溫牛奶器的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

日記廢文進入想思考三分
　
　
開車接朋油一起去準備康熙來了
一路上
什麼國民男友,噁,什麼很帥,噁,什麼很可愛,噁,什麼我男朋友也愛你,噁
什麼我朋友想認識你,噁,什麼我媽也覺得你帥,噁,什麼可不可以幫忙介紹認識,噁,
什麼交往,噁,什麼什麼什麼,噁
　
　
那感覺是回到現實生活然後被賞了好幾巴掌但是那確實是我的現實生活阿
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
果然在家人在朋友在我家蛙沙咪的面前,舟哥不是舟哥,只是張吉吟
其實感覺蠻溫腥的
　
　
咖啡廳,大家歡樂討論小S多美麗天仙先使下凡,歡樂討論漢典哥整個人氣爆錶帥度萬分,歡樂討論康永哥智商EQ高深莫測的時候,
　　
　
有4台應該是攝影機又是相機的機器然後在補上4個人
毫無預警就像被硬上

那感覺好像老師發考卷然後說30秒後考試但是不給你筆和紙
那感覺好像突然收到罰單然後已經月底了我的天
那感覺好像你才滿足月然後告訴你說接下來寶貝你要開始自己泡牛奶歐
那感覺好像要你高空彈跳但是不幫你綁裝備繩索
那感覺好像要你泛舟然後不給你槳還有救生衣

反正說有多不舒服就有多不舒服
人家是第一次被這樣弄得有點痛
　
　
是真的可以感受到為什麼以前看到娛樂新聞那些螢光幕前的人們的心情
　
　
但也還好哥是國民鄉下人真的不是很介意挖挖鼻孔就過去了
　
　
因為我知道　
　
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你把你自己最好的自己獻給了世界
卻大大受挫
但不管怎樣,一定要繼續獻上最好的你
　
　
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#還是相信有好的媒體人因為我碰到了好幾個
#也相信會有逼死人的媒體人因為我今天碰到了
#昨日康熙今日大學生我們下周電視見
#發廢文拜託別罵我因為我有叫你三思了歐歐歐

覺得阿不思太帥了😍
所以之前空檔花時間去進修～
考到了 ❤️國際吧台咖啡技師證❤️
國際跟教育部認可後
過ㄧ個月證書終於下來了✌️
火侯、水溫、萃取時間、咖啡豆品種、機器、牛奶起泡程度～
ㄧ切都要很講究才會泡出極好喝咖啡～
也終於嚐到麝香貓咖啡了🐱
完了對咖啡越來越挑嘴了啦😂
之後還要找時間繼續練習👍
#想要繼續進修拉花
#立志當帥妹

＃吃對食物_孩子才不會發呆恍神不專心

一個大班孩子上課愛講話、坐不住扭來扭去，有時甚至不受控離開座位，還會發呆恍神狀況外，老師不斷要提醒他專心。老師不斷提醒媽媽孩子的團體學習有問題，媽媽也不知道該如何幫助他。

►小心_這不是分心而是大腦警醒問題：https://lk2.pros.is/QYV4N

後來孩子來天才領袖評估，我們發現原來這些分心不聽話行為，都是大腦警醒度出了嚴重問題。簡單的説，就是孩子常常在大腦沒開機的狀態下學習，最後學習狀況就很多。當一個孩子的大腦不夠清醒，他們會常神遊，因為無法有效處理環境中的訊息及反應，這時發呆、恍神、不守規矩的行為就會很多。

其實，現在有很多孩子有發呆恍神的問題，那有沒有什麼方法可以幫助孩子呢？我們除了幫孩子設計了一套專注力課程，也給媽媽一份飲食清單，後來這孩子的專心程度快速的增加。這份讓孩子大腦開機的清單給大家，快來看看你讓孩子吃對了没：

1、吃「有嚼勁的食物」可以幫助大腦開機：

讓孩子多吃需要咀嚼的食物，例如果乾、貝果、燕麥棒、芭樂。根據研究，這一類需要咀嚼的食物，可以刺激大腦增加28％以上血流量，孩子的血氧濃度高，能幫助學習更專心及靜下來。

2、吃「酥脆的食物」可以幫助大腦開機：

讓孩子多吃酥脆有口感的食物，例如堅果類、穀片、蘋果。這一類的食物，可以幫助口腔內感覺刺激，口腔內壁獲得足夠的刺激，也能刺激到大腦處理專注的區域，接著孩子不易分心到其他事物，而能專注在眼前的學習。

