濾茶布的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#宵夜 #沙茶粉絲煲
吃宵夜時刻來囉🎉Amy今晚要為大家帶來這道🦐沙茶粉絲煲🥘不需花🔟分鐘就能讓你輕鬆、快速、美味上桌🥘
影片中還有用到一樣 #秘密武器 可以讓蝦子肉質變得更鮮甜更Q彈更好吃，連寬粉絲都會吸附了美味的湯汁，好吃又入味😋
除了使用鮮蝦之外，花枝、中卷、蚵仔、牛肉片都和沙茶粉絲煲超對味的💯喜歡吃沙茶粉絲煲的朋友們別錯過囉💕

🎬訂閱頻道➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
IG加好友➠ instagram.com/amy.der.kitchen/

#料理小叮嚀
📌小朋友要吃的話，啤酒可以用高湯取代👌
📌高湯部份可以用根昆布濃縮高湯，或柴魚片加熱水泡開再濾出高湯也可以，或是豬高湯/雞高湯，如果用一般水就比較沒有層次風味😊

✍材料表✍2-3人份
　蝦子　　　6-7隻
　大蒜　　　3瓣
　青蔥　　　2根
　綠豆寬粉　1把(一般粉絲都可以)
　沙茶醬　　1大匙
　日式醬油　1大匙(或薄鹽醬油)
　醬油膏　　1大匙
　黑胡椒粉　1小匙
　啤酒　　　250cc(也可以用高湯或水替代)

當網路世代包裝後的成果成為眾人以為的現實

藝人潘瑋柏公布結婚的喜訊後，當支持者與粉絲一眾的熱烈道喜時，中國有人卻整理他的老婆「luna宣云」在網路上的呈現內容，不只與多名網美相似，從地點、服裝、配件、甚至文字都走相同的模板，懷疑潘瑋柏是集團的受害者。

而集團內的女生目的只有一個，爬上更高的社會階級。

當社群媒體成為普羅大眾不可或缺的生活時，人們習慣在網路上展現光鮮亮麗的一面，開著名車、住著豪宅、享受美食美景、來往的都是政商名流富二代，一個懂得生活與品味的女性，更能吸引這些目標們的注意。

這樣的包裝形式並不新鮮，如果主角不是大家所喜愛的藝人明星，誰也不會在意更不會花時間做出比對，這才發現在同一個風景拍著照、穿著相似的衣服、用著同樣的文字。

在台灣也常可見到這種模式。

20出頭的年輕人，自稱自己是林董或董娘，同一台跑車大家一起坐進去拍照、拿著一疊現金放在桌上、一份精美下午茶同時出現在團隊中十幾個人的粉專或IG上。

抑或透過直播主的職業包裝，讓能力與收入絲毫不相稱的一切變得合理，只要推託給粉絲斗內，每天漂漂亮亮的形象塑造就能合乎邏輯。

這種模式都有固定的SOP

一、集結有企圖心的女孩

這些女孩不必長得光鮮亮麗，但身材維持千萬不能怠惰，外貌可以透過整形、化妝、整體搭配來做修飾，但身材是很現實的，一旦懈怠一切就毀之一旦。

二、透過質感包裝

透過租賃可以輕鬆與高級精品、豪宅、名車拍照上傳打卡，甚至一群女孩一起攤提成本，換算起來一個月的照片量庫存，根本不需花費到多少錢，但當每天這種物質的呈現在大眾眼前時，可以很明顯的過濾掉兩種女孩兒不要的目標。

1. 經濟收入較低
2. 眼光較高的有錢人

經濟收入不足以讓女孩維持這種生活的，自然不會被列入考慮，但眼光較高的有錢人，一眼就能看出真正的有錢階級，平時特別低調，這些炫富的行為只是為了獲得眾人的羨慕與讚美，以及試圖營造自己的價值。

