清洗雞蛋的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【看影片回答問題！抽幸福蛋捲禮盒！】

上次的有獎徵答好多粉絲都答對了！真素好厲害哪！
為了獎勵大家這麼認真回答問題厚~
現在，福利姊特別再加送給大家第二份小禮物啦！
快點開「全聯先生心路基金會蛋捲工廠體驗記」影片
只要答對問題，就有機會得到心路基金會「幸福蛋捲禮盒」喔！超厚甲的喔！

現在就從影片中找答案！
清洗雞蛋的四個步驟素什麼呢？排出「完全正確」的順序！
1.輕柔放入盛水籃子
2.使用專用抹布清洗
3.檢查是否清洗乾淨
4.一顆一顆輕輕洗
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活動時間：10/21(二)~10/30(四)
抽獎時間：10/31(五)
活動贈品：幸福蛋捲禮盒(市價360元) 共10盒
得獎者最晚回覆時間11/06(四)，贈品將統一於11/11(二)陸續寄出

詳細參加辦法：
1. 2014/10/21-2014/10/30活動時間內，對最此則活動【按讚】，看影片【留言】正確答案，【分享】到個人塗鴉牆上，10/31(五)上午12點前進行統整，選出10位得獎粉絲送出幸福蛋捲禮盒。
2. 全聯官方粉絲團管理者以tag得獎者Facebook帳號做為獲獎通知，獲獎者請主動連繫並私訊全聯官方粉絲團，並至全聯粉絲團管理者所回覆的Google表單填寫完整聯繫資料(姓名、電話、寄送地址)，才算完成獲獎程序。
3.每名得獎人限一次得獎機會，以facebook帳號為準
4.贈品將於11/11(二)陸續寄出。

🐣你每天吃的雞蛋真的安全嗎？🐣

根據農委會調查，台灣每年鮮蛋產量約達73億顆。雞蛋從母雞身上產出後，很容易感染沙門氏菌。傳統的雞蛋消毒，多以含氯系殺菌劑的溫水沖洗，再經熱空氣烘乾，並搭配照UV殺菌，需要大量水資源，也難免有化學殘留的可能性。

現在工研院與屏東科技大學及高雄海洋科技大學共同合作，研發出「#大氣電漿雞蛋殺菌技術」，只要「呼」地一聲，用大氣電漿掃過雞蛋表面，就可將雞蛋表面99.9999%的細菌完全消除。

用科技把關食安，讓你吃得更安心！

【雞蛋也要洗!?】

雖然在國外，還是要跟大家分享一下平常生活發現的好方法~

🍳每天早餐我幾乎都會煮2顆水煮蛋，而我用的雞蛋又是放牧的，並沒有經過洗選，通常會有帶有病原體的糞便或羽毛等殘留，平常是用清水洗一洗而己，但是最近禽流感流行，為了加強清潔，在蒸水煮蛋前，我還會在雞蛋上噴一下橘寶，用手輕輕搓洗一下，把雞蛋上肉眼不易看見的殘留病原體都洗掉，然後再用好水沖乾淨，這樣我才能比較安心料理。

醫護人員也提醒我們，在禽流感流行的時候，不僅雞蛋要經過清洗，而且拿過雞蛋也要洗手，所以用橘寶清洗雞蛋的外殼，然後順便把自己的手也洗乾淨，實在是在禽流感流行期間保護自己最好的一個方法。

