姐拚的不是速度,是你們笑容還有美味的記憶!
前ㄧ天帶著七個孩子,晚上準備食材,醃肉,麻辣牛肉鍋燉煮,先煮牛腱,四小時後撈起來(有點太久入口即化)換滷牛肚三小時,再撈起來換滷牛筋!三小時後再加鴨血!忙到半夜1點!
早上4:00起床,21公里多跑了9分鐘,兩小時09分進終點!對不起我的教練!我真的意志薄弱,就是跑不起來,而且進終點後與粉絲合照透過自拍手機我自已都覺得不好意思,真的沒盡力,因為也太美了吧!每個角度都美!
落後的九分鐘,我拿九小時來換!
衝回家洗澡,開始打包所有的食材,食物,餐具,鍋子!小孩的換洗衣服,吼自己的小孩,朋友的小孩⋯
之後直接進入ㄧ直煮,ㄧ直煮的模式,看照片中的我幾乎站在同一位置,同ㄧ種彎腰的姿勢出菜!
1.長腳蟹沙拉
2.蕃茄起士沙拉
3.賈記麻辣牛雜鍋加泡麵(排隊用搶的,好大ㄧ鍋全吃光光)
4.台塑牛小排(我醃的也太香了吧)
5.BBQ🐷肋排(如果有烤箱會更好,我沒吃到就分光了,所以不知道好不好吃)
6.龍蝦義大利麵(應該好吃吧、我好像也沒吃到,只有在煮的時候試了一下味道)
7.香煎廣島生蠔再加上海膽(每個男人回家都有工作吧!)
8.臨時起意再做了一道海鮮義大利麵!
9.創意煎干貝(看了照片才知道原來我還有煎干貝,也吃光了嗎?)
10.榨菜雞肉義大利麵(全茫的狀況下聽到小孩說餓了,趕快做,有人有拍照嗎?)
今天早上完全動不了,腰酸到我翻身都在尖叫!但看到昨晚的照片心還是暖暖的!
就讓我痛並快樂著吧!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記,也在其Youtube影片中提到,這道滷牛腱、滷牛筋的做法很簡單,但簡單卻很好吃,一次可以多滷一點,放涼後冷藏起來,晚餐時切一盤出來就是一道好菜了,吃冷的好吃,帶便當也很下飯,過年快到了,這道也可以當過年的年菜,前兩天先滷好冷藏起來,除夕當天可以省很多時間 圖文版食譜:https://goo.gl/AwfVMH 訂閱頻道: htt...
滷牛筋 牛腱 在 微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】 Facebook 八卦
[台味十足的父親節]
蘿蔔生日剛過,因為很靠近台灣的父親節,所以就乾脆一起過,順便「再次」慶祝蘿蔔絲和我自己的生日,還有積欠已久的入厝趴!
《菜單如下》
微笑滷牛腱
微笑滷牛筋
微笑滷牛肚
微笑花生滷肉
微笑鹹酥雞無限量供應(媽友們不約而同指定菜單)
微笑掛包(被秒殺)
蟹老闆照燒鮭魚
蟹老闆味增鱈魚
玫瑰花涼拌雞肝
奶爸豬肋排
英倫煮婦飛魚卵蝦仁水果沙拉
唬媽精選壽司
Costco精選三明治
維多利亞各式水果
鮮蔬沙拉棒
紹興醉雞(逆風堂)
滷白蘿蔔(逆風堂)
麻辣鳳爪(逆風堂)
香滷豆乾(逆風堂)
溏心蛋(逆風堂)
Coco珍奶(珍珠缺貨,我自己煮,無限量供應)
Heidi芋泥布丁杏仁片蛋糕🍰
之前很擔心小朋友來我家會很無聊,然後空間不夠他們玩,結果根本多慮,大家從樓下玩到樓上、客廳玩到花園、裡面玩到外面!
也很擔心食物不夠,從星期五下班就開始無止境滷肉,還叮嚀大家一人帶一菜,結果又是白擔心,因為吃的主力沒有來⋯我給大家都打包幾盒回家晚上繼續吃!
大家快來留言最喜歡哪道菜呢?
.
.
.
.
.
.
