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#潔老闆愛嚴選
🇯🇵為何日本和牛遠勝美澳和牛，令人欲罷不能？
#潔老闆說明
日本和牛需要符合
👉🏻出生日本與飼養
👉🏻特定的四個品種
✔️黑毛和種(佔90%以上)✔️褐馬和種(佔4%)
✔️日本短角和種(佔1%)✔️無角和種(佔1%）
🔺非這四個品種叫做「國產牛」
📢日本和牛不管是血統到飼養方式都有嚴格的規範，
因此形成絕佳的風味，每一口都堪稱人間美味，入口即化。
📢1990年代美國從日本引進了和牛品種，
之後澳洲跟進，後來其他國家也陸續引進和牛飼養。
日本和牛口感明顯與美、澳和牛不同，
原因與牛隻的血統有很大的關聯。
🇯🇵日本和牛►只有黑毛和牛的純種牛才能稱和牛。
🇺🇸美國和牛►只要有一些些和牛血統即稱和牛。
🇳🇿澳洲和牛►有一半以上血統來自和牛即稱和牛。
🇯🇵純種日本和牛🐂
👉🏻人間極品
👉🏻數量稀少
👉🏻價錢高昂
🇺🇸🇳🇿美澳和牛🐂
👉🏻口感一般
👉🏻數量甚多
👉🏻價格便宜
#A5和牛 #日本和牛 #和牛小教室
#入口即化 #肉控必吃 #美食推薦
#網紅嚴選 #愛席客 #潔老闆
#潔老闆愛嚴選
【枝肉格付】是什麼？【步留等級】是什麼？
#潔老闆說明
📢日本牛肉分級制度（日文為「枝肉格付」）
👉🏻分級制度有【英文】和【數字】兩個部分
🔺英文部分：是指「步留等級」，分為ABC 三等。
📢步留等級：指和牛去骨、筋後的可食用的部份。
✔️A等級：72%以上。
✔️B等級：69~72%中間。
✔️Ｃ等級：69%以下。
✏️步留等級越高，代表可食的肉愈多，價錢愈高。
🔺數字部分：是指「肉質等級」，分為1到5級。
📢「肉質等級」共有四個項目：
✔️脂肪與肉的交錯程度(脂肪紋理=霜降狀態)
✔️脂肪的顏色與質量
✔️肉的色澤
✔️肉的緊實度
👉🏻以上項目各有5個等級，取四個項目中最低分，
做為【最終肉質等級】。
✏️舉例：
脂肪交雜程度3/脂肪色澤5/色澤5/緊實度5
肉質等級只能評定為3。
✏️兩者合起來，總共分為15級，A5就是最高等級！
潔老闆😎考考大家：
假設一頭和牛的「脂肪交雜程度5/脂肪色澤2/色澤4/緊實度5」，最終肉質等級是多少呢？
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#數位版可以開始購買囉
解婕翎-可以好好愛了嗎
（專輯曲目：時差、可以好好愛了嗎、Hashtag Love）
購買連結🔽🔽🔽
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MyMusic | https://goo.gl/MX8GP2
friDay音樂 | https://goo.gl/bRbWnw
Spotify | https://goo.gl/kjfvxf
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解婕翎 | https://www.facebook.com/dollshin.fans/
上行娛樂 | https://www.facebook.com/AscentsMediaEntertainment/
「可以好好愛了嗎」第二張個人迷你專輯2019 .01.11數位上架
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愛的衝動
愛的甜蜜
愛的苦悶
現在 可以好好愛了嗎？
解婕翎時隔近一年將再度發行個人迷你專輯【可以好好愛了嗎】，以愛為出發點，說明戀愛時期的演變，從曖昧期到熱戀期甚至是磨合期，都想表達每個戀愛階段裡隱藏的不同煩惱，現在的你正處於什麼階段呢？是否可以好好愛了呢？就讓婕翎和你一起Hashtag Your Love。
2018年對婕翎來說可是一大躍進，這一年來她除了跑遍各大商演活動外，也全心投入經營個人Youtube頻道，不再只是走電玩Live實況轉播，而開了許多更貼近婕翎生活的全新單元，不論美食嚐鮮或是產品開箱甚至是親身實測體驗的實驗室單元，都一一呈現婕翎最自然的樣貌，訂閱頻道人數也高達三十五萬人次，除了演藝事業外更在今年底當起手搖飲的老闆娘，在這忙碌的工作裡，她還是希望能有不同面貌的新作品與大家見面，便開始與公司商討，最終在今年底與上行娛樂合作完成個人第二張迷你專輯【可以好好愛了嗎】。
