夏天吃薑好處多
【去寒 / 排濕 / 促進新陳代謝】
第一次吃到我們公司老薑片是在今年年初,那時候天氣很冷加上我感冒精神很差還一直咳不停,喬伊姐聽到後拿一罐老薑片來關心,交代我拿幾片泡熱水喝去寒後咳嗽會舒緩,
剛一打開,新鮮的老薑味好香好濃郁唷~彷彿整個人就坐在薑堆裡,在生病的時刻聞到這味道真是幸福呀~~
當然,吃進肚是需要的,接下來很重要!!
如果您乾吃不泡茶的話,強烈建議不要貪心唷!! 本姑娘那天放了一片到嘴哩,馬上辣到流淚,全身發汗,哇哇叫~~~
感覺像嚼了大大一口老薑,是非常新鮮的老薑,真是印像深刻。
那幾天果然咳嗽好很多,喝著薑茶身體暖,心也暖暖的 ^ ^
身為花向東的一員,看到真心喜歡的產品免不了就是希望物盡其用,盡量廣泛的使用它,於是下面是我的心得分享:
★椅子為什麼總是一圈水氣? 因為體濕~
不運動的懶鬼新陳代謝一般都不太好,身體充滿濕氣,每每離開椅子留下一圈水氣,好尷尬~ 不排汗也沒辦法排毒,氣色&皮膚自然差。
天天喝天然薑茶或薑湯強迫深層流汗,提升代謝功能,水腫不見瘦瘦瘦,精神好,天天皮膚好氣色唷
★開夜車,不要嚼檳榔快來嚼薑片
我是夜班客服,半夜下班騎車回家想睡覺,嚼一片馬上醒,眼睛睜大大,還不怕冷風吹. 有時吹風吹的喉嚨癢癢的, 隔天一定喉嚨痛. 癢的時候趕快含一片薑, 寒氣退掉之後, 隔天完全沒事!
開車有時吹冷氣吹到身體痠痛, 薑的暖性也可以幫助身體放鬆喔~
★小孩不生病的好幫手
帶小寶寶出去旅行, 感覺身體冰冰快感冒, 泡一杯薑紅茶, 瞬間去寒, 隔天繼續玩.過敏打噴嚏喝一杯也超有效!! 噴嚏很快就停止了~
吃海鮮拉肚子的也很有效喔~~
★保存超EASY,天天吃到新鮮薑,跟長毛的毒薑說掰掰
有開伙的人都知道,薑超好用,但也很容易發霉,像我這種單身妞,買一支大概用1-2次其他都要丟了,好浪費!
這罐薑片可以放一年,用量也超省
★瞬間釋放薑味,做菜好方便
無論做菜爆香還是煮麵墩湯,不用切,不用洗,不用預泡,打開瓶蓋丟幾片,馬上有新鮮老薑的香味和功效,不用等,真的超方便~~
而且低溫烘培,營養香氣不流失, 再加上是名間薑老闆特選最頂級的薑製成, 特別香, 特別好吃. 都是客人買過在幫我們宣傳的~
★月經來,1分鐘內泡好紅糖+薑片,很舒緩,比泡麵還快
★上班吹冷氣,肩頸痠痛好幫手
吹冷氣容易將寒氣帶入體內,肩頸痠痛,感冒….自然來,身體痠=寒氣, 喝薑茶(加到紅茶綠茶中)休息一下順便去寒唷 ^ ^
當然還有好多優點,有新發現還希望大家分享一下唷 ^ ^
薑片扁扁薄薄的, 可以用小袋子帶一些在身上, 隨時照顧全家人
每天吃薑身體好,最後溫馨提醒,不用每天吃一堆吃過量唷 ~
老薑片 一桶299
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薑紅茶 一盒330
https://www.f520shop.com/products/1984
同時也有211部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,常用的營養品 ✨【MYPROTEIN】http://bit.ly/Ashleexiu ✨【專屬6折碼】👉🏻MYPASHLEE ------------------------------- 常用的拉力帶 ✨【VERSA GRIPPS】https://www.versagripps.tw/ ✨【折扣碼...
