第一次遇見他,是在一個星期天的下午。
當時天氣很冷,我穿著的高跟長靴踏在地上發出清脆的「咯咯」聲。我邊走邊用headphone聽著 Rostropovich 的大提琴獨奏,前面不遠處的情景卻吸引了我的注意 ── 一個老伯,I'm not kidding,那是一個非常之老的阿伯,我認為是老到了人類極限的阿伯,看來大概一百歲,穿著拖鞋和睡衣,搖搖欲墜地站在路中心不住向途人伸出那隻乾枯的手,口中喃喃不知在說些什麼。我在遠處數著 ── 一、二、三、四、五。老伯先後向五個途人伸出手來,五人都即時彈開。
這就有點意思了。到底這個老到了人類極限的阿伯有什麼本事,足以令五名壯年男女嚇得拔腿就跑?
我摘下headphone 往老伯走去,他果然又向我伸出那隻乾枯的手,嘴唇開始顫抖起來,彷彿有什麼重要消息宣布……「阿伯,你先攬住這根燈柱,故事可以慢慢講。」老伯眼下最需要的是一根燈柱,因為按照他搖搖欲墜的姿態,很可能在三十秒之內啪一聲倒在地上。我扶著他以蝸牛的速度往兩步以外的燈柱移動,那兩步讓我明白了什麼叫「咫尺天涯」。他簡直就像掉在大海裏的人,抱著一片浮木花盡力氣游向對岸。游了一世紀那麼久,thank God,終於游到燈柱。
「阿伯,你抱住燈柱別動,我馬上回來。」我說罷跑到三呎之外給他拾回一隻甩掉了的拖鞋,他從剛才起就一直在寒風中光著一隻腳。我把大衣給他,他無論如何不肯披上,不斷重複說「別弄髒……別弄髒……」
穿好了拖鞋。「Alright,阿伯,現在請你慢慢說吧。」他說了。但我完全不知他在說什麼。我請他慢慢重複了幾遍,從他那極其沙啞和夾雜著鄉音的呢喃中,我隱約聽出了一個「福」字。我心想,難道阿伯看穿我福爾摩斯的真正身份?否則我怎能單憑這個「福」字去填滿整個故事?
幸好我讀了不少東野圭吾,對推理算是有了多少心得。我認真地思索起來,阿伯則一邊「福福福」地呢喃不斷。我靈機一觸,翻起他那件睡衣的衣領,Christ! I got it!衣領上果然寫著他的名字!沒猜錯的話,他應該住在附近的老人院,而這老人院的名字很可能有個「福」字。
我用 iPhone上網搜尋這條街的老人院,共有三家。然後我再從剛才阿伯甩拖鞋的方向推斷他應該從左邊一路走來。
「阿伯,你再攬住燈柱一會兒,我馬上回來!」說罷跑往左方那家老人院,確定了有「福」字沒錯,猶豫要不要通知老人院派人推輪椅去接老伯回來,但想想老伯溜出來還要迷路,回到老人院後說不定會捱罵,還是為他保守迷路的秘密吧。
於是我又飛奔回來找老伯,扶他以蝸牛似的速度回老人院去。我自己走路才三分鐘的路程,陪老伯走了近半小時,可恨那段時間無法截的士。
「天氣這麼冷,你走到街上幹嗎?」我邊走邊跟他聊天。
「悶呀。」老伯低著頭說。
終於來到老人院了。我們就在那裏道別。
兩星期後的周末,我買了水果到老人院去探望他。一副一副軀殼陳列在老人院的走廊兩旁,有的鼻孔插著喉管,有的張大嘴巴奮力呼吸。因為曾在老伯的衣領上看過他的名字,所以能向老人院的職員明確說出要探望的人。我說我是老伯的朋友,職員也沒向我查問什麼,便領我來到一個狹小的床位,老伯穿著同樣的睡衣,坐在床沿望著天花板發呆。
老伯的視線從天花板慢慢地移向我,一直盯著我的臉思索了很久,還是沒半點頭緒,卻跟我聊了三個鐘頭。在他那沙啞和夾雜鄉音的說話裏,我只聽懂一半。他今年九十五歲,年輕時做苦力,有三個兒子,有孫。說到這裏,他止住了,眼眶也濕潤了。