解婕翎「可以好好愛了嗎」第二張個人迷你專輯
2019.01.11數位發行
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▶關於「時差」
女孩的胡思亂想
男孩的後知後覺
愛情總是讓人摸不著頭緒
愛情時差不是怕時間跟不上彼此
是害怕你不懂我的心思
首波主打【時差】唱出每個熱戀女孩們的心裡話，每天上演的內心小劇場更是身陷熱戀情侶們的獨角戲，自言自語地訴說著戀愛煩惱，不想猜想就勇敢表態，慢半拍的浪漫派也無傷大雅，只要你願意等待，我們就沒時差。
#時差
作詞：詹潔如 Z.RuLE ,Rap詞：酷炫（WACKYBOYS 反骨男孩）
作曲：羅凱 Lo Kai
親愛的你 記得我生日嗎
上次忘記 兩週年沒算帳
難道還要提醒嗎 該不會沒有準備吧
怎麼辦呢 我不是脾氣差
但關於你 就很容易易不爽
是遲鈍還是裝傻 能不能快解答
好吧我要停一下
心裡戲太過浮誇 終於手機聲響
你說寶⾙準備好了了嗎 出發
如果這是 我們的時差
靠近⼀點 會不會有變化
總是慢半拍 真奇怪
是我太快你 追不上
想想辦法 變成零時差
簡單一點 我就直接說吧
就算跟不上 無傷大雅
只要牽著手 幸福稍等一下
⼿機訊息 總是多到爆炸
我知道你 人好交友很廣
但我不是路人甲 請注意我在你身旁
再說一次 我不是脾氣差
但關於你 就很容易易不爽
太遲鈍又愛裝傻 心裡早有解答
好吧我要停一下 心裡戲太過浮誇
突然燈光變暗 你說寶⾙今天耍浪漫 別驚訝
如果這是 我們的時差
靠近一點 會不會有變化
總是慢半拍 真奇怪
是我太快你 追不上
想想辦法 變成零時差
簡單一點 我就直接說吧
就算跟不上 無傷大雅
只要牽著手 幸福稍等一下
(Rap)
Listen 一直把妳放心上 對你沒停止過 欣賞
妳是我的 行動電源
手機沒電 也沒差
把燭光晚餐送上
缺點送葬 浪漫 收場
還有更棒的棒棒
如果這是 我們的時差
靠近一點 會不會有變化
總是慢半拍 真奇怪
是我太快你 追不上
想想辦法 變成零時差
簡單一點 我就直接說吧
就算跟不上 無傷大雅
牽著你的手 幸福就在身旁
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▶製作Credit
詞 | 詹潔如 Z.RuLE
Rap詞 | 酷炫（WACKYBOYS 反骨男孩）
曲 | 羅凱 Lo Kai
編曲 | 呂孝廷 LU Hsiao Ting
合聲/合聲編寫 | 潘琪妮 Penny
錄音師 | 賴彥中 Lai
錄音室 | 新奇鹿錄音室 Saturday Studio
混音師 | 賴世凱
混音室 | 硬搞錄音室 INGO Studio
配唱製作人| 潘琪妮 Penny
製作人 | 何官錠 AL
音樂製作協力 | 高娜娜
OP | 禾酷音樂有限公司 / Ascents Media Entertainment Ltd.
SP | Universal Music Publ. Ltd Taiwan
ISRC | TWBW51900102
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▶MV影像
出品 | 上行娛樂
導演 | 廖堃言
攝影 | 彭文星
燈光 | 林祝祥
製片 | 高娜娜
造型師 | 陳惠娟
造型師助理 | 林佳敬
妝髮 | 美少女工作室 阿麵
企劃統籌 | 何官錠AL
企劃/美術 | 高娜娜
文案 | 葉婷慈
藝人經紀 | 蔡佳純_佳佳
特別感謝 | 酷炫（反骨男孩）安世翔、、Felia Lee、場地提供 黃媺媺、陳明沛
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🎥 本片說明：
天秤座是帥哥美女的星座，你也喜歡上天秤座美女們的氣質了嗎，來參考看看吧！本集的星座排行榜，有那三個星座會入選呢～
製作人員
▏編劇：悟天克斯
▏攝影：紫欣
▏後製：永安
▏演員：博宇、潔菲
▏場地：星球總部
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大陸朋友歡迎來到靠杯星球愛奇藝號，每週二、五、六更新！
