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很喜歡元朗YOHO的The Sky Bar餐廳，她們的設計很花心思，牆上掛著一系列Pop Art油畫，落地大玻璃讓自然光散落，係一間令人坐得好舒服既餐廳。
這次來到The Sky Bar，因為知道佢地加入豐富的Semi Dinner Buffet。主菜方面，有超過十款的主菜，今次我地選了龍蝦配澳洲穀飼肉眼扒，加埋任吃前菜沙津與甜品自助餐，非常滿足的一頓！
YOHO的The Sky Bar 提供單沙津。甜品吧＋咖啡/菜，價值為平日HKD108及週未HKD128。另外3-8歲小童享用沙律吧，甜品吧只需$58，更包括果汁1杯及意大利面1客，適合一家大細享用。｀下次帶埋謹姐濤哥黎先👨👩👧👦
👻 銅鑼灣Semi Buffet Dinner😍
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今次嚟到the sky bar試下佢地嘅semi buffet😍價錢由$198-$338都有🤔出面有沙律吧、甜品吧同埋餐湯都係可以任飲任食嘅😝而前菜就可以揀一款，有蠔、海膽同埋凍蟹等等😎
除咗食野之外仲有得掟鏢同打美式桌球🎱🎯同朋友放工黎休息下真係一流😍
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🍴前菜
#太平洋生蠔 12隻
😋好味指數：(7/10)
雖然唔算好大隻，不過勝在有12隻，可以同朋友仔share😆食落去都好鮮甜，不過海水味就唔算好重😙
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#日本和牛刺身 10件
😋好味指數：(7/10)
一黎到已經見到啲刺身嘅油脂紋好靚😍食落去好淋，而且加塊洋蔥一齊食更加突顯到刺身嘅鮮味😎👍🏼
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🍴主菜
#澳洲穀飼肉眼扒 ($328)
😋好味指數：(7.5/10)
肉眼扒都好大塊，食落去大部份位置都好淋😍而且叫咗5成熟，整到出黎又唔會話太過韌😆👍🏼薯蓉方面份量雖然唔算好多，不過食落好重牛油味😋
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#海陸拼盤-大西洋龍蝦牛柳 ($338)
😋好味指數：(7/10)
龍蝦食落去有啲位就有少少韌，不過其他都好彈牙😆另外龍蝦都有好多膏係裡面，可以撩埋出黎食😋而個龍蝦鉗餐廳已經整碎咗，所以只要用少少力就可以整開佢黎食😍
另外牛柳就叫咗5成，不過食落去就韌咗少少，感覺好似7成熟😫但係食落都幾juicy架😆
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🍴回頭度：一定會😍✨
👏🏻抵食指數(5個滿分)：👏🏻👏🏻👏🏻
📷賣相指數：(7/10)
🔎環境指數：(7.5/10)
💂服務指數：(7.5/10)
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🏡餐廳：#TheSkyBar
🚶地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓8A舖
☎電話：2409 9866
⏰營業時間：星期一至日 12:00-23:30
👇🏻其他分店👇🏻
📍旺角亞皆老街8號朗豪坊13樓1號舖
📍元朗元龍街9號形點一期地下G007號舖
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💡 #大食怪試食報告
💡 #大食怪SemiBuffet
💡 #大食怪西餐
💡 #大食怪海鮮
食牛扒一定係一分錢一分貨，不過有無諗過係屋企都可以食到星級得獎牛扒？
高級酒店 / Steak House 嘅牛扒同味道，果種多汁肉香，脆邊嘅口感大家仲記唔記得？
其實係屋企模仿唔係難事，最重要係你肯自己整。
放棄慢煮棒，用一個原始方式呈現。
** 條片拍嗰陣講講下講咗草飼，要更正返應該係穀飼牛，我錯, SORRY！**
如欲購買請自行向批發商 Oriole Food 購買