現在回到剛才的問題──到底這個老到了人類極限的阿伯有什麼本事,足以令五名壯年男女嚇得拔腿就跑? 以典型香港式思維來說,一個老伯在街上向途人伸出手來,可能馬上就被想成恃老行騙,所以途人紛紛彈開。
香港的確有不少街頭騙案,從種金黨、祈福黨、跌錢黨到聲稱「性交可以轉運」的神棍,都有人信。也曾聽說一些阿伯阿婆專門在街上聲稱丟了錢包,一臉淒慘地向途人要錢。當你第二、第三天來到同一個地方,又會遇見同一個阿婆再次丟了錢包。
騙的雖然只是十元八塊,但騙財事小,香港人不喜歡被人當傻仔。被人嘲笑英文差、品味低、沒教養,全都不及被人笑傻仔那麼嚴重。這跟香港人貪小便宜的性格百分百consistent,能夠從別人身上取得一點小便宜,感覺好high,因為自覺拿到著數,沒有執輸,那顯示你是一個醒目仔,在香港社會很吃得開。
令我難以理解的是,一個人瑞站在街上搖搖晃晃,扶他一把會有什麼「蝕底」?要你幫他擋子彈嗎?假如一個人到了生命的盡頭還要在街頭騙錢,那讓他騙去十元八塊有什麼大不了?Oh sorry,差點忘了被阿伯搵笨是很羞家的事。不是錢的問題,而是我為什麼要被人當傻仔,從我身上搵著數?保護自己,防止被人搵笨,是一些香港人生命中的very big deal。當然,那五個彈開的途人也多少有點羊群心理,看見前面那人閃開,自己也就馬上閃開。人閃我閃,唔好蝕底。
我覺得愛全人類是一件很容易的事,愛你身邊的人卻很難吧。世界小姐的佳麗們被問及理想,答案準是「World peace!」;什麼地方天災,香港人捐錢也很慷慨。但看見一個老伯在街上向你伸手,即閃。
那次探望老伯後又過了很久,我再次路過那所老人院,從遠處便認出了那位老伯的身影,他身穿睡衣,拿著拐杖,站在老人院門前呆呆地望著天空。
他一定是害怕迷路,所以只敢站在門口。他由冬天站到春天,然後一直站到夏天。我忽然覺得很憤怒,上天到底要戲弄他到什麼時候?他聽不清,看不清,朋友死光,家人已將他遺忘,他甚至無法好好記住這所老人院的名字,這根本就是不存在於世上的一個人,可他卻又分明在呼吸心跳。為什麼?
人生是很諷刺的。多少人注重飲食,每年做身體檢查,不抽煙不喝酒,千方百計保持身體健康,卻啪的一聲倒下猝死了。粗茶淡飯的窮人從來沒錢做什麼身體檢查,從未吃過什麼有機食物,卻一天一天地活下來,不知要活到什麼時候。
然而我不得不佩服,老伯這一站卻又有他的骨氣。 不靠別人,在那虛弱的身軀所能及的範圍內,憑自己的力量去欣賞天空。再說,也許他很明白別人是靠不住的。如果有天你活到一百歲,在寒冬裏迷路向人求援,絕望地向一個又一個途人伸出手來,而他們一個又一個地閃開,也許你會感到自己貢獻了一輩子的這個城市,這名叫香港的城市,真是一個鬼地方。(摘自王迪詩作品《我就是主角》)
[後記:上星期再去老人院探這位老伯,職員表示他已於 2013年12月離世。願他在天國不再寂寞。]
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,【生炸雞脾】點先做到脆嫩多汁?餐廳做法公開!港式經典小食 鍾意記得俾LIKE! ? - Deep Fried Chicken Leg in Traditional Hong Kong Style 生炸嘅雞髀已經越來越少地方有得食,相信呢個食物大家應該唔會陌生,係屋企想食,係咪一定要逐隻上粉又要上蛋...