3、吃「酸的食物」可以幫助大腦開機：

讓孩子多吃微酸的食物，例如喝檸檬汁、奇異果、橘子、蔓越莓。這一類的微酸食物，可以刺激口腔及舌部肌肉兩側，透過味覺受器刺激大腦，幫助孩子更加的警醒，有改善發呆恍神的效果。

4、吃「冰的食物」可以幫助大腦開機：

例如牛奶、優格。冰品會使體溫下降，造成交感神經興奮，使輸往腦部的血流量增加，因而增強大腦反應，進而更專心。

5、吃「優質高蛋白食物」可以幫助大腦開機：

從營養層面來看，孩子可以多攝取優質蛋白質，例如鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿、牛奶⋯蛋白質能有效補充大腦能量，是大腦學習非常重要的營養素。

6、吃「富含B群食物」可以幫助大腦開機：

例如糙米、蛋黃、瘦肉、深綠色蔬菜等。B群則是天然的抗壓劑，能幫助安定大腦神經，快速掃除疲勞感。

吃對了，能幫助孩子專心學習；吃錯了，反而讓孩子大腦當機。所以飲食不只影響成長，更會影響到小孩的學習。有沒有發現，吃對吃錯，對孩子的學習行為很重要！

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享如何製作日本超商 7-11 的經典人氣早餐: 蛋沙拉三明治，另外還有日式和風美乃滋的做法哦！ (Japanese Convenience Store Egg Sandwich / Konbini Tamago Sando & Japanese Mayonnaise Recipes)！
有吃過蛋沙拉三明治的人請舉手。嗯，相信大部份的人都吃過這款最陽春、但幾乎已成不敗經典的早餐選擇 (或午餐？)。
今天要跟大家分享如何在家也能復刻日本超商的蛋沙拉三明 Konbini Tamago Sando ”卵サン”。
很多人可能會以為蛋沙拉不都大同小異，是這樣沒錯，但如果把不同國家的蛋沙拉三明治擺一排比較，就會發現其實差很大，而且口味不太相同，關鍵就在於使用不同的美乃茲，再來就是蛋沙拉裡蛋白和蛋黃用量的差異。
製作日本超商蛋沙拉三明治當然要使用日式美乃茲，最知名的品牌就是有個小娃圖案的Kewpie，日本蛋黃醬的味道，酸味、甜味跟鹹味都較鮮明，仔細品嚐還有一點鮮味(這一味怎麼來的？答案就在影片中)。
台灣有些超市也可以買到日式美乃茲，假若買不到也沒關係唷，可以跟著這集影片一起手作日式美乃茲，千萬不要錯過了！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/wsKVhNLa0ps

同場推薦:
美味的和風洋食-日式漢堡排(ハンバーグ)：
https://youtu.be/CkKT_3pQphU
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日本超商蛋沙拉三明治 (Konbini Tamago Sando) 怎麼做呢？
下面是 Tamago Sando 的做法與食譜：

✎ 這份食譜可以做兩份蛋沙拉三明治

☞ 日式蛋沙拉食譜
* 材料 / Ingredients
室溫雞蛋 5顆
日式美乃茲 3~4 大匙 (約 32.5 克~43 克)
鹽 一小撮
糖 1~2 茶匙 (約3.5～7克)
塗抹用軟化無鹽奶油 2 大匙或適量
牛奶吐司 4片

* 做法 / Instructions
1. 煮一鍋熱水，水滾時把室溫的雞蛋用勺子舀進鍋裡，要避免碰撞，計時12分鐘
2. 蛋快煮好前，先準備好一盆加了很多冰塊的冰水，時間一到關火，把雞蛋舀到冰水盆裡降溫10分鐘
3. 來剝蛋殼，先輕敲雞蛋兩個尖端，再敲蛋身，然後用手掌滾壓，這樣會很容易去除蛋殼
4. 把雞蛋切半，蛋白跟蛋黃分開放
5. 蛋白不會全用，只取其中兩顆半的蛋白切粗丁，備用
6. 在放蛋黃的碗中，加入美乃茲、鹽跟糖調味，用叉子壓碎蛋黃並與調味料混勻，最後加入蛋白丁混勻
7. 兩片吐司都塗一層無鹽奶油，其中一片再抹上厚厚的蛋沙拉，最後去除土司邊，再對半切，就可以上桌囉