在聰明的有錢人中，這些女孩只能淪為玩物。

所以你能看到這女孩今天剛與富二代分手，接著又搭上富商小開，下個月又出現在藝人明星的緋聞中，最後嫁入忙於工作的豪門中。

豪門飯碗不好端，但當你跨進去後，才有了最基本的入場券。

三、踏入政商名流的聚會中

在這類的聚會中，多數以成功人士的人脈交流為主，現場有美食美酒仍不夠，如果有花蝴蝶能袖善舞穿梭其中，自然更能讓現場氣氛更為熱烈。

把握機會，一旦當對方對女孩展現興趣後，會開始與對方交換聯繫方式，但故意欲拒還迎，讓這些平常有大把女孩貼上去的男人感到有些不同，再配合一些話術

「你條件太好了，小女孩怕配不上你。」
「我一直都很欣賞你，所以看到有些緊張。」
「能夠遇見你是我此生最大的幸福。」

當對方落入其中陷阱就成功了。

四、開始出現在男方的社交圈

這次的任務最終是否會成功不重要，但因為現在的身分是某某成功人士的女人，自然與同階級的人互動更為容易，也可藉此蒐集客戶名單，將來有機會就將還在培訓中的姊妹推薦給這些人，即使將來分手了，也更能無縫接軌。

這些男人的財富，決定了女孩的忠誠度。

錢一沒，女孩瞬間就消失在這個男人的世界上。

五、讓自己更為顯眼

無論是經營社群讓自己有足夠粉絲、或是出現在成功人士的IG與臉書中，都是為了讓自己更為突出，相較於一般的天王嫂或企業豪門中的低調，這群女孩可是巴不得全世界都知道她，成為最好的成功案例。

將來培訓再開，自然就能告訴新的女孩這是過往我們的成功案例。

一如過去補習班都要在門口張貼龍虎榜一樣，有人成功過，自然也期盼自己會是下一位。

那說了這麼多，有沒有能夠辨別的方式呢？

一、不需要工作卻可以遊山玩水
二、願意將自己的賴給一般大眾，甚至願意跟你談戀愛，但你卻人都沒見到過一面。
三、久久更新一次，每次都一次比一次奢華
四、常出現在名流社交中
五、擁有各式精品資訊，上流社會的交際應酬。

至於上述提到的比例中有多少是符合的，我只能說見仁見智，大家自己要用腦袋來思考，否則就會像王思聰發文所說的。

台港的人真的比較單純。

這世上最不缺的就是傻瓜，即使有錢也未必真的聰明，當別人提醒傻瓜時，他總認為自己是天上掉下幸福，不會這麼衰，等到驚覺自己受到詐欺時，又礙於面子不敢聲張。

這也難怪會有人說，有錢又蠢的傻瓜永遠不缺。

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#沙茶粉絲煲
Amy今晚要為大家帶來這道🦐沙茶粉絲煲🥘不需花🔟分鐘就能讓你輕鬆、快速、美味上桌🎉影片中還有用到一樣秘密武器可以讓蝦子肉質變得更鮮甜更Q彈更好吃，連寬粉絲都會吸附了美味的湯汁，好吃又入味👉除了使用鮮蝦之外，花枝、中卷、蚵仔、牛肉片都和沙茶粉絲煲超對味的😋喜歡吃沙茶粉絲煲的朋友們別錯過囉💕
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📌小朋友要吃的話，啤酒可以用高湯取代👌
📌高湯部份可以用根昆布高湯/高湯塊，或柴魚片加熱水泡開再濾出高湯也可以，或是豬高湯/雞高湯，如果用一般水就比較沒有層次風味😊
✍材料表✍
　蝦子　　　6-7隻
　大蒜　　　3瓣
　青蔥　　　2根
　綠豆寬粉　1把(一般粉絲都可以)
　沙茶醬　　1大匙
　日式醬油　1大匙(或薄鹽醬油)
　醬油膏　　1大匙
　黑胡椒粉　1小匙
　啤酒　　　250cc(也可以用高湯或水替代)

台灣空拍之美，這種角度的台灣你見過嗎？

由於想探索台灣的熱情，我們花了整整30天以上的時間
在這之間，我們空拍機總共墜機了三次
付出非常多的維修費用
以及長途旅行的旅費
再加上我們前幾個月多次的台灣長途旅行拍攝
總算完成了這部環島景點空拍
此次是完全自費的行程
希望可以透過這些不同的視野
讓大家重新認識台灣
也讓世界上更多的人
認識這片養育我們的土地
歡迎大家將影片分享出去給熱愛這片土地的人們
https://youtu.be/HMi_MN5QOKo

