謝謝網友梁麗緹分享她收藏的臺中第一家麥當勞餐廳於1985年12月29日隆重開幕的報紙廣告剪報。
這家鄰近國立自然科學博物館的麥當勞,你曾經去過嗎?它於1985年12月15日開始營業,然後在同月29日正式開幕,可是比旁邊科博館的開幕日(1986年1月1日)還早3天呢!而且它不僅是臺中第一家麥當勞(臺灣第10家麥當勞),還是臺灣第一家提供得來速服務的麥當勞喲!
這家麥當勞餐廳由黃永洪設計,是臺灣麥當勞中第一家呈現「美式鄉村牛仔」風格的門市,由於開在臺中港路上,所以最初名為「中港」門市,後來因為臺中港路上又陸續開設了其他家麥當勞,遂更名為「中港一」;目前臺中市的麥當勞以「中港」開頭的門市,還有中港二、中港四(開在原中港一改建的大樓之地下室)和中港六。
下面是當時幾篇關於這家麥當勞開幕的新聞報導:
一、刊登於1985年12月15日《經濟日報》第10版的兩篇新聞:
東西漢堡登陸台中
麥當勞連鎖店.有「鄉村」風貌
明治搶先上場.首日生意不惡
【台中訊】台中第一家麥當勞今(十五)日正式營業,預定二十九日開幕,該店是全國最大的麥當勞連鎖店,並在國內首創「得來速」(Drive-Thru Service),專為開車的朋友完成外帶購買 。
該公司指出,台中第一家麥當勞是麥當勞繼台北九家門市部後,初次推廣到台北市以外的第一家。
該店內有三百三十五個座位,室外有卅個停車位和一所兒童遊樂場,佔地六百坪,店內服務人員有一百五十人,將來可同時供應五百人次餐飲。
由於該店鄰近元旦將開幕的全國自然科學博物館,加上停車方便,預料將給台中市原有漢堡業者帶來經營上的挑戰。
該店由設計師黃永洪設計,是麥當勞台灣連鎖店中,第一家以「鄉村」風貌表現,整店充滿著牛仔的味道。
【台中訊】日本明治漢堡台中連鎖店昨天開幕,位於台中鬧區,預料對市區的漢堡店會有市場衝突的影響。
據指出,該店前天第一天營業,就賣出五百個漢堡,生意不錯。
該店位於鬧區中心,地點非常好,逛街的年輕人多。
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麥當勞和明治到台中比口味
兩家漢堡店另闢戰場.請消費者「品評」
【本報記者 劉秀英】麥當勞、明治漢堡台中連鎖店正式在台中營業,引起台中當地經營漢堡界的注目,昨天并有多位業者前往兩家觀摩。業者認為,因為地點、口味的不同各有各的市場,不過,麥當勞、明治所帶來的促銷方法、裝潢、人員訓練、服務,將會刺激台中業者進行新的變革。
麥當勞位處台中港,適合全家驅車前往,加上國立自然科學博物館元月份將開幕,形成一個獨特的市場。
麥當勞台中分店藉著知名度與台北的氣勢,對台中市場充滿信心。
明治漢堡則搶先麥當勞開幕之前二天營業,該店位處自由路,居鬧區中心,市場潛力也不小,逛街人潮,年輕人新潮時髦,適合該店的市場區位。
而台中原有的漢堡店,大部份是較小規模的經營,在促銷及服務方面則未明顯強調建立自己的行銷及服務理念。
一家炸雞漢堡店的老板說,市場應該是不會受很大的影響,不過,麥當勞的加入競爭,壓力也不小,將來必須在行銷上多加強,才能更鞏固原有的市場。
社區漢堡負責人則表示,該店漢堡是「國人口味漢堡」,不怕競爭,衛生條件也不比麥當勞差,將來市場仍會很鞏固。
眾多漢堡店將使競爭愈來愈激烈,麥當勞認為,競爭愈多,就看服務的品質,及行銷策劃如何來爭取消費者,對消費者而言終究是一項福氣。
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二、刊登於1985年12月18日《經濟日報》第10版的一篇新聞:
麥當勞「席捲台中」
一個小時內售出千五個漢堡
【本報訊】麥當勞台中第一家門市部本月十五日開幕當天,即打破了以往麥當勞各門市部的第一天營業紀錄,其次,該店曾在一個小時內賣出一千五百餘個漢堡,也締造了一個驚人的數字。
麥當勞副總經理韓定國昨(十七)日表示,台中第一家麥當勞在十五日正式營業前,並未作任何的宣傳、廣告,但在第一天開業的早上十一點半,本來為全天銷售而準備的奶昔就已完全賣光,到了下午五時,連做漢堡的麵包都需要再從台北的食品配銷中心緊急用三輛冷凍貨櫃車運送以供急需。
