滷牛筋膜的八卦，PTT、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 2018 香滷牛腱

2018 香滷牛腱轉眼間農曆年又快來臨，年菜要吃的澎湃又要容易料理， ... 去好筋膜的牛腱，冷水入鍋小火煮到水稍為滾時(約15分鐘左右)，即可撈起來用 ...

#12. 瑞丘feat日和-滷牛腱心

材料 美國牛腱心、薑片、蔥段、白蘿蔔、紅蘿蔔、滷包、辣椒、醬油、紹興酒、鹽巴. 作法 1.所有材料洗好切好，牛腱心要先擦乾（不洗）去表面筋膜跟油脂後，再川燙去 ...

#13. 滷牛肋條阿基師 - Bnbern

小撇步放入牛腱和切掉的筋膜(阿基師說切掉的筋膜滷過很Q可以當零食吃，但我真的沒去掉什麼筋膜，所以無從提供滷過的筋膜到底吃起來什麼口感XD) 水燒滾 ...

#14. 滷牛腱- 優惠推薦- 2022年6月| 蝦皮購物台灣

買滷牛腱立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購 ... 足跟貼足貼腳貼跟腱足跟足底足跟痛足底筋膜炎腳後跟疼跖筋膜炎跟腱炎足跟痛骨刺 ...

#15. [食譜] 麻辣滷牛腱-用快力鍋/壓力鍋快速又入味

先準備第一階段的材料(喜歡吃牛筋也可以同時準備個1條)，牛腱如果是從冷凍拿出來請記得一定要先退冰才做使用，然後用小刀稍為把外層的筋膜和肥油去除(若沒時間也沒耐心，不 ...

#16. 壺底油滷牛腱 - 厚生市集

1. 薑切片，蔥切段，蒜頭剝去外膜，辣椒取1/2條。 2. 用刀略為去除牛腱外層筋膜，滷汁較易滲透 ...

#17. 電鍋料理｜紹興滷牛腱。鮮嫩秘訣

1.備好所有食材。牛腱心汆燙處理(步驟2.3)。薑切片，蔥切段，蒜頭剝去外膜，辣椒洗淨不切。

#18. 筋膜炎？來滷牛腱吧！ - BIO廚房.生物學

筋膜 為什麼發炎？動手滷牛腱就知道囉！ 兩個兒子唸國、高中時，不但食量超大而且營養需求高，身 ...

#19. 香滷牛筋(熟食)

香滷牛筋(熟食). 原料肉產地:紐西蘭/澳洲(依商品外包裝標示為準) 生產地:台灣. 樹森 ...

#20. 懶人做美食~用電鍋燉牛筋的驚艷

用電鍋來燉牛筋,打破我堅持用陶鍋來滷肉的迷思!!! 周圍有很多朋友要吃滷牛筋時,都寧可上館子吃,尤其是牛肉麵館，因為滷牛筋實在太麻煩了可是每次吃 ...

#21. 家常滷牛腱完全攻略 - 菜單市集

水煮後的牛腱長這樣. 可以看到超市買回來的牛腱表面有相當多餘的筋膜、油脂、邊肉. 這些都會影響我們滷味成品的口感. 這時利用料理剪來修整一番.

#22. 卤牛腱的做法 - 心食谱

1: 把牛腱外面的筋膜、脂肪切掉（只有这部分比较麻烦，要用菜刀和剪刀慢慢修剪，但成品切面会漂亮）。2: 切成大块下锅川烫2分钟内捞起，冷水洗净备用（不要切太小， ...

#23. 電鍋簡單做！紹興滷牛腱| iCook 愛料理

步驟1：備好所有食材。牛腱心汆燙處理(步驟2.3)。薑切片，蔥切段，蒜頭剝去外膜，辣椒洗淨不切。

#24. [問卦] 牛肉原肉修下來的筋膜碎肉- Gossiping板- Disp BBS

s860134: 牛小排. 推jack760213: 筋膜滷過很好吃5F 223.137.27.161 台灣02/17 02:44. 推Jimny5566: 熬煮的清燉牛肉麵是我吃過最好吃的麵6F ...

#25. 減脂期除了水煮雞胸肉你還可以吃這個—自製滷牛腱低脂美味又 ...

處理牛肉：將買來的牛肉用清水洗凈，將上面白色的筋膜組織切除。 燙熟：將處理好的牛腱肉放入冷水沖，將切片的薑（可去腥）一起丟進去，直到燒開後取出，再用冷水沖洗 ...