【本影片內容空拍畫面：遵照法規規範於合法空拍範圍內】
- 素材拍攝期間： 2019/11/20 - 2020/03/29
- 部分需要申請的空拍地點：皆有申請。
- 限高區內：皆於合法安全高度內。
- 部分素材非常感謝這次環島巧遇熱情的飛友提供贊助！
營陽企字第1091000611號（陽明山國家公園)
觀潭管字第1090300369號（日月潭）
營江企字第1090001823號 (台江國家公園)
墾企字第1090001482號（墾丁國家公園）
太企字第1090000769號（太魯閣國家公園）
交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處 線上申請(台東）

【版權申明】
以上素材是我們耗費無數的時間與金錢所拍攝
不接受任何人的下載後重新上傳，或盜取任何部分片段
喜歡這部影片的歡迎分享連結
https://youtu.be/HMi_MN5QOKo
版權所有，翻拍必究

【拍攝設備】
DJI Mavic mini
DJI Mavic 2 Pro
Sony A6400
Sony Rx100

小肉眾們，來玩個史上最難Q&A問答
看看你到底多了解台灣吧！
大家猜的出來下面這些秒數每個地點各是哪邊嗎？
(答案公佈囉，想看地點的也可以打開字幕選中文繁體唷）

01:38 富貴角燈塔 https://youtu.be/RstJpcVxuLI
01:45 老梅綠石槽 https://youtu.be/RstJpcVxuLI
02:11 老梅迷宮 https://youtu.be/RstJpcVxuLI
02:17 基隆市
02:24 阿根納造船廠遺址
02:34 正濱港口彩色屋
02:41 望幽谷步道 https://youtu.be/DyfXbzQikAM
-
03:42 外木山海水泳池 https://youtu.be/aldYQMeMfXw
03:58 大武崙情人海灘
04:08 九份老街 https://youtu.be/aG3YrIYyxm4
04:42 陰陽海 https://youtu.be/dOyxQLOYAOk
04:46 水湳洞選煉廠遺址 https://youtu.be/dOyxQLOYAOk
05:00 金瓜石地質公園
05:22 黃金瀑布 https://youtu.be/dOyxQLOYAOk
05:40 無耳茶壺山登山步道 https://youtu.be/dOyxQLOYAOk
06:28 半屏山 https://youtu.be/V1D52sGvlEM
06:44 劍龍稜&鋸齒稜 https://youtu.be/V1D52sGvlEM
07:23 不厭亭
--
08:09 野柳地質公園
08:24 萬里拳頭石
08:39 東北角濱海公路
08:54 南雅奇石 https://youtu.be/DWWfUADEv-k
09:09 龍洞岩場
09:29 象鼻岩
09:49 鼻頭角步道 https://youtu.be/DWWfUADEv-k
--
10:16 十分瀑布
10:28 普陀山&慈母峰 https://youtu.be/hdeZdD_1GAE
10:48 孝子山 https://youtu.be/hdeZdD_1GAE
--
11:37 淡水漁人碼頭
12:00 台北101(臥龍停車場)
12:13 平溪天燈
--
13:49 陽明山擎天岡
14:03 陽明山磺嘴山
14:12 陽明山擎天岡
14:15 陽明山牛奶湖
14:24 陽明山夢幻湖外面
14:35 陽明山竹子湖
14:46 陽明山小油坑
15:05 陽明山竹子湖
15:25 陽明山擎天岡
15:34 陽明山黑森林
15:58 北投圖書館
16:07 林口竹林觀音寺
16:31 虎頭山環保公園
--
16:37 司馬庫斯 https://youtu.be/GwGyhEXdGIw
17:02 司馬庫斯巨木步道 https://youtu.be/GwGyhEXdGIw
17:18 新光部落 https://youtu.be/9u9SP9h2k4w
17:56 鎮西堡神木步道B區 https://youtu.be/9u9SP9h2k4w
18:52 豆腐岩
19:00 竹北市
19:10 落羽松莊園 https://youtu.be/qU56VqRqGZo
--
19:34 火炎山
20:29 苗栗客家圓樓
20:35 龍騰斷橋
20:42 鯉魚潭水庫
21:04 台中市英文字體地標
21:10 新田登山步道
21:18 鳶嘴山 https://youtu.be/_YCXgQAa5sw
--
22:00 稍來山 https://youtu.be/_YCXgQAa5sw