湯之花產品 在 Facebook 八卦
昨天本來沉浸在得到工程師的大紅包+情人節大餐的喜悅裡,回到家看到我和工程師的合照被轉發後酸著很喜歡業配的老師,這次不知道又要賺多少?賺的也是工程師的錢,乾你屁事?
我不認識這個人,也不知道哪裡得罪這個老師,只知道不管是貢丸湯事件還是業配捐款,甚至這次跟風玩點讚安太座,都得被他酸、被諷刺、甚至寫專文投稿批評嘲弄、放上我和工程師的照片供他的朋友們留言批判?為什麼呢?
以我的粉絲頁人數和觸及率,我大可以公開他的帳號、轉發他的文章、截圖後來這裡批判他的惡劣行為,讓大家對這個人群起攻之、讓大家去為我討回公道、以廣大網友的力量,可以把這個人找出來罵個幾天。但是我不想,不是不能,不是不敢,而是不願。真的換成是他被出征時,讓我用同樣方式對待時他撐得住嗎?
在好幾次的新聞事件,被網友追殺攻擊,我只截圖過一個訊息,說還好妹妹是中度智能不足...那張照片差點讓我結束自己的生命,憤怒到極點才截圖放上來,除此之外,再惡意,再痛苦,我也沒有公開過誰的照片或帳號讓大家去出征,沒有轉發過誰的照片公開批判過,因為我知道被群起攻之的痛苦,那種全世界與我為敵,都想要我去死的感覺,到現在想起來,就淚流滿面。
但是我做了什麼必須要被這樣對待?總是要我辭去工作專心做業配賺更多?我拜託醫生們幫我轉發蹭熱度了嗎?我收了業配廠商的任何一毛錢了嗎?那我應該全身名牌、應該X5牽回家!!!而不是募了鞋子衣服送到花蓮去。
11月的時候床墊廠商說要送我一個8萬元的床墊試用,喜歡再合作捐款,我連想都沒想,告訴她我不能收,另一個廠商跟我要地址,說要送一台六萬多的洗衣機給我,再來談後續合作,我也拒絕了,如果我願意,大概家裡的家電都能全部換掉,所有廠商要送東西來,我只收試用品,太高價的我也婉拒了,從來沒有要求過除了捐款以外任何的費用和產品。
寒假期間聯繫善心網友替孩子們訂衣服、我送衣服鞋子到6間安置機構,也媒合了30幾萬的捐款給各校辛苦的孩子,光是聯絡就花去大把的時間,我對這個社會盡所有能力做出最大的善意,但是只是自己懷疑我不知道收了多少好處,就能屢次公開批判,誘導他的朋友去臆測我從中獲利,這是什麼心態?這種言論自由會不會太過分?
這只是26萬粉絲中的一個死忠黑粉,其實應該不要在意的,但是轉發了我和工程師的合照去嘲弄和諷刺,暗示我不知道收了多少,不知道每一篇文章哪個廠商又得要受我連累付錢...看到工程師的照片被這樣對待,真是讓人忍無可忍。為什麼得這麼辛苦?其實只要封鎖我的帳號,從此就看不到我這個討厭的貪心的賺很多的爛老師,誠心誠意的拜託你封鎖我呀!!!
我不是沒有人性的惡,我只是選擇盡全力釋出善意。
不是不能,不是不敢,而是不願。
湯之花產品 在 日日·甜甜 Facebook 八卦
懷孕讓我變成一隻嚕嚕咪😆
鼓起來的肚子,水腫的腳,身體變化讓人充滿期待🌈🌈
一眨眼就邁向第6個月,我也從慌張的新手孕婦晉升為老鳥孕媽~
甜甜圈這小傢伙很特別,沒讓我體驗瘋狂孕吐,唯獨三餐不正常時,會用胃不舒服告知我他此刻餓乎乎~
還不喜歡吃肉,就只愛蒸蔬菜跟大量水果,媽媽我這輩子都還沒這麼健康過!