#26. 【滷牛腱牛肚牛筋-食譜-材料】滷牛三寶 - 老爺爺與小老婆

滷牛 三寶懶人作法–作法步驟： · 牛肚洗淨，牛肚好吃的關鍵就是洗乾淨，刮去多餘的油脂、組織、繫膜，只剩下乾淨的牛肚 · 牛肚去腥，取厚鐵鍋煮水，放入蔥數段、薑2大片、花椒 ...

#27. 秘製滷牛腱：第一次滷就上手! (10.11.26新增粉紅細嫩祕訣!)

在電鍋裡燉煮的時間，大約會從原始作法的2小時，拉長到……4小時左右。 6.拿出鍋子，覆上PE保鮮膜，蓋上蓋子， ...

#28. 史上最簡單的滷牛腱食譜。隨便滷隨便好吃啦!!!!

第一次做這個滷牛腱，是今年過年的時候，看了網路上的好多食譜，第一次抱著隨便玩玩看 ... 切片就可以當小菜滷牛腱，切大塊放在湯裡就變成紅燒牛肉麵.

#29. 滷牛腱心(小燕子老蘇超讚的配方)+牛筋膜湯+好市多麻婆豆腐

2018.6.2 yoyo做牛肉的次數10根指頭數得出來因為以前做服務業不吃牛婆婆也不吃牛老公想吃會在外面點來吃後來yoyo鎖骨開刀之後想說牛肉補血於是就開戒 ...

#30. 不用滷包，超簡單家常滷牛腱

1.蘿蔔切滾刀塊，別切太小塊~. 牛腱去除表皮筋膜，切下表皮筋膜、牛筋保留一起魯。 · 2.牛腱先稍微燙去腥，. 撈起後，先稍微用叉子或小刀戳洞，等一下比較 ...

#31. 0305‧牛肉料理| 滷牛腱 - 用相片寫生活。

一直知道怎麼做，卻是我第一次做滷牛腱料理因為老公想去醬燒那種的滷白 ... 1、先將牛腱洗乾淨之後，去掉比較雜質的筋膜;然後燒一鍋的水，加入一些薑 ...

#32. 本土產安格斯黑牛滷牛4天王（牛肋、牛腱、牛腩、半筋半肉牛 ...

滷牛肉、總統級牛肉麵、羅宋湯的極佳4部位一次品嚐！各部位份量均勻配置，料理時間也一樣喔！ 牛肋條：牛肋骨邊肉，帶白色筋膜及豐富油花，燉煮後口感嫩、入口即化！

#33. 台灣溫體牛雜筋-第一牛肉OneBeef

牛雜筋是指牛肉的筋膜組織。 表面帶有筋膜，燉煮軟透後會變得鮮美可口在台灣很多知名的溫體牛肉餐廳是饕客必點的牛肉聖品。 ... 顧客評價. 商品描述. 滷牛腱切盤 ...

#34. 滷牛筋膜

滷牛筋膜. 這是再將湯汁收乾點加入麵條變成牛肉拌麵~ 【食材】 牛筋膜肉約300克、 ... 但是會依照你的食材量跟溫度而定，比方這個麻辣滷牛腱的食譜，我加了溫熱的高湯 ...

#35. 牛筋哪裡買

這真的是史上最簡單的滷牛腱了啦!! ... 大家都在買的牛肉筋膜就在生活市集！ ... 如有買滷牛腱、牛筋、牛肚、牛腸及臘肉、香腸等商品，下單後暫不匯款，宅配包裝當日以 ...

#36. 【家常】自家滷牛腱大公開。簡單在家享用牛肉麵!

首先，將牛腱肉周圍的筋膜去除，筋可留下，但要多滷一些時間讓他更軟爛! 滷牛腱牛肉麵食譜簡易. 取一鍋常溫水， ...

#37. 【食譜】蔥味滷牛腱(1):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

【備註】; 牛肉料理如果煮過頭，容易變得又硬又柴，而牛腱肉的外皮含有筋膜，可以先去除，避免影響整體口感。將牛腱與調味料一起煮滾後，記得蓋上鍋 ...