22:29 大坑4,5號步道 https://youtu.be/R3Zrtzi3Hh0
22:51 台中中興大學
23:01 水湳普普風濾色地景裝置藝術
23:15 柳川水岸景觀步道
23:22 臺中國家歌劇院
23:30 后里花田拼布公園
23:36 台中國立公共資訊圖書館
23:51 秋紅谷
24:02 彩虹眷村
24:10 台中市
--
24:49 太原夜市
24:53 旱溪夜市
25:01 日月潭
25:41 日月潭文武廟
26:04 日月潭慈恩塔
--
26:28 彰化市景觀公園
26:38 王功風力發電
26:52 八卦山
27:20 西螺大橋
27:36 萬年峽谷
--
28:00 嘉義梅山三十六灣
28:41 太平雲梯
28:53 瑞里
29:21 蛟龍瀑布（枯水期）
--
29:28 台南七股鹽山
29:34 頂頭額沙洲
29:38 扇形鹽田
31:12 漁光島
--
31:30 夕遊-井仔腳瓦盤鹽田
33:11 南化大地谷
33:20 梅嶺一線天&獵鷹尖 https://youtu.be/a514J8WHdGs
--
33:44 麻豆代天府
34:23 高雄龍虎塔
--
35:16 田寮月世界
36:27 旗尾山 https://youtu.be/3Ad-2XVm110
37:10 多納一線天 https://youtu.be/A4Z3GnV6GI0
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38:37 屏東卡悠峯瀑布
39:16 墾丁龍磐公園
40:28 墾丁鵝鑾鼻燈塔
--
41:04 墾丁船帆石
41:38 墾丁南灣遊憩區
41:50 墾丁白沙灣海灘
42:49 墾丁台灣最南點
--
43:06 台26線濱海公路
43:38 台東多良觀光車站
43:59 都歷天空之鏡
44:07 金樽浪點
44:22 八仙洞
44:28 石雨傘
44:37 金剛大道
44:49 三仙台
--
46:55 南橫公路
47:28 栗松溫泉 https://youtu.be/z2Z9VdtdIgM
48:40 大石鼻山步道
49:04 池上伯朗大道
--
50:25 花蓮北回歸線
50:48 親不知子海上古道
51:08 花蓮新社梯田
51:48 石梯坪
52:31 清水斷崖
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53:45 太魯閣 https://youtu.be/ydTdxjWQl8I
55:41 太魯閣白楊步道
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56:26 太平山蹦蹦車 https://youtu.be/-O9x557YNnw
56:54 太平山翠峰湖 https://youtu.be/-O9x557YNnw
57:19 太平山見懷情古道 https://youtu.be/hbXzUw6OvIo
57:38 林美磐石步道
57:48 五峰旗瀑布 https://youtu.be/K2_NgZ7KpF4
--
#台灣空拍 #TaiwanDroneFootage #歡迎大家將影片分享出去給熱愛這片土地的人們

⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《台灣》
https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
肉比頭《科技旅人》
https://www.youtube.com/watch?v=cAm7kamZ3YU&list=PLVAA37RiJKcgnYk9dB61ErPzK5NKg3es7
肉比頭《旅行知識》
https://www.youtube.com/watch?v=ES2QVb10dT0&list=PLVAA37RiJKcgnfo0fxVnD6wIMMg4IGZqC

特別感謝“懷爸瘋科技”提供我們m2p空拍機的租借：
https://www.facebook.com/jonocraztech/

--
⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
越南 | 北越 | 中越 | 南越 https://zoebitalk.com/vietnam/
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
寮國 | https://zoebitalk.com/laos/
台灣 | https://zoebitalk.com/category/taiwan/