PS. 雞蛋在買回來放進冰箱保存前，最好可以用乾布稍微把蛋殼上的髒東西擦掉，食用前或料理前才用橘寶和好水清洗，蛋殼上的保護膜一旦洗掉就會失去一層保護，不能久存。

#雞蛋 #清洗 #橘寶 #天然橘油

======相關聯結======
🍴顧胃&術後 【#南瓜蒸蛋】食譜↘ https://goo.gl/MyKMSE
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#美食#雞肉#肉菜
今天給大家分享一個雞肉的新吃法，肉質鮮美滑嫩，非常好吃。
1.準備一隻雞，去掉雞頭，把雞清洗乾淨後切成小塊，裝入碗中；
2.在碗中加入兩大勺澱粉，用手抓兩分鐘左右，再徹底清洗乾淨，控干水份備用；
3.準備一塊紅腐乳，倒點腐乳汁，用叉子壓碎，再加2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺蠔油、適量的胡椒粉，攪拌均勻備用；
4.準備一塊老豆腐，切成小方塊，裝入盤中備用；
5.準備一根大蔥，切成小段；再切點薑片；準備幾個大蒜；裝入碗中備用；
6.準備一個碗，打入兩個雞蛋，把雞蛋攪散，倒入雞肉裡，再加2勺澱粉抓拌均勻；
7.熱鍋多放點油，油溫燒熱，放入豆腐炸一下，大火炸至表面微黃，大概需要5分鐘左右；
8.再把雞塊放到油裡，開中火慢炸，炸至表面微黃，撈出；把料汁倒入雞塊裡，充分攪拌均勻；
9.準備一個砂鍋，加入蔥薑蒜，再加入豆腐和雞塊，最後再加入一瓶啤酒；蓋上蓋子，大火燒開，再轉小火燉20分鐘；
10.準備適量的青紅椒，切成小塊，加到燉好的雞肉中，攪拌一下；美味的雞肉就可以食用了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

#美食#玉米#麵包
今天給大家分享的是用玉米和紅豆沙做一個麵包吃。
1.準備兩個玉米，去皮，清洗乾淨；把玉米粒切下來，裝入盤中；在盤中加入三個雞蛋；再放入料理機中，打成玉米糊；
2.把玉米糊倒入大一點的碗中，加30克白糖、4克酵母粉，攪拌均勻；再加入400克高筋麵粉，攪拌成面絮狀；再加25克食用油，揉成麵團；蓋上蓋子，發酵至兩倍大；
3.把麵團揉五分鐘左右，搓成長條，平均分割成八個小麵團；把小麵團整理成圓形，再搓成長條，把麵團擀成0.5厘米厚的麵餅；
4.用筷子在麵餅上壓出紋路，翻面；在麵餅上抹上豆沙餡（也可以替換成自己喜歡的餡料），對折一下，再從一邊捲起，用手指在中間輕輕按壓（如視頻中所示）；
5.準備一個模具，抹上食用油，把麵團放入模具中，蓋上蓋子發酵至兩倍大；
6.準備一個蛋黃，刷在麵團上，再撒點熟芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜；
7.把模具放入蒸鍋中，大火蒸45分鐘，關火後再燜5分鐘；
8.美味的玉米豆沙麵包就可以食用了。

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#美食#餡餅#早餐餅
今天給大家分享的是用西紅柿、韭菜、粉絲做餡餅吃，營養又美味。
1.準備6個西紅柿，清洗乾淨；在西紅柿的底部劃十字，再用開水燙兩分鐘；
2.準備一把粉絲，用溫水泡軟；
3.把燙好的西紅柿撈出，去皮，切成小碎丁；碗中舖一塊紗布，把西紅柿放入紗布里，用力把水分擠出來，備用；過濾出200毫升西紅柿汁，放一旁備用；
4.準備350克麵粉，加入4克酵母粉、5克白糖，再加入200毫升西紅柿汁，攪拌成面絮狀，再揉成麵團，蓋上蓋子發酵半個小時；
5.準備韭菜，清洗乾淨，控干水分，再切碎，裝入碗中備用；
6.把泡軟的粉絲取出切碎；加到韭菜中，再加入西紅柿，多一點的食用油，攪拌均勻；再加1勺食鹽、1勺蠔油，攪拌均勻；
7.把麵團揉5分鐘左右，再搓成長條，平均分割成6個小麵團；把每個小麵團揉一揉，整理成圓形，再擀成0.5厘米厚的麵餅；
8.把做好的餡料鋪在麵餅上，麵餅邊緣留出1厘米，中間留出一小塊地方；在麵餅中間打入1個雞蛋，再蓋上一張麵餅，把邊緣捏合，再壓出花形；
9.電餅鐺預熱刷油，把餅坯放入鍋裡，餅坯上面再刷一層食用油；蓋上蓋子，開中火燜6分鐘；
10.把做好的餡餅取出，切成小塊，就可以食用了。
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