#38. 「牛筋膜食譜」+1

「牛筋膜食譜」+1。愛料理的牛筋食譜，有最新的藥燉牛肉麵（牛筋，牛腱，牛肋排），以及骰子牛筋凍、沙茶牛筋白菜鍋、味增牛筋嫩蛋蓋飯、紅燒牛筋麵（不辣）、紅燒牛筋 ...

#39. [大同電鍋] 紹興滷牛腱

1.備好所有食材，薑切片，蔥切段，蒜頭剝去外膜，辣椒洗淨不切。 1. 2.先用刀略為去除牛腱心外層的厚筋膜，滷汁 ...

#40. 小廚娘上菜﹣牛筋煮

小廚娘很喜歡吃日式居酒屋裡的“牛筋煮”，不論在台灣或日本，只要有看到這道料理都是必點。 ... 滷牛筋用快鍋最方便，可以節省很多時間。

#41. 滷水牛腱

是的，我是說過2021 年我會減少牛肉的攝入量，但對不起，滷牛腱是一個例外，因為太好吃了。 ... 1 ) 處理牛腱/ 用刀把牛腱外表的筋膜去掉。

#42. 牛筋膜Instagram posts (photos and videos)

Explore Instagram posts for tag #牛筋膜- Picuki.com. ... 家常滷牛筋膜 (含板豆腐，鵪鶉蛋，紅蘿蔔)   久久買一次好市多的整塊#嫩肩牛里肌 回來自己清修，修下 ...

#43. 家常滷牛腱 - 河畔小築

材料牛腱肉、蔥、鹽、豆瓣醬、滷包、乾燥香菇、高級味精、冰糖。 1.川燙前去掉筋膜2.煮滾後，大火五分鐘，即可撈起瀝水。 3.先將油熱了，然後下蔥段， ...

#44. 滷牛肚作法阿基師 - Metamodern

放入牛腱和切掉的筋膜(阿基師說切掉的筋膜滷過很Q可以當零食吃，但我真的沒去掉什麼筋膜，所以無從提供滷過的筋膜到底吃起來什麼口感XD) 水燒滾之後，轉中小火滷2.5-3 ...

#45. 滷牛腱子心 - 馬芯士官長的媽媽味

滷牛 腱的做法與紅燒牛肉麵大同小異，但我個人認為差別在於滷牛腱通常冷食， ... 汆燙後撈起牛腱，將表面的肉屑與浮沫洗乾淨，再將表面較硬較厚的筋膜 ...

#46. 第一次滷牛筋就上手

一般大家對牛筋的印象就是超花時間，燉很久也不夠透、不夠軟，或者要怎麼搭配滷包才會滷出如外面餐廳一般獨特又高雅的香氣？人妻做成功之後，自己整理了一下滷牛筋的 ...

#47. 開胃下酒菜！大叔教你自製滷牛腱心，軟嫩彈牙，越吃越涮嘴

這道滷牛腱，是大叔家的拿手菜，吃過後發現和外面餐廳最大的不同，這是善於處理牛肉腥膻味與鹵法之間的平衡。一般人對於腥味的處理是這樣的，有腥味， ...

#48. 下班後簡單料理- 牛肉料理 - 家常牛肉麵

滷牛肉所需食材: 牛腱兩個, 牛肚一個, 白蘿蔔半條, 紅蘿蔔一條, ... 去除前去除後的比較, 去除多餘筋膜才不會導致牛腱滷熟後外表包覆一堆白白像是油脂 ...

#49. 家常滷牛腱 - 維多利亞的廚房

另起半鍋滾水，把牛腱子燙過，洗去附在外層的筋膜後再放入滷鍋裡。蓋上鍋蓋，以大同電鍋蒸上(外鍋放1.5杯水)，放涼後放冰箱冷藏一晚，讓滷香可以充分 ...

#50. 牛筋膜筋頭巴腦牛碎筋500g新鮮牛碎筋肉牛筋膜上海發貨品質 ...

歡迎前來淘寶網實力旺鋪，選購牛筋膜筋頭巴腦牛碎筋500g新鮮牛碎筋肉牛筋膜上海發貨品質保證，該商品由上海牛羊肉製品供應店鋪提供，有問題可以直接諮詢商家.

#51. [食譜] 滷牛筋膜肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

最近在頂好發現牛筋膜肉十分便宜抱持著"反正很便宜，買來煮煮看也沒關係"的心情下買回來試試沒想到獲得一向覺得牛肉很卡牙縫不愛吃的男友好評XD 有圖 ...