--
⬇肉比頭旅行工具推薦⬇
【行程】
Klook (行程|門票) http://bit.ly/2lZ81Kg
KKDay (行程|門票) http://bit.ly/2kua2hh
--
⬇︎肉比頭的好康推薦⬇︎
Airbnb註冊-你與我可賺1100NT 住宿折抵金
http://bit.ly/2moy5P7

--
⬇︎肉比頭的蹤跡⬇︎
贊助我們 https://zoebitalk.com/sponsor/
肉比頭官網 https://zoebitalk.com
肉比頭主頻道 https://www.youtube.com/c/zoebitalk
肉比頭日常直播 https://www.youtube.com/c/zoebitalking
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ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪

今日は、断面の面白いサンセバスチャンケーキのレシピです^^
サンセバスチャンという名前の由来は、
スペインのバスク地方にある石畳の美しい街
サンセバスチャンにちなんでつけられたそうですよ♪

昨年もサンセバスチャンは作ったのですが
今回はケーキ自体の高さもあって
スポンジのカット面が正方形になるようにしたかったので
12cm丸型を使ってスポンジを2台焼きました。
プレーン、ココアともいつも作っている
別立てのスポンジのレシピです。

このスポンジはシロップを打たなくても
そのまましっとりしていて美味しいので、
紅茶で香り付けしたガナッシュを挟んで生クリームで覆い、
ドリップケーキにしてみました^^
なかなかチョコのたれている具合もいい感じにできました♪
ナッペはまぁ、、笑　そんなに目立たないので。。汗

今回型抜きに使ったセルクルなどのサイズは
大きい方からφ10.5cm、φ8cm、φ4.5cmです。
すべてダイソーで購入できますが、コンパスなどを使って
型紙を作ってナイフで切ってもできます。

今回も大活躍なスポンジスライサーは
Amazonや製菓通販（富澤商店やCottaなど）で購入可能、
スポンジをカットしたナイフはビクトリノックスの
ブレッドナイフを使用しています。

特にナイフは切れ味のいいものを使うと、
スポンジのモロモロも出ずにきれいにスライスできるので
スポンジ自体のしっとり感も持続します。
ビクトリノックスはかなり切れ味が良くおすすめなのですが
気を抜いて洗っていると指を切りますのでご注意を。。

ガナッシュに使ったクーベルチュールチョコレートは
大東カカオの「クーベルチュール セレクショーネ バニーユ」
カカオ分が50%のものを使用しました。
板チョコでもできるのですが、
ガナッシュなど火を通さないチョコ系のお菓子には
クーベルチュールチョコレートを使うと格段に味が上がります。
タブレット状のクーベルチュールを使うと刻む手間もなく
楽ちんに、洗い物も少なく済みます^^

生クリームを塗るときなのですが、
どうしてもモロモロした生地が生クリームに入ってしまうので、
きれいに仕上げたい場合は
1度下塗りする→生地の入っていない生クリームで本仕上げ
すると美しく仕上がります。

ガナッシュを垂らすときは温度が下がっているようなら
少しレンジで温めて（10秒位）流動性を付けると
きれいにチョコが伸びます。

トッピングに使ったマカロンのレシピはこちらです↓
https://youtu.be/ZSJXv17ldbw

▷Ingredients:
■Plain sponge
1 egg white
30g sugar
1 egg yolk
30g cake flour
15ml milk
10ml vegetable oil

■Cocoa sponge
1 egg white
30g sugar
1 egg yolk
26g cake flour
4g cocoa powder
15ml milk
10ml vegetable oil
170℃, 20 - 23min

■Earl grey chocolate ganache
100ml heavy cream
6g earl gray tea leaf
100g sweet chocolate