www.oriolefood.com.hk
#牛扒 #焗牛扒 #肉眼
第七集 煎扒
有時候，無時間煮飯，最快捷、簡便的方法，就是在家煎扒。
大師姐介紹，買靚豬扒，最方便就腳，又有不錯品質的，就是去Taste超級市場。
這裡主力賣美國、澳洲的冷藏肉食，豬扒、牛扒、羊扒都是飛機貨，當中大師姐最喜愛的，就是澳洲穀飼豬扒，一塊近一寸厚，才售三四十元，很抵食。豬扒雖然厚身，肉質非常軟腍，只有些少肥，不用剁，不用調味，煎香，經已很好吃。
至於買靚牛扒，大師姐推介葵涌這間專賣高級肉食的Food Talk。
這間鋪頭，其實是香港出名的肉食食品供應商安得利所開設的零售店，由於在工廠區，近年才開業，所以，客人都是朋友介紹的熟客，或者在附近工作的人。很多人來買扒，都是一整條買回家。
因為這裡選擇多，美國、加拿大牛、澳洲和牛，M5-M7 grade都有，另外還有羊扒，豬扒等不同食材賣。價錢比city'super平20%。
大師姐的心水，是美國的Swift肉眼扒，它在美國有百幾年歷史，出品的牛扒，肉質細緻，肉味夠，油花分佈平均。
來Food Talk買扒，還有很細心的服務，這裡的職員會幫客人切合適的厚度，每塊獨立包裝，方便放入冰霜。一般煎扒，切標準3/4寸，人人都煎得靚，如果買來燒烤，切1/2寸最合適。
買了牛扒，怎樣煎最好味？
大師姐說，必先準備一隻坑紋鑊，因為有坑紋，牛扒的油就會留在坑紋之間，牛扒不會油淋淋。煎的時候，不要心急經常將牛扒反轉，這方法，煎豬扒、羊扒，一樣合用。有了靚扒，加些少海盬、黑椒來吃就足夠了。
Taste
地址：灣仔合和中心地下
電話：2121 8347
Food Talk
地址：葵涌葵豐街38號Yoo Hoo Tower地下A1鋪
電話：2615 0822
肉香四射的牛扒，一端上枱已非常誘人，可是一說鋸扒，不是去快餐店的話，必然不便宜。以下精選香港各間抵食又美味的牛扒專門店，環境雖比不上高級扒房的舒服氣派，但論價錢及味道，已有上門理由。
1.
Confusion Steak
地址﹕佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG層Food Hall 5號鋪
電話﹕無
營業時間﹕12nn-10pm
平均消費﹕$100
推薦指數﹕3.1
詳情： http://bit.ly/2mNAIqT
日本拉麵專家Meter的最新餐廳，位於食物廣場內，只賣牛扒。賣法特別，先選牛扒部位，如肉眼、西冷、牛柳，店方在雪櫃取出牛扒後，會依據客人要求的重量，即席切割，最起碼要300克，以每克$0.26-$0.49來計算，最便宜$78已有交易，再加$18便有白飯、湯、沙律及飲品的套餐，加起來也不用$100，到茶餐廳點蒸魚套餐也不止這價錢了，絕對是抵。
店員會問生熟度，但牛扒以鐵板扒形式奉客，吃一會兒也已變成全熟了，所以不宜點太熟的，否則愈吃愈老韌。牛扒來自美國，肉味頗為豐富，坦白說肉質略韌，不過配上自選的葱油、洋葱油及蒜油後，仍足夠惹味。
2.
Feather & Bone
地址﹕跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈地下A及C鋪/西環西營盤德輔道西321號瑧璈地下1號鋪
電話﹕2836 3770/3705 0280
營業時間﹕星期一至五7am-10pm，星期六日及假期8am-10pm
平均消費﹕$200
推薦指數﹕4
詳情： http://bit.ly/2LU57yy
賣牛、羊、海鮮及調味料的精品雜貨店。牛扒、羊鞍、走地豬扒都來自澳洲，沒有人工荷爾蒙等，吃得安心，提供八九款不同肉類及部位，選擇多。
除了買回家，店內附設餐廳，客人在店內購買肉品後，可以拿到餐廳，立刻煎來吃，不另收費，重量隨心，不過店內多切好一份份200至300克重的肉類，客人一到便直接交收。以澳洲穀飼牛西冷為例，$110已有250克，400克肉味濃郁但略韌的牛腹扒也只是$96！性價比非常高。煮法非常簡單，就只有煎，醬汁亦只有黑椒醬及洋葱醬兩款，不過火候準確，點五成熟，切開來正是漂亮的粉紅色。現有兩間分店，跑馬地分店環境隱密有氣氛，西營盤店則很開揚。
3.