#52. 滷牛筋膜Philip

滷牛筋膜 Philip. Philip Lo 發表的滷牛腱心，牛筋，牛肚食譜滷牛腱心，牛筋，牛肚的精彩食譜。滷牛肉是眾家牛肉料理的開端，姑且不論有沒有老滷，先說說怎麼料理牛肉吧 ...

#53. 牛筋的搜尋結果 - 美福食集

美國特選牛肋條肋條美味-油花含量適中、香Q帶筋膜，肉質甜美且多汁! 方便料理-牛肋條是帶骨牛小排附近的肋骨去骨的筋肉部分，無骨料理更多元。 燉滷風味-牛肋條最適合 ...

#54. 【烹飪食譜】七年不癢好老婆＋呆丸好媳婦之〜滷牛腱

1.牛腱退冰修清外部多餘的筋膜脂肪，一條分切三塊入熱水汆燙後. 2.汆燙後的牛腱和所有的食材入鑄鐵鍋，大火煮滾後轉小火蓋鍋蓋悶煮30分鐘，撈出滷包、 ...

#55. 大阪特色美食｜土手燒【日式味噌滷牛筋】 | 每天都有新食譜！

味噌料理是日本人最喜歡的口味，並且隨著地區的不同，味噌的口味及調味也有所差異。說到大阪的味噌口味，就不得不提到這道充分將牛筋煮入味的 ...

#56. 【食譜】 滷牛筋膜肉- 料理板 - WEB批踢踢(PTT)

最近在頂好發現牛筋膜肉十分便宜抱持著"反正很便宜，買來煮煮看也沒關係"的心情下買回來試試沒想到獲得一向覺得牛肉很卡牙縫不愛吃的男友好評XD有圖有 ...

#57. 美食DIY - 滷牛腱

... 試試滷牛腱,因為之前有用一般的鍋子煮過,滾後開小火,要煮個2個小時才會熟透,首先準備食材,牛腱及牛筋膜(本想買牛筋,但是找不到@@) ~~還是不放心.

#58. [食譜] 滷牛筋膜肉- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

這是再將湯汁收乾點加入麵條變成牛肉拌麵~ 【食材】 牛筋膜肉約300克、蔥一枝、薑片兩片、蒜頭五顆、辣椒一隻(可不加)、 市售滷包一包【醬料】醬油100cc、二砂三湯匙、 ...

#59. 春節特刊宅出好本事喜氣年菜牛轉好運 - 國語日報社

【牛肉入菜料理】 牛轉新雞滷牛腱材料：牛腱八百克、醬油一百毫升、紹興酒六十毫升、冰糖十克、蔥一支、薑十五 ... 將牛腱修除表面筋膜和肥油後切對半。

#60. 美食杰香卤牛肉做法大全

分切下来的筋道耐嚼的牛筋，上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿 ... 卤牛肉一定要用牛腱子肉，表面会有很多的筋膜，估计俺买的是前腱子，为什么呢？

#61. 滷牛筋膜[食譜] - YHQ

牛腱600g，開水500cc 【作法】 1. ... 3. 下所有調味料，辣椒，牛筋及滷包，蔥切段，肋脊， 如果可以整個戳進去， 留下牛筋肉，牛肚，保存，牛筋… ... [食譜] 滷牛筋膜肉這是再 ...

#62. 一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版） 超入味

1.牛腱子肉1500克，去除多余的筋膜，用水泡3-6个小时，泡出血水，期间换两次水，洗干净备用。2.牛腱如果太大可从中间切开，煮的时候也容易入味。3.锅中放入凉水，把牛 ...

#63. C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法） - 下厨房

C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法）】1.首先要挑选一块好的牛腱，首选筋膜丰富的腱芯（又称：金钱腱），不论筋纹还是口感，都是最棒的。当然腱芯的价格也会比一般的 ...

#64. 零失敗！「台式滷牛腱」速成&極簡風料理食譜分享 - Mobile01

從小到大，每次去牛肉麵店時，除了麵以外總會來一盤滷牛腱與牛肚但外面點的價格通常 ... 第一步，先處理牛腱，把外面的油脂和些許筋膜切掉、剪掉.

#65. 【牛筋膜食譜】「燉牛筋」食譜與作法共14道... +1 | 健康跟著走

也有牛筋肉、牛筋湯、牛筋麵、牛筋膜、牛筋膜肉牛肋條等相關 ... ,美食部落客; 牛肉麵; 食譜; 電磁爐做料理; 隨意窩; 牛筋膜; 紅燒牛肉; 就是愛牛排...