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港式食物英文 在 Mrs P's Kitchen Facebook 八卦
【🇭🇰港式傳統雞蛋糕】
這個港式傳統雞蛋糕絕對是我的最愛❤️❤️每次回香港,我都必家會到XX餅家買幾個來吃😋濃濃的蛋香,口感札實,跟鬆軟的紙包蛋糕不同。傳統的清蛋糕,或是裡面加了蓮蓉或豆沙餡料,都超好味😍😍
雖然現在的人都喜歡西式或新潮的麵包,但有些傳統的食物,的確要保留,令人懷舊一下😉
這個蛋糕做法超簡單,我就在烘焙店買了菊花蛋糕模,當然也可用普通蛋糕模啦!做下午茶點,小朋友必定喜歡,這個我超大力推介🤗🤗
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港式食物英文 在 香港作家王迪詩 Facebook 八卦
誰用暴力,誰就輸了----這幾天收到許多外國朋友來電,他們從外國媒體看見香港催淚彈橫飛,特意來電問候。我告訴他們港式示威是和平的,參與「佔中」的市民自發清理街道,甚至將廢物分類回收,秩序井然。部分學生響應罷課,也上了寶貴的公民課。就算不在課室仍可繼續學習,今天向同學們推薦幾本好書。無論環境如何,永遠不要放棄閱讀。
1.《我對真理的實驗——甘地自傳》(GANDHI An Autobiography: The Story of My Experiments With Truth )歷史上有不少偉大的領袖,最令我心服口服的就是甘地。他說:「非暴力是生命中唯一真實的力量,當我絕望時,我會想起,在歷史上只有真理和愛能得勝。」他從一開始就看穿了一切。誰用暴力,誰就輸了。
這本書是甘地由1925到1929年在雜誌連載的自傳,講述自己的經歷和信念,文筆樸實,讀起來很舒服。他在書中還寫下一些細微的生活經歷,譬如他對健康飲食的看法。「我堅信人除了在襁褓時期必須喝母乳之外,並不需要飲用牛奶。人只需食用經陽光暴曬的水果(例如葡萄)、堅果(例如杏仁),就可以獲得肌肉組織及神經所需的營養;此外,只吃這些食物可以讓男人易於克制情慾,節制其他情感。我與同事們實驗之後都發現,『吃什麼就成為什麼』這句印度俗諺甚有道理。」(甘地另外寫過一本書名為A Guide to Health,專門講他的飲食實驗,有興趣的讀者可細閱。)
令人難忘的是甘地在書中坦白承認自己做過的錯事,例如講大話、違背誓約等等。他曾經立誓終生不喝黃牛或水牛的奶,當然誓約的意思其實是指不喝所有動物的奶,但那時他病重,為了保命就喝了山羊奶,這只是自欺欺人的文字遊戲,違背誓約令他十分自責。我不禁想起現今的政客,違背承諾易過食生菜,當然也不會承認自己食言,甘地卻有這樣的胸襟。他在書中寫道:「追求真理的人應將自己看得比塵埃更不如;世界將塵埃踩在腳下,而追尋真理的人,應當謙卑到為塵土所踐踏。惟有如此,也只有做到這一點,人才得以瞥見真理。」
2. The Heart Is a Lonely Hunter------這是美國作家Carson McCullers的第一本小說。我以前也曾在專欄說過Carson McCullers是我非常喜愛的作家,我喜歡她的程度不亞於Scott Fitzgerald。她是一個音樂神童,十七歲進入茱莉亞音樂學院專攻鋼琴,卻大病一場,之後放棄音樂開始寫作。她寫過一篇小說叫Wunderkind,講一個鋼琴神童的恐懼與失落。對我來說,怎樣才算一本好書?如果你看第二次依然覺得那麼有趣有意思,這就是一本好書,值得佔據書架上寶貴的位置。Carson McCullers 的小說就是這樣,百看不厭。她把人的內心情感描寫得非常細膩,從不說教,卻在故事裏流露人文關懷。The Heart Is a Lonely Hunter 講一個小鎮住一個啞巴,大家都紛紛向他講秘密,訴說自己的悲哀、恐懼、失落的夢想,反正他是啞的就不怕他會把秘密和醜事爆出去,最後這個啞巴自殺。人不能永遠被動地承受世界的悲哀,每個人都需要傾訴,需要溝通啊。