Hugo Le Resto
地址﹕銅鑼灣怡和街42-44號華人銀行東區大廈2樓
電話﹕2153 0922
營業時間﹕星期一至五11:30am-11pm，星期六日12nn-11pm
平均消費﹕$350
推薦指數﹕3.5
詳情： http://bit.ly/2LJ9WxI
一人$288，已可在這間銅鑼灣市中心的西餐廳內，到沙律吧任吃+任喝龍蝦湯+任吃即叫即炸的薯條，主菜更是一塊煮得火候剛好的美國牛腹扒，港島區內難覓對手。
除了價錢不高，水準亦有保證，大廚曾任中環飲食集團總廚，早年在西貢開餐廳時已是人氣小店，在銅鑼灣重出江湖後，便以抵食路線吸引注意力。除了美國牛腹扒，還可選美國西冷、美國肉眼、澳洲M9和牛肉眼等，選擇多，價錢抵。美中不足是裝修有點老套。
4.
Morty’s Delicatessen
地址﹕中環怡和大廈地庫2-14號鋪
電話﹕3665 0900
營業時間﹕星期一至五8am-9pm，星期六11am-8pm，星期日及假期休息/ 星期一至五 11:30am-10:30pm，星期六日 11:30am-11pm
平均消費﹕$300
推薦指數﹕4
詳情： http://bit.ly/2mLUNOf
本是賣美式燒牛肉三文治的輕食專門店，燒牛肉、鹹牛肉都做得極佳，肉汁飽滿又鬆化，加上硬脆麵包及惹味酸菜，向來是區內老外的午餐首選。
這店還有一個秘密牛扒，逢星期三晚市才提供，只有一個部位，就是第七至第八條助骨中間的牛肋扒，勝在300多克才賣$298(無骨，有骨需預訂)，分量十足，以香港人胃口而言， 多點一份三文治，已足夠二人分享。價錢便宜，用的卻是好牛，澳洲草飼乾式熟成牛扒，入口腍滑，啖啖豐香。由於地點隱蔽，入夜後人煙稀少，是靜靜歎牛扒的好去處。
5.
Westwood Carvery
地址﹕中環蘭桂坊和安里2號地鋪
電話﹕2869 8111
營業時間﹕11am-10:30pm
平均消費﹕$400
推薦指數﹕4
詳情： http://bit.ly/2LVvJ2i
做燒牛肋扒做得有名的中價餐廳，還有這家開業7年的小店，上下兩層，由美國回流的港人經營，早年只賣燒牛肋扒及兩三款意粉，因為專注，所以水準高，肉汁滿瀉，腍滑不韌，啖啖都是豐富牛香，配菜的薯蓉做得滑溜，自家熬煮的肉汁不會過鹹，組合簡單但做得出色。
近年餐牌愈來愈多選擇，意粉沙律燒牛短肋骨等，個人認為最出色依然是燒牛肋排。坦白說環境有點逼狹，而且價錢升幅頗大，現在每份賣$388，加一後超過$400，仍可接受。
6.
La Vache﹗
地址﹕中環卑利街48號/尖沙咀赫德道12 號地下
電話﹕2880 0248/2666 6818
營業時間﹕12:30nn-2:30pm，6pm-12mn
平均消費﹕$250
推薦指數﹕3.2
詳情： http://bit.ly/2LMV0Pq
法式牛扒屋，全店只供應一款牛扒餐，沙律+一塊10安士重的美國Prime Grade肉眼+任食薯條，不設訂位，高峰期晚餐起碼要排半小時才入場。現時一個套餐要價$318，比開業時貴了約三成，但仍然算抵食。味道好，效率高，10分鐘內已可以開餐，牛扒肉質好，嫩滑無筋，火候控制出色，任食的法國薯條炸得香噴噴。
早前開了尖沙咀分店，仍然人氣。地方不大，坐得略逼。裝潢有心思，牆上、餐紙都印上以牛及法國為主題的漫畫，很可愛。不定期於店內Brunch，任飲氣酒葡萄酒+任食薯條+每人一塊牛扒，$588/人，價錢不算便宜但氣氛熱鬧，是消磨周末的好去處。
編輯﹕楊志強
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