#66. 珍藏版滷牛腱 - 好料理

做法 · 1. 新鮮牛腱，不用洗，順筋膜分成幾塊，用醃料（鹽和花椒）均勻塗抹在牛腱肉上，揉搓幾下，裝入保鮮袋，放冰箱冷藏兩天 · 2. 兩天後去出，用清水沖洗乾淨，撿掉花椒， ...

#67. 「好市多香滷牛腱」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

闊筋膜張肌引起的癥狀以及處理方式. 按摩學習打卡，這個案例是昨天剛遇到的，恰好適合我講今天的內容，青島工作室的一個患者，也是頭條粉，最初是腿後外側疼痛，現在 ...

#68. 卤牛腱_百度百科

卤牛 腱是一道十分受欢迎的卤菜，牛肉经过炖制之后口感软烂，而且非常入味， ... 牛腱洗净，尽量沿着筋膜剖开，保持牛腱的原形状，切成大概15厘米长，7、8厘米粗的大块 ...

#69. <好料理。滷包>Judy老師教你做!!老字號和春堂中藥鋪

好料理。滷包>Judy老師教你做!!老字號和春堂中藥鋪|頂級奢華獨門牛肉滷包|好滷包輕鬆滷，滷牛腱X紅燒牛肉麵美味又回味(滷牛腱食譜)~* 美食愛好者聚在一起都聊.

#70. 「滷牛腱」的做法+配方，很美味的牛腱，夏天開胃的下酒菜

2020年9月3日 — 滷牛鍵的用料牛腱1000克，薑片三片，洋蔥半個，大蒜三瓣，青紅花椒 ... 剔淨筋膜，下鍋煮至不再析出血沫，接下來就等著它冷卻，然後放入鹵湯中燜煮。

#71. 有朋來訪‧以一鍋白蘿蔔牛筋燉煮待客

1. 牛筋：兩條，大約140元 · 2. 白蘿蔔：中型一條，切塊 · 3. 薑：五大片 · 4. 蔥：兩大根切段. 香料包（將以下三項放入滷包袋中）： · 5. 月桂葉：乾燥的三枚

#72. 滷牛腱、滷味拼盤

要先切掉白色肥油、一些膜。 水、米酒、薑片、花椒、冷水，放入牛肚下去煮，水滾後再煮15min。繼續浸在水 ...

#73. 阿基師家常菜– 家常滷牛腱- 美食鳳味

牛腱600g、玉桂皮5g、八角5g、老薑片100g、蔥段75g、紹興酒100cc、醬油100cc、冰糖50g、白蘿蔔300g 做法 1.牛腱去除表皮筋膜，牛筋保留備用。

#74. 滷牛腱 - 北國兒女

第食台:滷牛腱和牛筋https://www.youtube.com/watch?v=-UspR7SSv-I3. ... 香羅漢果牛腱腱邊筋膜200/@斤(不好吃) 丸莊螺陽壺底清油嗆花雕酒厚的筋膜,50 ...

#75. 放它这锅就废了，怪不得牛肉又柴又难吃|高汤|卤肉_网易订阅

2.将牛腱多余的筋膜去掉后，从冷水将牛腱煮开取出对切。 3.取一大锅爆香辛香料，加入酱油、米酒、焦糖液、卤包，在放入牛腱卤1小时20分钟。

#76. 滷牛腱子的做法中篇 - 趣關注

1、牛腱子買回來後去掉白色筋膜不要 · 2、泡血水，這一步需要用清水浸泡，至少需要半天時間，中途需要換水，把血水泡掉，如果時間緊就飛水吧，也是可以的， ...

#77. 【電鍋食譜】當大廚好輕鬆之秘製滷牛腱 - 媽媽經

作者＼Chloe. 編按： 牛腱心可挑選筋細的，牛腱通常外面會包覆一層膜，那不是油，所以在挑選的時候不用一直要把那個膜去掉，牛肉買回家後盡快吃完，請 ...

#78. 滷肉飯煮法

包括：滷牛肚牛筋/ 小菜, 滷牛筋, 牛筋蔬菜咖哩飯, 韓式牛筋豆腐煲, 牛筋 ... 滷牛腱心、牛筋、牛肚, 蕃茄燜牛腩牛筋, 番茄洋蔥燉牛筋膜滷肉飯、焢肉 ...