回想初期關於懷孕知識什麼都不知道,只能照單全收,大家說要補充葉酸,加上鐵錠、碘錠、膠囊維他命C/B群、藥丸鈣,一早就得吞下10顆藥丸才能安心💦
但在日本買過3種葉酸跟鈣,每次吞完就感到強烈不適應,卻也只能忍耐😢
在第15週時,雀巢問我要不要試試媽媽膠囊?
想起每天得吞的那10顆又不舒服就害怕,像抓到浮木般直接大聲說好!
雀巢媽媽膠囊裡頭含有200毫克DHA、鐵、葉酸、B群等16種綜合營養素,都濃縮成一顆,超級謝天謝地✨✨
第19週時他們營養師還特地打電話來日本幫我解惑一個多小時🔔
「雖然是試用邀約,但吃了一個月,我現在完全是雀巢媽媽膠囊鐵粉,終於不再有不適反應又省時!請問能自己付費購買嗎?」自己第一句話就興奮藏不住!
營養師開心地笑了兩聲後說:「因為有 「Trio-Pro鎖養層」呀!超強膠囊外層包覆著裡頭所有營養素,保護營養不被胃酸破壞、讓營養可以到正確位置被好好吸收!」
雖然她講的鎖養層我聽不太懂,但膠囊每天吞所以我知道它的外皮很特別✔️難怪不會有像之前吞其他營養品時的不適感,讓我戰勝不舒服!
#懷孕至今體重只多了3公斤
都要感謝甜甜圈雖然愛吃卻吃得*無敵健康*
🎈早餐:熱牛奶豆漿沖泡大燕麥片+黑芝麻粉、1小碗原味優格+香蕉 (或1顆奇異果)。
🎈午餐:剛開始只能接受半碗麵類,但最近我們母子達成共識,午餐讓我開心隨意吃!
🎈晚餐:1根蒸玉米+1碗蔬菜湯(菠菜或花椰菜)
🎈點心:1~2顆蘋果
加場:每天散步慢走5000~10000步。(不然就讓我肚子漲到不舒服)
#這小傢伙是生來要當健身教練嗎
連營養師都稱讚說上田媽咪妳很健康!針對我的飲食,她給了我超~詳細的建議⬇️
「孕婦需優先補充鐵質來幫助紅血球形成及氧氣的輸送及利用,而鈣與鐵的吸收會相互抵觸,因此媽媽膠囊裡頭不含鈣,但可從食物攝取,建議一天喝1-2杯豆漿或鮮奶或是豆類、海鮮、蝦、蛋等,也可減少抽筋情況發生。只是媽咪不喜歡吃肉類可能導致鐵質、DHA等攝取較不足,膠囊裡的鐵:是專利甘胺酸亞鐵, 更容易吸收,後期分娩需求越是重要,還能滿足一日所需得DHA,對寶寶的學習發展很重要喔! 」
也就是說,我營養不足的地方,剛好雀巢媽媽膠囊可以幫我補齊💕
雀巢膠囊很強,營養師也很厲害,一通電話解決掉我所有不安~✨
好幸運可以跟救星產品相遇,現在吃到第3盒,我想還會一直吃到產後~🐣
有機會的話,我跟甜甜圈很願意當小小代言人(眨眼自薦✨
#孕期營養一顆搞定
#2000位醫護媽媽親身使用推薦
——
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(包含雀巢媽媽膠囊10入,價值550元)+經典媽媽包
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湯之花產品 在 Ashlee xiu Youtube 的評價
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又到了每週必去補貨的好市多囉~
基本上我會以增肌減脂的目的去挑選食材
跟你們分享一下我在costco會買些什麼~為什麼買?