☞ 日本和風美乃茲
* 完成的美乃滋只取用其中一部分來做蛋沙拉，多餘的可以冰起來，並盡可能在兩三天內食用完畢 *
* 材料 / Ingredients
新鮮的室溫蛋黃 1個
芥末醬 1 茶匙 (約 16.5 克)
鹽 1/2 茶匙 (約 2.5 克)
糖 1茶匙 (約 7.5 克)
日式高湯粉 1/4茶匙 (約1克)
米醋 1大匙 (約9.5克)
葡萄籽油 100～110ml

* 做法 / Instructions
1. 料理盆加入蛋黃、芥末醬、鹽、糖、高湯粉，攪打均勻
2. 用小湯匙舀三次油，舀一勺攪勻後再舀第二勺，共舀三勺，先進行乳化
3. 接著緩慢地以涓流形式將油倒入，同時攪拌至蛋黃完全吸收，直到把油倒完
4. 最後淋上米醋，嚐一下味道，完成
5. 把做好的日式美乃茲倒在小容器中，蓋保鮮膜進冰箱冷藏，完成的蛋黃醬建議 2-3 天內食用完

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#雞蛋料理
#元氣早餐
#超商早餐
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

自己做饅頭真的一點都不難，一起來做饅頭吧！
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《材料　中/日》
這次使用的材料如下：
①低筋麵粉/薄力小麦粉(はくりきこむぎこ)………300ｇ
②高筋麵粉/強力小麦粉(きょうりきこむぎこ)……300ｇ
③速發(快速)酵母粉/ドライイースト………………………6g
④沙拉油/サラダ油(サラダあぶら)…………………15g
⑤牛奶/牛乳(ぎゅうにゅう)……………………………300ml

◇保鮮膜/ラップ
◇桿麵棍/麺棒(めんぼう)
◇料理用紙/クッキングシート

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◆◆步驟一
將所有材料混在一起，等稍微成形後，將所有材料移至桌上。

◆◆步驟二
繼續搓揉，直到達到三光境界（麵團光，手光，檯面光）

◆◆步驟三
將麵團放在容器內，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大左右
（發酵的時間會依據環境的氣溫，溼度而有所不同，只要發至大約２倍大即可）

◆◆步驟四
將發酵好的麵桿平，把麵團內的空氣擠出，桿成有點像長方形的形狀（可多桿幾次）

◆◆步驟五
在桿平的麵團上塗上一層薄薄的水，再沿著長邊將麵團捲起來

◆◆步驟六
將麵團切成數塊（大小可依各人喜好）

◆◆最後步驟
將切好的麵團放入電鍋內蒸（外鍋一杯水即可）
為避免電鍋內部過熱可以在鍋蓋旁插一支筷子。
蒸好就是我們所熟悉的饅頭啦！

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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。

這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點，它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感，我們今天做的是獨享杯的尺寸，一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形，出爐後再脫膜倒扣，相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^

我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡，都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度，有了蜂蜜的加入，甜味變得柔和起來，香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡，但這道甜點使用的材料極其簡單，主要就是雞蛋、糖、跟麵粉，而且每一層的做法都沒什麼難度，一下子就可以完成，成功率很高，有興趣的朋友一定要試，也希望大家喜歡我們這部影片。:)

[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的，哪裡做錯了？
☞ 布丁水水的表示沒烤熟，每台烤箱的烤溫不同，烘烤時間會有落差，只要水浴烘烤的時間足夠，布丁一定會熟，可以試著每次增烤10分鐘，直到用竹籤插下去，沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深，則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度？
☞ 最少要80度以上，水位要到布丁一半，水的溫度不到，要花更多時間來把溫度提高起來哦。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢？
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜：

☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯，可以做5-6 杯

材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g

✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1

✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g

✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水，以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了，當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐，大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽，再把準備好的30克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫，再緩緩倒入備好的器皿中，放涼後送進冰箱冰半小時

✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖，然後用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶，直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次

✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜，隔水加熱充份攪打，直接蛋糊溫度達到34ºC，接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆，用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊，直到顏色變淡、質地變膨鬆，改用低速攪打來穩定蛋糊，約打兩分鐘
4. 將低粉過篩，然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ，直到看不見乾粉

✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面，麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上，注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC，烤約26-30分鐘(兩杯量)，直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用，或者冰過再吃也另有風味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/