#79. 用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式!

「老饕牛排」就是肋眼的上蓋肉，占了肋眼排的很小部分，每頭牛的量少所以珍貴。 3. 牛肋條（Rib Finger） 肋骨間的條狀肉，肉塊上方有一層白色的筋膜， 燉 ...

#80. 補B群、補鐵讓人口水直流的「滷牛腱」

與其它部位的牛肉相比較，牛腱除了有精瘦的肉，還含有連接、支持功能的結締組織。在結締組織裡頭，主要成分是膠原蛋白，因此，牛腱適合用滷煮的方式來料理 ...

#81. [料理] 白蘿蔔燉牛筋 - M Living - 痞客邦

對於牛筋的料理﹐我通常都是跟牛肉一起燉﹐而且裡面少不了紅燒牛肉麵的那些辛香調味料。某天吃到理查媽煮的牛筋麵﹐只是牛筋和白蘿蔔﹐卻有驚艷的 ...

#82. 家常滷牛腱 - Nina's 摸索廚房

下鍋前的準備工作. 拿廚房剪刀整理牛腱，剪除外緣的脂肪，直到剩下乾淨的筋膜。 辣椒切成粗段 ...

#83. 滷牛腱食譜、做法

2先把牛腱肉外表的筋膜割走，放入滾水中，汆燙約三分鐘，撈起。 3然後沖水瀝乾水分。 4把所有材料放入 ...

#84. 【滷牛腱】（二） - Liya小廚房

【滷牛腱】（二） · 1. 青葱切段、薑去皮切片（約10片），菜頭去皮切大塊，將牛腱上的筋膜除下（不要丟掉，一起放進去滷）我買的算蠻大一條的，但超市好像 ...

#85. 豬腿腱料理食譜公開～在家也能變大廚！

... 深，脂肪含量低，筋膜發達；筋纖維束粗，肉紋理粗糙，口感有嚼勁。 ... 將豬腿腱放進滷汁中經久煮入味後，可以直接取出切片食用，就跟滷牛腱的吃 ...

#86. 香滷牛腱— 常備菜的必學菜式 - 豬香世家

自己最常做的就是「滷牛腱」，瘦肉多肥肉少，中間夾帶著嚼勁十足的牛筋，口感層次度高。 ... 將牛腱多餘的筋膜去掉後，從冷水將牛腱煮開取出對切。

#87. Apr 17. 2020 17:12 - 瑄寶媽の育兒。旅遊。廚房小日記- 痞客邦

//0失敗。懶人版// 鑄鐵鍋滷牛腱-超市食材. 2269.

#88. 滷小牛腱 - 美美小燕子

我依然去買美牛？？但是美牛太軟嫩. 還沒入味就軟爛了. 根本就不是我心中想要的滷牛腱. 直到搬到這裡 居然讓我知道原來澳洲小腱子.

#89. 年菜食譜／醬香紅潤滷醬牛肉過春節家中必備年味 - 聯合報

一、用清水浸泡，做醬牛肉要選對牛肉，不能用牛腩、牛裡脊，要用牛腱子肉，口感才有嚼勁，牛腱子肉撕掉表麵筋膜，放入清水中，加入一勺食鹽，倒入適量白酒 ...

#90. [食譜] 懶人電鍋滷牛腱（參考阿基師作法）完成一碗自製牛肉麵 ...

最近因為吃膩了雞胸肉，所以想來準備一些牛肉來吃，這時候便宜的全聯美國牛腱就派上用場啦～ 先來寫一下滷牛腱需要的材料吧！ 食材牛腱2顆青蔥2支薑1 ...

#91. 阿基師滷牛腱 - Alisign

放入牛腱和切掉的筋膜(阿基師說切掉的筋膜滷過很Q可以當零食吃，但我真的沒去掉什麼筋膜，所以無從提供滷過的筋膜到底吃起來什麼口感XD) 水燒滾之後，轉中小火滷2.5-3小時 ...

#92. 怎樣滷牛腳 - Kujira

先滷牛筋和牛肚1.5小時後取出牛肚放進牛腱再滷1個小時後熄火，讓牛筋和牛腱繼續浸泡 ... 牛腱沖洗乾淨後，把外層的筋膜去除到剩下一層薄膜~ 我是在韓國超市買處理好的 ...