜 適量
韓式醃蘿蔔 適量
1.所有材料混合煮滾即可
2.試吃後可下少許鹽、糖或醬油提味
濃口味噌鍋
日式清湯底 1.5L
白味噌 3-4大匙
鹽 少許
糖 少許
醬油、清酒 少許
1.所有材料混合煮滾即可
2.試吃後可下少許鹽、糖、醬油或清酒提味
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0:00 開始
2:55 日式
6:40 泡菜
10:07 味噌
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
日式清湯 在 日式高湯快速作法- 美食板 - Dcard 的八卦
... 如果只要準備一兩人份的食物，用茶壺泡一下很快- 食譜,吃貨,美食,日式,料理. ... 等待3~5 分鐘後即可撈除柴魚瀝出清湯，這樣高湯就完成囉！ ... <看更多>