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2019.3.8
今天晚餐簡單吃，朋友說她是閒不住的人，在家總會找到事做，我想我應該也是差不多～早上自以為很會的灌了香腸，結果差點把手弄廢，爸爸說，應該沒有下一次了吧？！晚餐餐桌上，兒子一直額樂個不停，媽媽聽了飄飄然，手也不痛了，承諾下次還要買豬腸來做～（兒奴無誤）
#今天的灌香腸辛酸史
豬五花跟豬肩肉1:2，手切小塊後用Magimix攪打至小碎肉，加了香料粉、鹽、糖，用Bosch攪拌機拌勻，剛開始不知道怎麼套腸衣，怎麼都套不進，差點想把整套道具都丟掉，還好爸爸認真看了說明書，提醒我套腸衣要在水裡泡著套，然後「貝印」手動灌香腸器其實還不錯用，但是做台灣香腸，下次要記得買豬腸(比較粗壯），誤買了羊腸（變成鑫鑫腸）灌到手壞掉，買了3kg的肉，還有大概一半放冷凍，那些剩下的，打算直接做肉餅，沒事不用灌成腸（反正吃進去都依樣～）。
「How Living 美味生活」X「特家品牌發表活動」後記
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大家晚安，上週末的烘焙展最後大家都有和甩哥索票去走走看看嗎？
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甩哥去烘焙展都還是會有新的發現，每次還是樂此不疲，也在烘焙展會場遇到了上次「特家品牌發表活動」的幾位網美部落客還有特力集團的工作夥伴，到處認識朋友的感覺真的很好！
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還希望以後有時間能多參加這類的活動，本次的經驗非常好，果然有好的團隊真的可以讓你感受到各領域的專業人士聚在一起只會有很棒的結果！
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而自從上次參與了美味生活所舉辦的「特家品牌發表活動」後實在念念不忘，很久沒有好好逛街的甩哥，透過上次的活動著實感到好用的廚具與小家電真的可以讓生活更輕鬆也可以快速出餐，對於現在想要自己開伙又怕麻煩的上班族或是雙薪家庭又或者是像我這樣子的斜槓青年(自己說欸😂)都是很棒的選擇。
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這次活動特力集團獨家代理了幾樣品牌的新產品並且現場操作示範今天可以好好和大家說明：
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1.[WMF的奈彩米鍋系列]
WMF這系列的鍋子實在太令我驚訝了，整體質感結合了不鏽鋼鍋與鑄鐵鍋的特色，是陶鋼一體的材質，厚實有份量，但卻比同容量的鑄鐵鍋硬是少了1/4的重量，表面的紋理細緻不殘留氣味，煮完海鮮洗乾淨就可以煮甜湯，沒有串味的疑慮。
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奈彩米鍋除了一般大、中、小的鍋型外還有快力鍋的選擇，活動現場帥廚肯納取小鍋直接用IH爐直火烤出了翻轉式草莓蛋糕，超級簡單，完全不需要用烤箱就可以玩烘焙；另外他還示範用奈彩米快力鍋在半小時內就煮出了矽谷美味人妻KT的紅酒燉牛肉，好神速！值得一提的是，WMF的快力鍋上蓋零件是可以拆洗的，市面上同性質的壓力鍋在這一點真的比較無法達到，可以煮完油膩種口味的料理後還能洗得乾乾淨淨喔❤️
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2.[九陽K96豆漿機]
九陽豆漿機一直在市場上佔有非常重要的席位，很多人家裡應該都會有一台九陽豆漿機，BUT！今天這台K96完全跌破我的眼鏡，只要按下按鍵，十來分鐘就從生豆變成一壺熱呼呼且綿密濃口的豆漿，黃豆還不用事先泡水，超省時間！K96它可以煮咖啡，一樣是十來分從咖啡豆變成一壺咖啡。
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也就是說，早上起床按下開關後，刷牙洗臉後連衣服都還沒換一壺熱呼呼的豆漿就煮好了，而且還會自動清洗，這樣方便的豆漿機是不是超令人心動！如果是電視購物的話我早就撥打下方的訂購專線了！超優秀的一台豆漿機！
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3.[百年紀念款KitchenAid]
我不得不說這次KA百年限定的4款新色攪拌機還有6款新盆有打中我的心，即便它已經烘焙人必備的經典家電，但是有時候總是會被新出的限量色弄得愛不釋手😂，怎麼可以美成這樣，KA的好用的程度我真的不贅述了，最棒的是特家品牌在烘焙展時有展出它每一個配件，有製冰淇淋器、製麵器、製絞肉器、灌香腸器...等，很多以往在國外型錄中出現的配件讓我親眼見到，配件超級強大。
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我真的好喜歡本次百年限定款的西柚紅還有湖水藍，好想私心納入我家的家電成員，美死了！
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以上就是那天參加特家品牌發表活動產品的大致分享，另外，帥哥主廚肯納他希望粉絲頁可以破萬，還差一些了大家快幫幫忙喔，又帥又會煮，人生夫復何求啊(羨慕)～
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大家對於本次的WMF奈彩米系列鍋具有興趣的話歡迎到以下通路取得唷！
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特力+：http://bit.ly/2ERhsBc
Momo：http://bit.ly/2NUSftT
Pchome：http://bit.ly/2VR83An
實體銷售通路: 百貨專櫃/ HOLA
德國香腸舉世聞名，德國人說紐倫堡香腸是德國眾區中最好吃的香腸。記者走到紐倫堡問遍大街小巷，經輾轉介紹，最終找到這家隱世香腸老店。凌晨4時，紐倫堡街頭燈光昏暗，四周店舖仍然未開門。德國日夜溫差極大，凌晨時分天氣稍涼，Dirk Freyberger卻只穿着單薄的白色廚師服裝、掛上一個燦爛笑容，走到門口迎接我們。單薄的白色廚師服原來是為了方便工作，店內早已燈火通明，員工都捲起衣袖工作，渾身是汗，這邊切豬肉，那邊做香腸。入到工場，Dirk提醒我們要先清潔雙手，穿好鞋套後才能進入。
德國香腸種類繁多，其中幾種最知名的以地名命名，紐倫堡香腸（Nurnberg Bratwurst）是代表之一。紐倫堡香腸約7至9cm長，長短粗幼與食指差不多。Dirk從水桶拿起幾條幼小的羊腸衣，細心地套入機器中。他說紐倫堡香腸短小，每條只有約25克，加上羊腸衣容易破損，「不能太用力灌腸，（做香腸時）只能用手指輕輕輔助扭動，否則一不小心羊腸衣就會穿破。」
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動物蘋台： http://applepetform.com
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自制脆皮腸
今日小貼士：
配料：豬腸衣1包，豬肉2斤（肥瘦比例2：8最佳），
熟玉米粒100克，鹽10克，白糖10克，黑胡椒碎3克，
紅曲粉3克，生抽30ML，蠔油30ML，玉米澱粉100克 ，
蔥姜水200ML，料酒20ML，姜適量
註意事項：
往灌腸器穿腸衣時要先灌滿肉，讓灌腸器的口潤滑些
能比較好的穿上腸衣和避免弄破腸衣。灌的時候不要
太過於滿才不容易撐破腸衣。冷水下鍋保持小火煮，
煮到肉腸浮起來即熟了。
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5.BBQ 秘制酸辣雞翅*8
6.金磚米血烤串 450g*1
7.進口松阪豬 200g*1
8.美國骰子牛 250g*1
9.挪威薄鹽鯖魚 200g*1
10.手工香腸*6
11.魷魚冰卷 200g*1
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