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臨時搭上了飛機，為了某個極特別的節日
不得承認，很遺憾的⋯這回⋯和以往的心情，確實⋯很不同⋯
最近最常問自己的，就是，到底為什麼會讓日子過到失控的邊兒上去啊？！
然而，人生很多事是不會有答案的
放過自己吧！
雖然，談何容易⋯
只是⋯
每個人的一生只有約3萬天，很短⋯
還有很多重要的清單得完成它
#愈難過的時候
#愈要記得微笑
這是家人，質芊送我的一句話♥️
我放在心底了
也送給你們～
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都沒用心拍照分享這回的～巷仔內
只好用寫的了😂
漢記手打咖啡（凍鴛鴦+🐷扒包）
非常值得去的店，聽說也是發哥的口袋名單。
翠華（閉眼👀點什麼都好吃，沒有雷）
戶外（幾乎沒出門，因飯店太美太好吃、太好逛了）
銀河麗思卡爾頓buffet👍
然後啊～還好我手氣很不錯醬🤫🤫haha~
#94想食 澳門人大推✨連周潤發都愛的咖啡
豬扒公仔麵也是必點阿！
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20分鐘咖啡，成功！✌🏻
我今天是來正名的，因為認真打了20分鐘、無數次，上面的Cream才出現這般濃稠狀，二頭肌有點負荷不了。😂
這次用咖啡粉、紅糖、水，各1:1:1，因為平常喝咖啡不加糖，所以這對我來說太！甜！了！
認真建議不喝糖的朋友，糖減量或者不加。
400次咖啡，是最近韓國民眾居家防疫消磨時間最熱門的挑戰活動，兼具趣味、美味，不能去健身房的日子還能練二頭肌。
400次咖啡源自澳門🇲🇴，路環一間開了幾十年的咖啡店 路環漢記手打咖啡 ，老闆自創手打400次接著沖入牛奶的咖啡飲品，韓國人看了回國做出似乎完全不一樣的400次咖啡，防疫期間成為韓國人在家消磨時間的挑戰活動，相信漢記老闆看到肯定又驚又喜。
你挑戰400次咖啡了嗎？歡迎拍照與我分享。
#400次咖啡
#20分鐘咖啡
#防疫宅在家
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享這杯風靡 IG, 臉書等社群網路的 400次咖啡，同場加映還有造成這波咖啡風潮的澳門老店『漢記手打咖啡』，和巴西等地盛行的美味咖啡霜甜點。(Dalgona 400 Coffee/400번 커피/달고나 커피, Macau Hand Beaten Coffee and Crema de Café Mágica)。
說起來，這回風靡南韓的400次咖啡算是舊瓶新裝酒，同樣的做法在不少國家都有各自的享用方式，像是印度的 Indian cappuccino、西班牙也有 Café batido， 材料跟攪打咖啡霜的做法幾乎相同，跟澳門的手打咖啡很類似，另外除了做成咖啡，還可以打成風味獨特的咖啡霜甜點，這種咖啡霜可以單吃外，也常被拿來運用在糕點的裝飾。
400次咖啡，故名思義就是要攪打 400次才會出現綿密有光澤的奶泡乳霜狀，但實際會因為每個人攪打的方式、力道與速度而有所不同(我們打了感覺有 800次呀 XD)，而這就它好玩的地方，而且幾乎零失敗，如果家裡剛好有即溶咖啡，一定要找機會來玩玩哦，最後希望大家會喜歡這支影片！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/8x4QCgMgogk
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Dalgona Coffee 手打 400次咖啡怎麼作呢？
下面是 400次咖啡的作法與食譜：
✎ 材料/ Ingredients
☞ 澳門手打咖啡(hand beaten coffee)
即溶咖啡 1 大匙
細砂糖 1 大匙
熱水 1 大匙
☞ 韓國400次咖啡(달고나 커피)
即溶咖啡 2 大匙
細砂糖 2 大匙
熱水 2 大匙
☞ 咖啡霜甜點(Crema de Café Mágica)
即溶咖啡 1 大匙
糖粉 6 大匙
冰開水 4 大匙
✎ 做法/ Instructions
☞ 澳門手打咖啡
1. 在咖啡杯裡加入各一大匙或等比例的即溶咖啡、糖與熱水
2. 用湯匙先稍微拌勻，然後開始攪打直到液體逐漸變稠
3. 再接再厲的攪拌，它會從很稠變成像奶霜狀的綿密質地，打到這樣就差不多了，在原來的杯子裡加入熱水跟牛奶，水跟牛奶比例可以依個人喜好增減，拌勻後就可以享用了
☞ 韓國400次咖啡
1. 在打發盆裡加入各兩大匙的即溶咖啡、細砂糖跟熱水，用手持攪拌機先以低速把食材攪到融化，然後轉中高速攪打到出現小彎勾就差不多了
2. 玻璃杯裡加入 3/4 杯的冰牛奶
3. 把打好的咖啡奶泡舀填滿杯子，用湯匙攪勻後就可以飲用了
☞ 咖啡霜甜點
1. 打發盆裡加一大匙的即溶咖啡、六大匙的糖粉跟四大匙的冰開水
2. 用手持攪拌機攪打到變成乾性發泡的堅挺奶油霜狀
3. 將打好的咖啡霜舀進擠花袋裡，備用
4. 把消化餅乾先打成細碎，然後舀一些在點心杯裡，大概三分之一杯的量即可，接著擠上咖啡霜，上面再灑一點餅乾碎就可以享用了，咖啡霜也可以用來裝糕點哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#400次咖啡
