比起許多人同仇敵愾的三色豆，香菜可以說是極具爭議的食材。
喜歡香菜的人很喜歡，討厭的人很討厭，鮮少聽聞有中間值。
整個世界就這樣被香菜分成兩大陣營。
連愛因斯坦都曾經預言：「我不知道第三次世界大戰將會使用什麼武器，但第四次世界大戰很有可能為了香菜展開。」
我的朋友時辰是個胃口很好的人，自稱絕不挑食，卻從來不吃香菜。
「不吃香菜能算不挑食嗎？」我問。
「連香菜都吃，你還不如去吃屎。」時辰的語氣充滿厭惡。
「我聽你在放屁。」傑森不以為然。
傑森是忠實的香菜擁護者，每天睡醒都要喝一大杯香菜汁，去速食店必點香菜漢堡，偶爾還會在身上噴香菜香水。
他之前喝醉的時候還跟我透漏過他的宏大的計畫：上網募資採買上萬噸香菜，倒入海洋中，從根本改變這個星球的氣味，根本香菜界恐怖份子。
「你知道嗎？香菜並不是一種調味料，而是一種食材，是一道料理的基本組成成分。」
「很多料理少了香菜就不完整了，蚵仔麵線沒有香菜就不是蚵仔麵線、浮水魚羹沒有香菜就不是浮水魚羹、菜粽沒有香菜就不是菜粽、炸肉圓就算加了香菜還是假肉圓。」
只要一遇到香菜的話題，傑森就會像這樣侃侃而談。
「連香菜都不敢吃，你將來還能有什麼出息？」傑森不屑。
「味覺正常的人才不會去吃香菜。」時辰回嘴：「我告訴你啦，如果植物會撒尿，那就是香菜的味道。」
我自己是敢吃香菜的，但我向來是名愛好和平的友善肥宅。
眼看兩名好友即將發生無謂的爭執，我趕緊出面打圓場。
「幹嘛火氣那麼大啦！已經有研究指出不敢吃香菜是基因的問題了，據說對不敢吃香菜的人來說，那股氣味就跟肥皂一樣欸。」我說。
「肥皂又怎樣？」
傑森拿出一條肥皂，撒上香菜，然後像啃豬血糕一樣啃了一大口。
我簡直目瞪口呆。
只要撒上香菜，這個男人什麼都能吃下去。
「所以不敢吃香菜的人到底有什麼基因缺陷？」傑森挑釁地打了個隔，吹出一串充滿香菜味的肥皂泡泡。
「喜歡香菜是一種病，你不知道？」時辰怒極反笑。
喀擦。
劍拔弩張之際，牆上時鐘的分針與秒針交疊，六點了。
我們還住在肥宅之家新竹分部的那陣子，每晚六點就會輪流派一個人出門買晚餐。
今天的晚飯值日生正是傑森。
「晚餐吃滷肉飯怎麼樣？」傑森不懷好意地問。
「好啊，記得，我不要加香菜。」時辰僵硬地回答。
深諳肥宅雞巴個性的我，已經可以預見即將迎面而來的風暴。
半小時後，傑森提著六碗滷肉飯跟三碗貢丸湯打開了門。
「一個人剛好一百。」傑森一邊報帳一邊發放晚餐。
時辰將一百塊鈔票放在桌上，打開盛著滷肉飯的紙盒，熱騰騰的蒸氣旋即從飯盒中湧出。
然而肥宅之家的氣溫卻直線下降。
「這碗滷肉飯，有加過香菜。」時辰鼻子抽動。
「喔，我忘了。」傑森伸手去拿桌上的一百塊，邪邪一笑。
「我後來有叫老闆去掉了，應該沒關係吧？」
咚。
竹筷穿過紙盒，將一百塊釘在桌上。
「不是每一句我忘了，都能換來一句沒關係。」
時辰竭力壓抑著怒氣，桌面隱隱震動。
他對香菜的氣味極其敏感，高中的時候曾經在路邊攤吃碗粿，錢包被隔壁的客人摸走，竟然憑著對方身上殘留的香菜氣味追了十幾公里找到兇手。
「我把錢都還你，可以不要報警嗎？」那人哀求。
「偷錢事小，吃香菜事大。」時辰抽出錢包中的香菜非法化促進協會榮譽會員證，說道：「連我的錢都敢偷，你自己跟法官解釋吧。」
只要一道料理中曾經跟香菜接觸，在他眼中就像掉入臭水溝一樣，沒有資格被再稱之為食物。
「我受夠了。」時辰站起身，豎起兩根手指。
「聽好了，這個世界上只有兩種人，討厭香菜的人，跟討厭的人。」
「抱歉，我實在沒辦法跟不吃香菜的人交朋友。」傑森握緊拳頭。
兩人怒目相視，眼看就要大打出手。
「不要再吵了！」我大叫。
我真的不想在吃飯的時候看肥宅互毆，只好出聲喝斥。
「不就是吃個飯嗎？到底有什麼好吵的？三歲小孩是不是啊？」
「每天吃這種假滷肉飯度日就已經夠難受了，為什麼還要製造爭端？」
「肉圓用蒸的用炸的要吵、火鍋裡放不放芋頭要吵、現在連敢不敢吃香菜都要吵，互相尊重很難嗎？大家都是成年人了，有必要為了這種事翻臉？」
我突如其來的爆發讓兩人錯愕地停下爭吵，肥宅之家一片寂靜。
「對、對不起啦。」時辰率先說。
「沒啦，其實我只是想整你而已。」傑森別過頭，把自己那份晚餐推到時辰前面：「我這份是完全沒加過香菜的。」
幾秒鐘後，兩人不約而同傻笑起來。
「看吧，大家和和氣氣的不是很好嗎？」我不動聲色地用飯盒壓住桌上的一百塊。
我鬆了一口氣，看著朋友們終於盡釋前嫌，愉快地攪拌起冷掉的滷肉飯。
然後我抬腳踹翻整張桌子。
「啊你們現在是在拌三小啦！？到底是腦子有什麼毛病吃滷肉飯才會拌著吃啦？噁心不噁心啊？不拌才能每一口都吃到不同口感你懂不懂喇！？」
「操！不拌在一起是要吃個懶覺啊？拌了才能每粒飯都能沾到滷汁啦！」傑森把筷子丟到我身上。
「幹你娘這碗明明也有加香菜！是在耍我是不是啊！？」時辰把嚼到一半的噴飯砸在傑森臉上。
屬於肥宅之家的夜晚，還很漫長。
滷汁可以幹嘛 在 [問題] 滷肉的湯汁可以怎麼再利用？ - 看板cookclub 的八卦
週日買滷了一鍋肉，內容物為
五花肉一斤半
白蘿蔔半條（約500克）
馬鈴薯兩顆
牛番茄兩顆
鹵水豆腐兩大塊
蛋六個
滷汁為醬油、味霖、米酒、些許大辣椒配色
內容物吃的差不多完了，請問滷汁可以怎麼利用？
1. 丟掉
2. 再滷其他東西
3. 其他？（下麵條？）
煩請大家給些建議...
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