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字幕原文
嗨大家好 我是Ashlee
好累
我剛才獨自一個人去好市多把這些東西扛回家
今天算是非常臨時起意的影片
因為我想說我們現在在減脂
今天又剛好買這麼多東西
我好市多都做到第二集了
何不就趁現在介紹一下第三集給各位
為什麼我獨自去搬回來呢
因為我跟我男朋友最近都超忙
我們兩個雖然同居在同一個屋簷下
但是每天早上我起來的時候
他大概都已經不在家了
中間可能我在家裡工作的時間他回到家吃飯
因為我在工作 所以他也不會打擾我
晚上的時候
通常他到家就很累了
我們就不太會交談
所以我們雖然是住在同一個屋簷
但是大家都很忙
所以我最近都自己去好市多
我們直接進入主題
晚一點再跟你們聊我最近在忙什麼
我跟男朋友
我們兩個現在都在減脂
基本上一個星期會去一次好市多
就跟以前的影片都一樣
然後我們每次會買很多東西
因為除了我是小食怪以外他也是大食怪
我們的食量其實非常的驚人
不過因為在減脂時期
所以我們挑食物都會特別的仔細謹慎的去選擇
那我就介紹一下我今天買了些什麼給你們看
其實很多都是之前有介紹過的
如果之前有看過的話
請包涵
因為我也忘記我什麼介紹過了
先從邪惡的開始介紹
其實我今天買的都比較健康
那邪惡的呢 這個
巧克力豆
為什麼我會買這個
因為男朋友他最近早上都會自己做蛋白棒
然後他非常喜歡吃巧克力
可是你知道嗎
7-11的巧克力營樣素都超爛
就是營養素都很不適合增肌減脂
所以我剛才看到了它這個營養素還ok
它這個算是好市多裡面營養素比較好
脂肪比較低的
所以我就幫他買了一大包
再來我今天買了這個沙拉醬
這個牌子我自己覺得還滿好吃
我今天買的是凱薩口味
我們平常有在吃和風芥末跟胡麻
我覺得都很不錯
胡麻醬跟凱薩醬你要注意它的熱量
會稍微高一點
但是呢
我覺得一大盆沙拉
裡面有菜 很瘦的肉
配上這一點點高油脂的醬料
我覺得不過分
通常我一份大概只會加十克左右
十克大概就五十卡以內
我覺得很ok
會讓整個沙拉變的超美味
接下來是這個
最近我們超愛用這個的
我們雞胸肉或是豬里肌都會用這個醬去醃
之後再用煎的就會變超好吃
這一瓶它的熱量
其實我覺得滿少的
我們基本上是不太算的
但如果你用超多的話你還是要注意一下
它的營養素跟熱量
打拋豬肉
其實我平常在好市多不太會買這種加工食品
但是你們知道嗎
我減脂已經好幾個月了
每天都吃一些很無聊的
什麼雞胸肉 牛排 或是魚 海鮮
就是吃到很膩
然後我剛剛就看到它有這個
已經是調理好的
它的營養素比例算很好
所以我打算拿來配飯
剛剛說的沙拉醬就是要配這個的
蘿蔓心生菜
為什麼買這麼多呢
因為蘿蔓心生菜它的體積很大
水分很多
其實我們在減脂的時候
刻意用這種大體積的食物去塞我們的胃
讓自己盡可能不要有餓的感覺
你才可以快樂的渡過減脂期
這個其實跟剛才的概念也是一樣
它都是屬於比較低卡路里的蔬菜
那小黃瓜的部分除了沙拉我會加
我喜歡把它做成像那種台式
就是加蒜頭 辣椒跟醋
還有一些代糖跟鹽
醃這個就超好吃
配什麼都好吃
至於像秋葵的話呢
我最近想到了一個方式
我用微波爐直接加熱它
就變超方便
然後我會怎麼吃呢
我可能會加一點胡椒跟鹽
不然就是直接沾剛剛介紹的沙拉醬就超好吃
而且很營養
我剛剛在冰箱裡面找到了上一次買的甘藍葉
它是貝比沙拉
就是葉子還在baby還在很嫩的時候就把它摘下來
這個當生菜也超好吃
可是這個比較貴一點
跟剛才那個蘿蔓心比起來
我覺得這款甘藍葉
甘藍貝比葉
應該算是這些草裡面的天菜了