3. Born to Rule: Granddaughters of Victoria, Queens of Europe----這本書非常好看,雖然是歷史書,卻比小說更峰迴路轉,講述維多利亞女皇的孫女,五位公主,五種命運。作者Julia Gelardi 是一位歷史學家,現居美國。讀她的書除了認識歷史,更是一種享受,她的英文流麗得讓人感動。她的其他書也很好看,例如In Triumph's Wake 講皇家母女的光榮與悲哀,From Splendor to Revolution 講俄國皇族女性的命運。(本文摘自4/10/2014王迪詩《信報》專欄)
港式食物英文 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
【生炸雞脾】點先做到脆嫩多汁?餐廳做法公開!港式經典小食 鍾意記得俾LIKE! ? - Deep Fried Chicken Leg in Traditional Hong Kong Style
生炸嘅雞髀已經越來越少地方有得食,相信呢個食物大家應該唔會陌生,係屋企想食,係咪一定要逐隻上粉又要上蛋漿咁Q麻煩?我哋今集公開一個行內嘅做法,等大家係想食都有得食,唔係香港都可以整嚟食!
#炸脾 #炸雞髀 #小食
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港式食物英文 在 飲食男女 Youtube 的評價
|港式點心大解構|豉汁鳳爪味濃富膠質 炸鳳爪危險多意外 加雙氧水為呃秤?
做美味的鳳爪大前提是選優質的雞腳。皮光肉滑,愈大愈多骨膠原為之美。「鳳爪多來自日本、美國及巴西。一般分為大、中、小三級。」鍾師傅說。內地的雞腳,因為內需多,通常供不應求。「我們選大碼的,每磅約$20。」的確,這兒的豉汁鳳爪大隻、掌厚、味濃,筋骨鬆化不硬實,亦不會一咬即散,充滿嚼勁。有了好的雞腳,必先用糖醋水浸泡,「醋鬆其筋骨,麥芽糖增添光澤。」這是雞腳變鳳爪的第一步。但鳳爪沾滿糖醋水後,第二步就放在滾油上,後果可想而知。噼里啪啦,怕怕。「油溫高達約200℃,以前經常發生意外。」
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港式食物英文 在 Mira's Garden Youtube 的評價
喜歡香港食物的你有福啦!在韓國梨大開了一家香港式咖啡廳,賣的香港食物完全香港味!
這次帶了兩個韓國朋友 胖東 還有 My Bell 去試香港食物!
之前跟My Bell 去香港,My Bell 對香港食物試難忘!(尤其是蛋撻)
而胖東則是第一次吃香港食物!不知道他喜不喜歡香港食物呢?
然後還得知了原來韓國人竟然是這樣吃花生醬的!完全超驚訝!!
大家有興趣的話可以看一下cafe的地址~
이대차콜
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Mybell_마이벨: https://www.youtube.com/channel/UCasmluU_6DpXbcR_frNk7fw
韓國歐巴:https://www.youtube.com/channel/UCjdEJpJAZWxrF7YGUFHI3tQ
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【MIRA 的 人氣影片】
18禁! 未成年不准看!! 韓國性愛樂園Love Land?
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韓國人到底如何煮拉面?
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在韓國剪頭髮竟然會這樣做?
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5分鐘變韓妹!韓妹最愛 Top3 髮型教學
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50件不可不知的韓國生活小事
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3個月學會韓文 - 我學韓語的方法
► https://youtu.be/DrBIqIGS7Tc
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