#咖啡甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這次浩角翔起和女明星莎莎&愷樂兵分兩路，要帶你玩出不一樣的澳門！
店家資訊：https://goo.gl/C6P5qa
→繼續看澳門雙路線(下)：https://youtu.be/OveVkVWhdjs
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到：http://goo.gl/O6vyd8
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#職人吹水400西多士
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#職人吹水茶餐廳
#職人吹水 賀年餸菜
漢記手打咖啡 在 [遊記] 澳門路環漢記手打咖啡，徒手轉出濃郁- 看板MACAU 的八卦
越接近年底，感覺周遭去港澳得朋友變多了，耶誕氣氛一定很重，看來應該要有一年來改
排年底去的，這幾年都是5月前分別去港澳的 =”=
澳門路環漢記手打咖啡，徒手轉出濃郁有故事 https://chyfun.com/macau/mofood/7636
餐廳名稱：澳門路環漢記手打咖啡
消費時間：2016年/02月
地址：澳門路環市區荔枝碗村S-26ꀊ 電話：853-2888-2310
營業時間：07:00-18:00（週三公休）
可否刷卡：否
....................……....純文字……………………………
徒手「400轉」的手打咖啡，用柴火煮水來泡原始懷舊咖啡。
遠離澳門的時尚、光鮮、亮麗，來到路環的偏僻小漁村，吃懷舊的古早味。
漢記手打咖啡
地址：澳門路環市區荔枝碗村S-26]背對路環安德魯蛋撻店往左轉）
電話：853-2888-2310
營業時間：07:00-18:00（週三公休）
搭乘公車，來到路環圓環，周圍有公車站牌、安德魯蛋撻餅店、安德魯咖啡店。
遠離這塊熱鬧區域，在往前走，彷彿瞬間走入另一個寂靜的國度，這裡就是澳門最南端的
小漁村。
（路環向北延至舊渡輪碼頭和廢樓區（荔枝碗））
往右走，經過「二聖宮」再繼續走，街底就是路環的碼頭和海關，這裡與大陸廣東省橫琴
島距離很近。
而碼頭周邊的幾家漁貨店都有在曬魚乾和賣魚乾魚貨的。
我們的目標是「漢記手打咖啡」，繼續沿著坡道向上走，約莫20分鐘，
「漢記手打咖啡」便會出現在眼前，此處時常滿座。
荔枝碗馬路起，就是一段不平的上坡路啦，此刻真的好想叫台車啊 ="=
沿海都是廢棄的船廠，一間一間彼此相連，廢棄木頭和駁船的出入口依稀看得清楚。
不難看出這繁華錦榮漁港的澳門，船廠發展曾經興旺，但時空背景的轉換下，僅剩著半廢
棄的船廠空間。
走過許久，清幽的山坡路，安靜的令人有些擔憂，是否走錯了呢？
別擔心，走下去就對了…
用木柱、鐵皮結構撐住整區座位空間，客人就坐在半露天的位置上，點盤公仔麵、三文治
、咖啡品嘗，小憩一下。
簡陋的廢棄鐵皮屋工廠，弄了幾張木桌椅，為了美食，完全沒人會介意裝潢，
找到位子就坐下了吧。
柴火灶爐就在廚房旁，整齊劃一的瓶瓶罐罐容器，還可見已經打好的咖啡，放置在咖啡罐
內存放著。
「漢記手打咖啡」菜單，有飲品、出前一丁、米粉、麵包多士、小食類。
價格約在$13－$28。
除了手打咖啡外，這裡的公仔麵也是澳門饕客、陸客最愛的澳門風味。
濃厚的淡褐色冰或熱咖啡，上層奶泡稠度如同花生醬般綿密、香醇
這裡的咖啡，糖度都是固定的哦，別說要點無糖的！
這是用三合一即沖咖啡粉下去打發後，再沖泡起來的咖啡，上層還會浮有手打後的咖啡油
脂。
來港澳，一定要吃到公仔麵，也就是台灣的泡麵啦！
只不過在港澳吃的公仔麵，感覺就是不一樣XD
豬扒多士，豬肉不乾柴，烘烤得香脆的多士。
外帶的芝士餐蛋多士，雖然隔了幾小時後再吃，依舊好吃！
多士（吐司） 外層烘烤得非常香脆，雖然有悶住所以微濕，可是卻不失美味。
簡單的組合，吃起來不簡單的一猶未盡。
這日邊享用公仔麵、芝士腿蛋多、手打咖啡，邊與路客聊天…
聊著他們愛吃這家的飲食，常常三五個姐妹就相約從大陸過去聚餐聊天…
聊著台灣哪裡好玩好吃、推薦我們可以再去澳門哪裡吃…等等
在離開時，看到在廚房煮食的老闆，
靠著「手打咖啡」復健的技巧，老闆現在勤而不退、不廢，依舊在這賴以為生的店頭忙碌
著。
在這好古早味、單樸的地方，與市區的澳門繁盛紙醉金迷相比，這家店顯得更加特別又有
故事。
……………………澳門旅程&住宿………………………
遊賞新濠影匯，觀賞魔幻間蝙蝠俠夜神飛馳
https://chyfun.com/macau/motravel/602
遊賞新濠影匯，娛樂乘運衝天8字摩天輪（有夜間燈光秀）
https://chyfun.com/macau/motravel/599
勵庭海景酒店，位於澳門本島漁人碼頭
https://chyfun.com/macau/mostay/7481
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