它已經是一個味道非常好的沙拉
像這種我覺得其實你不用特別加味道很重的沙拉醬
直接吃就
筊白筍
筊白筍的話跟剛剛的秋葵一樣
我現在就是非常的懶人法
就用微波爐
就可以把它們給弄熟
一樣我就是加鹽或是胡椒辣椒等等的調味
不然就是加沙拉醬
這個銀耳
我最近超愛這個白木耳
為什麼呢
因為它熱量一樣很低
它據說 因為我也不知道實際上怎樣
據說有養顏美容的功效
它就是有很多的那種
那叫什麼阿
沒錯 它就是含有豐富的多醣體
除了養顏美容的功效還可以幫助你增強抵抗力
我最近都把它做成甜湯
我用紅棗跟枸杞
加代糖 絕對是代糖
跟它一起 一樣是用微波爐加熱
就變超好吃的甜湯
就可以解掉那種很想要吃甜食的慾望
起司
其實我們之前都買快樂牛 ( happy cow ) 的
但是我不知道為什麼好市多已經好幾個月沒有再進happy cow
就覺得很難過
然後我就去一般的那種進口超市
買一些那種國外牌子的低脂起司
但是那種都好貴
就一小個
一小包就快要台幣兩百塊
我覺得實在太貴了
所以我今天在好市多很認真仔細的看了一下
他們所有的乳酪跟起司
這款它是
瑞士去乳糖乾酪
它的脂肪比較低 蛋白質的比例也很高
其他都是那種脂肪超高
我一天可能吃兩三片我一整天的脂肪就爆表
所以我後來就選到這個
我還沒有吃過不知道好不好吃
這個的做法
平常我們可能吃吐司或者是小漢堡
不然就是飯 我們都會加進去
變得像燉飯的感覺
希臘優格
我們現在都吃很多這個
因為它的脂肪是零
蛋白質很多
它又是屬於那種
會緩慢釋放的酪蛋白
反正就是你們知道我在說什麼
這可能早上吃 或是睡前吃
不然就是餐與餐之間的小點心
我以前都是直接優格加一些我想要配的東西
比如說堅果 水果
但我最近會加一些杏仁奶
為什麼要加一些杏仁奶
一點點就好了 大概十比一
希臘優格加一百克 杏仁奶就加十克
目的只是讓我這希臘優格變得比較稀一點
就比較像你在外面超市買到優格的那種口感
不然它原本很稠
你直接吃會覺得太黏了
用這個稀釋之後就比較順口比較好吃
這個是我上次買的
這個以前也有介紹過
它比牛奶的熱量低
營養比例對想要維持體態的人來說
會比牛奶來的好
胡椒
這個用途就不用我多介紹了吧
因為我們家胡椒剛好用完所以我在好市多買
其實他這一大瓶我覺得還滿划算
但如果你今天不是像我們這樣三餐都自己煮
我覺得這可能會太大瓶
所以我會建議你把它分裝
有一些放在冷凍或是冷藏
需要吃的時候再把它拿出來
這個也還沒介紹到
南瓜
我減脂的時候很依賴南瓜
還有地瓜
南瓜的話 它的熱量非常低
我喜歡把它弄熟以後再放到烤箱裡面
可能加點鹽 代糖 跟一些辣椒粉
就變的超好吃
或是煮湯 南瓜湯也很不錯
再來
無聊的雞胸肉
為什麼說它無聊
因為就是吃到很膩了
我們最近都是用我剛介紹的那個韓式烤肉醬
但其實雞胸肉你可以做出很多種不同的料理
像比如說
咖哩雞 三杯雞 還有我之前影片的麥脆雞
跟鹽酥雞都是用雞胸肉做出來
它的蛋白質高嘛
幾乎沒有什麼脂肪
體積又大
像我之前會滷牛腱
但我最近很少滷的原因
是因為男朋友覺得牛腱就這樣才一點點
然後熱量就這麼高
所以它就寧願吃雞胸肉
所以我們最近已經很久沒有滷牛腱了
請不要再問我牛腱的影片
我覺得你可以先去google上面搜尋一下滷牛腱
其實那種食譜都大同小異啦
反正雞胸肉就是吃到一個很膩的概念
那這個呢
就是嫩肩里肌
就算說給自己小確幸的時候
因為這太多了
所以我都會把它分裝放在冷凍
我想要吃的時候再前一天把它拿出來退冰
這個我以前會比較麻煩的用舒肥棒
但我最近就好懶
可能是因為平常工作太忙了
就會把你烹調的時間縮短