其次,台中第一家麥當勞首創的「得來速」服務(Drive-Thru Services),亦將於本月底開始專為開車的顧客,提供不用下車、快速方便的外帶購買服務。韓定國指出,麥當勞「得來速」服務的目標,是在廿五秒的時間內將顧客所點的食品交到顧客手中,台北地區預定明年度亦開二家附「得來速」服務的門市店,不過,原則上,是以郊區的天母、內湖、永和等為考慮地點,另外,麥當勞明年會同時在五、六個不同縣市開設新的門市部,而逐步達到五年內投資一五○億元的目標。
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三、刊登於1985年12月29日《民生報》第5版的一篇新聞:
買速食 免下車
新服務 台中先啟用
【本報訊】國內速食業的供應方式,面對社會發展趨勢有了新的轉變,一種專為駕駛朋友完成外帶購買方式的「得來速」服務,今在台中中港路的麥當勞門市率先啟用,台北地區如天母、內湖、永和亦可能在有利條件配合下跟進。
推出這項服務的寬達食品公司副總經理韓定國表示,台中麥當勞門市地處高速公路必經衢道,在當地先行實施「得來速服務」,可方便駕駛朋友不用下車,只要將車開入專用車道,就可以對著餐牌向通話器點叫所需的食物及飲料,然後即刻開到出納窗口前付款,就可領取食物。
得來速服務,目前在歐美先進國家甚為普遍,台中麥當勞門市地處要津,也就先行啟用,預料對日後的速食供應方式,將產生良性反應。
台中第一家麥當勞是麥當勞繼台北九家門市部後,初次把現代快速餐飲服務推廣到台北市以外的地區。韓定國表示,台中門市部,店內有三百卅五個座位,室外約有卅個停車位和一所兒童遊樂場,佔地達六百餘坪,是全國最大的一家麥當勞。
為瞭解整個運作狀況,本月十五日曾試行營業。據悉,全天營業額,打破以往麥當勞各門市的第一天營業紀錄。令人驚奇的是,當天上午十一點半,本來為全天銷路而準備的奶昔已經完全賣光,到了下午五時,連做漢堡的麵包都需要再從台北的食品配銷中心緊急以冷凍貨櫃車運來。
啟用當天,將有一連串的慶祝活動,包括麥當勞的親善表演、熱鬧舞獅、傳統民俗才藝活動、熱門音樂、土風舞、山地舞等,當天還有大摸彩及紀念品贈送。
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,日式漢堡排是日本家庭常見的料理之一, 而且製作上不難,很容易一次就上手。👌 這次漢堡排使用的是板豆腐, 這樣的漢堡排吃起來更軟嫩, 即使吃上一大塊也不會膩口, 再配上杏鮑菇的脆口, 清爽不油膩, 完全沒有負擔, 而且豆腐裡有豐富的蛋白質和鈣質, 吃起來又有飽足感, 比用肉來做漢堡排更營養、健康、好吃...
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#外帶美食
必須外出上班的日子,大家如何解決三餐呢?
一場疫情,改變了人們平日習以為常的生活模式,雙北餐飲一律禁止內用,全部改為外帶服務,有些店家甚至不許客人入內,直接在店外叫號取餐,讓製作餐點的環境減少感染風險!
這幾天小猴工作在外,外食的確有點傷腦筋,我的方法是遇到用餐時間,就將外帶餐點拿到車上享用,因此會選擇方便在車上吃的食物,例如:便當、麵包、漢堡、薯條⋯等,如果是湯湯水水的食物,準備回家時才會買來吃,才不用擔心萬一打翻怎麼辦?
無論店家或消費者,遇到這樣的情況,難免會有一段適應期,但人是充滿韌性的,正如侏羅紀公園的經典對白:「Life will find its way out ! 生命會找到自己的出路」
小猴也很好奇,大家平常購買的外帶餐點是什麼呢?有沒有外帶美食可以推薦的?
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#小熊漢堡
上次帶這些小熊漢堡們出門野餐,大家都超驚訝的,說“怎麼那麼好吃!!”還有人一次吃掉4個的😁!
我想因為就是Panasonic蒸氣烘烤爐的健康蒸功能,同時蒸+燒烤,可以鎖住肉汁,加上漢堡肉沒有過度調味,真的超好吃~
漢堡麵包也可以買現成的小餐包,我是做了熊熊造型的小漢堡,討好大人小孩 ,小小一個吃起來剛剛好,也很適合派對哦!