【Zaniin 無毒環保耐熱不掉屑砧板(組) 】團購中
🛒 團購連結 :https://zaniin.com.tw/lzmjc
滷牛筋 牛腱 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦
🌸食譜:#滷牛腱
用萬用滷包就能製作出來的滷牛腱,入味又好吃~
同樣的滷湯還不只可以拿來滷牛腱還可以滷牛筋、牛肚、豬肚、豬肝、花枝、雞腿、雞胗、滷蛋喔!
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
滷牛筋 牛腱 在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的評價
這道滷牛腱、滷牛筋的做法很簡單,但簡單卻很好吃,一次可以多滷一點,放涼後冷藏起來,晚餐時切一盤出來就是一道好菜了,吃冷的好吃,帶便當也很下飯,過年快到了,這道也可以當過年的年菜,前兩天先滷好冷藏起來,除夕當天可以省很多時間
圖文版食譜:https://goo.gl/AwfVMH
訂閱頻道: https://goo.gl/5a7zMG
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/princess.linda.wu/
FACEBOOK: https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/
我常用的工具:
Epicurean環保砧板
http://amzn.to/2nNTNM2
砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood
http://amzn.to/2muzLpb
耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
http://amzn.to/2mf5Hxq
KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
http://amzn.to/2muCJtD
Uniworld攪拌機Uniworld UPM-10E 10 Quart Mixer With Guard And 3 Attachments
http://amzn.to/2lY8DvI
手持攪拌機Hamilton Beach 62682RZ Hand Mixer with Snap-On Case
http://amzn.to/2lAKsT6
KitchenAid製麵機三件組Kitchenaid KPRA Pasta Roller and cutter
http://amzn.to/2ldLuIv
Marcato義大利壓麵機Marcato Atlas Pasta Machine
http://amzn.to/2lA8SvH
放涼架Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-Tier Cooling Rack
http://amzn.to/2lXvfws
不沾烘焙烤紙Non Stick Parchment Paper
http://amzn.to/2lA0AUV
4Q Staub 鑄鐵鍋Staub Round Cocotte Oven, 4 quart
http://amzn.to/2lAIPVr
10.25寸 Lodge 鑄鐵鍋 Lodge Pre-Seasoned 10.25-inch Cast Iron Skillet,
http://amzn.to/2lAEem4
鑄鐵鍋防熱矽膠把手 Lodge ASHH41 Silicone Hot Handle Holder
http://amzn.to/2lAhKBC
矽膠耐熱防沾刮刀鍋鏟組 di Oro Living Silicone Spatulas
http://amzn.to/2mfcPJZ
我的相機Canon EOS 6D
http://amzn.to/2mffoMl
相機三腳架 Vanguard Alta Pro 263AP Aluminum Tripod Kit
http://amzn.to/2lAay8G
music:http://musicisvfr.com/free/license.html

滷牛筋 牛腱 在 Ivana Cheng Youtube 的評價
👋
這是一支拖了很久的影片,每次在IG曬食物的時候,總是有幾道特別的菜會被大家敲碗,這次就很不專業的分享一些料理,其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣,而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外,我因為有一次看了一個日本人的IG,突然很想吃糖醋肉炒飯,沒想到試做後也成功!超級推薦大家試一試!最後就是芋泥珍珠牛奶,原來芋泥這麼的肥.......做完以後真的不敢再喝了(才怪),希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方,大家如果有做,記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔~~~~
0:00 Intro
3:18 半筋半肉牛肉麵
〰牛腱食譜:https://bit.ly/3vaU1v5
✔影片裡忘了寫,我還有加個祕密醬料:黑龍滷肉醬,一匙就可以了~
✔作者只有滷牛腱,如果只吃牛腱的人完全可以照他的方式。但因為我有加滷牛筋跟牛尾,(會很建議大家一定要多滷這兩樣!),所以方法有些許不同。
因為牛筋很難煮到軟爛,我的方法是多滾15-30分鐘,然後蓋著讓它悶到涼才放進冰箱。(影片裡示範的那次我有點太晚煮,其實都建議當晚就要放入冰箱)隔天把油撈出後,再讓他滾45-1小時,悶到涼,再放入冰箱,這樣的動作要重複總共三次(如果第三次是你要吃的那個晚上,那就不用冰冰箱了)
聽起來有點麻煩,但真的會很值得!!!因為弄出來的牛肉跟湯可以做牛肉麵,多的牛肉高湯還可以燉白蘿蔔跟貢丸一起煮湯,超甜超夠味!好好喝!