比如說煮肉
你們看
這已經煮好 我可能一次就煮一大鍋
想要吃的人自己加熱這樣
不然每吃一次就要煮一次
那我一整天都不用做其他事情
像這個的部分
我最近因為很懶
所以我就會直接讓它退冰之後
就用橄欖油乾煎
記得裡面不要煎到全熟
讓它有一點點水分
吃起來很嫩
隨便灑一點鹽或是胡椒就超好吃
火侯很重要
如果不知道要怎麼煎的話請上google大神
好啦
今天買的東西就差不多介紹完了
那剛剛影片前面好像有說我要跟你們說我最近在忙什麼
除了 TAIGER 的事情
我還有很多自己的兼職
但是我把我的
應該有百分之八十的心力
都放在 TAIGER上面
我覺得最近會突然變的這麼忙
男朋友的部分是因為
我們今年 2018的下半年
我們對於產品面有很多的計畫
開發新款 設計新款
跟廠商溝通等等各種
就占用了他非常多的時間
我自己的部分我覺得是
我們公司目前四位員工
然後我們公司的業務量一直有在成長
我覺得是我們的內部還沒有準備好去
面對這些增加的工作
很多時候你要一直提醒團隊裡面的人
就是我們的理念必須要同步
大家要知道公司為什麼要做這件事情
為什麼會這樣做
那該怎做
或成果是什麼
這些東西我覺得都是需要
很多的時間去管理
然後去溝通的
我覺得管理人其實不是一件很容易的事情
因為你必須要關心你的員工
去理解說為什麼他們哪一些事情
做的沒有達到我們的要求
我不是那種很壞的老闆
就員工可能做錯事會責備還什麼
雖然他做不好的時候我心裡可能會不開心
但是我就會盡量想要用柔性的方式
去理解為什麼他今天事情會這樣做
所以這對我來說就是一個很大的學習
就是要更有智慧去處理一些我不曾面對的事情
所以我最近花很多時間在看一些管理學的書
我覺得還有很多地方我需要學習
就花很多時間在這上面
更不用說是公司的雜事
或者是遇到各種突發狀況
我覺得創業就是
走一步算一步
不能說走一步算一步啦
我覺得走一步算一步這個詞有點消極
應該說是
邊走邊學吧
因為你會遇到很多不同的狀況
就要想辦法去解決
下一次再遇到的時候
你要如何把它更好的處理
就是各種比較燒腦的事情
其實很幸運啦
就是
公司至少是在成長
而不是說我們生意做不下去之類的
所以在這邊也要謝謝大家的支持
謝謝你們讓我們有今天
讓我有一個可以努力的空間
如果你覺得我們哪邊可以做得更好的話
不管是我們 TAIGER 品牌面
還是說我們個人的Vlog
不然就是我們平常在社群媒體上面出現的任何東西
如果你有什麼意見或是覺得我們可以改善的地方
我真心誠心的懇求你可以留言告訴我
可以讓我們有一個改進的機會
最後今天就謝謝你看我的
好市多加上生活閒聊
我差不多要洗澡休息了
最近真的好累
都太累 累到我跟男朋友大概已經一個月
沒有去外面看電影了
為什麼
因為連看電影的時間都沒有
他可能回到家的時候已經十點十一點
有的時候他想要早一點
七八點下班
我可能就也還在忙
時間都兜不起來
最近就是有一種完全行程滿檔
就是每天的每個時刻都有事情要做的感覺
很充實
是好事
那
今天的影片就到這邊
如果你還想看什麼其他的內容
非常歡迎在下面留言給我
然後別忘了 訂閱我的頻道
對了 之前有兩集好市多影片
都可以在我的YouTube頻道裡面找到
所以你如果對好市多買增肌減脂的東西有興趣的話
非常歡迎你去看
我們下次見囉
Peace
湯之花產品 在 林宣Xuan Lin Youtube 的評價
可以開 #CC字幕
之前在台東打工換宿兩個月,卻從來沒來過長濱這個地方,這大概是我看過全台灣最乾淨、清幽的地方了吧!
原本台東在我心目中已是第一名了,現在破表了!完蛋...
