湯汁之湯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【今晚我要泡 #味噌湯！🍲 ww】
去錢湯就梗係唔係浸落啲湯度啦！
點知真係有人出咗 #湯汁之湯（#だし汁の湯・dashijiru no yu）沐浴粉，
精彩口味包括：
#味噌汁の湯（みそじるのゆ・misojiru no yu）、
咖喱之湯（#カレーの湯・kare- no yu）、#牛丼の湯（gyudon no yu））、拉麵之湯（#ラーメンの湯・ra-men no yu）、韓式火鍋之湯（#チゲ鍋の湯・chigenabe no yu），同埋日式炒麵之湯（#やきそばの湯・yakisoba no yu）。
臨瞓浸完成身香噴噴……
不過，會唔會肚餓到瞓唔著呢？🙈

想買自己上Village Vanguard啦：
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日文嘅「湯」 VS 中文嘅「湯」
日文 #お湯（おゆ・oyu）雖然都係湯字，
不過就係解熱水。
卡通片成日見日本好高嗰啲煙囪，
寫住好大個「ゆ」字，
通常都係大眾浴場（#銭湯・sento）嘅煙囪。
反而日文寫作 #汁物（しるもの・shirumono），
或者 #お汁（おしる・oshiru）就係指湯喔。

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#美食#肉菜#苦瓜
今天給大家分享的是用苦瓜和豬肉做一道肉菜，夏天最適合吃，解暑又開胃。
1.把苦瓜切成一厘米左右的圓圈，把中間的部分去除乾淨；
2.鍋中水燒開，加1勺食鹽、1勺油，再放入苦瓜焯水1分鐘；等苦瓜變綠後，撈出控干水份備用；
3.準備一塊豬肉，剁成肉末，裝入碗中備用；
4.準備蔥薑末，放入肉末中；加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、適量的胡椒粉，再加入2個雞蛋，最後加一勺澱粉，攪拌均勻；加適量的食鹽，攪拌均勻；
5.把肉餡裝入保鮮袋中，醃製10分鐘；
6.準備一個胡蘿蔔，切成圓片，擺入盤中備用；
7.熱鍋放油，油熱之後放入苦瓜，小火慢煎；把肉餡擠到苦瓜中，兩面各煎2分鐘左右；撈出放入胡蘿蔔上；
8.把盤子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘；
9.準備一個紅椒，去籽後切成小碎丁備用；準備半個大蒜，切成蒜末；
10.準備料汁：1勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖、半勺澱粉，用清水攪拌均勻；
11.把紅椒和蒜末倒入熱油裡，小火炒出香味；加入料汁，煮至湯汁變黏稠，關火；
12.把醬汁淋在苦瓜上，就可以食用了。

大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

#美食#茄子#五花肉
今天給大家分享的是用茄子和豬肉做花開富貴茄子。
1.準備2--3根茄子，把茄子的頭部切去；在茄子下方墊一雙筷子，把茄子切成0.5厘米左右的薄片，不要把茄子切斷；茄子片兩個為一組，每組之間切開（如視頻中所示）；切好後放到鹽水中浸泡10分鐘；
2.準備一塊五花肉，剁成肉餡，裝入碗中備用；
3.準備半個胡蘿蔔，切成細絲，放入肉餡中；
4.準備蔥薑末，裝入碗中；加1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺黃豆醬、1勺白糖、適量的胡椒粉、1個雞蛋，攪拌均勻；再加2勺花生油，攪拌均勻；最後加一大勺澱粉，攪拌均勻；
5.把準備好的肉餡塞到茄子中，擺入盤中；再放入鍋中大火蒸15分鐘；
6.準備一頭大蒜，切成蒜末，裝入碗中；再準備幾個小米椒，剪碎；
7.把蒜末和小米椒倒入熱油中炒出香味，炒至蒜末微微變黃時，加入1勺生抽，翻炒均勻；加入水澱粉，煮至湯汁變黏稠；
8.把做好的料汁淋在茄子上，再撒點蔥花，就可以食用了。

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【楊桃美食網】紹興醉雞Shaoxing Drunken Chicken

材料:雞肉、當歸少許、枸杞少許、紹興酒或紅露酒

Ingredients: chicken, a little angelica, a little wolfberry, Shaoxing rice wine or red cordial.

1.準備一張錫箔紙，把雞肉灑上少許的鹽，加一點酒，把雞肉捲起來後用錫箔紙包捲起來，這樣雞肉熟了之後就會定型，裡面的肉汁會保留在裡面。

2.煮開一鍋水把雞肉捲放入鍋中，水要淹過雞肉捲，而水不能讓他滾，把火開到小火烹煮，大約20分鐘，把火關掉讓雞肉浸泡湯中約5分鐘，這樣肉質才會比較嫩，泡完後取出至冰水中，主要讓雞肉捲降溫讓內部的水份不隨著水蒸氣散發，而達到肉質鮮嫩。

3.醬汁可以使用高湯500cc，再加入酒約與湯汁比例相同，隨後加入當歸、枸杞、1茶匙的鹽、1/2茶匙的糖。之後準備一個保鮮盒，把剛冷卻的雞肉打開放入盒中，醬汁冷卻後加入盒中，放置一天後醉雞的味道便會出現，再從盒中取出雞肉捲，切成薄片放上盤中，在淋上盒中的醬汁，這樣就完成美味的醉雞。

1. Prepare the chicken by sprinkling with a little salt and laying it out on a sheet of aluminium foil. Add a little wine and wrap the chicken into foil packets so that after the juice from the chicken will remain inside after cooking.

2. Boil a pot of water into which to immerse the chicken rolls. Ensure that there is enough water to covere the chicken rolls. Do not let the water come to a roiling boil. Cook over a low flame for about 20 minutes, then turn off the heat and let soak in the chicken soup stock for about 5 minutes, so that the meat will be more tender. After soaking, take them out and put into ice water. This primarily allows the chicken rolls to cool down so that the water will not evaporate with the steam, which will keep the meat tender and fresh.

3. For the sauce you can use up to 500cc of soup stock, then add the wine and soup stock in about the same proportions, followed by the addition of angelica, wolfberry, 1 teaspoon of salt, and 1/2 teaspoon of sugar. After that, prepare an air tight box, place the cooled chicken into the box, pour the sauce in after it has cooled. Store for one day to achieve the drunken chicken flavor, and remove the chicken roll from the box, slice, place on a plate, and top with the sauce in the box. This completes the delicious drunken chicken.

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