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🥳除夕夜依然唔可以同朋友暢飲...
咁就同老公對飲 SAKE...繼續獨樂樂...
A+ 佳釀 ⭐️萬寿鏡 F50辛口⭐️
🌈日本 新潟縣 製造
精米步合達50%...比一般清酒磨米度高...酒體輕巧...
✨清爽蘋果同洋梨味...順滑甘口...容易入口...
配搭刺身、烤白魚、海鮮就岩啦...
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點兒 寫文 美食記
上次吃了家 很棒的日式創意料理，和岩手縣清酒~推薦給大家♥♥
痞客邦 文：https://h2o303014.pixnet.net/blog/post/208567701-%26%23129412%3b%EF%B8%8F%E5%85%88%E9%85%92%E8%82%B4%26%23129412%3b%EF%B8%8F-%E5%96%9D%E9%85%92%E7%9A%84%E5%A5%BD%E5%8E%BB%E8%99%95%26%E7%8C%9C%E4%B8%8D
鍾靜怡
【秋田清酒推薦！小學堂開課囉！✍】
#在台灣也喝得到哦
#頑居酒屋炭火燒鳥
頑 居酒 炭火燒鳥
喜愛秋田的朋友們一定知道，盛產大米的秋田是著名美酒之鄉！🍶 一年四季分明的溫差讓這裡的清酒有了變化多端的層次，與濃厚香甜的風味，這次挑了三款在台灣也可以喝得到的秋田清酒介紹給大家！
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📍純米大吟釀 美香雪華：來自高橋酒造的自慢之作。以日本獨一無二風味的白色薰衣草酵母釀造，屬日本酒中最頂級的純米大吟釀，有得天獨厚的三大特點：美鄉町米種、天然純淨的笑顏清水、獨特風味的薰衣草酵母，口味清甜帶股迷人水果香氣，包圍舌尖宛如陽光，推薦餐前飲用，搭配清爽簡單的日式料理，不搶走清酒風采。
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📍純米吟釀 翠玉：有著綠寶石之稱的清酒，纖細澄澈明亮的香氣，尾韻帶點辛口，層次豐富，來自明治7年開設歷史悠久的兩關酒造，雖然不是酒香華麗的仙杜瑞拉，但每一口都讓人驚艷的曖曖內含光。適合餐中，搭配馬鈴薯燉肉、紅酒牛肉等燉煮肉類料理，味道層次變化多端。
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📍純米酒 兩關：充滿米香甜的純米酒，入口純厚柔和，卻又帶著爽口果香從嘴裡散開，風味(旨み)層次濃厚，適合搭配主餐或串燒入口，沒喝過清酒的人也推薦從這一款下手哦！
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位於中山站的頑居酒屋可以喝到上面三款清酒，同時也可以吃到秋田著名的米棒鍋和許多特色料理哦！就算無法飛去日本，也可以在台灣嚐到口味道地的秋田料理與美味清酒~🤗
#老闆和店員都非常熱情可以請他們介紹
今次去左尖沙咀「JK Brother's日韓放題」，食下佢地既三小時午市火鍋放題！我地點左最平個款套餐(包一碟牛肉)，湯底選擇了味噌湯！每位連埋加一都係$75蚊，所有火鍋配料、沙律、炸物、水果、雪糕、甜品以及飲品均任飲任食！真係平到爆啊！等我地試下質素如何啦～
✨?Thanks For Watching！希望你地會中意睇，中意既比番個like啊，同分享出去，我地未來會帶大家去更多地方，想留意就記得訂閱啦！?