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環島到全台灣最南火車站,無人車站竟然長這樣! https://youtu.be/DW6q7zn7pE8
在蘭嶼,學到的七件事|浮潛、環島、跳水、秘境https://youtu.be/aylaNjMRslg
為什麼冬天不要去澎湖?我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM
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►拍攝器材:
Canon m50
GoPro Hero 7 Black
iPhone 7
►剪輯軟體:
Adobe Premiere
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湯之花產品 在 飲食男女 Youtube 的評價
霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香,是雲吞麵的味道。隨味而步進店內,經過前方兩張圓桌,右手邊便是麵檔,隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃,一個闊厚的背影擺動着。驀地,他從出餐的小窗口探出頭來,是一名相貌平凡的老年男人,清爽短髮略略見灰,架着一副銀絲眼鏡,但最搶眼的,就是他那憨厚的笑容。
他是「深哥」,聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下,嚇得人心離,深哥卻施然走到門外查看,原來是貨送到。他說,做食肆跟做人一樣,不昧良心,夜寂敲門何須畏?
堅持不變
收音機的女聲正在報時,現在是早上七時正,大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事,就是要煲湯,但如此一大鍋的湯,晚上關店離開前,就已經要開火燒水,待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時,嘴裏喃喃唸着,老店一九八二年開辦,直到今日,麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方,半點不改,因為不想違背傳統。他跑到店外,把剛才的幾箱貨物搬到後倉,又打開其中一箱,取出一包食材來,細心一看,是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來:「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅,唔用大地魚嘅話,湯不成湯。」把魚乾放進鍋中,他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢,煲湯後就只用醬油調色,味道差得遠了。接着,他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知,湯骨用甚麼骨也有講究,老店堅持要用豬筒骨,而且有一個宗旨,如果要做良心生意的話,千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂,是一位老雲吞麵師傅告訴他,婦女生小孩後,誤吃豬頭骨會上風,女人因為喝了自己的湯而上風,那麼就間接做了壞事。他銘記在心,並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後,就要靜候數小時,打開蓋子讓湯熬煮出味,要清澈見底,才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。
做飲食行業的,哪有坐下來等待的時候?走出廚房,他又拿出了一些大地魚,做雲吞的話,要先把肉剝出來,再放到熱油裏炸至微焦及香味散發,然後用攪拌機攪碎,用來撈雲吞餡,落大地魚講求比例,不能太多或太少,太少無味;太多會苦。準備好大地魚粉,他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候,不會用完整的一隻蝦,如今年代不同,生活富足起來,他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉,但不能放太多,要做到香而不膩。加入調味料後,就灑上大地魚粉,然後撈勻,撈餡要順時針,不然蝦及肉會散開,散了就起不了膠。餡料做得好,還需要外皮及包功配合,他打哈哈:「皮一定要薄,面皮咁厚邊度好食架?」耍着嘴皮時,他的雙手沒有停過下來,一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜,他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋,以前流行一口雲吞,但他認為太小的話只吃到麵皮,不夠過癮;現時很多人喜歡吃大雲吞,但根本不好吃,雲吞大顆如鯪魚球般,外面煮熟了,裏面未熟;到裏面熟了,外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆,卻不知道內裏功夫技巧如此講究,他笑謂:「表面上雲吞麵好好做,但都係功夫錢,樣樣都要功夫!」
的確,就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得,做一碗好的雲吞麵,最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好,準確度要很高,差了半分鐘,一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔,客人坐在遠處的話,麵淥九成熟,待樓面送到客人面前時,麵就最好吃;如果客人就坐在面前吃的話,麵淥九成九熟,立即吃。說時遲,他抓起幾顆新鮮包好的雲吞,跑入麵檔,將雲吞丟到筲箕裏,放到滾湯內,隔一陣子再放入一個生麵,淥了淥再撈起反手放到湯碗內,加入一勺湯,灑上葱花,一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上,二話不說就吃起麵來,沒花幾口就吃光了碗中物,剛剛好的雲吞麵,會令人不停地吃下去,一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法,先吃麵,再吃雲吞,最後飲一口湯,不得了。做了三十年的麵,他還是每日都要吃一碗,吃的是味道,也是一種緬懷。