14:29 糖醋肉蛋炒飯
〰糖醋肉參考:https://bit.ly/3ek8BK3
〰粒粒分明蛋炒飯參考:https://bit.ly/3gspTYg
✔煮這道菜的時候,我有點手忙腳亂,因為我當下真的快餓扁了,所以影片裡步驟不是很詳細,請大家多多見諒~~這真心麻煩了點,但其實做完會很有成就感,因為照著做就會做出非常非常成功的一道菜,真的好好吃喔~~~強烈建議在美國的人,可以買我手上用的TJ Organic番茄醬,不會死酸,是很天然的甜酸味,我好喜歡!(看到這裡我又餓了)
22:07 珍珠芋頭鮮奶
我忘記我是參考哪個食譜了,但這步驟真的很簡單~~~~大家一定都會
首先就是芋頭要蒸熟,蒸完以後,把蒸軟的芋頭塊+適量牛奶+適量奶油+糖,放進食物調理機打成泥,這裡牛奶不要加太多,少量多次的加,才會有泥的效果,不然會太稀喔~~~~我們這裡的芋頭沒有台灣好吃,有股澀澀的味道😱,不過加蜂蜜後就蓋掉了,很香又很好喝,有了它我可以不用去買手搖💗珍珠就不用教學了,就煮熟加進去就好啦~
希望大家有吃飽喝足的視吃!!!喜歡這支影片要讓我知道喔😍
●//
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 ▏https://www.facebook.com/IvanachengTW/
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 ▏https://www.instagram.com/ivanaxcheng/
𝐌𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦 ▏https://ivanaxcheng.medium.com/
𝐖𝐞𝐢𝐛𝐨 ▏https://weibo.com/ivanaxcheng/
🧡我跟Jason也有頻道了🧡
歡迎訂閱:https://www.youtube.com/channel/UCj5hMmmrtQ4YfPisoj9LYgQ
●//
BGM:
Aarigod - Ambleside https://chll.tofaf599da
Arbour - Daffodil https://chll.tofaf363bc
Middle School, The Field Tapes - Lilo https://chll.toa5898d08
Philanthrope, The Field Tapes - Peaches https://chll.tob125bee3
●//
FTC: This video is not sponsored. 此影片沒有任何贊助。
●//
📩Business Inquiries: hencurious@gmail.com
只限合作及工作相關來信!私人問題可至影片下面留言或IG私訊,謝謝!

滷牛筋 牛腱 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
#滷味
過年一定要滷東滷西才叫過年。
滷鍋也要有管理,這一鍋同時完成紅燒牛白腩,滷牛腱,滷牛筋和滷牛肚,牛肚還是蜂巢+皺胃肚。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家

滷牛筋 牛腱 在 家常香滷牛三寶(牛筋、牛腱、牛肚) - 精選食譜 的相關結果
濃滷入味的牛肉,打開鍋蓋一股濃郁的八角肉桂味撲鼻而來,穿插著一點茴香的清香。經過一夜的靜置,香辛料的風味完整滲入至滷味中,讓牛肉吃起來的風味更佳。 ... <看更多>
滷牛筋 牛腱 在 【滷牛腱牛肚牛筋-食譜-材料】滷牛三寶,滷多久時間?免 ... 的相關結果
牛肚洗淨,牛肚好吃的關鍵就是洗乾淨,刮去多餘的油脂、組織、繫膜,只剩下乾淨的牛肚 · 牛肚去腥,取厚鐵鍋煮水,放入蔥數段、薑2大片、花椒小匙、料酒一匙,冷水時加入牛 ... ... <看更多>
滷牛筋 牛腱 在 牛腱料理怎麼做?滷牛腱、牛筋時間要多久?家常料理作法分享 的相關結果
鍋中倒油炒香薑片,再放入蔥段一起拌炒,加入八角、桂皮和一點冰糖炒香,接著倒入一點水、醬油、紹興酒煮滾。放入去皮切塊的蘿蔔,等再次滾沸後再放入入牛 ... ... <看更多>