A.漢堡麵包
麵包是 #海頓媽媽好記的333麵包食譜
(直接法333配方:高粉300克+糖30克+奶油30克+鹽3克+速發酵母粉3克+牛奶200克。除了水份,都是3,很好記吧😉)
🌼用333配方減半可以一共做12個小熊漢堡➡
1.全部材料(高粉150克+糖15克+鹽1.5克+速發酵母粉1.5克+牛奶100克)用製麵包機或攪拌機攪拌至出筋,加入奶油15克,繼續攪拌至麵團出薄膜。麵團放大碗內,用保鮮膜包好,做基礎發酵。烘烤爐選擇“發酵”(無須預熱)➡設定30℃➡ 50分鐘。
2.將麵團稍微排氣,分割成一個25克。整圓鬆弛15分鐘。
3.把麵團整圓(光滑面朝外)。再取約一克麵團,分成兩份,揉圓放在熊熊頭上 (耳朵)。
4.依序完成12個小熊漢堡麵包後 ,排在有烤盤紙的烤盤上 ,進行第二次發酵 。烘烤爐選擇“發酵”(無須預熱)➡設定40℃➡ 設定30分鐘。按住“開始/確定”鍵2秒鐘,顯示追加2分鐘蒸氣和“一按蒸氣”。
5.二次發酵完成後 ,選擇“烘焙”功能,設定170℃,15分鐘(無預熱)。
6.放涼後,混合少許竹炭粉和幾滴水,用全新乾淨的毛筆或水彩筆沾取,畫出小熊的五官。(記得畫食物用的筆要和畫畫的筆分開哦)。
B.漢堡肉
1.豬絞肉約450克,加入少許蒜頭末、蔥末、洋蔥碎丁、適量的鹽,和一顆全蛋,用手抓醃入味。用力攪拌到蛋液全部吸收。
2.加入一大匙帕瑪森起司粉,再繼續用力攪拌絞肉,可以稍微摔打讓肉有點黏性,呈現毛邊狀。
3.分成12等份的漢堡圓肉餅(直徑大約和小熊麵包差不多)。蒸氣烘烤爐設定“健康蒸”,選擇190℃。設定15分鐘。
C.組合
1.小熊麵包用麵包刀剖半。疊上漢堡肉、起司片(市售的起司片分割成4等份)。完成可愛的小熊漢堡囉!
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日式漢堡排是日本家庭常見的料理之一,
而且製作上不難,很容易一次就上手。👌
這次漢堡排使用的是板豆腐,
這樣的漢堡排吃起來更軟嫩,
即使吃上一大塊也不會膩口,
再配上杏鮑菇的脆口,
清爽不油膩,
完全沒有負擔,
而且豆腐裡有豐富的蛋白質和鈣質,
吃起來又有飽足感,
比用肉來做漢堡排更營養、健康、好吃😋
大家可以試試看喔!❤️
純素日式豆腐漢堡排(4片)
材料:
板豆腐 250g
薑末 30g
杏鮑菇80g
紅蘿蔔30g
調味料:
醬油 15g (1tbsp) 炒香用
醬油 5g (1tsp)
胡椒粉 6g (2tsp)
糖 5g (1tsp)
味琳 15g (1tbsp)
香油 5g (1tsp)
太白粉 6g (2tsp)
純素麵包粉 30g (6tbsp)
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漢堡麵包購買 在 #問#台南有沒有這種漢堡麵包可以批發購買 - 美食板 | Dcard 的八卦
問#台南有沒有這種漢堡麵包可以批發購買. 美食. 2019年8月16日12:12. 大家好~搭給賀! 小弟最近要在台南開早餐店想開個令人會想一直吃的早餐店圖中的漢堡吃起來很有口 ... ... <看更多>
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最近迷上自己做早餐
一直想做漢堡來吃
可是不知道哪裡買的到像速食店或早餐店的那種漢堡麵包呢?
(爬文COSTCO好像有 但份量有點...多= =)
我也很想吃麥當勞早餐的滿福堡麵包皮 請問哪裡有賣呢?
逛了大賣場好像都沒有耶 還是我沒找到~"~
另外
因為每天做早餐會很想變化"菜色" 不然很膩
不過每種材料一次都會買一大包,但又吃不完...
不知道有沒有"早餐組合包"這種東西...
例如裡面有幾片漢堡肉、雞排、蛋餅皮、火腿...等等等之類的
種類多,數量少
哈...會不會太異想天開
不過如果有的話也請版友告訴我
謝謝各位囉:D
--
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