－－－推薦影片－－－
??百元作戰掃街記 第十三集：旺角！
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?每位$68蚊！大角咀素食自助午餐！
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?感謝5萬訂閱！Q&A：點解成日笑？如何搵題材？幾時會出樣？ https://youtu.be/HtityulI0d0
?每位$101蚊！兩小時任食火鍋放題！仲有串燒炸物甜品飲品！ https://youtu.be/MhCIaKR_lCs
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－－－精選系列－－－
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?自助餐：https://www.youtube.com/watch?v=9RgKKdAMx30&list=PLUML7dZiRv2wH802yanBA2XgbJaRrEF-R
?火鍋：https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
☕下午茶：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品：https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
?JK Brother's日韓放題
?地址：尖沙咀彌敦道180號寶華商業大廈3樓
?電話：55988697
?午市火鍋放題時段：12:00 - 15:00
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#任食 #火鍋 #放題
#淺漬梅酒
▶引爆！淺漬梅酒
https://youtu.be/Iy_vnhCEPho
▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧～
https://youtu.be/cDn8tgTVITA
＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊
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整整一年，終於等到梅酒季！
今年雨水少，梅子比較少，大家真的是要好好珍惜
我們整理募集了大家製作時
常見的問題做成QA特輯
就是要讓你找不到失敗的理由！
淺漬梅酒的特色，是選用好一點的基酒
短短兩週、一個月就即興開飲，享受清爽的梅香
最多人留言詢問的是梅子會縮
縮的主因是糖，大家可以晚一點要喝前一週再放糖
梅子形狀會保持的比較晚整
糖的量完全可自由控制，你要不加都可以！
這邊附上我自己喜歡的釀造時間
時間越長，酒精辣口度會降低，梅子會從酸澀變得圓潤
我夏天喜歡喝淺漬的，對上冰塊或氣泡水超讚
就看各位喜歡的口感囉！
威士忌/ 好一點的2-4週，平價些的3個月
琴酒/ 2-4週
真露/ 2-4週
清酒/ 1-6個月
米酒頭/ 12個月
Vodka/ 12個月
*若來不及喝，又不想梅味太濃，可將梅子取出喔！
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這次梅子是跟鴻門家宴 - 梅子哥昱翔訂的
附上相關資訊給大家參考
【梅問題莊園】專業青梅批發
諮詢專線 廖媽媽 0928191869
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材料
基酒、梅子、冰糖
作法
1.梅子過清水洗淨，然後用牙籤挑掉蒂頭
*不漂亮、蟲咬、凍傷的都可以切掉
2. 梅子放網子或竹簍晾乾，一定要非常乾不然會壞掉，趕時間用電風扇吹，或是用廚房紙巾擦
3. 瓶子用清潔劑洗淨，用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒，再次擦乾
4. 酒、梅子、糖的比例 4:2:1（就是去年的 2:1:0.5）
5.混合後置於陰涼處
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0:00 開始
2:47 梅子
5:11 容器
7:32 酒
12:25 糖
＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
▼文字食譜在下方喔▼
▶必看必看！雞胸軟嫩指南！
https://youtu.be/0baU8ABaxSU
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最近一個運動就閃到腰，真的好苦，不能出門走跳的時候就吃的清爽健康一點
今天來教大家一週七天，七種雞胸調味
設計成家裡好取得、市場好買到的食材
醃漬調味好放在冰箱，需要時直接就可加熱爽吃！
一口氣可以多做一點，放冷凍保存（可到一個月）
前一天晚上放冷藏退冰
冷藏保存的話，建議第二天就吃掉
頂多放到第三天喔！
希望這七個簡易食譜，能讓飲食控制的勇士們，每天開心地吃進蛋白質！
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食譜
原味椒鹽嫩雞胸
雞胸肉 300g
鹽 3g
白胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*鹽巴是雞肉的1%
醃漬30分鐘就入味
醃漬到4小時以上可以軟化肉質
台式蒜香雞胸
雞胸肉 300g
蒜碎 1大匙
五香粉 少許，可省略
鹽 少許
胡椒 少許
醬油 1小匙
特級橄欖油 1-2小匙
日式味噌雞胸
雞胸肉 300g
味噌 2大匙
米酒或清酒 1大匙
鹽 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*可醃漬隔夜，烹調前稍微抹掉，氣炸鍋表現比較好
煎鍋的話火不要太大，以免燒焦
蔥香嫩雞胸
雞胸肉 300g
蒜碎 1小匙
蔥 1支，切碎
薑 1個拇指大，切片
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
檸檬酸香雞胸
雞胸肉 300g
檸檬 1/2顆，切片
蒜碎 1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*檸檬醃漬30-60分鐘後即可拿掉
*不要放隔夜以免太苦
甜椒嫩雞胸
雞胸肉 300g
甜椒粉 1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
香料辣雞胸
雞胸肉 300g
辣椒粉 ½-1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*可加孜然粉
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氣炸鍋烹調
攝氏180度，12-13分鐘，雞肉越厚時間越長
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
煎鍋烹調
大火煎1-2分鐘上色，翻面一樣煎上色
再翻一次，轉成中小火，蓋鍋煎6-8分鐘
直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
*表面醃料要擦掉以免燒焦
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
請教推薦的日本酒- 請問這裡有人喜歡喝日本清酒嗎？平常都只喝啤酒，最近有點想嘗鮮看看看台北有舉辦《2018台北天際清酒展》有70多種酒款目前有點煩惱，初次喝清酒該喝 ... ... <看更多>
清酒推薦 在 [問題] 料理用的清酒推薦- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
目前在找料理用的清酒~想來代替米酒..
公賣局的米酒紅標雖然便宜但是摻的食用酒精太多...
覺得紅標純米酒或是米酒頭..也太強烈..不是很喜歡
想找不酸的 清香型 不要水果香 水果味
甘口的~
預算大概1000左右~
目前用的是山和 特別純米
覺得似乎從日本寄來比較划算~
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