■Whipped cream
100ml heavy cream
8g sugar

macaron

■プレーンスポンジ
卵白1個
グラニュー糖　３０ｇ
卵黄1個
薄力粉　３０ｇ
牛乳　１５ｍｌ
サラダ油　１０ｍｌ

■ココアスポンジ
卵白1個
グラニュー糖　３０ｇ
卵黄1個
薄力粉　２６ｇ
ココアパウダー　４ｇ
牛乳　１５ｍｌ
サラダ油　１０ｍｌ

■紅茶のガナッシュ
生クリーム　１００ｍｌ
紅茶葉　６ｇ
クーベルチュールチョコレート　１００ｇ

■ホイップクリーム
生クリーム　１００ｍｌ
グラニュー糖　８ｇ

飾り用のマカロン

▶作り方：
１．プレーンスポンジを焼く。
卵白１個にグラニュー糖30gを加えながらしっかりしたメレンゲを作る。

２．卵黄１個を加えて低速で馴染むまで混ぜる。

３．薄力粉30gをふるい入れてさっくり混ぜる。

４．牛乳15ml、サラダ油10mlを混ぜ、③の生地をひとすくい加えて混ぜる。

５．③のボウルに入れて混ぜる。

６．敷き紙をセットした12cmの型に生地を流し入れ、表面をならし、170℃に予熱したオーブンで20〜23分焼く。

７．型から外し、紙を取って濡らした布巾やキッチンペーパーで覆って冷ます。

８．ココアスポンジも同様に作る。
③の工程で薄力粉26g、ココア4gを合わせてふるい混ぜる。

９．紅茶のガナッシュを作る。
クーベルチュールチョコレート100gを刻んでおく。

１０．生クリーム100ml、紅茶葉6gを小鍋に入れて周りが沸くまで加熱する。
蓋をして20〜30分蒸らす。

１１．スポンジを準備する。
動画では最後に大きいセルクルで抜いていますが、最初に抜いておくと更にきれいに仕上がります（セルクルの存在を忘れていました）
大きい順に10.5cm、8cm、4.5cmでスポンジを抜き、交互にはめ直す。

１２．⑨のチョコレートを電子レンジで溶かす。
紅茶葉を濾しながらチョコに加えて混ぜ、乳化させる。

１３．準備したスポンジにガナッシュを大さじ1〜2乗せてスポンジを重ねる。

１４．生クリーム100ml、グラニュー糖8gを塗りやすい固さに泡立てる。

１５．重ねたスポンジの表面に生クリームを塗る。

１６．ガナッシュが固くなっていたらレンジで少しだけ温めてから垂らす。
生クリーム、マカロンを飾り完成。

ふわふわしっとりのスポンジに、チョコのあとから紅茶の香る
柔らかめのガナッシュを挟んでいるので
とっても食べやすく仕上がりました。
生クリームの水分もあるので室温にしても、
冷やして食べても美味しく食べられます♪


ーーーーーー
▷よく使っている道具：
○Amazonで購入したもの
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)

○富澤商店で購入
シリコンの泡立て器、クーベルチュールチョコレート

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2


▷濃厚テリーヌショコラの作り方：
https://youtu.be/MF6MBMibqYc

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
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料理の基本編-1
『日式高湯』
～出汁の取り方～
水 Water—1L(1000cc)
昆布 Konbu/Sea kelp—10g
柴魚片 Katsuo bushi/Shredded bonito—20g

[ 昆布&柴魚佃煮 ]
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
醬油 Soy sauce---1大匙
白芝麻 White sesame--2小匙
＊比率要看各位的喜好！
麻油 Sesame oil---適量

[ 做法 ]
把昆布放入裝水好的鍋子，泡至少30分鐘。
＊放一個晚上也可以
2. 開中小火煮大概10分鐘後轉大火讓它滾。
3. 開始滾後熄火把昆布拿出來
＊昆布不要一直留在滾水裡面，它會出雜汁&黏液。
4. 放入柴魚片開中火。讓它滾繼續煮1～2分鐘後熄火。
＊如果表面出來泡泡的話，可以撈出來。
5. 熄火後等到柴魚片全部沈澱。
6. 用網子&紙巾或紗布過濾湯。
＊冷卻後可以放入冷藏或冷凍起來。
7. 平底鍋開中火，加入一點麻油。放入熬湯用的柴魚片。炒到稍微乾燥一點。
8. 放入切絲的昆布，攪拌讓昆布平均散開。
9. 加入清酒，味淋，醬油，白芝麻混合好後熄火。
＊配白飯很適合。裝在便當盒也很好～！

＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
＊鍋子：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房