大恩不忘
聽深哥的口音,就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港,有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵,只叫了一碗淨麵,但在大陸沒有吃過雲吞麵的他,驚嘆這碗麵的美味,因為太喜歡那味道,令他冒起了學煮雲吞麵的念頭,於是便入行了。猶記起學師時,生活十分辛苦,又要被師傅罵,又要挨打,但磨練總算有價值,一年後,他就自立門戶,於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了,被人收保護費﹑有人醉酒鬧事,甚麼事情都有發生過,這些刀光劍影都沒有令他退縮,反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱:「開一檔佢就拉一檔,俾人捉到怕啦,嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好,穩定下來,一直到如今。當然了,有了地鋪後,賣的東西自然要增多,鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜,又有了生滾粥等,以配合不同客人的口味。雖然產品多了,但深哥沒有因此而變得馬虎,因為嘗過美味的感動後,對食物有了執着。他還是十分謙遜的,認為自己做的食物,比上不足,比下有餘。只是,他們的食物對得起這個價格,在這個行頭內,老店的麵算便宜了,一碗雲吞麵才二十多元而已,在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了:「做麵好低利潤,我但求做良心生意就算。」這一份心意,又有一個故事。
想當年最苦的日子,就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山,就在虛脫的時候,遇到了他的恩人。對方好心讓他休息,又給了他一碗白飯及十元車馬費,他才得以活到今日,日子如此安樂。雖然直到現在,深哥都找不到恩人,還不了恩,但他從那時開始,立志不會做違背良心的事,並要回饋社會。這些話可不是說說而已,除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外,他更揚言,如果有人來到油麻地肚子餓了,只要進店內說聲不方便,吃完就可隨便離開,更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起,有一次有記者來「放蛇」,有一名醫生來吃麵時,表示自己錢包不見了,深哥不但沒有發怒,更給了他五十元,記者當場愣住了,說香港竟然還有這種人,深哥卻失笑:「點會冇啊?香港人好有人情味㗎。」又有一次,店外對面的唐樓有個女生跳樓,數十人在看,就在女生跳的一刻,他跟另一個途人竟衝上前,兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在,但也令他不忘做了好事的喜悅:「我做人就係咁簡單,幫到人就開心,唔違背良心,做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人,表示這是他的兒子,個性跟他很相似,也許是遺傳。說起兒子,他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵,到現在十多年了,已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心,更着他有機會就會把生意擴大,為了賺大錢倒不是,他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵,認為有好東西為何不分享:「我六十幾歲啦,賺乜大錢?賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦,大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分,不能為賺錢只做遊客生意,要看重舊客,因為老店全靠熟客光顧才有今日。
回過神來,深哥已經站在企檔位置,應付着午市。其實他大可不做這些功夫,只是,他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好,淥麵也好,反正沒有一件事,是違心而行。放下一碗麵,又是那一抹憨直的笑臉。
深仔記
地址:油麻地砵蘭街65號地下
電話:2780 3768
營業時間:9am-4:30am
詳情: http://bit.ly/2EcU3v8
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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☆網誌心得:
FB廣告打超大 一直跳出來洗我板
於是就買了4件
很神奇的 三個顏色 罩杯居然是兩種固定方式
除了黑色是從中間抽取(左右固定的)之外
其他都是從左右肩帶附近抽取
而且不知道為何 除了黑色的做工比較細緻
其它兩個顏色好像隨便做做的
網頁上廣告寫著固定杯墊(根本超會跑)
舒適不緊繃 不跑杯 根本騙人
因為材質很薄 杯還沒穿就歪到不行
穿了真的像沒穿一樣 因為超鬆 完全沒安全感
也無法聚攏上托
廣告上還說胸口高出6cm的安全感 讓你蹲下不走光
也是騙人的!我34D買M號(網頁客服推薦的)穿上根本露出上半球
我覺得這個根本定位在家穿 單純遮點用的
沒有勇氣穿出門 真的很沒安全感
還沒跑跳 就一直走杯了 除非你不在乎走杯啦
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