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從小就是大胃王的米亞，從開始打藥後就不太吃東西，連以前最愛的巧克力，蘋果汁，蘋果泥，和白米飯都變得興趣缺缺，連水都要盯著她喝。 體重有往下掉一點，卻勸不懂她吃東西，讓人還覺得挺煩悶困擾的。
下午隨口問她想吃什麼，要不要我們自己來做漢堡，沒想到她眼睛突然大亮，像隻哈巴狗樣的伸出舌頭喘喘喘，開心地不得了。
只是我才問完她就好想掌自己的嘴，因為今天星期天，超市早關門了，要去哪裡買漢堡麵包和食材啦? 但又不希望她失望，就靠著谷歌地圖大神，順利找到十公里外，星期天下午沒休息的超市。🤣
新鮮牛絞肉做的漢堡餡，配上雙層起司和雜穀漢堡麵包，香的呀，米姐姐就這樣咔咋咔咋，狠狠啃掉了一個漢堡......... 🍔🍔🍔
要不要這麼厲害啊? 只是這樣好嗎? 媽媽不想天天吃漢堡耶....😫😓🤣
有三週沒碰麵糰了（甜點不算）
上次碰麵糰～做到一半因我們臭咪小姐心臟病發趕著陪她急診住院，
那天回到家後又堅持把冰箱裡的麵糰繼續完成，
大概烤到半夜三點這樣😅
這種陰天室溫29度不做麵包太可惜了～
簡單的來幾條吐司+漢堡麵包～
另外烤了餅乾+馬芬蛋糕🧁
就是一個久沒烤手很癢這樣🤪
#好瑞嘴甜
番茄風味的雞胸肉漢堡。
高畫質：https://youtu.be/bKVHYL6da0E
最近發生了一些事，心情有點低潮。昨天持家男對我說話很兇，害我很不客氣的回嘴，然後他又很機車的說：你完蛋了，這麼大聲，旁邊已經有人發現原來你是那個“蘿潔塔”！她好兇喔～一點都不優雅.....
塔塔：點、點、點。。心中的那個自己 ，立刻撕爛一堆廢紙。。
塔塔忍住、沉住氣、溫柔的說：我沒有，我不是兇，只是擔心你年紀大耳背，聽不到我說的話。然後，
不要老用這句話來壓我，我既不是網紅，也不是什麼明星，只是一個影片製作人。而且我走到哪，根本不會有人認識我，ＯＫ！
最近天氣熱到不行，每次拍攝都汗流浹背，跟洗三溫暖沒兩樣，但是還是忍住不開冷氣，繼續拍下去ＸＤＤＤＤ
聽說這陣子還會繼續熱下去，如果中午外出的人，記得多補充水分，還有沉住氣！！！
總覺得夏天很適合吃這樣的漢堡，搭配冷飲，下次再來做做不同口味的漢堡吧！
豆漿美乃滋做法：
https://youtu.be/TAf3Pcogucg
漢堡麵包做法：
https://youtu.be/pjlG3tr4np0
如何煮出軟嫩的雞胸肉
https://youtu.be/JFKI9fO4kZg
【蘿潔塔的廚房】檸檬卡士達麵包，好吃不膩口！安心、天然的家庭手作麵包。Lemon custard bread buns recipe.
（卡士達醬食材表請看下方....）
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custard cream ingredients:
200ml milk.
2 eggs
20-25g sugar
20g low-gluten flour
10g corn starch
1 lemon zest
(You can add 20g butter if you like)
卡士達醬材料：
200ml 全脂牛奶
2顆中型蛋
20-25g 上白糖
20克 低筋麵粉
10g克玉米粉
1顆檸檬皮屑
＊喜歡奶味重的人可以多加20克奶油。
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熬夜兩天終於把這部超長的影片編輯好，兩手已攤..Orz..