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商業合作請洽
監製：謝孟儒 Alex
電話：02-2502-8785
手機：0939-141-980、0966-506-288
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【蘿潔塔的廚房】懶人料理：檸檬蒜香烤雞腿 。簡單幾樣食材，沒想到簡單也能創造美味！
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檸檬、洋蔥、雞肉、番茄、大蒜～～簡單幾樣食材，超市都買得到，馬上就變出一道超美味的烤雞腿！
昨天晚上正在趕工完成的影片，邀女兒一起來選音樂，女兒看著影片竟然說：媽咪，我覺得很奇怪，為什麼我們吃的雞只有兩隻腿跟翅膀，都沒有頭？？卡通裡面的雞都有圓圓的身體，還有頭。
（我快被他笑死了～～）
塔塔：因為我們沒有吃雞頭，所以媽咪請老闆幫我去掉了。
女兒：嗚嗚～雞好可憐，頭都被砍掉。
塔塔：所以你更應該要珍惜食物，吃光光，以免辜負了雞奉獻他的一生。
（可憐的孩子，竟然沒有看過真正的雞，還以為這隻雞是沒有頭的雞ＸＤ）
今天這道料理，超級無敵簡單，但是蠻多要注意的細節，塔塔還是說明一下。
光看影片，片尾好像是一人的雞腿餐，其實這雞腿超大隻，我一個人大概只吃得完半隻。
不過為了求畫面的美觀，硬是烤了兩隻大雞腿，結果全家人吃了兩餐才吃完ＸＤ
如果吃得不多，可以用上次團購的那一款鑄鐵鍋來烤，烤一隻大雞腿 剛剛好！！
★塔塔這邊選用的是仿土雞腿，一隻雞腿重量大約在700克左右，跟肉雞重量比較起來重很多，所以在鹽巴的份量上，要注意一下。
★如果你買的是肉雞，然後用了10克的鹽巴，可能會導致很鹹失敗的下場。建議先用磅秤秤重一下，或是看一下包裝上標示的重量來計算鹽分。
★我大約是用0.9-1%的鹽分來做醃製。沒時間的話，室溫靜置15分鐘左右就可以了，如果時間充裕一點，就可以烤之前靜置兩小時。
烤雞腿我建議使用帶骨的雞腿，會比較香。
另外檸檬不建議用綠色的，會容易帶出苦味，還是得要去找黃色的檸檬，不喜歡酸味就將檸檬減少為一顆，或是都不加檸檬也是可以的！只是少了檸檬的風味，比較解膩。
★蠻建議用粗磨的黑胡椒，如果是市售的細胡椒粉，味道就沒那麼好，塔塔通常都是中藥行買胡椒粒自己打成胡椒粉，現打的比較香。
★時間的掌握上，烤雞腿通常都要在40分鐘以上，可以用牙籤先戳一下雞腿最厚的地方，然後用嘴巴感受一下牙籤的溫度，如果雞腿的中心位置是沒有溫度的，那就表示沒有熟，如果是有溫度，那就差不多熟了，可以調高烤箱溫度，將雞腿表皮上色。
★你可以刷底下的湯汁，也可以另外刷上橄欖油或是奶油，這樣就會有脆脆又金黃的表皮。
★雖然烤箱料理很簡單，食材擺一擺就可以送進去烤箱，完全不用腦，但是千萬要記得，使用完烤箱一定要馬上做清潔。
我曾經看過朋友家的烤箱，超級恐怖的，自己很難接受這樣的烤箱做出來的烤雞ＸＤ。
準備食材Ingredients：
1.半土雞腿兩隻 Chicken leg
2.洋蔥一顆 Onion
3.小番茄 150克 Tomatoes
4.九層塔 適量 Asian basil or Basil
5.大蒜 一整顆 Garlic
6.檸檬，兩顆 Lemon
調味料：
橄欖油 適量 Olive oil
鹽巴 10克 Salt
黑胡椒 3克左右 Black pepper
辣椒粉 適量 Dry chili
1. 雞腿 劃開厚的地方，這樣比較容易熟透。取一個烤盤，將雞腿放入，撒上鹽巴、黑胡椒粉，抓醃大約15分鐘左右。（或者靜置2小時入味）
2. 洋蔥切粗絲、小番茄 劃開一刀、大蒜 拍裂。
3. 雞腿的下方鋪上洋蔥絲、九層塔、番茄、大蒜、檸檬汁。
4. 將雞腿表面抹上橄欖油，蓋上蓋子或是烘培紙，送入烤箱160度烤40-50分鐘（依照雞腿大小而定）。
5. 然後取下烘培紙，再將烤箱升溫到220度，一旁把烤雞的表面刷上底下的汁液或是橄欖油，再回到烤箱烤20分鐘，
6. 中途再重複動作，塗抹一次汁液或是橄欖油，直到表面烤出金黃色。
7. 完成。（要烤出脆皮，就要刷上橄欖油喔！）
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