拍好後 自己立刻吃掉一個，可是好像少了什麼，想說只有做四個，家裡一人一個，沒辦法再拿一個來拍，剛好女兒下課回家，問女兒，媽咪拍你吃麵包好嗎？
看到女兒可愛的模樣，忍不住想說 這麼可愛的小孩到底誰生的啦～～哈哈，好自戀的媽媽～～哈
自己做的卡士達醬真的好吃不膩口，就連不喜歡吃卡士達的塔塔也忍不住想一吃再吃。
有關上次說到 如何用小型食物處理機來打麵團，自從去年分享用大型的食物處理機打麵團後，很多粉絲都想問問 那小台的可以嗎？塔塔馬上就實驗，發現確實可以耶！連可以裝多少份量的麵粉也都分享給大家，希望能夠幫助不想花2萬去買攪拌機的家庭。而去年也有很多粉絲做成功蔥花麵包跟漢堡麵包，讓塔塔覺得很感動。
當初會有這個想法的分享，出發點都是為了粉絲們著想，塔塔家有兩款攪拌機，也可以推薦大家做麵包買攪拌機就好，但是我始終沒有這麼做，因為我覺得如果不是真的很有興趣，只是偶爾想玩玩，要大家去買一台2萬甚至三萬的攪拌機，可能會被老公罵，直接買麵包不就好了？？
這些我都懂，因為我也有一個持家男啊～～～
這次為了粉絲們，塔塔的麵團示範，使用之前開團的kitchenAid 3.5cup的食物處理機來示範，有關細節得部分，比起去年更詳細了，比起徒手來製作會更加有效率些！
對於想知道純手工捏麵糰的人，下次塔塔再來拍示範影片，雖然塔塔手受過傷，沒辦法一直手腕用力，不過我還是很真誠努力想幫大家，到時候不要忘記收看喔！！
家庭手作烘焙：基本款麵團（一）。利用小道具縮短麵團製作流程，降低手揉失敗機率！
https://youtu.be/dKEeE6LXsXA
5道BBQ炭烤蛋食譜
燒烤肯定是夏季最受歡迎的戶外活動之一。即使在溫暖的週末，到處也都散發著木炭的味道。這味道讓人馬上聯想到美味的烤肉、烤蔬菜、大蒜麵包和沙拉！今天的食譜是如何在烤架上用雞蛋調出美味的佳餚。
食譜：https://www.yokofu.tw/bbq-egg/
1.) 烤甜椒蛋
所需食材
3 顆 中型尺寸甜椒(紅、綠、黃各一)，約9到10公分高。
6 顆 蛋
鹽
胡椒
125 g 切達起司
4 茶匙 香菜
作法
1.1) 切掉甜椒上的「蓋子」，去除籽和白色部分。然後每個甜椒打入2顆蛋，撒些鹽、胡椒和新鮮切碎的香菜調味。用叉子攪拌，接著撒些起司。
1.2) 將切下來的蓋子放回甜椒上，並將它們放在約180°C的烤架上，約20至25分鐘。烤甜椒蛋準備好了。
2.) 烤雞蛋
所需食材
9 顆 蛋
1 茶匙 鹽
1 茶匙 胡椒
1 湯匙 香芹
其它
3 根 竹籤
作法
2.1) 在所有蛋上刺一個小洞，然後用竹籤小心的將洞擴大到可以放入一個小紙漏斗。接著將雞蛋直立放在馬芬模具裡。
2.2) 將一張烘焙紙捲成一個小漏斗，將其穿過雞蛋的孔，小心的加入鹽和胡椒粉。
2.3) 將竹籤一端折彎並放入雞蛋裡，用手猛烈的揉搓竹籤，使蛋與鹽和胡椒混合均勻。將馬芬模具放在烤盤上，加些水，放進175°C烤箱12分鐘。之後讓雞蛋短暫冷卻。
2.4) 使用竹籤在蛋的另一側刺個洞，然後將其完全穿過3顆蛋。另外兩隻竹籤重複此步驟。現在你可以將它們放在烤架上烤了。
3.) 烤蘇格蘭蛋
所需食材
4 顆 蛋
400 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
2 湯匙 烤肉醬
1 湯匙 黃芥末
1 瓣 大蒜
8 片 培根
4 根 粗竹籤
作法
3.1) 煮好白煮蛋並剝好殼，放旁邊。用鹽、胡椒粉和甜椒粉調味絞肉。然後加入烤肉醬、芥末醬和蒜末。混合攪拌所有食材。
3.2) 每顆蛋用約100克的絞肉包住。然後用2片培根包住絞肉，並用竹籤穿過。放在烤肉架上烤約20至25分鐘。請定期轉動肉球。
4.) 漢堡蛋
所需食材
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
4 顆 蛋
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司
黃瓜片
洋蔥圈
作法
4.1) 將牛絞肉製成4個相同大小的肉餅。然後用一個玻璃瓶，往肉餅中間壓，形成了一個凹洞。
4.2) 將4個漢堡肉蛋放在烤架上，在凹洞裡打入4顆蛋，蓋上蓋子，約20分鐘。然後開始層層疊，製作漢堡。
5.) 烤煎蛋
所需食材
4 顆 蛋
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司
黃瓜片
洋蔥圈
作法
5.1) 用鹽、胡椒和甜椒粉調味牛絞肉，並將其製成4個小肉餅放在烤架上烤。同時混合4顆蛋，加入鹽和胡椒調味，然後倒入鍋中煎。煎好後，將其分成4等分，然後將它們單獨放在烤架上。
5.2)最後，根據自己的口味組裝漢堡。這邊是嘗試沙拉葉、番茄片、起司、洋蔥圈和黃瓜片。
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